Кроссворды по предмету Технология приготовления пищи
5О
С
12С
13Ф
2В
Е
9К
10О
А
А
О
3С
Л
6В
О
М
Н
Р
Л
А
Е
І
8А
К
А
11К
Д
Ш
1Х
О
Л
4О
Д
Н
7І
С
Т
Р
А
В
И
О
В
А
Ц
Е
Е
К
О
Е
Н
І
Р
Л
А
Т
Е
Ц
Г
Р
Р
Й
А
Ч
У
О
Н
Т
Ь
Р
А
Т
Л
П
В
Д
Е
І
Ь
Е
А
Е
Т
Н
Ц
Н
Ь
Я
5
12
13
2
9
10
3
6
8
11
1Х
О
Л
4О
Д
Н
7І
С
Т
Р
А
В
И
Холодна студнеобразна страва з м’яса, язика, або порося.
Стаканчик з листкового тіста для подавання холодних страв.
Страва з подрібнених сирих, варених, квашених або маринованих овочів.
Інгредієнт, що входить до складу салатної заправки.
Солона риба, яку подають під гірчичним соусом.
Салат, основною складовою якого є буряк.
Рибний продукт високої харчової цінності.
Закуска з різних видів м’ясопродуктів.
Салат, інгредієнти якого викладаються шарами у скляний посуд.
Нерибний продукт моря, який відноситься до ракоподібних.
Маленький бутерброд.
Закритий бутерброд.
Спосіб приготування страви, при якому начинку кладуть в середину основного продукту.
1
1
2
3
3
5
4
6
5
6
7
По горизонталі.
1. Неїстівна частина білокачанної капусти.
2. Прибор для перевірки якості яєць.
3. Коренеплід, який нарізають зірочками, шестерінками, гребінцями.
4. Страва з протертих овочів.
5. Овоч з родини цибулевих.
6. Овоч з родини капустяних.
7. Основний інгредієнт борщу.
По вертикалі.
Овоч, який використовують при приготуванні пампушок до борщу українського.
Цех, в якому проводять первинну кулінарну обробку овочів.
Серветка, яку надяг
·ають на ручку кокотниці.
Овоч родини томатних.
Овоч родини бульбоплодів.
Страва з протертої картоплі, в яку загорнута начинка.
1К
О
1Ч
Е
Р
И
Г
А
А
2О
В
О
С
К
О
3П
3М
О
Р
К
В
А
Н
5Л
А
Т
У
К
О
И
П
Ч
К
І
4П
Ю
Р
Е
6К
О
Л
Р
А
5Б
І
Е
В
Ь
А
Р
И
О
Т
Е
Й
6Р
Т
А
Ц
7Б
У
Р
Я
К
Т
Ь
Л
А
Е
Т
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
1Л
А
Н
Г
Е
Т
2А
З
У
3П
Р
У
Ж
О
К
4І
М
Б
І
Р
5В
И
Р
І
З
К
А
6Ф
І
Л
Е
7Ш
А
Ш
Л
И
К
8Б
И
Ф
Ш
Т
Е
К
С
9Р
О
М
Ш
Т
Е
К
С
10Б
И
Т
О
К
11К
О
Т
Л
Е
Т
А
12А
Н
Т
Р
Е
К
О
Т
13Т
Ю
Ф
Т
Е
Л
І
1. Напівфабрикат із тонкої частини вирізки.
2 М’ясний страва, яку тушкують в соусі з солоними огірками.
3. Середня частина передньої четверть туші яловичини.
4. Вид прянощі.
5. Внутрішній м’яз яловичини.
6. Напівфабрикат із середньої частини вирізки.
7. М’ясний напівфабрикат на шпажці.
8. Напівфабрикат із головки вирізки.
9. Порційний напівфабрикат з товстого або тонкого краю яловичої туші.
10. Напівфабрикат з котлетної маси округло приплюснутої форми.
11. Напівфабрикат з котлетної маси яйцевидної форми.
12. Порційний напівфабрикат з товстого яловичої туші.
13. Напівфабрикат з котлетної маси у формі кулі.