Рабочая программа учебной дисциплины «Экономика» основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования по профессии 260807.01«Повар, кондитер»

Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте файл и откройте на своем компьютере.
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ №13 МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ « УТВЕРЖДАЮ» Директор ГБОУ НПО ПЛ №13 МО ______________ / Калачанова Н.Б./ «______» ______________ _ 2013 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧ ЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ЭКОНОМИКА» основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования по профессии 260807.01 «Повар, кондитер». г. Раменское 2013г. Рабочая прогр амма учебной дисциплины Экономика разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии начального профессионального образования (далее НПО) 260807.01 «Повар, кондитер». Организация - разработчик: Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования профессиональный лицей №13 Московской области. Разработчик: Капин А.В., преподаватель общеобразовательных дисциплин Государственного бюджетного образова тельного учреждения начального профессионального образования профессионального лицея №13 Московской области. Рассмотрено на заседании Методической комиссии Государственного бюджетного образовательного учреждения начального профессио нального образования профессионального лицея №13 Московской области. «___»____________20_______ Эксперт (ы) от работодателя ____________________________________________________________________ __________________________________________________ __________________ «____»____________201______ СОДЕРЖАНИЕ стр. 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧ ЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4 2. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНО Е СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 5 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ П РОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 14 4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕ ЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 16 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММ Ы УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ЭКОНОМИКА» 1.1. Область применения программы Рабочая п рограмма учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессиям НПО 260807.01 «Повар - кондитер» 1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общеобразовательный цикл. 1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины В результат е изучения учебной дисциплины «Экономика» обучающийся должен: знать/понимать:  функции денег,  банковскую систему,  причины различий в уровне оплаты труда,  основные виды налогов,  организационно - правовые формы предпринимательства,  виды ценных бумаг,  факт оры экономического роста; уметь:  приводить примеры : факторов производства и факторных доходов, общественных благ, российских предприятий разных организационных форм, глобальных экономических проблем;  описывать: действие рыночного механизма, основные формы заработной платы и стимулирования труда, инфляцию, основные статьи госбюджета России, экономический рост, глобализацию мировой экономики;  объяснять : взаимовыгодность добровольного обмена, причины неравенства доходов, виды инфляции, проблемы международной торговли; использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизн и :  для получения и оценки экономической информации;  составления семейного бюджета;  оценки собственных экономических действий в качестве потребителя, члена с емьи и гражданина. 1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины: максимальной учеб ной нагрузки обучающегося 119 час ов , в том числе: обязательной аудиторной учеб ной нагрузки обучающегося 94 часа ; самостоятел ьной работы обучающегося 25 часов. 2. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы Вид учебной работы Объем часов Максимальная учебная нагрузка (всего) 11 9 Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) 94 в том числе: лабораторные занятия - практические занятия 12 контрольные работы 2 Самостоятельная работа обучающегося (всего) 2 5 в том числе: самостоятельная внеаудиторная работа 2 5 Итоговая аттестация в форме экзамена 2.2. Прим ерный тематический план и содержание учебной дисциплины « Экономика» Наименование разделов и тем Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) Объем часов Уровень освоения 1 2 3 4 Раздел 1. Эк о номика и экономическая наука 11 Тема 1.1. Главные вопросы экономики Содержание учебного материала 1 Понятие экономики. Основы хозяйственной жизни человечества Содержание дисциплины и ее задачи. Связь с другими науками. Рол ь экономики при подготовке специалистов в современных условиях. Понятие об экономике. Даровые блага. Экономические блага. Факторы производства. 1 1 2 Огранич енность экономических ресурсов Важнейшие экономические ресурсы: труд, земля, капитал, пр едпринимательство. Ограниченность экономических ресурсов – главная проблема экономики. Границы производственных возможностей. 1 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Работа с конспектом 2.Работа с дополнительной литературой 1 3 Главные вопросы э кономики. Факторы производства 2 2 4 Прибыль. Структура прибыли. Планирование прибыли. Рентабельность. Рента. Земельная рента. Научные подходы к категории процент. Основные теории происхождения процента. 2 2 Практическое занятие №1 «Расчет прибыли и ре нтабельности продукции» 1 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить реферат на одну из тем: « Лауреаты Нобелевской премии по экономике и их вклад в развитие экономической мысли» «Уровень жизни: понятие и факторы, его определяющие» 2. Выполнение ко мпьютерной презентации по теме «Значение экономики для развития общества» 1 Тема 1.2. Типы экономических систем Содержание учебного материала 1 Типы экономических систем . Традиционная экономика. «Чистая» рыночная экономика. Механизм свободного образо вания цен. Принцип рациональности. Основные государственные функции при рыночной экономике. Административно - командная экономика. Условия функционирования командной экономики. Смешанная экономика. Модели смешанной экономики. 2 2 2 Участие государства в х озяйственной деятельности. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить реферат на одну из тем: « Экономическ ие кризисы в истории России» «Россия на рынке технологий» 2.Оформить экономический терминологический словарь 1 Раздел 2. Семейный бюдж ет 3 Тема 2.1 Доходы и расходы семьи Содержание учебного материала 1. Семейный бюджет. Источники доходов семьи, основные виды расходов семьи. Сбережения населения. 1 2 Практическое занятие № 2 «Составление бюджета семьи» 1 2. Страхование. Раци ональный потребитель 1 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Работа с конспектом 2.Работа с дополнительной литературой 1 Раздел 3 . Рыночная экономика 2 0 Тема 3 .1. Рыночный механизм. Рыночное равновесие Содержание учебного материала 1 . Спрос К руговорот производства и обмена продукции в экономической системе. Закон спроса. Факторы, влияющие на спрос. Агрегированная функция спроса. Концепция равновесия рынка. Устойчивость равновесия. Эластичность спроса по цене. Эластичность спроса по доходу. Пер екрестная эластичность спроса. 1 2 2. Предложение Закон предложения. Эластичность предложения. Рыночные структуры. 2 2 Практическое занятие №3 «Анализ спроса и предложения, рыночного равновесия» 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовит ь сообщение на одну из тем: « Электронные рынк и как феномен мировой экономики» « Оффшорный бизне с и его роль в экономике России» 2.Оформить экономический терминологический словарь 1 Тема 3.2. Экономика фирмы: цели, организационные формы Содержание учебног о материала 1. Предприятие (фирма). Основные признаки предприятия. Предпринимательская деятельность. Виды предпринимательской деятельности. Цели предпринимательской деятельности. Структура целей организации, ее миссия. 2 2 2 . Организационн о - правовые формы предприятий . Классификация предприятий. 1 2 Практическое занятие №4 « Расчет и здерж е к и выручки » 2 3. Производство, производительность труда. Общая производственная структура предприятия. Инфраструктура предприятия. Типы производственн ой структуры хозяйствующих субъектов. Производственный и технологический процесс. Производственный цикл. Основные формы организации производства. Основной капитал. Классификация элементов основного капитала. Оборотный капитал. Роль оборотного капитала в пр оцессе производства. Оборотные средства. Нормирование труда. Характеристика производительности труда. методы измерения производительности труда. Показатели уровня производительности труда. 2 2 Практическое занятие №5 « Расчет длительности производственног о цикла. Расчет производительности труда » 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сообщение на одну из тем: «Сущность деятельности акционерного общества» «Формы связей предприятий» 2.Изучение связи предприятий в предпринимательской деятельнос ти 1 Тема 3.3. Фирма и конкуренция Содержание учебного материала 1. Собственность . Понятие собственности. Собственность как основа социально - экономических отношений. Собственность как экономическая категория в современном понимании. Формы собстве нности: государственная, муниципальная, частная. 2 2 2. Конкуренция. Совершенная конкуренция. Условия совершенной конкуренции. Монополия. Монополистическая конкуренция. Олигополия. 2 2 3 Антимонопольная политика государства. 1 2 4 Экономич еская свобода. Значение специализации и обмена » 1 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сообщение на одну из тем: «Мое отношение к монополии» «Конкуренция – важный аспект развития экономики» 2. Проработка конспектов по разделу 2 «Рыночная эк ономика» 1 Контрольная работа по разделам «Экономика и экономическая наука», «Семейный бюджет» 1 3 Раздел 4 . Труд и заработная плата 11 Тема 4 .1. Труд. Рынок труда. Заработная плата Содержание учебного материала 1. Труд. Рынок труда. Пробле мы спроса на экономические ресурсы. Фактор труд и его цена. Рынок труда и его субъекты. Цена труда. 1 2 2. Заработная плата . Понятие заработной платы. Номинальная и реальная заработная плата. Форма оплаты труда. 2 2 3. Организация оплаты труда. 2 2 4. Материальная заинтересованность работников 1 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Работа с дополнительной литературой 2.Составление презентации по теме 1 Практическое занятие №6 « Составление трудового договор а » 1 Самостоятельная работа о бучающихся 1.Подготовить реферат на одну из тем: «Формы и системы оплаты труда» «Материальная заинтересованность работников» 2.Дополнить термины в словарь 1 Тема 4.2. Безработица. Профсоюзы Содержание учебного материала 1. Безработица Безработица . Фрикционная безработица. Структурная безработица. Циклическая безработица. 1 2 2. Управление занятостью. Политика государства в области занятости населения. 1 2 3. Профсоюзы Правовая основа деятельности профсоюзов. Основные права профсоюзов. Г арантии прав профсоюзов. Защита прав профсоюзов. Обязанности профсоюзов. Модели функционирования рынка труда с участием профсоюзов. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить реферат на одну из тем: «Роль профсоюзов в защите работников» «Значение и сущность работы службы занятости в России» 2.Дополнить термины в словарь 3. Проработка конспектов занятий по разделу 3 «Труд и заработная плата» 1 Раздел 5 . Деньги и банки 12 Тема 5 .1. Понятие денег и их роль в экономике Содержание учебн ого материала 1. Деньги. Деньги: сущность и функции. Деньги как средство обращения. Деньги как мера стоимости. Деньги как средство накопления. Деньги как средство платежа. 1 2 2. Денежное обращение. Проблема ликвидности. Закон денежного обращения. У равнение обмена. Денежный запас. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Работа с дополнительной литературой 2.Составление презентации по теме 1 3. Роль денег в экономике. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить реферат на одну из тем : « Возникн овение и эволюция денег на Руси » «Мировые деньги» 2 . Выполнение компьютерной презентации по теме «деньги» 1 Тема 5 .2. Банковская система. Финансовые институты Содержание учебного материала 1. Понятие банковской системы. Двухуровневая банко вская система РФ. Правовое положение Центрального банка РФ. Основные функции и задачи ЦБ РФ. Инструменты и методы проведения кредитно - денежной политики. 1 2 2. Финансовые институты Понятие и функции коммерческих банков. Лицензии на осуществление операци й. Виды банковских операций. Специализированные кредитно - финансовые учреждения. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить реферат на одну из тем: « Банковская реформа России » « Экономические к ризисы в истории России» «Центральный банк и его роль » 2. Проработка специальной литературы по вопросу «Финансовые институты» 1 Тема 5.3. Инфляция и ее социальные последствия Содержание учебного материала 1. Инфляция. Измерение уровня инфляции. Типы инфляции. Причины возникновения инфляции. Инфляция с проса. Инфляция предложения. Социально - экономические последствия инфляции. 2 2 2. Антиинфляционная политика. Государственная система антиинфляционных мер . 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить реферат на одну из тем: « Центральный банк и его роль » « Финансовый кризис 1998 года в России » 2. Выполнение компьютерной презентации по теме «Инфляция» 1 Раздел 6 . Государство и экономика 19 Тема 6 .1. Роль государства в экономике. Общественные блага Содержание учебного материала 1. Государ ство как рыночный субъект. 1 2 2. Экономические функции государства. Принципы и цели государственного регулирования. Правовое регулирование экономики. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся Работа с конспектом 1 3. Финансовое регулирование. Социаль ное регулирование. Общественные блага и спрос на них . 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сообщение на одну из тем: « Внешний долг Росси и и проблемы его урегулирования» « Мировой о пыт свободных экономических зон» 1 Тема 6.2. Налоги. Сис тема и функции налоговых органов Содержание учебного материала 1. Система налогообложения. Понятие налогов. Виды налогов. Элементы налога и способы его взимания. 1 2 Практическое занятие №7 « Расчет основных видов налогов » 2 Самостоятельная работ а обучающихся 1.Работа с конспектом 2.Работа с дополнительной литературой 1 2. Система и функции налоговых органов 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сообщение на одну из тем: «Значение налогов в развитии экономики России» « Фискальн ая (налоговая) политика и ее роль в стабилизации экономики » 1 Тема 6 .3. Государственный бюджет. Государственный долг Содержание учебного материала 1. Государственный бюджет Понятие государственного бюджета. Основные статьи доходов государственно го бюджета. Структура бюджетных расходов. Дефицит и профицит государственного бюджета. 1 2 2. Государственный долг и его структура Роль государства в кругообороте доходов и расходов. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сооб щение на одну из тем: « Бюджетный дефицит и концепции его регулирования » « Внешний долг России и проблемы его урегулирования » 1 Тема 6.4. Понятие ВВП. Экономический рост. Экономические циклы Содержание учебного материала 1. Цели национального произво дства и состав ВВП. 1 2 Практическое занятие №8 « Выполнение расчета ВВП. Номинальный и реальный ВВП » 1 Самостоятельная работа обучающихся 1.Работа с конспектом 2.Работа с дополнительной литературой 1 2. Экономический цикл . Основные факторы эконом ического роста. Экономический подъем. Экономический спад. Депрессия. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Работа с дополнительной литературой 2.Изучение конспектов 1 3. Неравенство доходов и его измерение . М етод потока расходов. Метод потока дох одов. Метод добавленной стоимости. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сообщение на одну из тем: « Проблемы вступления России в ВТО » « Проблемы европейской интеграции: углубление и расширение ЕС » 2. Оформить терминологический словарь 3. П роработка конспектов по разделу 5 «Государство и экономика» 1 Раздел 7 . Международная экономика 13 Тема 7 .1. Международная торговля Содержание учебного материала 1. Международная торговля Международная торговля и мировой рынок. Международное разделение труда. Элементы теории сравнительных преимуществ. Международная торговая политика. Протекционизм в международной торговой политике. Причины ограничений в международной торговле. 2 2 2. Государственная политика в области международной торговли Фритредерство. Таможенная пошлина 1 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сообщение на одну из тем: « Государственная политика в области международной торговли » « Особенности миграционных процессов во 2 - й половине ХХ в » 1 Тема 7.2. Валюта. Обменные курсы валют. Глобальные экономические проблемы Содержание учебного материала 1. Валюта Понятие валюты. Валютный курс и его характеристики. Спот - курс. Форвардный курс. Конвертируемость валюты. Динамика валютного курса 1 2 2 Факторы, определяющие валютные курсы 2 2 3. Глобальные экономические проблемы. 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сообщение на одну из тем: « Международные валютно - финансовые организации» « Теории глобализации (Т. Левитт, Дж. Стиг лиц, Ж. - П. Алле гре, П. Даниелс) » 2. Подготовка к итоговому зачету 1 Тема 7.3. Особенности современной экономики России Содержание учебного материала 1. Экономические реформы в России. Экономический рост 2 2 2. Инвестиционный климат в современной России. 1 2 3. Россия и мировая экономика 2 2 Самостоятельная работа обучающихся 1.Подготовить сообщение на одну из тем: « Электронные рынки как феномен мировой экономики » «Особенности современной экономики США » 2. Подготовка к итоговому зачету 3. Проработка конспектов по разделу 6 «Международная экономика» 1 Контрольная работа по разделам « Деньги и банки », « Государство и экономика », «Мировая экономика» 1 3 Дифференцированный зачет 3 3 Всего: 94 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИ И ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИ НЫ 3.1. Требования к мини мальному материально - техническому обеспечению Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета экономики . Об орудование учебного кабинета: посадочные места по количеству обучающихся, рабочее место преподавателя Технические средства обучени я: компьютер с лицензионным программным обеспечением и мультимедиапроектор 3.2. Информационное обеспечение обучения Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет - ресурсов, дополнительной литературы Для обучающихся Волков О.И., Скляренко В.К. Эконом ика предприятия. – М., 2002. Гомола А.И. Гражданское право: учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений. – 5 - е изд., испр. и доп. – М., 2007. Гомола А.И. Профессии в сфере экономики и управления: учеб. пособ. – М., 2007. Гомола А.И. Бизнес - планирование. Уч. пособие для СПО. – М., 2005. Гомола А.И., Кириллов В.Е., Кириллов С.В.Бухгалтерский учет. Учебник. – 3 - е изд., испр. и доп. – М., 2006. Гражданский кодекс РФ с изменениями и дополнениями. – М., 2004. Грузинов В.П. Экономика предприятия. – М., 2002. Гря знова А.Г., Юданов А.Ю., ред. Микроэкономика: практический подход. (Managerial Economics) – М., 2007. Камаев В.Д. Экономическая теория: краткий курс: учебник. – 2 - е изд., стер. – М., 2007. Кожевников Н.Н. Основы экономики. Учебник для ссузов. – М., 2005. Н уреев Р.М. Курс микроэкономики. – М., 2008. Сафонов Н.А. Экономика предприятия. – М., 2002. Слагода В.Г. Экономическая теория: уч. пособие. – 2 - е изд., испр. и доп. – М., 2005. Соколинский В.М. Экономическая теория: уч. пособие. – 3 - е изд., стер. – КноРус, 2007. Соколова С.В. Основы экономики. Учебник для НПО. – М., 2002. Соколова С.В. Основы экономики. Рабочая тетрадь к учебнику для НПО. – М., 2002. Тарасевич Л.С., Гребенников П.И., Леусский А.И. Микроэкономика. Учебник. – М., 2006. Череданова Л.Н. Основы экономики и предпринимательства. Учебник для НПО. – М., 2004. Чуев И.Н., Чуева Л.Н. Экономика предприятия: Учебник. – 4 - е изд., перераб. и доп. – М., 2007. Экономика предприятия (фирмы): Практикум/ Под ред. проф. О.И. Волкова, проф. В.Я. Позднякова. – М., 2007. Для преподавателей Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Экономика организаций (предприятий): учеб. / под ред. И.В. Сергеева. – 3 - е изд., перераб. и доп. – М., 2007. Черемных Ю.Н. Микроэкономика. Продвинутый уровень: Учебник. – М., 2008. Экономика орган изации (предприятия): учебник/ под ред. Н.А. Сафронова. – 2 - е изд., перераб. и доп. – М., 2007. Экономика предприятия: Учебник / под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – 4 - е изд., перераб. и доп. – М., 2007. Экономическая теория / под ред. А. И. Добрынина, Л.С. Тарасевича, 3 - е изд. – СПб., 2007. 4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тес тирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований. Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания) Формы и методы контроля и оценки результатов обучения Освоение знаний: функции денег Тестирование Устны й опрос Заслушивание рефератов банковскую систему Тестирование Устный опрос Заслушивание рефератов причины различий в уровне оплаты труда Тестирование Устный опрос Заслушивание рефератов основные виды налогов Тестирование Устный опрос Заслушивание реф ератов организационно - правовые формы предпринимательства Тестирование Устный опрос Заслушивание рефератов виды ценных бумаг Тестирование Устный опрос Заслушивание рефератов факторы экономического роста Тестирование Устный опрос Заслушивание рефератов О своение умений: приводить примеры : факторов производства и факторных доходов, общественных благ, российских предприятий разных организационных форм, г лобальных экономических проблем Практическая работа Тестирование описывать: действие рыночного механиз ма, основные формы заработной платы и стимулирования труда, инфляцию, основные статьи госбюджета России, экономический рост, глобализацию мировой экономики Практическая работа Тестирование объяснять : взаимовыгодность добровольного обмена, причины неравен ства доходов, виды инфляции, проблемы международной торговли Практическая работа Тестирование