Формирование коммуникативной компетенции учащихся по теме Французские кулинарные традиции

Горловская ОШ I – III тупеней № 12
с углубленным изучением отдельных предметов
Формирование коммуникативной компетенции учащихся по теме
« Французские кулинарные традиции»
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Подготовила учитель
французского языка
Мирная Е. Н.

Представленный материал предназначен для учащихся общеобразовательных учреждений и может быть использован на уроках французского языка , в качестве дополнительного материала на факультативных или кружковых занятиях, а также при самостоятельной работе учащихся.
Данный материал реализует коммуникативный и социокультурный подходы к обучению иностранного языка и включает в себя упражнения на развитие языковых и речевых навыков и умений, а также материал для контроля, самоконтроля и творческие задания.
Упражнения, включенные в творческий отчет по теме, имеют целью развитие языковых и речевых навыков и умений, а также являются материалом для контроля и самоконтроля. Сопутствующие картинки выполняют не только наглядную функцию, но и познавательную. В речевой деятельности они отражаются в заданиях типа: выбрать блюдо, используя иллюстрацию, подобрать ингридиенты для приготовления блюда, аргументируя свой выбор, и помогают при развитии умений монологического высказывания.
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Работа с лексикой по теме ««Французские кулинарные традиции.»
Exercices phonétiques.
Prononcer nettement les mots avec les sons: [ã], [ɔ̃]и[ɛ̃]:
le matin, quand, le pain, bon, on a faim, on mange, attentif, on entend, mince, seulement, on demande, un appartement, une entrée, un portemanteau, un bain, un vin, un citron, un dinde, un jambon.
Trouver dans les poésies les mots avec les sons [ã], [ɔ̃]и[ɛ̃], les lire à haute voix. Lire les poésies, les apprendre.
Poésies.
Le petit déjeuner.
Le matin, quand on a faim.
Rien n’est meilleur que le pain.
On est assit tous en rond,
On se dit : «Bon appétit !» et l'on croque.
Que c'est bon!
Les tartines … pas trop fines,
Avec de la confiture, bien sûr!
On boit, on mange, on rit …
Oui, quand on a faim,
Rien n'est meilleur
Que le petit déjeuner du matin.
Dame Tartine.
Il était une Dame Tartine
Dans un beau palais de beurre frais.
La muraille était de praline,
Le parquet était de croquets,
La chambre à coucher
De crème de lait,
Le lit de biscuit,
Les rideaux d’anis.
Voici que la fée Carabosse
Jalouse et de mauvaise humeur,
Renversa d’un coup de sa bosse
Le palais sucré du bonheur.
Pour le rebâtir,
Donnez à loisir,
Donnez, bons parents,
Du sucre aux enfants.
Vocabulaire thématique.
Repas (m, pl) - еда
Temps (m) - время, пора Caractéristique (f) - характеристика
petit déjeuner (m) - утренний завтрак abondant - обильный
déjeuner (m) - завтрак copieux - плотный
din̂er (m) - обед délicieux - превосходный, восхитительный
goûter (m) - полдник fade - пресный, безвкусный
souper (m) - ужин léger - лекгий
maigre - скудный
recherché - изысканный
Manger – есть
prendre le repas - есть manger comme quatre - есть за четверых
déguster - дегустировать, пробовать manger à sa faim - есть досыта
goûter - полдничать, слегка закусить manger comme un oiseau - мало есть
avoir faim
- хотеть есть avoir soif
- хотеть пить
Aliments (m,pl)- продукты питания
Viande (f) - мясо Poisson - рыба
boeuf (m) - говядина carpe (f) - карп
mouton (m) - баранина sardine (f) - сардина
porc (m) - свинина saumon (m) - лосось
veau (m) - телятина sole (f) - морской язык
Plats (m, pl) de viande – мясные блюда
boulette (f) - фрикаделька ragoût (m) - рагу
côtelette (f) - котлета rosbif (m) - ростбиф
entrecôte (f) - антрекот rôti (m) - жаркое
escalope (f) - эскалоп steak (m) - бифштекс
gigot (m) - задняя ножка баранины steak pommes frites - бифштекс с жаренным картофелем
Volailles (f, pl) - домашняя птица Fruits (m, pl) de mer - морепродукты
canard (m) - утка crabe (m) - краб
coq (m) - петух crevette (f) - креветка
dinde (f) - индейка écrevisse (f) - рак
oie (f) - гусь homard (m) - омар
poulet (m) - курица huitre (f) - улитка
Fruits (m, pl) – фрукты, baies (f, pl) – ягоды
abricot (m) - абрикос melon (m) - дыня
ananas (m) - ананас olive (f) - маслина, оливка
banane (f) - банан orange (f) - апельсин
cassis (m) - черная смородина pamplemousse (f) - грейтфрут
cérise (f) - вишня pastèque (f) - арбуз
citron (m) - лимон pêche (f) - персик
fraise (f) - клубника poire (f) - груша
framboise (f) - малина pomme (f) - яблоко
grenade (f) - гранат prune (f) - слива
groseille (f) - смородина (белая и красная) raisin (m) - виноград
mandarine (f) - мандарин noix (f) - орех
Légumes (m, pl) – овощи
aubergine (f) - баклажан oignon (m) - лук
betterave (f) - свекла petits pois (m, pl) - зеленый горошек
carotte (f) - морковь poivre (m) - перец
chou (m) - капуста pomme (f) de terre - картофель
chou-fleur (m) - цветная капуста radis (m) - редис
concombre (m) - огурец salade (f) - салат
courgette (f) - тыква tomate (f) - помидор
haricot (m)
- Фасоль Pâtisserie (f) - кондитерские изделия Pain (m) - хлеб
biscuits (m,pl) - бисквит baguette (f) - длинный батон хлеба
gâteau (m) - пирожное brioche (f) - сдобная булочка
gaufre (f) - вафля croissant (m) - рогалик
millefeuille (m) - «Наполеон» crêpe (f) - блинчик
petits fours (m, pl) - печенье tartine (f) - бутерброд
tarte (f) - торт dur - черствый
frais - свежий
Oeuf (m) – яйцо
Préparer - готовить Plat (m, pl) - блюда
battre - взбивать brouillé - взбитое
casser - разбивать à la coque - всмятку
séparer les blancs des jaunes - отделять белки от желтков dur - крутое
omelette (f) - омлет
Vin (m) - вино Eau (f) - вода
blanc - белое gazeuse - газированная
rouge - красное minérale - минеральная
rosé - розовое du robinet - водопроводная
Café (m) - кофе Thé (m) - чай
café (m) crème - кофе со сликами aromatisé - ароматизированный
granulé - гранулированный clair - жидкий
moulu - молотый fumé - крепкий
nature - натуральный en sachets - в пакетиках
noir - черный au citron - с лимоном
soluble - растворимый au lait - с молоком
Lait (m) - молоко Produits (m, pl) laitiers - молочные продукты
aigre - кислое crème (f) - сметана
concentré - сгущенное fromage (m) - сыр
cremeux - жирное fromage (m) blanc - творог
pasteurisé - пастертзованное yaourt (m) - йогурт
tourné - свернувшееся Préparation d’un plat – приготовление блюда
éplucher - очищать от кожуры poivrer - перчить
laver - мыть saler - солить
peler - чистить (плоды) sucrer - класть сахар
plumer - ощипывать перья couper - резать
bouillir - варить râper - тереть на терке
fondre
griller -
- растапливать
жарить garnir de - подавать с гарниром из; украшать
mijoter - жарить на медленном огне rôtir - жарить
V̂aisselle (f) – посуда
assiette (f) creuse - глубокая тарелка plateau (m) - поднос
assiette (f) plate - мелкая тарелка saladier (m) - салатник
cuillère (f) à soupe - столовая ложка soucoupe (f) - блюдце
cuillère (f) à café - чайная ложка sucrier (m) - сахарница
couteau (m) - нож tasse (f) - чашка
fourchette (f) - вилка théière (f) - чайник
plat (m) - блюдо verre (m) - стакан
Equipement (m) de cuisine – кухонное оборудование
casserole (m) - кастрюля с одной ручкой four (m) à micro-ondes - микроволновая печь
cocotte (f) - чугунная сковородка hache-viande (f) - мясорубка
congélateur (m) - морозилка lave-vaisselle (m) - посудомоечная машина
cuisinière (f) à gaz - газовая плита marmite (f) - высокая кастрюля
cuisinière (f) électrique - электрическая плита moulin (m) - кофемолка
four (m) - духовка réfrigérateur (m) - холодильник
Conversation.
A quelle heure sert maman le petit déjeuner?
Que boit maman?
Que boivent les enfants?
Est-ce que papa est resté à la maison?
Est-il rentré à midi?
Qu'est-ce que maman et ses enfants ont mangé au déjeuner?
Où déjeune papa?
Qui a préparé le din̂er?
Qui a aidé maman?
Qu'est-ce que la fille a mis sur la table?
Est-ce que le père a apporté des fruits au dîner?
A quelle heure prenez-vous votre petit déjeuner? Où?
Que mangez-vous pour le petit déjeuner?
Déjeunez-vous à la cantine ou chez vous?
Aimez-vous faire la cuisine?
Que prenez-vous quand vous avez faim?
Composition des phrases.
Faire les phrases avec les mots:
viande, veau, beurre, pain, confiture, eau minérale, sucre, poisson, fromage, poulet, en employant l'article partitif.
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Грамматические упражнения
Exercices:
Poser les verbes au Présent et au Passé composé:
Le matin je (se réveiller) et (se lever). Je (faire) ma toilette: je (se savonner, se laver, s'essuyer, se peigner). Ensuite je (se chausser) et je (s'habiller). Je (aller) dans la salle à manger. Je (dire) bonjour à mes parents. Je (prendre) mon petit déjeuner: je (manger) des croissants, du beurre, de la confiture,je (boire) du thé au citron ou du café au lait. Après le petit déjeuner je (se promener). Dans la cour je (se rencontrer) avec mes amis.
Faire les phrases:
Les fillettes se met à table.
Ils se promène vite.
Vous nous préparons dirrière un arbre.
Je se promène tôt.
Tu me lave en rang.
Le garçon vous réveillez aux examens.
Ma soeur te lèves tard.
On se cachent avec son amie.
Nous se mettent à l'eau froide.
Poser les phrases composées au Passé composé et au Futur simple.
b)Du, de la …/ Pas de …
Observer
- Vous aimez le lait ?- Oui, beaucoup.
- Qu’est-ce que vous prenez ?
- Du thé, s’il vous plait.
- Vous prenez de la crème ?
- Oui, je prends de la crème, merci.
- Non, merci, pas de crème.
Noter bien
J’aime le thé Je prends du thé Je ne prends pas de thé
le sucre du sucre de sucre
le lait du lait de lait
la crème de la crème de crème
Répondre par «oui» ou par «non» aux questions suivantes
Vous prenez du coca?
du jus d’orange?
de l’eau?
de la bière?
du café?
- Oui, je prends
- Non, je ne prends pas

Observer
Le petit déjeuner en France
En France, pour le petit déjeuner,
on boit du thé ou du café avec du
lait et du sucre, ou du chocolat. On
mange du pain, des croissants, des
biscottes avec du beurre et de la
confiture.
Compléter avec les noms d’aliments que vous connaissez
- Je voudrais du ……………
……………
……………
…………… s’il vous plait̂.
- Je voudrais de la ……………
……………
……………
s’il vous plait̂.
Au lieu des points poser l'article partitif (du, de la, de l’) ou l'article défini (les):
… pain frais
… café soluble
… lait concentré
… thé en sachets
… courgettes
On achète … confiture
… veau
… concombres
… fruits de mer
… fromage blanc
… petits fours
… surce
Au lieu des points poser l'article partitif, l'article défini ou la préposition «de».
J'aime … légumes. Chaque matin je prends … thé. Je ne prends pas … lait parce que je n'aime pas … lait. J'aime aussi … fruits. Après le petit déjeuner je mange beaucoup … fruits. Le dimanche nous allons au magasin. Nous y achetons … beurre, … fromage, un peu … sel et une boit̂e … bonbons. Je n'achète pas … viande, c'est ma mère qui achète … viande. Notre famille mange beaucoup … viande. A la boulangerie on achète … pain frais. On n'achète pas beaucoup … pain parce que nous mangeons peu … pain. Je n'achète pas … gâteaux. C'est ma grand-mère qui choisit et achète … gâteaux. Dans la rue nous achetons un bouquet … fleurs pour nos grand-mère et mère. Elles aiment … fleurs.
Utiliser les mots kilo, livre, litre, tasse, heure et imiter I’exemple:
J’ai acheté du sucre.
J’ai acheté un kilo de sucre.
Pour faire cette crème au chocolat, il faut du lait.
Donnez-moi des pêches, s’il vous plait̂, monsieur!
J’ai commandé du thé aromatisé pour me chauffer.
Il y a encore du beurre dans le congélateur!
A vingts ans, il faisait du tennis tros fois par semaine.
Relier les éléments de la colonne de gauche aux éléments de la colonne de droite en écrivant les lettres correspondantes dans les cases: aspirine
Un paquet de Une tasse de sucre en poudre
Un bouquet de pain
Un pot de jambon
Une carafe de A sel
Une tranche de jus
Une goutte de café au lait
Un sachet de vin
Une cuillerée de lilas
Un morceau de confiture
Au lieu de l'article poser l'adjectif démonstratif:
modèle: le couvert - ce couvert
l'escalope la cantine
la glace le fromage
la cuisine le saucisson
les oignons les légumes
la vaisselle le petit pain
le poisson l'eau minérale
le marché la boutique
la crémerie le couteau
le verre la marmite
les fourchettes la hache-viande
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Работа с тематическими текстами
Texte.
Les repas.
Chaque matin, à huit heures, la mère sert le petit déjeuner à toute la famille. D’habitude, papa boit du café, maman boit du thé au citron et les enfants boivent du café au lait. Et tous mangent du pain avec du beurre ou de la confiture, des croissants et des brioches frais.
Ce matin, la famille a pris le petit déjeuner dans la salle à manger, puis le père est allé au travail et il n’est pas rentré à midi. Il déjeune à la cantine de son usine, mais il dîne à la maison. A midi la mère et les enfants ont déjeuné ensemble. Ils ont mangé des steaks pommes frites et des légumes et au dessert la tarte aux pommes avec du lait pour les enfants et du café avec du sucre pour maman. Le soir la mère a préparé le dîner. Sa fille a voulu aider sa mère. Elle a mis le couvert: des assiettes, des verres, des cuillères, des fourchttes et des couteaux. Au dîner papa a apporté des petits fours et des baies. Tout le monde avait faim, on s’est lavé les mains et on s’est mis à table. La mère a servi le dîner :du veau avec de la salade et des pâtes.
Exercices avec la lexique thématique et la grammaire.
MODES DE VIE.
Notre époque
Êtes-vous un Français moyen à table?
Dans une vie vous prenez environ 50 000 repas. Si vous comptez une moyenne d'une heure par repas, vous passez environ six ans de votre vie à manger. Il y a là de quoi réfléchir!
Est-ce que, comme 42% des Français, vous préférez toujours le bifteck-frites? Est- ce que, comme eux, vous aimez la sole et le boeuf bourguignon? Qu’est-ce que vous offrez à vos invités? De la nouvelle cuisine légère ou, comme la majorité des mait̂resses de maison françaises, un repas traditionnel aves une entrée, du poisson ou de la viande, de la salade, du fromage, un dessert et des vins? Est-ce que vous faites encore, comme la plupart des cadres et des hommes d’affaires, des repas d’affaires riches en calories ?
Ou bien est-ce que votre repas de midi, souvent pris dans un self-service, se limite à un seul plat suivi, quelquefois, d’un petit dessert et d’un café? Est-ce que votre repas du soir, pris en famille, n’est pas trop lourd? Est-ce que vous consommez moins de pain et de pommes de terre? Est-ce que vous buvez moins de limonade aux repas et plus d’eau minérale?
Si vous vous reconnaissez dans ces dernières remarques, c’est que, comme le Français moyen, vous mangez moins (sauf peut-être pour les fêtes), vous faites attention à votre ligne, vous lisez peut-être des articles sur la diététique, vous dépensez moins pour la nourriture, et vos artères se portent mieux!
Lire le texte et dire comment il est construit.
Le schéma ci-dessous représente les quatre paragraphes du texte. Mettre un des titres suivants dans chacune des quatre cases.
Tendance à l’amélioration.
Habitudes alimentaires anciennes.
Nouvelles habitudes.
Importance de la table.
Comment mangent les Français?
Quelles sont, statistiquement, les plats préférés des Français?
Est-ce que tous les Français sans exception préfèrent le bifteck-frites?
Que donnent les mait̂resses de maison à leurs invités?
Combien y a-t-il de plats dans un repas traditionnel?
Quelle habitude ont pris les cadres et les hommes d'affaires?
Quelles sont les nouvelles habitudes des Français moyens?
À qui s'adresse ce texte? (Quel est le pronom utilisé par l'auteur?)
Résumer chaque paragraphe en une phrase.
Choisir une des phrases ci-dessous pour résumer chacun des quatre paragraphes du texte ou bien créer les propres phrases.
Les habitudes sont en train de changer.
On passe six ans de sa vie à manger.
Manger mieux pour mieux vous porter.
Il existe en France une tradition de la table.
Quelle est votre impression dominante ?
Choisir un titre pour cet article.
Pour vivre mieux mangez mieux.
Les habitudes alimentaires des Français.
Le Français moyen mange moins.
Dire si ce texte est surtout, à votre avis:
une information objective sur les habitudes alimentaires des Français,
un conseil personnel donné au lecteur.
Est-ce que vous aimez ça?
Le yaourt: Oui, j’aime le yaourt. / Non, je n’aime pas le yaourt.
Les haricots verts Le porc
Le fromage Les pâtes
Les pommes de terre Le riz
Le lait L’eau
Le saumon Les fruits de mer
Qu’est-ce qu’il prend aux trois repas?
Complétez avec un article défini ou un article partitif.
Le matin, au petit déjeuner, je prends ……chocolat ou …… café au lait avec deux morceaux de surce et …… croissants. Je ne prends pas ……thé et..... confiture.
À midi, au déjeuner, je mange ……salade,.... viande ou …… poisson et …… fruits. Je prends souvent …… fromage. Je bois …… eau. Je n’aime pas …… dessert.
Le soir, au dîner, je ne mange pas …… viande. Je prends …… oeufs ou …… poisson. Je ne mange pas beaucoup …… pain.
Que manger-vous?
Demander à un(e) autre élève ce qu’il/elle mange et boit au petit déjeuner, à midi, le soir.
Modèle :
Tu bois du café au lait le matin?
Non, je n’aime pas le café. Je prends du thé.
Текст для пересказа
Texte à raconter.
Les repas dans une famille française.
Les Français prennent ordinairement trois repas par jour: le petit déjeuner, le déjeuner et le din̂er.
Au petit déjeuner on mange du pain avec du beurre ou des croissants beurrés, de la confiture, du café au lait ou du café noir te du chocolat. Les Français n'aiment pas boire du thé, mais parfois ils prennent du thé au citron.
A midi on mange de la viande ou du poisson, une salade, des légumes et un petit dessert. Comme dessert on préfére du fromage, une compote, une glace. Après le dessert les Français boivent de l'eau minérale, de la limonade et puis encore du café. On n'oublie pas le vin blanc ou rouge.
Le soir on din̂e à sept ou à huit heures. On mange du potage, de la viande, des légumes, et comme dessert du fromage et des fruits.
Les enfants français mangent du pain avec de la confiture ou du beurre à quatre heures. Cela s'appelle le goûter. Avant de se mettre à table on met le couvert: des assièttes, des fourchettes, des cuillères, des couteaux et des verres. Après le repas on défait la table et on lave la vaisselle, puis on range la vaisselle dans le buffet.
La cuisine française est excellante. Elle n'est pas, très épiceé. Pour les paysans, et parfois d'autres travailleurs manuels, le repas du matin qui porte les noms différents dans les provinces différentes, se compose de pain , de fromage et de saucisson.
Le petit déjeuner, le goûter et le din̂er se prennent normalement à la maison, quant au déjeuner, pendant la semaine de travail; on le prend en général à la cantine, au café ou au restaurant.
Textes supplémentaires.
Les plats français.
La cuisine française est célèbre dans le monde entier.
Il y a des plats que vous pouvez trouver sur presque toutes les cartes (ou menus) parce que ce sont des plats typiquement français: le boeuf bourguignon1), le pot-au-feu2), le haricot de mouton3), les oeufs à la neige4), le nègre en chemise5).
Le «Boeuf bourguignon» est du boeuf coupé en petits morceaux et mijoté dans une sauce épaisse et savoureuse, avec du vin rouge et des champignons.
Le «Pot-au-feu» est du boeuf bouilli avec les légumes.
Le «Haricot de mouton» est du mouton coupé en morceaux, cuit longtemps dans une sauce épaisse avec les haricots blancs et s ervis avec une crème.
Les « Oeufs à la neige » c’est un dessert qui présente de grosses boules de blancs d’oeufs battus très ferme pochés dans le lait et servis avec une crème à la vanille liquide.
Le «Nègre en chemise» c'est un dessert à base de chocolat, d'oeufs et de beurre.
говядина по-бургундски;
тушеная говядина с овощами;
баранина с фасолью;
«снежки» - взбитые с сахаром яичные белки;
шоколад с кремом.
Le pain et le fromage.
Les Français préfèrent le pain de boulanger: il est toujours frais et a un goût spécifique. Le mot “pain” entre dans plusieures expressions très utilisées dans la langue parlée. En voici quelques exemples:
« Cela ne mange pas de pain »;
« Avoir du pain sur la planche »;
« Long comme un jour sans pain »,
 « Etre au pain et à l’eau » ;
« Partager le pain et le sel de l’amitié » ;
« Manger du pain sec » ;
« Retirer le pain de la bouche de qn »
et beaucoup d’autres.
Les Français disent: “Un repas sans fromage est comme une journée sans soleil”. On dit qu’en France il existe aujourd’hui plus de 400 sortes de fromage. La consommation moyenne par personne et par an dépasse 15 kg. Chaque fromage a sa personnalité, son histoire et présente trois caractéristiques: produit naturel, tradition, goût recherché.
Chanson
CHEVALIERS DE LA TABLE RONDEChanson populaire qui remonte au XVIIe siècle
Chevaliers de la table ronde,
Goûtons voir si le vin est bon.
Goûtons voir, oui-oui-oui!
Goûtons voir, non-non-non!
Goûtons voir si le vin est bon.
S’il est bon, s’il est agréable
J’en boirai jusqu’à mon plaisir.
J’en boirai cinq ou six bouteilles,
Une femme sur mes genoux.
Si je meurs je veux qu’on m’enterre
Dans une cave où il y a du bon vin.
Les deux pieds contre la muraille
Et la tête sous le robinet.
Sur ma tombe je veux qu’on inscrive:
«Ici git̂ le roi des buveurs!»
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Итоговые и проверочные задания по теме
Test
Compléter
Je voudrais ………… salade ………… l’huile
………… crème ………… sel
………… veau ………… poivre
………… jambon ………… vinaigre
………… saucisson ………… pâte
………… riz Qu’est-ce du’il y a dans ces plats et dans cette sauce?
Il y a ………..
La salade russe
Il y a ……
la raclette
Il y a………..
la sauce béchamel
Il y a…………
le soufflé au
Compléter en indiquant le nombre de personnes et l’heure de la réservation
nombre de personnes heure
1er client ………………………… …………………
2e client ………………………… …………………
3e client ………………………… …………………
Régimes
Compléter en indiquant le nom des aliments
Est-ce que je peux manger? Est-ce je peux manger?
\s4e client
3e client
2e client
1er client
Qu’est-ce qu’ils demandent?
Non, vous ne pouvez pas.
Oui, mais en petite quantité.
Oui, vous pouvez.
…………………………
…………………………
…………………………
…………………………
…………………………
…………………………
…………………………
…………………………
…………………………
…………………………

Test
J’ai préparé … gâteau au chocolat pour le goûter.
un
une
du
Veux – tu … gâteau?
un
une
du
… thé au lait pour la table 6, - a crié le garçon.
un
une
du
J’ai acheté … thé en Chine.
un
une
du
A la cantine on sert … poulet aux enfants une fois par semaine.
un
une
du
Nous mangeons souvent … fromage.
un
une
du
Je voudrais … eau.
l’
de l’
d’
Voici un verre … eau.
l’
de l’
d’
… fleurs sont fraiches.
ce
cette
ces
Nous avons reservé des chambres dans … hôtel.
cet
ce
cette
J’ai fait connaissance avec … amic en France.
ce
cette
cet
A … âge, un enfant a besoin de sommeil.
ce
cet
cette
Connais – tu le nom de … roman?
ce
cet
ces
Les enfants … lentement.
se sont dishabillé
se sont dishabillés
s’est dishabillé
Avant de quitter la plage nous … encore une fois.
nous sommes baigné
nous sommes baignés
nous sont baignés
Hier elle … tard.
s’est couché
s’est couchée
s’est couchés
Thème.
Les repas des Français et la cuisine française.
La France est connue dans le monde entier pour sa bonne cuisine. Chaque région a ses recettes et ses habitudes La France a eu longtemps beucoup de paysans qui travaillent la terre. La richesse en fruits, légumes, poissons, viandes fait que les Français aiment cuisiner et manger. Les repas occupent une place assez importante dans la vie des Français. Dans chaque maison il y a un ou quelques livres de recettes de cuisine. Les journaux féminins éditent dans chaqun de leurs numéros des recettes nouvelles ou anciennes.
A Paris, on passe plus d’une heure et demie à préparer les repas et plus d’une heure à les manger. Dans les campagnes on passe prés de deux heures et demie à la cuisine et deux heures à table.
Les Français font normalement trois repas par jour. A ces repas s’ajoutent le goûter pour les enfants.
Le petit déjeuner est composé d’un café, au lait, ou d’un thé, ou d’un chocolat, d’un croissant ou des tartines avec du beurre et de la confiture.
Le déjeuner se compose d’habitude d’un hors d’oeuvre, d’un plat principal et d’une salade, de fromage, d’un dessert et d’un café. Le déjeuner, pendant la semaine de travail, on mange au restaurant ou à la cantine.
On prend le dîner comme le petit déjeuner, à la maison. On mange souvent une soupe pour commencer (surtout en hiver et dans les campagnes) et pour le reste la composition est la même que pour le déjeuner.
Au goûter les enfants mangent des tartines de pain beurré, avec de la confiture, ou un morceau de pain avec du chocolat.
On boit du vin rouge avec la viande et le fromage, du vin blanc avec le poisson. On sert toujours le bon vin avec le bon plat. Le fromage aussi est important. Dans toutes les familles, à table, il y a deux ou trois sortes du fromage. Certaines régions de France produisent le bon fromage: la Normandie – Camembeut, L’Auverge Bleu d’Auvergne,la Languedoc – Roussilon – Roquefort. Le roquefort et le camembert ont réputation mondiale.
Il y a des plats qu’on peut trouver sur presque toutes les cartes (ou menus), ils sont typiquement françias: le boeuf bourguignon, le pot-au-feu, le haricot de mouton, les oeufs à la neige, le nègre en chemise.
Questions supplémentaires.
Quels repas faites-vous chaque jour?
Quelles sons les heures de vos'repas?
Combien de repas faites-vous par jour?
Que prenez-vous comme déjeuner?
Que prenez-vous comme di ̂ner?
Que prenez-vous comme souper?
Quls sont vos plats préférés?
Comment mettre le couvert?
Est-ce qu'on mange beaucoup en France au petit déjeuner?
Quel est le plat national en Russie?
Quel est le plat national en France?
Est-ce que les Français mangent beaucoup de pain?
Est-ce qu'en France on boit̂ beaucoup pendant le repas?
Où achetez-vous le fromage et le lait?
Quels fromages connaissez-vous?
Présenter un projet à votre choix:
- votre plat préféré ;
- une recette de votre grand-mère ;
- les plats de Noėl en France.
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