Что едят на завтрак и обед,полдник и ужин.

Тема: ЧТО ЕДЯТ НА ЗАВТРАК И ОБЕД, ПОЛДНИК И УЖИН
Цели: Формирование у детей представления о завтраке, обеде, полднике и ужине как обязательных компонентах ежедневного рациона питания, различных блюдах, употребляемых утром, в полдень, вечером.
Ход занятия
I. Информационная справка.
В толковом словаре С. И. Ожегова слово завтрак трактуется как "утренняя еда". Утор - начало дня, организму нужно запастись энергией надолго, и поэтому на долю завтрака приходится 25% суточной калорийности питания. На завтрак обязательно должна быть каша из геркулеса или гречка с молоком. Желательно, чтобы ребенок съел пару ложек творога, размешанного с фруктами и орехами. Если творога под рукой нет, можно приготовить яйцо всмятку или омлет. В качестве напитка лучше всего - чай со сливками, или кофейный напиток(цикорий) с молоком. К чаю можно дать бутерброд со сливочным маслом и сыром. Во время обеда ребенок должен получить 40-45% суточной калорийности питания. Обед обязательно должен включать суп, желательно овощной. Мясной бульон для супа варят, сливая первую воду. Желателен салат из свежих овощей, летом это вообще не проблема, а зимой прекрасно подойдет "провансаль" из квашеной капусты, морковь со сметаной, тертая свекла со сметаной и грецким орехом. В качестве второго блюда - мясо или птица с овощным или крупяным гарниром. На сладкое - компот или сок. На долю полдника приходится 15-20% суточной калорийности питания. В это время ребенку лучше всего предложить что-то творожное - сырники, ватрушки или сырную массу, а также фрукты. Можно побаловать ребенка печеньем, пирожком или конфеткой. Самые полезные сладости - мармелад, лукум и халва. Вечерняя еда - ужин - дает 15-20% суточной калорийности питания. Желательно есть рыбные блюда, они очень легко усваиваются перед сном. На гарнир Подойдет картофель или рис. Можно вечером обойтись без мясного - омлетом с овощным гарниром или каким-либо другим вегетарианским блюдом. Хорошо дополнить такой ужин салатом из свежих овощей или винегретом. Лучший вечерний напиток - кефир. Если ребенок возбужден и плохо засыпает вечером, тогда перед сном ему можно дать кружку теплого молока и кусочек поджаренного белого хлеба, намазанного медом и чуть-чуть посыпанного корицей.
II. "Кладовая народной мудрости".
Познакомить с пословицами об обеде, ужине, завтраке, разъяснить их значение.
Всякому нужен и обед, и ужин.
Без обеда не красна беседа.
Был бы обед, а ложка сыщется.
Завтраки не споры, пообедать бы впору.
Изба красна углами, обед пирогами.
Не красен обед пирогами, красен едоками.
Не припасла хозяйка обеду, так, видно, толкнуться к соседу.
Ну и обед: один ест, двое с ног валятся.
У сытого на уме гулянье, а у голодного обед.
Хлеб да соль, и обед пошел.
От доброго обеда и к ужину останется.
Как сел да поел, так и ужин не нужен.
Ужин не нужен, был бы обед.
Без ужина спать - собачья стать.
Без ужина подушка в головах вертится.
В день на год не наешься.
Больному помогает врач, а голодному калач.
Воздух сколько не глотай, сыт не будешь.
Мельница сильна водой, а человек едой.
Аппетит приходит во время еды.
III. Игра "Блюда, стройся!"
Каждый ребенок, участвующий в игре, изображает какое-либо блюдо: кашу, суп, картофельное пюре, котлету, чай, бутерброд, кефир, сок, компот, печенье, молоко, рыбное блюдо, творожное блюдо, овощной салат, фрукты. В центре зала на столах на столах установлены таблички с надписями: "Завтрак", "Обед", "Полдник", "Ужин". По сигналу все "блюда" должны быстро выстроиться возле своих столов. Оценивается скорость и правильность построения. Учитываются и варианты: кефир может стоять у стола с полдником и ужином, картофельное пюре -и с обедом, и с ужином, фрукты - с любым столом.
IV. Подведение итогов.