Проектная работа для учащихся 8-9-х классов «Йод и зобная болезнь»

Влияние йода на здоровый образ жизни.Действие избытка и недостатка. Йод был открыт в 1811 французским химиком Б. Куртуа, Йод назван по цвету паров: греч. iodes — фиолетовый). Берна́рд Куртуа́ (фр. Bernard Courtois; ) (8 февраля 1777- 27 сентября 1838) Йод (от др.-греч. ιώδης, iodes «фиолетовый») элемент главной подгруппы седьмой группы,пятого периода периодической системыХимических элементов Д.И.Менделеева, с атомным номером 53. Обозначается символом I (лат. Iodum). Химически активный неметалл, относится к группе галогенов. При нагревании при атмосферном давлении он возгоняется, превращаясь в пары фиолетового цвета; при охлаждении пары йода кристаллизуются, минуя жидкое состояние. Этим пользуются на практике для очистки йода от нелетучих примесей. Физические свойства Йод образует ряд кислот: йодоводородную (HI), йодноватистую (HIO), йодистую (HIO2), йодноватную (HIO3), йодную (HIO4).Химически йод довольно активен, хотя и в меньшей степени, чем хлор и бром.С металлами йод при легком нагревании энергично взаимодействует, образуя иодиды: Hg+ I2 = HgI2 С водородом йод реагирует только при нагревании и не полностью, образуя йодистый водород: I2 + H2 = 2HIЭлементный йод —окислитель, менее сильный, чем хлор и бром. Сероводород H2S, Na2SO3 и другие восстановители восстанавливают его до иона I-: I2 + H2S = S + 2HIПри растворении в воде йод частично реагирует с ней: I2 + H2O = HI + HIO    Йододефицитные заболевания, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), являются наиболее распространенными неинфекционными заболеваниями человека, поражающие более 1.5 миллиарда людей в 153 странах. Недостаток йода является причиной ежегодного рождения 20 миллионов детей с умственной отсталостью. Йододефицит является причиной гормональных нарушений, которые подчас не имеют внешне выраженного характера. Поэтому йододефицит получил название «скрытый голод». Больше всего от йододефицита страдают дети: им трудно учиться в школе, осваивать новые знания и навыки. Из – за постоянной нехватки Йода люди порой не блещут умом, даже взрослые. Такие люди, отличаются взрывным характером, а потому часто терпят неудачи на работе и в личной жизни. Поэтому для сохранения здоровья и интеллектуального потенциала населения, недостаток Йода нужно восполнять проводя профилактические мероприятия по оздоровлению населения. Недостаток йода в организме повышает: риск развития осложнений беременности и родов.увеличивая частоту выкидышей и мертворождений. у беременных и кормящих женщин может негативно повлиять на формирование плода.Изменения, вызванные нехваткой йода на этапе внутриутробного развития и в раннем детском возрасте, являются необратимыми и практически не поддаются лечению и реабилитации. Вследствие этого негативного влияния возрастает перинатальная и младенческая смертность, внося свой отрицательный вклад в тяжелую демографическую ситуацию в России. Базедова болезнь Рисунок 1:у больной характерно широкое раскрытие глазной щели. Базедова болезнь Рисунок 2:Больная диффузным токсическим зобом с тяжелым тиреотоксикозом; увеличение щитовидной железы IV степени, характерно широкое раскрытие глазной щели. Лечение народной медициной  Цветки боярышника кроваво-красного в виде настойки Маточное (пчелиное) молочко принимают подъязычно Плоды фейхоа принимают как лечебное питание Плоды (ягоды) земляники лесной в свежем виде Для предупреждения появления зоба нужно носить на шее нитку настоящего желтого янтаря. обтирать шею и зоб свежей корой дуба или размягченной сухой корой. Интересно отметить, что история лечебного применения Йода уходит в глубь веков. Целебные свойства веществ, содержащих Йод, были известны за 3 тыс. лет до того, как был открыт этот элемент. Китайский кодекс 1567 г. До н. э. рекомендует для лечения зоба морские водоросли. О широком распространении болезни можно судить даже по произведению живописи. Один из лучших портретов Рубенса «Соломенная шляпка». У красивой женщины, изображённой на портрете, заметна припухлость кожи (врач сразу сказал бы: увеличена щитовидка). Те же симптомы и у Андромеды с картины «Персей и Андромеда». Признаки Йодной недостаточности видны так же у некоторых людей, изображенных на портретах и картинах Рембрандта, Дюрера, Ван – Дейка… Избыток йода в организме Избыток йода оказывает токсическое (отравляющее) действие на организм человека Отравление йодом называется йодизмом (iodism )Признаки: кашель (с мокротой или без),насморк,слезотечение,отек и распухание слюнных желез и как следствие – слюнотечение Наиболее высокое содержание Йода в водорослях:– в сухой ламинарии – 26-180 мг на 100 г продукта– в сухой морской капусте – 200-220 мг на 100 г продуктаВ морской рыбе и продуктах моря, содержание йода достигает 300-3000 мкг на 100г продукта.Также источником йода для человека являются: мясо, молоко, яйца, овощи. Продукт мг Продукт мг Абрикосы 1 Крыжовник 1 Апельсины 2 Лук – Баклажаны 8 Морковь 5 Батон 3,6 Огурцы 3 Виноград 8 Перец сладкий 3 Вишня 2 Персики 2 Горошек зелёный 5 Помидоры 6 Груши 1 Фейхоа 24 Дыни 2 Салат 6 Земляника (садовая) 1 Свёкла 7 Капуста белокочанная 3 Сливки 9,3 Картофель 5 Сливы 4 Крупа манная – Сметана 7,7 гречневая 3,3 Смородина(черная) 1 рисовая 1,4 Соя 8,2 пшённая 4,5 Сыры – перловая – Творог – Макаронные изделия 2,6 Тыква 1 Масло сливочное – Фасоль 12,1 Молоко коровье 16 Фундук 0,2 Мука пшеничная 1,5 Хлеб ржаной 5,6 Какао - порошок – Чеснок 9 Картофель 5 Шоколад молочный 5,5 Кефир 14 Яблоки 2