| Название | ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ |
| Количество страниц | 43 |
| ВУЗ | МГГУ |
| Год сдачи | 2009 |
| Содержание | Введение 2
1.Виды и породы убойных животных 1.1.Крупный рогатый скот. 3 1.1.а.История одомашнивания 4 1.1.б.Создание пород. 5 1. 1.2. ОСНОВНЫЕ ПОРОДЫ КОРОВ 6 1.2.ПОРОДЫ СВИНЕЙ 12 1.3. ОВЦЫ 16 1.4.КОЗЫ 22 1.5.КОНИ 23 1.6.КРОЛИКИ 25 1.7.ДОМАШНЯЯ ПТИЦА 30 1.7.1.КУРЫ 31 1.7.2.УТКИ 33 1.7.3.ГУСИ 33 1.7.4.ИНДЮКИ 33 11.ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСА УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ 37 2.2.Классификация мясных туш 41 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43 |
| Список литературы | |
| Цена: | Договорная |