Исследовательская работа. Газированная вода-польза или вред.

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение лицей123Демского района городского округа город Уфа РБ Исследовательская работа.Газированная вода-польза или вред.Выполнили ученицы 8 «Б» класса:Гарпинченко Екатерина и Емельянова АринаРуководители:Черникова Ирина Геннадьевна и Лазарева Нина Николаевна Актуальность темы нашей исследовательской работы очевидна: в настоящее время очень остро стоит проблема употребления сладкой газированной воды.Мы выдвинули две гипотезы:1) Газированная вода - полезна для здоровья2) Газированная вода – вредно влияет на здоровье человека Цель исследования: изучить влияние газированной воды на организм человека. Объект исследования: состав газированных напитковПредмет исследования - газированные напитки: Кока-кола, Спрайт, Фанта. В процессе работы нами решались следующие задачи:• Изучить литературные источники по данной теме и систематизировать полученную информацию;• Изучить состав газированных напитков.• Изучить влияние газированных напитков на организм человека.• Выяснить какие напитки любят ученики нашей школы.• Проанализировать результаты и сформулировать выводы Газированные напиткипитьевые кока-кола минеральныеводы лимонад спрайт фанта Влияние газированной воды на организм человека:Сладкая газированные напитки провоцирует рак поджелудочной железы. Выпивавшие две и более банки сладких прохладительных напитков в неделю (в среднем по пять банок за 7 дней) заболевали онконедугом на 87% чаще. Сладкие газированные напитки убивают сердцеКардиологи напоминают, что сладкая газировка не является здоровым выбором и её потребление должно быть сведено к минимуму. Причём вредным для сердца питьём медики называют как колу с кофеином и сахаросодержащие газированные напитки, так и негазированные калорийные напитки и фруктовые соки, в состав которых входят подсластители, природные или искусственные ароматизаторы. Сладкие газированные напитки разрушают зубыЧастое употребление сладких газированных напитков значительно повышает риск остаться без зубов, утверждают специалисты Академии общей стоматологии.Лимонная кислота, содержащаяся в фруктовой газированной воде, приводит к эрозии зубной эмали и, в следствии, к выпадению зуба. Противопоказания к употреблению газированной водыЛюдям с хроническими заболеваниями (аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит и др.), а также детям младше 3-х лет, газированные сладкие напитки употреблять в больших количествах не рекомендуется.20 лет зависимости от кока-колы Необычное применение Кока- колы в разных странах. Дистрибьюторы кока-колы в США уже 20 лет используют ее для очистки моторов своих грузовиков. Американские полицейские смывают Кока-Колой кровь с дорожного покрытия: несколько минут - и кровь, даже засохшая и въевшаяся в асфальт моментально отходит и смывается водой. В некоторых азиатских странах фермеры используют кока-колу для уничтожения вредителей, поскольку она дешевле химикатов, а эффект дает такой же. Кто выбирает ?Как часто употребляете Кока-Колу?Какой безалкогольный напитокВы предпочтёте? Мы изучили состав этикеток:«Coca-Cola»: вода, сахар, диоксид углерода, краситель, фосфорная кислота, ароматизаторы, кофеин.«Спрайт»: вода, диоксид углерода, регулятор кислотности, подсластители, натуральные ароматизаторы, консерванты, кофеин. Продукт содержит фенилаланин.«Фанта»: вода, сахар, апельсиновый сок 3%, регулятор кислотности, консерванты, натуральные ароматизаторы, краситель. Эксперимент 1{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}Образец«Кола»«Фанта»«Спрайт»Наличие консервантов(+,-)+--Определение консервантовВ 3 колбы налили 50мл газированных напитков «Кола», «Фанта», «Спрайт», и добавили по несколько грамм дрожжей, на горлышко колбы надели воздушный шарик. Колбы оставили на сутки. Результаты экспериментаВывод: «Кока-Кола» содержит консерванты, т.к. шарик не надулся в ходе хим. реакции. Консерванты подавляют брожение сахара. Эксперимент 2В 3 пробирки налили 5мл исследуемых напитков, нагрели до кипения, чтобы удалить углекислый газ, в каждую пробирку добавили по несколько капель нитрата серебра.Результаты экспериментаВывод: Кола содержит фосфорную кислоту, т.к. выпал ярко-желтый осадок.{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}Образец«Кола»«Фанта»«Спрайт»Наличие фосфорной кислоты(+,-)+-- Эксперимент 3Определение «натуральности» продуктаНатуральность продукта определяли по изменению окраски газированной воды после кипячения с содой. В пробирки налили «Колу», «Спрайт» и «Фанту» объемом 5мл и добавили 3г пищевой соды, прокипятили. Результаты экспериментаВывод: «Кола», «Фанта» и «Спрайт» изменили свой цвет, значит газированные напитки не натуральные.{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}Образец«Кола»«Фанта»«Спрайт»Натуральность--- Эксперимент 4В 3 химических стакана поместили ржавый железный болт и залили газированными напитками, оставили на сутки.Вывод: газированный напиток «Кока-Кола» растворили ржавчину на болте. Эксперимент 5Очистка чайника от известкового налетаВ чайник с известковым налетом налили «Колу», прокипятили.Результаты эксперимента:Чайник очистился от известкового налета.(Для эксперимента взяли «Колу», т.к. газированный напиток содержит более агрессивный компонент- фосфорную кислоту.) Эксперимент 6Денатурация белкаКусочки мяса залили исследуемыми газированными напитками, оставили на сутки.Результаты экспериментаВывод: газированные напитки подвергли белок мяса денатурации (разрушению),т.к. образовался белый налет.{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}Образец«Кола»«Фанта»«Спрайт»Наличие налета (+,-)+++ Эксперимент 7Определение pH- среди газированных напитков.В пробирки налили исследуемые газированные напитки и опустили в них универсальный индикатор, сравнили результаты со шкалой pH.Результаты эксперимента{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}ОбразецЗначение pHУровень кислотностиКола3Высокий уровеньСпрайт3Высокий уровеньФанта4Средний уровень Выводы и заключения:Выполнив эксперименты, изучив химический состав газированных напитков и их влияние на организм человека можно сделать следующие выводы:Сладкие напитки приносят больше вреда, чем пользы;Они ведут к формированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, вызывает аллергию;Увеличивают вероятность ожирения и сахарного диабета;Приводят к зависимости, а при длительном употреблении могут вызывать развитие онкологических заболеваний. А вы еще хотите газировку?
style.rotationppt_wppt_y
style.rotation
Альтернатива газированным напиткамСоки более полезны. Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы, а также клетчатку и другие биологически активные вещества, которые содержит и свежий фрукт или овощ. Нектар – это соки, разбавленные водой и подслащенные сахаром. Содержание витаминов, минералов и прочих полезных компонентов в них поменьше, чем в соках, но разрыв в их количествах не столь существенен.Минеральные воды обладают лечебным действием. Эксперты Всемирной организации здравоохранения считают искусственные и натуральные минеральные воды равноценными. Но перед тем, как начать прием лечебных минеральных вод желательно проконсультироваться с врачом.Выбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку, на ней должны быть указаны ингредиенты. Отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе. Освежающие напитки Квас Ягодный квас Напиток «Царский»
Освежающие напитки Киви - лимонад Смородиновый Медовый «Лаймед» джулеп Освежающие напитки Коктейль «Лимонный» Ананасово - апельсиновый смузиХолодный зелёный чай