Презентация по химии на тему Мыла ( 10 класс)

МБОУ «Вечерняя школа г. Горно-Алтайска» МылоАвтор: Акпашева Любовь Андреевна Мы́ло — жидкий или твёрдый продукт, содержащий поверхностно-активные вещества, в соединении с водой используемый либо как косметическое средство — для очищения кожи и ухода за ней (туалетное мыло), либо как моющее средство, которое используется в быту (хозяйственное мыло) Немного истории По имеющимся данным, мыло изготовляли ещё в древних  Шумера и Вавилона (около 2800 г. до н. э.). Описание технологии изготовления мыла найдено в Месопотамии на глиняных табличках, относящихся примерно к 2200 г. до н. э. Египетский папирус середины второго тысячелетия до нашей эры свидетельствует, что египтяне регулярно употребляли мыло в омовениях. Широко применяли подобные моющие средства и в Древнем Риме, где впервые встречается упоминание мыла (лат sapo, затем перешедшее во многие романские языки Гидролиз жира в щелочной среде (в присутствии NaOH или Na2CO3) называется омылением жиров.  CH2–O–CO–R CH2 – OH R – COONa CH–O–CO–R1 + 3 NaOH CH – OH + R1 – COONa  CH2–O–CO–R2 CH2 – OH R2 - COONa (соль карбоновой (жир) ( глицерин) кислоты – мыло) Классификация : Мыла твердые жидкие (натриевые) (калиевые)Диссоциируют как сильные электролиты. RCOONa RCOO- + Na+ Полярная часть молекулы – (-COO-Na+ )(гидрофильна, т.е. растворима в воде)Неполярная часть молекулы – R (радикал)(гидрофобна, т.е. нерастворима в воде, но растворима в жирах) Неполярные концы молекулы мыла погружаются в капли масла. Na+ Na+ -COO- -COO Полярные карбоксилат- анионы остаются в водном растворе. На поверхности масла – одноименные заряды, они отталкиваются и масло разбивается на мельчайшие частицы, которые имеют ионную оболочку из анионов. Эта оболочка предохраняет частицы от слияния.Образуется пена. R R В жесткой воде(содержит ионы кальция и магния)2 C17H35 + Ca2+ (C17H35COO)2Ca↓ Вместо пены в воде образуются хлопья осадка, мыло расходуется бесполезно. Синтетические моющие средстваПринцип действия такой же, как у мыла. Преимущества: растворы имеют нейтральную, а не щелочную среду; сохраняют свое действие в жесткой воде; соли магния и кальция растворимы Остатки стиральных порошков очень медленно разлагаются биологическим путем, что ведет к загрязнению окружающей среды. Лабораторная работа «Свойства жиров. Сравнение свойств растворов мыла и стирального порошка» Цель: познакомиться со свойствами жиров, сравнить свойства растворов мыла и стирального порошка Интересно о мыле Археологи установили, что уже 6 тысяч лет назад существовало налаженное производство мыла из щелочной соли, растений, золы, животных жиров. Так, скифские женщины растирали в порошок древесину кипариса и кедра, добавляя к нему воду и ладан. Получившейся мазью натирали тело, кожа источала аромат, а после удаления мази становилась чистой и ухоженной. В античном мире мыло изготавливали из козьего или бычьего жира с примесью золы бука. Оно было трех сортов: твердое, мягкое и жидкое. Им можно было не только умываться, но и красить волосы в желтый, розовый или красный цвета. Вообще мыло не всегда было так доступно и обыденно, как в наши дни. В средние века в Англии и Франции мыться мылом было привилегией только дворян.Так, королева Испании Изабелла Кастильская признавалась, что мылом она пользовалась всего два раза в жизни: при рождении и накануне свадьбы. Утро французского короля Людовика XIV начиналось с очень короткого умывания. Ему подносили большую чашу, на дне которой плескалась вода. Король смачивал кончики пальцев и слегка дотрагивался ими до век. На этом процедура заканчивалась — мыться целиком в те времена было не принято. Производство мыла в России учредил Петр Первый, однако приблизительно до середины девятнадцатого века мыло было доступно лишь для знатных горожан. Крестьяне же пользовались щелоком, состоящим из воды и золы.На Руси существовали целые деревни занимавшиеся мыловарением, такая деятельность носила название «поташное ремесло». Мыло в те времена производилось из животного сала и растительных масел. На рубеже восемнадцатого и девятнадцатого веков, мыло в России считалось дорогой роскошью. Поэтому в качестве мыла использовали полусырой картофель и специальные шарики из папоротниковой золы.Начиная с 1905 года, в Нижнем Новгороде под руководством купца первой гильдии Зелика Мордуховича Персиц было открыто производство оригинального мыла, за свой необычный внешний вид названного мраморным. Например "намылить шею". Сейчас это значит отругать, наказать за какой-то проступок. А вот пошло это от того, что во времена , когда была популярна смертная казнь, веревку для повешивания намыливали, чтобы она лучше скользила.   Выражение «намылить шею» в русском языке означает кого-либо обругать, побить, наказать. А вот в японском языке — это означает признать свою неправоту и быть готовым искупить ее ценой своей жизни. А выражение "менять шило на мыло" вот откуда. Раньше шило было сделано из железа и чтобы оно лучше скользило его смазывали мылом. То есть если менять одну нужную вещь на другую нужную в работе вещь все равно дела не будет. Самое дорогое мыло в мире выпускает компания Plank. Называется это мыло "Cor" и стоит 1041$ за килограмм. Такая стоимость из-за его состава:-серицин или шелковый клей, получают из свежих волокон шелка-хитозан. Получают из панцирей крабов красноногих-4 вида разных коллагенов-сереброМыло, как сыр и вино, тоже должно дозревать. И с возрастом, как ни странно, мыло тоже становится лучше. «Старое» мыло нежнее, сильнее пенится, меньше раздражает кожу. Необычное применение мыла С помощью хозяйственного мыла можно остановить начинающийся ячмень. Так называют в народе инфекционное воспаление глазной роговицы. Делать это нужно на той стадии развития неприятности, когда глаз только начинает беспокоить. Нужно намылить указательный палец хозяйственным мылом и аккуратно, совершая движение от виска к кончику носа, промыть глаз, после чего обильно промыть его водой. В большинстве случаев такая простая процедура предотвращает дальнейшее развитие инфекции. Для лечения ячменя нужно использовать хозяйственное мыло «советского» образца – брусок коричневого цвета. Предлагаемые сегодня производителями сорта хозяйственного мыла белого цвета для описанной цели не подходят. Часто небольшие обмылки мы просто выбрасываем в мусорное ведро. Если их оставить высыхать, то остатки мыла превратятся в функциональные портновские мелки. Они оставляют четкие линии, которые, в отличие от линий, оставленных обычным мелом, потом легко смываются. Кусочек мыла может подарить новую жизнь старой молнии. Если молния стала плохо скользить – не спешите нести сапог или предмет гардероба в ателье, что ее заменить. Достаточно как следует натереть молнию по всей длине сухим мылом и оставить на некоторое время. Затем вытереть насухо мягкой тканью и пробовать вновь застегнуть молнию. Эффект вас приятно удивит.