Алгоэвристическая программа на тему Мыло и синтетические моющие средства

Алгоэвристическая программа
« Мыло и синтетические моющие средства»
-3810-6985Мыло было известно человеку до новой эры летоисчисления. Ученые не располагают информацией о начале приготовления мыла в арабских странах и Китае. Самое раннее письменное упоминание о мыле в европейских странах встречается у римского писателя и ученого Плиния Старшего (23...79 гг.). В трактате «Естественная история» (в 37 томах), который, по существу, был энциклопедией естественно-научных знаний античности, Плиний писал о способах приготовления мыла омылением жиров. Мало того, он писал о твердом и мягком мыле, получаемом с использованием соды и поташа соответственно.
1. Мыло – это натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот.
Общая формула______________
В состав жидкого мыла входит калий, в состав твердого – натрий.
11430045720 Напиши молекулярные и структурные формулы стеарата натрия и стеарата калия.
2. Получение:
а) Мыло получают нагреванием жира с гидроксидом или карбонатом натрия.
Напиши уравнение этой реакции, назови исходные вещества и продукты их взаимодействия.
Имеет ли значение побочный продукт реакции – трехатомный спирт? Где он находит применение?
б) В настоящее время на производство мыла главным образом идут продукты переработки нефти.
Высшие карбоновые кислоты получают при крекинге и окислении нефтепродуктов:
С36Н74 + О2 → С17Н35СООН + Н2О
Расставь коэффициенты в уравнении.
Варку мыла заканчивают обработкой мыльного раствора (мыльного клея) избытком щелочи (NaOH) или раствором NaCl.
Напиши уравнение реакции.
В результате этого на поверхность раствора всплывает концентрированный слой мыла, называемый ядром. Полученное таким образом мыло называют ядровым, а процесс его выделения из раствора – отсолкой или высаливанием. Так получают хозяйственное мыло.
Хорошие сорта туалетного мыла содержат до 50% мыла, полученного из импортного кокосового или пальмового масла. Кокосовое масло хорошо растворяется в холодной воде и характеризуется высоким пенообразованием. Иногда туалетное мыло содержит до 10% свободных жирных кислот. Самое дорогое туалетное мыло целиком изготавливают из кокосового масла.
Для получения особо чистого и светлого мыла его очищают (шлифуют) переведением снова в раствор кипячением с горячей водой и повторным высаливанием.
однородность, низкую вязкость и надлежащую пластичность.
Замена натрия на калий приводит к изменению консистенции мыла. Из твердого оно становится мягким или мазеобразным.
Напиши уравнения получения жидкого мыла.
Объективное доказательство появления ремесленного
мыловарения было получено при раскопках руин римского
города Помпеи. Археологи обнаружили мыловарню и нашли готовые
куски мыла. Как известно, римляне были знамениты своими общественными банями — термами.
А вот жители средневековой Европы вообще не отличались чистоплотностью, что
среди прочего послужило причиной страшных эпидемий. Мода на чистоту вернулась
в Европу только к XVII веку. В это же время окончательно сформировалось ремесло мыловарения. Ингредиенты для приготовления мыла варьировались в 
зависимости от региона. На севере при варке мыла применялся животный жир,
а на юге использовалось оливковое масло, благодаря которому мыло получалось
превосходного качества.
4. А как мыло моет?
Внимательно рассмотри схему и ответь на вопросы.
На какие ионы при гидролизе распадается мыло?
Какое вещество разлагает грязь?
Какое вещество при взаимодействии с водой образует пену?
Почему в жесткой воде пена не образуется? (Какие ионы содержатся в жесткой воде? Какие соли образуются?) Ответ поясни уравнениями реакций.

Главный шаг к широкому коммерческому производству мыла был сделан в 1791 году, когда французский химик Никола Леблан запатентовал процесс получения кальцинированной соды из мела, соли и древесного угля. Двадцать лет спустя другой француз, Мишель Эжен Шеврель, установил химический состав жиров и получил жирные кислоты. Два этих открытия фактически положили начало всему современному мыловарению. Предприимчивые люди сразу же поняли, какую прибыль может принести изготовление мыла в промышленных масштабах. Началась бурная организация «мыльных» компаний и повсеместное строительство мыловаренных заводов.
5. Синтетические моющие средства – натриевые соли кислых сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты.

Производство синтетических моющих средств (СМС)
основано на дешевой сырьевой базе, а точнее на продуктах переработки
нефти и газа. Они не образуют малорастворимых в воде солей кальция и магния.
Следовательно, многие из СМС одинаково хорошо моют как в мягкой, так и в
жесткой воде. СМС действуют не только в горячей воде, как это характерно
для хозяйственного мыла, но и в воде при сравнительно низких температурах,
что важно при стирке тканей из искусственных волокон. Наконец, концентрация СМС
даже в мягкой воде может быть гораздо ниже, чем мыла, полученного из жиров.
СМС обычно представляют довольно сложную композицию, поскольку в них входят
различные добавки: оптические отбеливатели, химические отбеливатели, ферменты,
пенообразователи и т.п.-228600299085
Закрепим!
1. Если на раствор мыла подействовать серной кислотой, то на поверхность всплывает твердое нерастворимое в воде вещество. Составь уравнение реакции и назови это вещество.
2. Сколько тонн мыла, содержащего 70% стеарата натрия можно получить, действуя гидроксидом натрия на 1,5 т жиров, содержащих 80% глицерида стеариновой кислоты?
48196550165Химическая
лаборатория!
Отбеливание мыла
Оборудование и реактивы: стакан, кусочек темного мыла, вода, соль.
Ход работы: В стакане измельчите небольшой кусочек темного мыла, затем налейте воды столько, чтобы смесь стала однородной. Далее при нагревании добавьте постепенно соль.
Вопросы: Наблюдается ли изменение окраски мыла? Какие вещества входят в состав мыла?
Получение мыла
Оборудование и реактивы: стакан, стиральный порошок, растительное масло, вода, соль.
Ход работы: Приготовьте концентрированный раствор стирального порошка. Нагрейте до кипения. Добавьте по каплям растительное масло, пока оно не перестанет растворяться. Затем в полученный раствор насыпьте щепотку поваренной соли. Твердое мыло всплывет на поверхность и его можно легко отделить от раствора.
Вопросы: при добавлении каких веществ можно получить «цветное» мыло?