Название	Сучасні тенденції розвитку внутріготельного ресторанного бізнесу з підрівнями
Количество страниц	41
ВУЗ	МГПУ
Год сдачи	2009
Содержание	Вступ 3 1. Правильна організація готельного господарства як важливий фактор розвитку внутріготельного ресторанного бізнесу 4 1.1 Особливості й завдання ведення готельного бізнесу в умовах ринкової економіки. 4 1.2. Характеристика й особливості готельних послуг. 9 2. Організація, проблеми й тенденції розвитку внутріготельного ресторанного бізнесу 18 2.1. Класифікація підприємств харчування 18 2.2. Організація внутріготельного ресторанного обслуговування 22 2.3. Організація обслуговування в готельних номерах 24 2.4. Організація й види сервісу у внутріготельному ресторанному обслуговуванні 26 2.5. Меню як інструмент сучасного маркетингу 29 2.6. Проблеми й тенденції розвитку внутріготельного ресторанного бізнесу на основі взаємодії готелю й ресторану 31 Висновок 40 Список літератури 41
Список литературы
Цена:	Договорная