Культура татар и башкир

Культура татар Архитектура и зодчествоЧаще всего жилые дома с фасадной стороны огораживались забором. Дома отстояли от красной линии улицы на 2 метра. Характерной особенностью было также деление жилища на мужскую и женскую половины.Особую живописность интерьеру жилища придавала декорировка стен матерчатыми украшениями с ярким цветовым колоритом, ткаными и вышитыми полотенцами, пологами, скатертями, салфетками, намазлыками (ковриками для молитв), шамаилами. Спальные места огораживались занавесью (чаршау), пологом (чыбылдык). Вышивка и ткачествоВышивка делалась обычно на ярком насыщенном материале - зеленом, желтом, фиолетовом, бордо. Вышивали крученым шелком, позолоченным или посеребряным шнуром, бисером, жемчугом. Большое значение уделялось орнаменту, который состоял из геометрических и растительных мотивов. В композиция цветущего сада, создаваемого мастерицами, можно было узнать красные маки и желтоглазые ромашки, тюльпаны и анютины глазки. Кухня и традиции застольного этикетаСогласно адабу - исламской этике - любая еда начиналась с мытья рук. Перед началом трапезы мусульманин произносил: "Бисмиллах арра хман аррахим" ("Во имя Аллаха милосердного и милостивого"), заканчивалась еда также молитвой. Ели мужчины и женщины отдельно Национальная кухняОснову питания составляла мясо-молочная и растительная пища. Любимым мясом татар считалась баранина, ценилась домашняя птица. Национальная кухняИз всего многообразия блюд наиболее характерны: супы и бульоны (шулпа, токмач) мясные, молочные и постные. Распространенными у татар являются мучные печеные изделия - бэлеши, перемячи, бэккэны, эч-почмаки, сумса и другие с начинкой из мяса, картофеля или каши. Национальная кухняНаличие "Чайного стола - души семьи", как говорят татары, подчеркивает его значимость в застольном ритуале. Чай с печеными изделиями заменяет порой завтрак или ужин, чай - непременный атрибут встречи гостя Музыка и танецОднообразные движения мелкими шажками почти на одном месте в народном татарском танце, как и протяжные грустные песни, красноречиво говорят о скромной затворнической жизни девушек-мусульманок. Музыка и танецНаиболее распространенными инструментами татарского музыкального фольклора были: гармонь-тальянка, курай (типа флейты), кубыз (скрипка), сурнай (восточный музыкальный интструмент). Исторические аспектыЯркое самобытное искусство и культура татар наследует традиции государства Волжской Булгарии, Золотой Орды и Казанского ханства. Значительным было и влияние ислама, принятого в 922 году.Новый этап развития культуры и искусства связан с включением Булгарии в состав Золотой, культура которая представляла собой симбиоз монгольских и среднеазиатских культурных традиций с характерной для них пышностью орнамента и богатством декора, с использованием различных драгоценных металлов камней и самоцветов. Национальный костюмК 19 веку - период расцвета декоративное искусство. Именно тогда создаются классические образцы золотошвейной и тамбурной вышивки с богатым орнаментом, ювелирные украшения с изящной сканью, женские головные уборы - калфаки, декоративные полотенца с тончайшими узорами. Складывается классический татарский костюм, формируется единый национальный стиль в экстерьере и интерьере жилища, в обрядовых и бытовых изделиях. ПраздникиВыражением эмоциональной и эстетической жизни народа выступают обряды и праздники. Традиционно праздничная культура татар включала в себя как религиозные (Курбан-байрам, Ураза-байрам, Рамазан), так и светские праздники, отмечаемые в определенное время года. ПраздникиСамым значительным является Курбан-байрам. Это праздник жертвоприношения в память о готовности пророка Ибрагима принести в жертву Аллаху своего сына. За несколько недель до праздника начинают откармливать жертвенное животное, считается обязательным приготовить еду из мяса. праздникиУраза-байрам отмечается по завершении тридцатидневного поста в месяц рамазан. С утра, отведав сладостей, мусульмане отправляются в мечеть, а вечером устраивается праздничное семейное застолье. Культура башкиров НАРОДНЫЙ КОСТЮМ    В создании башкирской народной одежды нашли применение разнообразные материалы, использовались почти все известные народу декоративно-художественные приемы: узорное ткачество, вышивка, аппликация, ювелирное мастерство, нашивка из кораллов, бисера и серебра, тиснение по коже. Плоды разносторонней деятельности людей объединены в костюме естественно гармонично, составляя единое целое. НАРОДНЫЙ КОСТЮМ    При создании одежды учитывалась специфика костюма: функциональное назначение отдельных элементов костюмного комплекса, возможность их варьирования с учетом разных бытовых условий и возрастных категорий членов общества. В сложении народного костюмного комплекса большое значение имела и сама природа одежды: ее объемность, подвижность, отсутствие раз и навсегда обусловленного внешнего фона. Национальный костюм башкир складывался в течение веков. Единого общебашкирского костюма не было и не могло быть, потому что каждое башкирское племя имело свои Отличия. Башкирская свадьбаДревний обычай сговаривать своих детей еще в колыбели до конца XIX в. сохранялся кое-где у богатых зауральских башкир. В знак заключения брачного договора родители жениха и невесты пили бата, разведенный мед или кумыс из одной чашки. Башкирская свадьбаЖенились башкиры рано. По достижении юношей 15 – 16 лет его женили на девушке 13-14 лет. Матери невесты жених дарил лисью шубу. У северо-восточных башкир средней зажиточности калым состоял из 50 -150 рублей денег, ездовой лошади, кобылы с жеребенком, двух коров с теленком, двух-трех овец и разных матери рублей на 15 -20. БАШКИРСКИЕ НАРОДНЫЕ ПРАЗДНИКИНаиболее древний башкирский праздник йыйын (народное собрание). На народных собраниях решались вопросы мира и войны, уточнялись границы родоплеменных территорий, улаживались споры. Завершались народные собрания праздником. На йыйын приглашались жители из других дальних аулов. БАШКИРСКИЕ НАРОДНЫЕ ПРАЗДНИКИДелалось это для установления дружеских отношений с другими родами, а также завязывания знакомств. У башкир брак внутри рода был строго запрещен, а знакомства на йыйыне позволяли выбрать невесту из другого рода. СабантуйСабантуй в древности праздновали непосредственно в день перекочевки с зимнего пастбища на летнее. СабантуйГлавное значение на празднике придавалось военно-спортивным играм, выявлению молодых батыров, защитников рода, племени, народа. СабантуйПразднество вели аксакалы, занимавшие на праздничном майдане самые почётные места. Батыры прежних сабантуев приносили на праздник лоскутки тканей, которые они получили за победу на состязаниях на прежних сабантуях. В случае новой победы лоскутки, нашитые на ленту, показывали зрителям. Так вёлся счет победам. Башкирский орнаментИстоки башкирского декоративно-прикладного искусства теряются в глубине веков. Потребности кочевников в предметах вооружения и снаряжения, а земледельцев – в орудиях труда способствовали широкому развитию разных народных ремесел. Башкирский орнаментЭто открыло широкий путь к появлению декоративно-прикладного искусства, которое воплотилось в изделиях ткачества, вышивки, художественно-декоративной обработки дерева и метала, в оформлении национального костюма и украшений жилища. Через все это башкиры выражали свое отношение к природе и к жизни общества. Национальные блюдаказы – это вяленые колбаски из конского жира и мясаКыстыбый Национальные блюдаМЯСО бишбармак - традиционное праздничное блюдо башкир Национальные блюдакулама - жидкое блюдо из пресного теста, сваренного отдельно + бульон с мясом и т.д. Национальные блюдаКУМЫС – кобылье молоко Национальные блюдаЧак-чак