Исследовательская работа Царица здоровой пищи

Землянухина МарияМБОУ СОШ №13ст. Дмитриевская2 класс У закутанных девиц, ветер волос шевелит.

ЦАРИЦА ЗДОРОВОЙ ПИЩИТема: ЦЕЛЬ: узнать родину царицы полей, места ее выращивания;познакомиться с историей появления этого растения;узнать какие полезные вещества содержит этот злак и почему ее называют «царицей» здоровой пищи; изучить блюда из кукурузы, их польза для человека .
Методы работы:работа со словарями;работа с познавательной литературой;беседа;анкетирование;исследование. Христофор КолумбПосле экспедиции Колумба индейцы впервые увидели коров, лошадей и виноград. А мореплаватель привез в Европу картофель, кукурузу и помидоры. По занимаемой посевной площади кукуруза находиться на втором месте, уступая только пшенице.Кукуруза растёт на всех континентах( кроме Антарктиды).Кукуруза — высококультурное растение, неспособное к самосеву и одичанию. Предполагается, что кукуруза — самое древнее хлебное растение Земли. Зовется кукурузою у нас онаВ Америке маисом так все её зовут.Готовят люди кашу, когда в крупу собьют,Еще пекут лепёшки и варят целиком.Царица кукуруза, ты вхожа в каждый дом.На Кубани кукурузу выращивают с 18 века В початке кукурузы четное число рядов ( одноклассники посчитали от 12 до 18), а количество зерен около тысячи. Радужная или Стеклянная кукурузаСорт этот вывел фермер из Оклахомы Карл Барнс. Из зерна кукурузы вырабатывают крупу, муку,крахмал, кукурузные палочки,хлебцы,хлопья, масло,суррогат кофе. Кукуруза содержит витаминыВСЕАЗёрна кукурузы содержат витамины, микроэлементы, белок, жиры и углеводы, значительно превосходя по питательности фасоль и другие бобовые. ОПРОС:Любите ли вы поп-корм? да- 23 нет –Любите ли вы кукурузные палочки? да- 23, нет –Любите ли в консервированную кукурузу? да- 19 нет -4Любите ли вы кукурузную кашу? да -5 нет 18 Любите ли вы вареную кукурузу? да – 23 нет -- ИНТЕРЕСНО:


Кукурузная каша:витамин К, который просто необходим для работы сердечно-сосудистой системы. витамин Е, который борется со старением и хорошо влияет на состояние волос и кожи витамины группы В, необходимые для нервной системы, витамин С, который повышает иммунитет и предотвращает ранние морщины, ), витамин D, делающий кости крепкими, а зубы здоровыми, железо,калий и магний для хорошего цвета лица и правильного состава крови. Кукурузная крупа и кукурузная каша способствует выведению различных вредных веществ, радионуклидов и токсинов из организма человека. Также, благодаря высокому содержанию полезной природной клетчатки, употребление кукурузной каши способствует очищению желудка и кишечника, а также поддержанию нормальной функции пищеварения. Мамалыга - считается национальным румынским, молдавским блюдом. Сначала ее густо заваривают, затем выкладывают на доску и формируют в цилиндр, в конце ее нарезают, как хлеб, и подают к столу с овощами, зеленью, сметаной и брынзой, иногда – с грибами, беконом, яйцами или творогом. В Италии кукурузную кашу готовят не такой густой и называют полента- это те же кусочки мамалыги, но они дополнительно обжариваются в растительном масле, по рецепту картофеля фри. На Украине традиционным гуцульским угощением является бануш, который готовится из кукурузной каши. Мука варится в сметане, в конце приготовления добавляют мелко нарезанную брынзу и шкварки, блюдо подается на стол в горячем виде.  Рис с кукурузойСалат с блинами и кукурузойСалат с капустой и кукурузойПюре из кукурузыСалат с фасолью и кукурузойСалат с помидорами и кукурузой Кукуруза великий злак, « ХЛЕБ БОГАТЫРЕЙ»,