Практическая работа по теме Передвижение воды, органических и минеральных веществ по стеблю

Практическая работа № 10, 11 «Передвижение воды минеральных и органических веществ по стеблю»
Цель: выявить особенности передвижения воды и минеральных веществ по стеблю растений.
Прочти текст
Для нормальной жизнедеятельности растения вода и питательные вещества должны поступать во все его органы. Все тело растения пронизано проводящей тканью (см. Рис. 1), по одному виду тканей движутся растворы органических, а по другому – минеральных веществ.
Силы, участвующие в передвижении воды
Гидростатическое давление (корневое давление)
Испарение воды листьями
Клетки проводящих тканей объединяются в проводящие пучки, которые окружены волокнами механической ткани и вместе образуют сосудисто-волокнистый пучок . Они проходят по всему стеблю, соединяя корневую систему с листьями.
Передвижение воды и минеральных веществВода и минеральные вещества поднимаются от корня к листьям по сосудам древесины (ксилема). Через стебель сосуды проходят в листья, где разветвляются (жилки).
По сосудам и  трахеидам ксилемы вода и растворенные минеральные вещества способны передвигаться только вверх. В листьях она замещает испарившуюся воду.
Сосуды (трахеи) – длинные трубочки, образованные из вертикального ряда мертвых клеток вследствие разрушения поперечных перепонок между ними.
Ситовидные трубки – узкие мертвые клетки с заостренными концами и одревесневевшими пористыми оболочками.
Передвижение растворов органических веществКрахмал, накапливающийся в листьях, превращается в глюкозу и передвигается к органам растений. Это осуществляет питание растений.
Опыт: сделать кольцевой надрез на стебле комнатного растения (гибискус (см. Рис. 3)). Удалить кору. Укрепить на стебле цилиндр с водой. Ситовидные трубки расположены в лубе, кольцевой надрез их перерезает. На поверхности повреждения образуется раневая пробка, под которой делятся клетки, для чего используют питательные органические вещества, накопившиеся выше места повреждения. Вскоре на стебле образуется наплыв, заживляющий рану (см. Рис. 4).

Рис. 3. Гибискус

Рис. 4. Наплыв
Растворы питательных веществ перемещаются по ситовидным трубкам (флоэма), как вниз – к корням, так и вверх – к цветкам или плодам.
Ситовидные трубки – вертикальный ряд соединенных между собой живых клеток, поперечные перегородки которых пронизаны мелкими сквозными отверстиями.
Значение для человекаПри обрезании ненужных боковых побегов (пасынковании) томата или винограда питательные вещества направляются к цветкам и плодам. Таким образом, пасынкование ускоряет развитие плодов и увеличивает урожай.
Запасание питательных веществУ однолетних растений питательные вещества откладываются в клетках семян; у многолетних – в корнях, стеблях. У моркови, свеклы, репы питательные вещества откладываются в корнеплодах (см. Рис. 5).
lefttop
Рис. 5. Корнеплод свеклы Рис. 6. Кольраби
У кольраби (см. Рис. 6), образуются шаровидные расширения стеблей с запасами питательных веществ.
У деревьев и кустарников питательные вещества запасаются в сердцевине и древесине. Поэтому весной через повреждения в коре деревьев вытекает сок (березовый, кленовый). Через эти повреждения в дерево может проникать инфекция, поэтому трещины необходимо замазывать садовым варом.
Кора садовых деревьевГрызуны и зайцы могут наносить серьезные повреждения коре садовых деревьев. Во избежание этого стволы молодых деревьев обвязывают ветвями ели, специальными тканями, красят. 
При неправильной подвязке дерева к опоре кора может быть сильно перетянута. С ростом дерева серьезность повреждения увеличивается, что может привести к гибели его корней, ввиду отсутствия питательных веществ. Поэтому кору дерева под подвязкой защищают тканью или дощечками.
Ответьте на вопросы письменно.
В чем заключается роль корневого давления при передвижении воды в растении?
Что такое сосуды и ситовидные трубки? Какова их роль в питании растений?
Какой опыт доказывает передвижение органических веществ?
Какой опыт доказывает передвижение минеральных веществ в растении?
Зарисуйте передвижение минеральных веществ по стеблю растений.Как растение запасает органические вещества?
Почему нужно оберегать садовые деревья от вредителей?