Конспект урока по биологии Пищевые отравления (9 класс)

Тема: Пищевые отравления
Задачи:
познакомить учащихся с понятием пищевое отравление, причиной, признаками, оказанием первой медицинской помощи;
использовать приобретенные знания для соблюдения мер профилактики пищевых отравлений;
коррегировать и развивать память на основе упражнений в запоминании и воспроизведении учебного материала;
воспитывать культуру питания, формировать навыки личной гигиены, санитарно-гигиенические правила при хранении продуктов.
Оборудование: ноутбук, фильм «Ботулизм», в/ролик ««Отравление грибами»
Ход урока:
Организационный момент:
- Сядет тот, кто назовёт орган пищеварения
II. Повторение пройденного материала:
Фронтальный опрос:
- Какую тему изучили на прошлом уроке?
-Назовите желудочно-кишечные заболевания, вызванные болезнетворными бактериями?
-Почему дизентерию и брюшной тиф называют болезнями грязных рук?
-Как предупредить инфекционные кишечные заболевания?
- Кто такие глисты?
- где обитают глисты?
-Какой вред наносят глисты здоровью человека?
-Как можно заразиться глистными заболеваниями?
- Что надо делать для того, что не заразиться глистами?
III. Актуализация знаний, объявление темы урока:
Инфекционные Ж-К заболевания вызываются болезнетворными бактериями, глистные заболевания – червями - паразитами. Для профилактики заражений необходимо соблюдать правила гигиены, а при заболевании – обратиться к врачу.
Сегодня на уроке продолжим изучать болезни ЖКТ. Тема урока зашифрована в анаграмме ЩЕПИВЫЕ РАВЛЕОТНИЯ. «Пищевые отравления»
IV. Изучение нового материала
- Что такое отравление?
1. Словарная работа –пищевое отравление (запись в тетради)
Пищевое отравление - острое расстройство пищеварения, вызванное употреблением некачественных или токсичных (содержащих ядовитые вещества) продуктов и напитков.
2. Причины пищевых отравлений.
-Подумайте, что может вызвать пищевое отравление?
Причинами, вызывающими пищевое отравление могут быть- употребление в пищу:
недоброкачественных или испорченных продуктов;
ядовитых грибов и ягод
- Что нужно делать, чтобы избежать пищевых отравлений? (зачитывают абзац на стр. 151)
- Как вы думаете, какие признаки отравления будет испытывать человек?
3. Симптомы пищевых отравлений: (запись в тетрадях)
слабость;
головная боль;
боль в животе
повышение температуры;
потеря аппетита;
жидкий стул;
затуманенное зрение;
тошнота, рвота;
повышенное слюноотделение;
отдельные расстройства в работе ЦНС
Первые симптомы пищевого отравления появляются уже через 30-40 минут после употребления зараженных продуктов питания. В течение 2-3 следующих дней они нарастают. В этот период больному должна быть оказана срочная помощь при пищевом отравлении. В противном случае, возникает вполне реальный риск летального исхода или развития тяжелых осложнений, которые могут привести к инвалидности и потере работоспособности.
3. Работа с текстом учебника стр. 153 (находят абзац, зачитывают)
- Кто знает, что нужно делать при первых признаках отравления?
Физминутка-Сейчас более подробно поговорим о том, какие пищевые отравления можно получить, употребляя в пищу некачественных и испорченных продуктов. Одним из самых тяжёлых заболеваний является ботулизм.
4. Словарная работа:
Ботулизм - тяжелое, смертельно опасное инфекционно-токсическое заболевание, поражающее нервную систему при попадании в организм пищевых продуктов, содержащих микроб – возбудитель инфекции. (запись в тетради).
Просмотр фильма «Ботулизм»
Целевые вопросы:
- Что является причиной заражения ботулизмом?
- какие симптомы отравления?
- Какие меры профилактики заболевания должны соблюдать?
6. Просмотр в/ ролика «Отравление грибами»:
Получить пищевое отравление так же можно при употреблении в пищу грибов.
Целевые вопросы:
- Симптомы отравления грибами. Меры предосторожности.
- Какие грибы вызывают сильное отравление и даже летальный исход?
7. Рассматривание иллюстрации учебника «Съедобные и несъедобные грибы»
8. Отравления ядовитыми растениями (Чтение учебника на стр 153)
- Какие растения вызывают отравление? Рассматривание картинок ядовитых растений. (проросший картофель)
9. Отравление лекарствами. (чтение рассказа для дополнительного чтения) – Почему можно получить пищевое отравление при употреблении лекарств?
V. Первичное закрепление изученного материала
Фронтальная беседа:
- Что такое пищевое отравление?
- Причины отравления?
-Симптомы отравления?
- Одно из самых опасных заболеваний пищевого отравления
- Причины ботулизма. Первая помощь. Профилактика
- Назвать ядовитые грибы? Растения?
VI.Итог. Комментирование оценок
VII. Домашнее задание: повторить изученные темы по разделу «Пищеварительная система» стр.