Исследовательская работа Полезно ли молоко

ПОЛЕЗНО  ЛИ  МОЛОКО?                                                Молоко на бедуДали в детском садуИ в стакане у всех на видуВверху и внизу и у стенкиЗаплавали страшные пенки.Дайте мне мою поилку,Дайте мне мою цедилку,А не то я не буду гулять,А не то я не буду игратьЗдесь останусь сидеть и на пенки глядеть И все пере и переживать. Молоко  важнейший продукт повседневного потребления. По своему значению в питании населения молоко и молочные продукты занимают второе место после хлеба.           Молоко - единственный продукт питания в первые месяцы жизничеловека. Установлено, что этот продукт содержит свыше 100 ценныхкомпонентов. В него входят: белки, жиры, углеводы, минеральные соли,витамины.            Однако, в современных изданиях можно прочитать совсем инуюточку зрения о молоке.            Зарубежные диетологи считают, что молоко полезно детям, а вотвзрослому человеку - нет.             Французский ученый Пьер Ролан считает, что у любителей молокамогут быть болезни сердца.             На Западе давно уже не пьют молоко в любом возрасте.            Мы решили по - больше узнать о молоке, молочных продуктах и выяснить так ли полезно молоко? Цель работы: узнать, действительно ли молоко и молочные продукты полезны.    За помощью мы обратились к мамам и бабушкам В лечебном питании используется овечье и коровье молоко, козье и кобылье молоко, Откуда берутся молоко и молочные продукты?Всем этим человек обязан корове, ведь именно она дает нам молоко. Коровы– животные умные, они любят, когда о них заботятся. Молоко у коровы образуется непрерывно в течение суток. Вымя может вместить 20 литров молока и более.   Самый простой кисломолочный продукт – простокваша. Она образуется сама, без всякой помощи - простым скисанием сырого молока в теплой комнате.               Гипотеза: говорят, что порошковое молоко хуже обычного. Это не так. Практически все полезные вещества в нем сохраняются.             Гипотеза: говорят, что когда молоко синеватого цвета, оно разбавлено мелом. На самом же деле синеватое молоко - самое полезное. И никакого мела там нет.              Гипотеза: говорят,  что в так называемое «долгоиграющее» молоко, чтобы оно не портилось, добавляют сильные консерванты. Это не так. Такое молоко изготовляют с применением высокотемпературных технологий. Такое молоко может храниться в нераспечатанном пакете 120 дней, а открытом в холодильнике - до 4 суток.              Гипотеза, разливное молоко, которое продают на улице менее полезно.   Мы думаем, что покупаем свежее, натуральное и неразбавленное молоко. На самом же деле в нем, кроме грязи и сода, и известь. Так что перед тем как купить молоко на разлив, не лишне по - интересоваться, откуда оно и какого качества. Можно пить разливное молоко только у проверенных людей.        Если вы покупаете такое молоко в деревне, то так оно и есть. Но если вы покупаете молоко у частников, продающих его на станции в пластмассовых бутылках из-под газированной воды, то будьте осторожны. Во - первых, такая тара по санитарным нормам совершенно непригодна (при повторном использовании химические вещества из пластика переходят в содержимое). Во - вторых эти бутылки пропускают свет, в результате чего в молоке разрушаются витамины. К тому же никакой гарантии, что это молоко свежее и неразбавленное, нет. Лечебные    свойства   молочных   продуктов    С давних времен молоко используется и как лечебное средство.  Молочные продукты (простокваша, кумыс, кефир и др. ) являются прекрасным лечебным средством для людей, страдающих заболеванием желудка. Взрослому человеку следует потреблять в год около 500 кг молочных продуктов.                           ПО МНЕНИЮ РОССИЙСКИХ ДИЕТОЛОГОВМолоко незаменимо для людей старше 50 лет.Сыр содержит около 20% белка, около 25% молока, много витаминов А, В2, кальция, фосфора, способствует повышению аппетита. Сметана - высококалорийный и хорошо усваиваемый продукт питания. Доброкачественная сметана белого цвета, без крупинок и комков.Творог бывает жирный и обезжиренный. Он содержит 11-12% белка, фосфор, витамины А, В. Кумыс готовится из кобыльего молока, имеет кисловатый вкус. Он стимулирует желудочный сок, повышает аппетит, пищеварение, повышает тонус сердечно - сосудистой системы и обмен веществ. Дети не пьют молоко                                         - слоятся ногти                                                  - часто болит живот                                          - зубы нуждаются в лечении                      - часто болеют ОРЗ, ОРВИ                                 Дети пьют молоко      - не слоятся ногти                                            - зубы не нуждаются в лечении,                       практически здоровы     - болеют редко ВЫВОД:           Молоко полезно всем и маленьким и взрослым. Недаром говорят, что молоко - это эликсир жизни. Оно дает человеку силы и здоровье. Пейте, дети, молоко, будете здоровы! Спасибо за внимание!МБОУ СОШ №73города Кирова  2 коррекционный класс 8видаучитель - дефектолог: Е.Е. Папаева