Защита проекта по разделу Кулинария

Приготовление праздничного завтрака для всей семьи!Выполнила ученица 5-ГКострова КсенияПреподаватель:Колпакова Варвара Алексеевна

1. Проблемная ситуация:Скоро у моей мамы День Рождение и я хотела бы порадовать всю семью праздничным завтраком для всей семьи.

2. Цель проекта:Приготовить и оформить праздничный стол для всей семьи.

3. Задачи проекта:Разработать меню завтрака, приготовить блюда, которые я научилась готовить на уроках кулинарии, красиво сложить салфетки и сервировать стол.

4. Исследование:Я хочу приготовить салат из сырых овощей, завтракать будут 3 человека: мама, папа, я. Из яиц я буду готовить яичницу с овощами, пить мы будем чай с лимоном. Бутерброды будут закрытые, горячие. Скатерть я планирую накрыть белую и поставить вазу с цветами, а салфетки я сложу в виде «Алмаза».
5. Выбор лучшего варианта завтрака:Какой салат?Салат из сырых овощей.Кто будет завтракать?Мама, папа, я.Какое блюдо из яиц?Яичница с овощами.Какой будет напиток?Чай с лимоном.Какие бутерброды?Горячие, закрытые.Какую скатерть накрою?Белую. Как сложу салфетки?«Алмаз».

Название блюдаНеобходимые продуктыКоличество продуктов на 1 порциюКоличество продуктов на 3 порцийСалат из сырых овощейПомидор, огурец, зеленьПомидор -1 шт.Огурец -0/5 шт.Зелень -20-30грПомидор -3 шт.Огурец -1/5 шт.Зелень -60-90грЯичница с овощамиЯйца, болгарский перец, помидорЯйца -1 шт.Б.Перец -0/5штПомидор-0/5штЯйца -3 шт.Б.Перец -1/5Помидор -1/5Горячие, закрытые бутербродыХлеб, колбаса, сырХлеб -2 л.Колбаса - 1 л.Сыр – 1 л.Хлеб -6 л.Колбаса -3 л.Сыр - 3 л.Чай с лимономЧайный пакетик, сахар, лимон, водаПакетик – 1 шт.Сахар -15-20 грЛимон – 1-2 л.Вода -0,25 л.Пакетик - 3 шт.Сахар – 45-60гЛимон –3-6 л.Вода -0,135 л.
7. Оценка и самооценка:Я думаю что я справилась на 5, потому что всё красиво и опрятно сделано, правда в пункте 6 мне кажется что не всё точно сделано.
Источники информации, использованные при выполнение проекта:Интернет, книги, мама.
Спасибо за внимание!