Исследовательский проект на тему Эффективность стимулирующих препаратов при выращивании петрушки в теплице

Исследовательский проект по химии творческой группы учащихся МБОУ СОШ №61 п.Персиановский Ростовской области на тему ”Эффективность стимулирующих препаратов при выращивании петрушки в теплице”
Руководитель : Заслуженный учитель РФ
Ухова Э.Р.

ВВЕДЕНИЕ

Овощеводство – высокоспециализированная отрасль растениеводства, занимающаяся производством овощей – сочных органов, плодов, корневых образований, клубней, луковиц, листьев, стеблей, однолетних и многолетних травянистых растений, употребляемых в пищу в сыром и переработанном виде, а также съедобных грибов.
По научно-обоснованным нормам потребления, разработанным Институтом питания АМН России в среднем за год человеку необходимо потреблять 146 кг овощной продукции (примерно 400 г в сутки) .
Одним из наиболее простых и недорогих приемов увеличения урожайности и улучшения качества, приближения реального потребления овощной продукции к рекомендованным нормам, является применение регуляторов роста растений (РРР). В связи с этим нами были проведены исследования по изучению влияния стимулирующих веществ при выращивании петрушки листовой в зимних теплицах.
Проект выполнялся в теплице Донского ГАУ, который вместе с МБОУ СОШ № 61 входит в состав Донской Аграрной Научной Образовательной ассоциации (ДАНОА). Проект имеет социальную направленность.
Социальная значимость проекта заключается в:
Привлечении к выполнению проекта общественных организаций, студентов и школьников, а также развитии партнерских отношений между организациями, входящими в состав ДАНОА, пропагандирующими здоровый образ жизни и т.п.
Стимулировании процесса межведомственного взаимодействия учреждений социальной и культурной сферы: библиотек, учебных заведений, музеев, предпринимателей.
Создании благоприятных социально-педагогических и социально-экологических условий для эмоционально-чувственного восприятия природной среды поселка;
Цель, задачи и условия проведения исследований
Основной целью проекта было изучение и подбор стимулирующих веществ при выращивании петрушки листовой в зимних теплицах.
Для достижения поставленной цели было предусмотрено решение следующих основных задач:
Установить влияние стимулирующих веществ на динамику роста листьев петрушки и прирост листовой массы;
Установить влияние стимулирующих веществ на урожай и качество листовой части петрушки при выгонке;
Выявить лучшие стимулирующие вещества при выращивании листовой петрушки в зимних теплицах.
Исследования проводили в зимней остекленной теплице Донского ГАУ в осеннем обороте в 2014 г. В обороте изучали один срок посева культуры. Выращивание проводили в качестве основной культуры.
Температурный режим воздуха и почвы в первые 7 дней поддерживали на уровне 180С днем и 120С ночью, а затем повышали на 5-60С. Периодически, при снижении влажности воздуха ниже 70% проводили опрыскивание растений водой. Уборку растений осуществляли, срезая листья растений, достигшие технической зрелости. Агротехника в опытах, согласно существующих рекомендаций.

Современное состояние изученности вопроса
Пищевая ценность и лечебные свойства. Корнеплоды, листья и семена петрушки богаты ценными для организма человека минеральными веществами и эфирными маслами, возбуждающими аппетит и способствующими пищеварению. В зелени кроме провитамина А и витамина С содержится витамин В9, регулирующий процесс кроветворения .
Биологические особенности. Петрушка - двулетнее растение семейства сельдерейных. В культуре распространены две разновидности: корневая и листовая. Петрушка - холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 3-4°С. Всходы выдерживают заморозки до - 9°С. Взрослые растения прекрасно зимуют, за исключением слишком суровых, бесснежных зим. Петрушка хорошо растет на глубоко разделанных, богатых гумусом и хорошо увлажненных почвах .
Семена петрушки мелкие и прорастают плохо, поэтому перед севом их лучше замачивать так же, как морковь. Самое простое - замочить семена в, марганцовке на сутки, а затем положить в двойном слое марли для проращивания в комнатных условиях. Также советуют применить маячную культуру - семена салата, которые прорастают очень быстро и определят рядки петрушки, что облегчит обработку посевов.
Системы применения современных регуляторов роста и развития растений очень разнообразны. Они являются существенным фактором повышения продуктивности, стимулированием собственного иммунитета растений, позволяет индуктировать у растений комплексную неспецифическую устойчивость ко многим болезням грибного, бактериального и вирусного происхождения, а также к другим неблагоприятным факторам среды (засуха, низко- и высокотемпературные стрессы) .
Регуляторы роста растений позволяют значительно уменьшить кратность обработок посевов фунгицидами в период вегетации, а в перспективе можно полностью отказаться от них, снизить тем самым экологическое последствие их применения, расходы на импорт, а также затраты труда. Они имеют ряд очень важных преимуществ: нетоксичность, низкие концентрации использования и доступность .
В целом регуляторы роста растений оказывают положительное влияние на процессы жизнедеятельности овощных культур. Оказывают огромное влияние на энергию прорастания и всхожесть семян .
Таким образом, применение регуляторов роста решает очень важную проблему – позволяет увеличить полевую всхожесть и приблизить ее к лабораторной .
При использовании регуляторов роста растений заметно улучшается качество продукции, повышается устойчивость растений к неблагоприятным условиям внешней среды. Растения, выращенные из обработанных семян, отличаются высотой, окраской листьев, временем цветения, созревания и другими признаками.
На основании приведенных данных можно заключить, что применение регуляторов роста растений на овощных культурах является высокоэффективным приемом, позволяющим получить 95-98% зрелых плодов и корнеплодов хорошего качества, что свидетельствует об увеличении урожайности от 50 до 100%.
Физиологически активные вещества в зависимости от их особенностей и концентраций вызывают в растениях различные по характеру, степени и глубине изменения . На основе этого существует ряд факторов, которые влияют на эффективность действия стимуляторов роста растений.
Одним из них является доза любого препарата. В малых дозах они усиливают рост и развитие растений, в завышенных приводят к глубоким нарушениям процессов жизнедеятельности. В результате чего их стимуляция сменяется торможением .
Важно знать физиологические особенности культуры. Наиболее высокий стимулирующий эффект физиологически активных веществ достигается при их применении в начальные периоды роста и развития растений (при обработке семян, клубней, рассады и опрыскивание растений в период бутонизации – начала цветения) и лишь в условиях, обеспечивающих активный обмен в растительном организме (оптимальные условия питания растений, температура, влажность, интенсивное освещение) .
Физиологически активные вещества способны действовать только в том случае, если семена вышли из состояния глубокого покоя. Эффективна обработка семенного материала перед посадкой .
Биология культуры, т.е. температура прорастания семян, оптимальная температура развития, влажность воздуха, тип почвы также являются решающим фактором, определяющим эффективность применения регуляторов роста .
Важным является сорт культуры, на которой применяют стимулятор. При обработке рассады томатов гетероауксином в дозе 1,5 кг/га прибавка общего урожая составила у сорта Доходный – 16,2%, а у сорта Превосходный – 33%, при этом выход ранней продукции также был различен – 15,8 и 19,6% по сортам соответственно .
На основании вышеизложенного очевидно, что возможность управления качеством и количеством продукции при помощи регуляторов роста зависит от целого ряда факторов, к числу которых относятся: характер действия использованного препарата, его концентрация, время или срок обработки, тип растения и его сортовые особенности, условия внешней среды (погодно-климатические условия) или микроклимата и др. факторы.
Основная часть
Объекты и методика исследований
Объектом исследования служили стимулирующие вещества, используемые для зеленных культур. Контролем в опытах служило замачивание семян и последующая однократная корневая подкормка чистой водой. Стимулирующие вещества применялись дважды: 1 раз – для замачивания семян перед посевом согласно рекомендациям по каждому препарату; 2 раз – для корневой подкормки растений через две недели после появления массовых всходов. В опыте использовали сорт Обыкновенная листовая.
В процессе исследований изучали: динамику роста листьев петрушки проводя замеры длины листа от основания до кончиков самых длинных листьев, собранных в пучок. Длину листьев замеряли несколько раз в течение вегетации. Изучение динамики поступления продукции вели без повторений. Учет урожая проводили весовым методом, поделяночно выборочно, вручную весовым методом при уборке урожая с последующим пересчетом на 1 га.
СХЕМА ОПЫТА: Контроль – без стимулирующих веществ;
Гумат Na «Сахалинский»; 3. Байкал ЭМ 1.;
Энерген; 5. Эффектон.
Площадь посевной делянки – 5 м2, повторность опыта 4-кратная. У петрушки листовой отмечали даты следующих фаз роста и развития.
Появление всходов; 2) Техническая зрелость; 3) Уборка урожая.
Описание испытуемых в опыте стимулирующих веществ
Гумат натрия «Сахалинский» - универсальное органоминеральное удобрение. Используют для формирования мощной корневой системы, ускорения созревания, повышения урожайности на 20-30%, повышения питательной ценности плодов и овощей. При опрыскивании растений 100 мл 2,5% раствора разводят в 10 литрах воды. Начинают подкормки с фазы 2-3 настоящих листьев и далее с интервалом 10-14 дней.
Микробиологическое удобрение "Байкал ЭМ1", производства ООО "ЭМ-центр" № 05-9800(9801-9803)-0369(03865)-1 имеет в составе молочнокислые, фотосинтезирующие, азотфиксирующие бактерии, а также дрожжи, продукты жизнедеятельности микроорганизмов, в реальности обитающие в почве. Рекомендуемое разведение препарата 1:2000; 1:2500. Препарат готов к применению, является водным раствором (в опыте применялось разведение 1:2000). Предназначен: обработки семян, осенней и весенней обработки почвы, корневой и внекорневой подкормки картофеля, томата, моркови, огурцов и других овощных, плодовых и цветочных культур.
Эффектон – Высокоэффективный препарат, предназначенный для удобрения огурцов, кабачков и других овощных культур без исключения.
Заменяет органические (навоз, компост и др.) и минеральные удобрения. Включает весь комплекс питательных элементов в доступной для растений форме, дает гарантированную прибавку урожая до 25-40%, снижает содержание нитратов и тяжелых металлов в продукции. Для проведения подкормки 500 мл препарата растворяют 100 л воды и вносят на 10 м2. Содержание элементов питания (г/л) не менее: азота – 14,0, фосфора – 16,0, калия – 20,0. Влажность – 80%, уровень рН – 5,5-7,0. Нетоксичен для птиц, животных и рыб.
Энерген – является природным стимулятором роста и развития растений. Он предназначен для повышения урожайности овощных, плодовых, ягодных и цветочных культур. Для применения на овощных культурах разводят 1 капсулу (0,6 г) в 1 литре воды. Норма расхода препарата 1 л на 40 м2. Обеспечивает повышение урожайности на 30-40%, содержание витаминов других полезных веществ, ускоряет созревание на 7-10 дней, снижает содержание нитратов, нейтрализует радионуклиды и соли тяжелых металлов. Не токсичен для человека, животных, рыб, птиц, класс опасности 4.
Результаты исследований
Влияния стимулирующих веществ на прохождение основных фенологических фаз, лабораторную и полевую всхожесть

Подготовка семян к посеву у многих культур, в том числе и у петрушки, способствует быстрому выведению семян из состояния покоя, увеличивает энергию прорастания, лабораторную и полевую всхожесть. Данные по этим показателям представлены в таблице 1.
Таблица 1
Энергия прорастания, лабораторная и полевая всхожесть семян петрушки при использовании стимуляторов роста
Показатели
Варианты опыта


Без стимуляторов – контроль
Гумат натрия
Байкал ЭМ1
Энерген
Эффектон

Энергия прорастания,%
74
79
82
85
85

Лабораторная всхожесть, %
81
89
89
94
95

Полевая всхожесть, %
66
71
75
78
80

Из данных следует, что энергия прорастания у растений петрушки в нашем опыте составила от 74% в контроле до 85% в вариантах с применением препаратов Энерген и Эффектон, также более 80% энергия прорастания была в варианте с применением Байкала ЭМ1, а вот Гумат натрия обеспечил увеличение энергии прорастания всего на 5% по сравнению с контрольным вариантом.
В нашем опыте по всем вариантам замечено, что полевая всхожесть оказалась даже ниже энергии прорастания семян, что связано с большим сроком появления всходов петрушки после проведения посева.
Данные таблицы 1 говорят о том, что применение стимуляторов роста Энерген и Эффектон позволило увеличить лабораторную всхожесть семян петрушки с 81 в контрольном варианте до 94-95%, полевая всхожесть также существенно увеличилась с 66 до 78-80% соответственно.
Более быстрое прорастание семян при использовании стимуляторов роста позволяет говорить и о более быстром появлении массовых всходов. В таблице 2 приведены данные о скорости прохождения фенологических фаз.
Таблица 2
Влияние стимуляторов роста на скорость прохождения фенологических фаз
Вариант
Фенологические фазы, дней


Посев – всходы
Всходы – 2-3 наст. листа
Всходы – 5-6 наст. листа
Всходы – техническая зрелость (1 срезка)

Без стимулято-ров – контроль
12
25
37
48

Гумат натрия
10
23
35
44

Байкал ЭМ 1
10
21
31
41

Энерген
9
20
30
39

Эффектон
9
20
30
38

Применение всех стимуляторов роста для замачивания семян перед посевом позволило сократить срок появления массовых всходов. Так в контрольном варианте всходы появились через 12 дней после посева, в вариантах с применением Гумата натрия и Байкала ЭМ1 – через 10 дней и при использовании препаратов Энерген и Эффектон – через 9 дней после проведения посева семян.
В нашем опыте фаза 2-3 и 5-6 настоящих листьев наступила через 20 и 30 дней соответственно в вариантах с применением Энергена и Эффектона. По этим вариантам техническая спелость, в которой была проведена первая срезка продукции наступила на 38-39 день после появления массовых всходов. Последующие срезки продукции проводились по мере достижения листьями петрушки размеров более 15 см.
Использование Энергена и Эффектона позволило помимо увеличения энергии прорастания, лабораторной и полевой всхожести семян сократить срок наступления технической спелости на 9-10 дней по сравнению с контролем.
Влияния стимулирующих веществ на биометрические показатели петрушки листовой
Данные о биометрических показателях растений петрушки в зависимости от применяемых стимуляторов роста приведены в таблице 3.
При срезке продукции в несколько приемов, что является наиболее выгодным, листья, составляющие розетку не одинаковы по размеру, длине, и массе, естественно и количество листьев неодинаково. Так, в первую срезку на растения в нашем опыте образовалось 8 листьев в контроле, 9-10 в вариантах с применением Гумата натрия и Байкала ЭМ 1 и по 11 листьев в вариантах с Энергеном и Эффектоном, однако срезке подлежали не все листья, а только достигшие в длину 15 и более см, что соответствует технической спелости зелени петрушки. Таких листьев в лучших вариантах было всего 5, а остальные были мельче и продолжили рост до следующей срезки. В последующих срезках наблюдалась такая же картина.
Таблица 3
Биометрические показатели растений петрушки
Вариант
Количество листьев, шт.
Длина наибольшего листа, см
Масса наибольшего листа, г


1срезка
2 срезка
1срезка
2 срезка
1срезка
2 срезка

Без стимулято-ров – контроль
8
7
16,5
16,0
2,0
1,5

Гумат натрия
9
8
17,4
17,1
2,2
1,8

Байкал ЭМ-1
10
9
17,7
17,5
2,3
2,0

Энерген
11
10
18,1
17,6
2,5
2,1

Эффектон
11
10
18,2
18,0
2,7
2,4

В первую срезку длина наибольшего листа (листа появившегося на растении в первую очередь) изменялась от 16,5 см в контроле до 18,1-18,2 см в лучших вариантах. Во вторую срезку данная закономерность сохранилась как по показателю количества листьев и длины наибольшего листа, так и по показателю массы наибольшего листа. В лучших вариантах с применением Энергена и Эффектона масса наибольшего листа в первую срезку была на 0,5-0,7 г, а во вторую срезку на 0,6-0,9 г больше, чем в контрольном варианте.
Таким образом, использование стимуляторов роста Энерген и Эффектон позволило увеличить среднее количество листьев на растении, длину и массу наибольшего листа в первые две срезки листовой продукции.
Влияния применяемых стимулирующих веществ на урожай и динамику его поступления
Результаты изучения урожайности петрушки листовой при применении стимуляторов роста и динамика ее поступления представлены в таблице 4.
Таблица 4
Влияние стимулирующих веществ на урожайность петрушки листовой и динамику ее поступления, кг/м2
Вариант
Урожай зеленой массы, кг/м2
Прибавка ±
Динамика поступления урожая, кг/м2



кг/м2
%
1-я срезка
2-я срезка
3-я срезка

Без стимулято-ров – контроль
5,5
-
-
2,2
1,8
1,5

Гумат натрия
5,9
0,4
7,3
2,4
2,1
1,4

Байкал ЭМ-1
6,0
0,5
9,1
2,6
2,0
1,4

Энерген
6,5
1,0
18,2
2,7
2,3
1,5

Эффектон
6,9
1,4
25,5
2,8
2,5
1,6

Наибольший урожай на уровне 6,5-6,9 кг/м2 был получен при применении стимуляторов роста Энерген и Эффектон. Данные препараты обеспечивают прибавку урожая с каждого м2 – 1,0-1,4 кг или 18,2-25,5%. Препараты Гумат натрия и Байкал ЭМ 1 также обеспечивают получение дополнительного урожая 0,4-0,5 кг/м2, однако такие прибавки существенно ниже, и почти в 3 раза ниже прибавки, которую дает препарат Эффектон.
Основная часть всего урожая поступает за первую срезку продукции и составляет примерно около 40-45% от общего урожая. В нашем опыте по всем вариантам за первую срезку было получено более 2 кг свежей зелени.
Еще около 30-35% всего урожая продукции поступает за вторую срезку. Однако в нашем опыте было установлено, что при применении препаратов Эффектон и Энерген процент продукции, получаемой за первые две срезки увеличивается, а следовательно такая продукция может реализовываться по более высокой цене.
На основании этого можно рекомендовать при использовании данных препаратов сократить срок использования посевов петрушки в защищенном грунте, увеличив, таким образом, количество сроков посева в теплице.








13 PAGE \* MERGEFORMAT 14215



Заголовок 1Заголовок 2Заголовок 715