Конспект внеклассного занятия по теме Музейный час.В бабушкином доме: в гостях у русского самовара»

Методическая разработка духовно-нравственной направленности.
Музейный час
«В бабушкином доме: в гостях у русского самовара»
для учащихся 5-6 классов
Разработчик: Игнатюк Ираида Александровна,
классный руководитель 9 класса,
учитель истории, обществознания,
истоков, дополнительного образования
МБОУ «Ростиловская школа»
структурное подразделение
«Плосковская школа»
п. Плоское
2015 г
Цель: научить использовать старинный предмет в быту.
Задачи:
1.Повышение интереса к культурному наследию народа, хранящему дух времени и богатство традиций, обстановку ушедших лет;
2.Формирование способности к сотрудничеству, передача знаний культурологических основ семейных, социальных, общественных явлений и традиций;   предоставление детям и посетителям возможности взглянуть на самовар  по-особому;
3.Воспитание умения понимать, уважать и беречь культуру своей   страны, своей малой родины.
Оборудование:
· мультимедиа проектор, видео - записи песен, русской плясовой под гармонь.
·  музейные экспонаты (стол, самовар, приборы, кочерга, чугун с углями, лучина);
·  выставки: «Мир чудо – самоваров», «Встреча у самовара» (творческие работы детей: загадки, частушки, рисунки).
Место проведения музейного часа: школьный этнографический музей «Северная изба» Плосковской школы.
Гости: родители, бабушки, дедушки.
Ход занятия
Звучит песня «У моей России» (видео) Гости в это время садятся за стол, в центре которого стоит самовар.
I. Вступительная часть занятия
Учитель: Ребята! Уважаемые гости! Сегодня наш школьный музей «Северная изба» снова встречает вас в бабушкином доме. Мы продолжаем путешествие в мир русской народной культуры.
Представим старинную русскую избу, где за столом собралась вся семья. Стол накрыт нарядной скатертью. Идёт весёлая беседа, а посередине стола …
Стоит красавец всем на загляденье!
Когда вскипит, тогда тащи на стол варенье!
(ответы детей: самовар)
Правильно, молодцы! Это самовар. И сегодня мы собрались все вместе, чтобы устроить встречу хорошему, доброму, старому Самовару.
(Из истории самовара: при рассказе используется выставка фотографий, иллюстраций, рисунков)
Учитель: Только на Руси любили пить чай из самовара. Много легенд ходит о том, где впервые был сделан самовар. Самым ранним видом самовара был самовар в виде чайника, вы видите его изображение на нашем стенде. Ученые считают, что такими самоварами пользовались в походе воины-кочевники, например, татары. В России самовар появился в 17 веке, да так с тех пор и прижился. С 19 века чай стал нашим национальным напитком. Ребята, а кто из вас знает высказывания о чае?
(ответы детей: «Чай не пьешь – какая сила, чай попил – совсем ослаб», «почаевничаем», «Как ись-то (т.е. есть) охота, самовар скорей ставьте!»)Учитель: Ребята, а где вы слышали такие выражения? (ответы детей: так говорили наши прабабушки, а нам рассказали бабушки)
Учитель: давайте посмотрим, какие удивительные по форме создавались самовары (подходим к выставке иллюстраций, фотографий и рисунков «Мир чудо самоваров», ребята задают вопросы)
Учитель:  Дома вы сочиняли загадки, частушки. Кто у нас самый смелый спеть свои частушки? (звучит русская плясовая в записи)
Первый ученик:
В город Тулу я поеду
И куплю там самовар.
Постучу в окно к соседу:
Приходи ко мне на чай.
Второй ученик:
Я пляшу, они не топают
Подшитые мои,
Я пляшу, лишь чашки звякают
На столике мои.
Третий ученик:
Наливай, подружка, чаю,
Чаю только чайного.
Скоро, скоро уезжаю
В путь-дорожку дальнюю.
Учитель: Спасибо, ребята! А кто вам помогал сочинять частушки? (ответы детей: родители, бабушки)
Учитель: Наши бабушки и дедушки без самовара просто жить не могли. Когда приходили гости, то первым делом ставили самовар, угощали чаем, пирогами. С работы приходили, тоже садились сразу к самовару. Хорошая была традиция: нужная, душевная, теплая. А сегодня и деревень почти не осталось. Жалко, до боли обидно.
Звучит песня (видео) в исполнении Геннадия Заволокина «Я – деревня, я - село»
II. «Ставим самовар» (практическая часть)
Учитель:  А сейчас, ребята, мы будем с вами, как говорили наши бабушки, «ставить» самовар.
(Учитель ведет рассказ, одновременно показывая, как «ставили» самовар, используя местный диалект, устаревшие слова своей малой родины: деревни Семернино Грязовецкого района Вологодской области)
1) В ведерный самовар наливаем воду.
2) В трубу, которая проходит внутри самовара, накладываем угли. Они должны быть сухие. В избе их обычно хранили в тушилке под шестком печи. Тушилку пополняли углями каждый день после того, как протопят печь и загребут угли кочергой. Они должны быть не очень горячими. Почему? (ответы детей: предосторожность от пожара)
3) Потом брали высушенное и очищенное от коры полено. Оно хранилось на выступе печи и тоже всегда было под рукой. Большим толстым ножом от полена отщепляли тонкие палочки – лучину.
4) Лучину зажигали и вставляли в трубу самовара (вставляем лучину), где уже лежали угли, но наложенные не до края. Как думаете, почему? (ответы детей: чтобы вошла лучина)
5) На трубу самовара надеваем трубак. Он изогнут и похож на букву Г. Как вы думаете, почему? (ответы детей: изогнутый конец трубака вставляли в круглую отдушину печи, по которой дым уходил в трубу, а также была тяга, чтобы самовар не затух)
6) Угли в самоваре через некоторое время прогорали. Что нужно было сделать? (ответы детей: спустить в трубу самовара еще углей)
А как определить, что вода в самоваре закипает? (ответы детей: потрогать рукой)
Да, вначале можно. Самовар запотевает, становится теплым. Но через некоторое время он уже горячий. Трогать его не следует, так как можно обжечься. А узнать, кипит самовар или потух, можно по характерному шуму. Самовар как - будто напевает песенку: шумит, кипит.
7) Посмотрите на крышку самовара. Что вы видите? Зачем на крышке небольшое отверстие? (ответы детей: когда самовар вскипит, из него пойдет пар)
8) Как поставить горячий как вар самовар на стол? (ответы детей: за ручки самовара)
Делали это обычно старшие члены семьи. А почему не дети? (ответы детей: самовар тяжелый, в нем ведро кипятка)
9) Поставив на стол, трубу самовара прикрывали крышкой, оставляли щель. Зачем? (ответы детей: угольки не затухали, тлели)
Верно, а так как к ним поступал воздух, вода в самоваре не остывала. Вернешься через час, опять попьешь горячего чайку, а чтобы самовар оставался горячим надолго, в его трубу спускали угольки.
10) Заваривали чай в чайнике. А как это делали? (ответы детей: у самовара есть кран)
Некоторые любители чая ставили чайник на трубу самовара. С какой целью? (ответы детей: чай лучше разваривался, становился черным и более ароматным)
11) Самовар был поильцем и кормильцем. А почему, ребята, кормильцем?
Да, трудный вопрос. Кипятком из самовара зашпаривали рыбу и мясо, порезанные на маленькие кусочки. К ним мелко нарезали лук, добавляли соль, потом закрывали крышкой. Через несколько минут похлебка была готова. Также готовили тюрю, только вместо мяса в блюдо крошили хлеб.
А еще прямо в самоваре варили яйца. Когда самовар вскипит, снимали крышку, осторожно выкладывали яйца между стенками и трубой самовара. Крышку закрывали. Через несколько минут яйца были готовы.
12) Все начаевничались, самовар пуст. Как вы думаете, что с ним делали потом? (ответы детей: просушивали)
Самовар очень берегли, «ухаживали» за ним. После чаепития из самовара выливали в кастрюлю остаток кипяченой воды, вытрясали несгоревшие угольки и сушили, положив на бок. Летом выносили на веранду, в крыльцо или в палисадник, чтобы самовар просох на ветерке. Внутреннюю накипь осторожно чистили ножом, стараясь не проткнуть самовар. Сверху протирали чистой тряпкой. А чем, ребята, можно почистить медный самовар? (ответы детей: растолченным в крошку красным кирпичом)
Учитель: понравился, ребята, вам наш практикум? А кто из вас может попробовать показать нам, как «ставили» самовар. Родители и бабушки могут помочь своим детям (ребята с взрослыми повторяют практическую часть)
Звучит песня (видео) «Жила бы деревня моя» (автор С. Горбунков)
Учитель: Ребята, как вы считаете, можно ли в современности использовать угольный самовар и где? (ответы детей: да, можно, например, на даче, или когда отключили электричество; это даже интересно, когда вся семья собирается у самовара)
Учитель:  Дорогие ребята и гости! Для нашей с вами встречи я написала стихотворение о деревне и хочу его прочитать, потому что все мы деревенские жители. Здесь наши корни, здесь родились наши дети, здесь родина, милая каждому сердцу.
Родная деревня: тихая, скромная,
Домишек осталось лишь пять.
Милая, добрая родина,
Здесь ждет всегда меня мать.
Как сердце свое успокоить?
Березку пойду обниму,
Схожу на реку за водою,
В лесочек – грибов наберу,
Полы во всем доме намою-
И в горнице свет-благодать!
Косынку возьму я с собою,
Пойдем с мамой сено метать.
Как сладостно мне, как отрадно
В мечтах возвращаться домой,
Где детство прошло безвозвратно…
Лишь речка бежит под горой.
III. Заключительная часть занятия: чаепитие у самовара, загадки, частушки, конкурсы.