Презентация по дисциплине Оборудование предприятии пищевой промышленности

СВОЯ ИГРА Вопросы – сюрпризы.«Счастливый случай» - команда получает число баллов, указанных в данном вопросе.«Несчастный случай» - команда штрафуется на указанное количество баллов.«Кот в мешке» -команда отдает вопрос сопернику с более низкой ценой.«Вопрос-аукцион» - одна команда может перекупить у другой вопрос, назначив более высокую цену.«Своя игра» - команда имеет право уменьшить или увеличить число баллов за вопрос.«Музыкальный экспромт» - команда может взять помощь зала. I РАУНД 10 20 30 40 50 10 20 30 40 50 По странам и континентам 10 20 30 40 50 Это интересно Питание и болезни 10 Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом? салат « Цезарь») 20 В 1853 году в Нью-Йорке с поваром Джорджем Крам произошел забавный случай. Привередливому клиенту не понравилась толсто нарезанная обжаренная картошка. В отместку настриг картофель ломтиками бумажной толщины и, присыпав солью, обжарил их до хруста в кипящем масле. К удивлению повара клиент пришел в восторг от нового блюда. Повар смекнул, что сделал новое открытие в кулинарии.Как называется блюдо? Чипсы 30 В 1912 году в Москве во время празднования 100-летия победы над французами, готовили целый ряд кушаний, оформленных по-праздничному. Возникло и многослойное пирожное с кремом, получившее всеобщее признание. В наше время это изделие стало тортом прямоугольной формы, но название полученное в 1912 году осталось прежним. Как называется этот торт? торт «Наполеон» 40 В 18 веке итальянский граф - известный картежник придумал класть мясо между двумя кусочками хлеба, чтобы не испачкать руки во время игры. В последствии этот бутерброд был назван его именем? Как называется бутерброд? бутерброд « Сэндвич» В МЕШКЕ КОТ Тема “Аптека на грядке”. Это один из компонентов еды. Содержит 100 химических элементов. Европейцы употребляли во время эпидемии чумы. Во многих странах это использовали в качестве оберегов от вампиров. 50 чеснок 10 Самое простое правило избежать «болезней грязных рук» - это… Мытьё рук перед едой 20 Именно такой водой рекомендуется мыть овощи и фрукты. Кипяченой водой. 30 Недостаток этого элемента в организме способствует возникновению кариеса. Фтор 40 При недостатке в организме этого элемента наступает малокровие (анемия). Назовите элемент Железо 50 При нерегулярном питании выделяется желудочный сок с повышенной кислотность, что приводит к … К заболеванию язвой желудка 10 В одной из европейских стран, жители которой являются истинными гурманами, - ценителями вкусной еды – существует Академия кухни. Назовите эту страну. Франция 20 Это блюдо известно и любимо во многих странах земного шара. Оно бывает большим и маленьким, простым и сложным, однослойным и многослойным. А в Дании его называют “королем кухни” и готовят почти 700 видов. Что это? Бутерброды 30 Счастливый случай 40 Тема “Вегетарианство”. Жителей этой страны объединяет любовь к растительной пище, они очень редко употребляют в пищу мясо, а мясо коров – никогда. Индия аукцион Номинал 50 ВОПРОС 50 Жители этой страны говорят “Для еды годится все, кроме Луны и ее отражения в воде”. Здесь можно отведать блюда из мяса, змей, лягушек. Повара этой страны повсеместно славятся своим искусством. А еще эта страна является родиной мороженного. Китай II РАУНД Ремонт, монтаж и наладка производственных линий и оборудования 10 20 30 40 50 Устройство и эксплуатация машин и оборудования предприятий пищевой промышленности 10 20 30 40 50 Основы расчета и конструирования машин и оборудования предприятий пищевой промышленности 10 20 30 40 50 10 Слесарная операция, при которой с помощью режущего (зубила, крейцмейселя и др.) и ударного (слесарного молотка) инструмента с поверхности заготовки (детали) удаляются лишние слои металла, пробиваются отверстия или заготовка разрубается на части. Рубка 20 Перечислите виды ремонта Внеплановый, текущий, капитальный ремонт 30 Несчастный случай 40 Как называются неисправности деталей? дефекты В МЕШКЕ КОТ 50 Виды дефектов деталей Трещины, излом, износ, задиры, царапины, сколы. 10 Несчастный случай 20 Тестомесильная машина 30 Из какого материала изготовлен корпус и барабан тестоделителя? из нержавеющей стали 40 Проращенное зерно злаковых культур (ячмень, рожь, рис, пшеница, овес, просо) в специально созданных и регулируемых условиях солод 50 Для чего служит бродильный аппарат ? Для брожжения 10 Что относится к механической надежности деталей машин прочность, жесткость, устойчивость, долговечность, герметичность. прочность, жесткость, устойчивость, долговечность, герметичность. 20 Счастливый случай 30 Какой материал применяется для литых корпусных деталей, шнеков, камер обработки чугун В МЕШКЕ КОТ 40 Как называются машины для измельчения сыпучих пищевых продуктов? дробилки 50 Название стали с добавлением других элементов во время плавки металла для изменения физических и механических свойств. Легированная сталь Спасибо за внимание!Хорошего настроения и удачного дня!