Урок. Многоатомные спирты. Этиленгликоль, глицерин. Состав,структура,свойства.

ТЕМА: Многоатомные спирты. Этиленгликоль, глицерин. Состав,структура,свойства.
ЦЕЛЬ: ознакомиться с представителями многоатомных спиртов.
Выяснить состав этиленгликоля и глицерина. Ознакомиться со свойствами и качественной реакцией на многоатомные спирты.
Оборудование: интерактивная доска, презентация, лабораторное оборудование
Ход урока.
I.Организационный момент.
II.Проверка домашнего задания.
III.Актуализация опорных знаний.
Беседа и работа у доски учащихся по отдельному заданию. (слайд №1)
Актуализация опорных знаний.
1.Какие соединения называют спиртами?
2.Какими физическими свойствами обладают спирты?
3.Почему отсутствуют газообразные вещества в ряду спиртов?
4.Назовите основные химические свойства одноатомных спиртов?
IV.Изучение нового материала.
1.Понятие о многоатомных спиртах.
Рассказ учителя: (слайд №2)
По количеству гидроксильных групп спирты бывают двухатомные и трехатомные.
Изученные ранее спирты являются одноатомные. Одноатомность определяется наличием в составе этих спиртов одной гидроксильной группы. Существует большое количество спиртов, в состав которых входит более чем одна гидроксильная группа. По количеству гидроксильных групп спирты бывают двухатомные(гликоли), трехатомные. Названия «гликоли» происходит от греческого «гликос», что в переводе значит сладкий.
2.Структура многоатомных спиртов. (слайд №3)
Н2С – СН - СН2 I   I  I
ОН ОН ОНСтруктурная формула глицерина
Демонстрация опыта «Взаимодействие глицерина с натрием».
На основании опыта учащиеся делают вывод : бурное действие глицерина с натрием подтверждает ,что у этого спирта имеются гидроксильные группы.
Кроме глицерина имеется еще два рапространенных многоатомных спирта: этиленгликоль и сорбитол.
(слайд №4)
Кроме глицерина имеются еще два
распространенных многоатомных
спирта:
Н2С – СН2I  I
ОН ОНЭтиленгликоль
(слайд №5)
Кроме глицерина имеются еще два
распространенных многоатомных
спирта:
Н2С - СН – СН –СН – СН – СН2
I  I  I  I  I  I
ОН ОН ОН ОН ОН ОНСорбитолПрисоединение двух гидроксильных групп к одному атому углерода энергетически невыгодно потому, что такие соединения неустойчивы.
3.Номенклатура (слайд №6)
Н2С - СН2 I  I - этандиол, или этиленгликоль.
ОН ОНН2С – СН – СН3 -пропандиол – 1,2 или
I  I пропиленгликоль – 1,2
ОН ОНН2С - СН – СН2 - пропантриол – 1,2,3 или
I  I  I глицерин
ОН ОН ОН4.Физические свойства многоатомных спиртов.
Учащиеся выполняют Лабораторный опыт «Растворение глицерина в воде». Правила техники безопасности. (слайд №7)
Физические свойства многоатомных спиртов.
Лабораторный опыт
Тема: Растворимость глицерина в воде.
Вывод: Глицерин хорошо растворяется в воде.
5.Химические свойства спиртов.
Учащиеся работают у интерактивной доски и с учебником стр. №15.
(слайд №8,№9,№10)
Химические свойства.
Взаимодействия с активными металлами (дописать продукт реакции).
Н2С – ОН H2C -
I IHC – OH + Na → HC -
I I
H2C – OH H2C -
глицерат натрия
Взаимодействие с кислотами (с азотной кислотой HNO3) (дописать продукт реакции).
H2C – OH HO – NO2 H2C – O –
I I
HC – OH + HO – NO2 → HC – O - +H2O
I I
H2C – OH HO – NO2 H2C – O –
тринитроглицерин
Взаимодействия с галогеноводородами (дописать продукт реакции).
Н2С – ОН Н2С –
I  I
HC – OH + HBr → HC - + H2O
I IH2C – OH - H2C –
Замещение второй гидроксильной группы более затруднительно , третья группа – ОН не замещается.
Демонстрация видеофильма «Специфические свойства глицерина. Окисление перманганатом калия».
6.Качественная реакция на многоатомные спирты.
Демонстрация видеофильма.
Учащиеся выполняют Лабораторный опыт «Качественная реакция на многоатомные спирты». (слайд №11)
Лабораторный опыт
Тема:Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)
Н2С – ОН Н2С – ОН
I  I
HC – OH + Cu(OH)2→ HC – O \ + 2H2O
I I Cu
H2C – OH H2C – O ∕
Глицерат меди (II)
Вывод: качественной реакцией на многоатомные спирты является взаимодействие с гидроксидом меди(II).
7.Обобщение и систематизация знаний учащихся .Задание выполняется у доски.
Напишите уравнение реакций между: этиленгликолем и натрием, этиленгликолем и хлоридной кислотой, этиленгликолем и нитратной кислотой.
(слайд №12)
Обобщение и систематизация знаний
Назовите вещество? Какова атомность приведенного спирта?
С1 ОН ОН ОН I I I I
Н 2С – СН – СН - СН – СН2 –СН3