Информационно-исследовательский проект Мороженое : польза или вред?

Информационно - исследовательский проект«Мороженое – сладкая радость!»Выполнил ученик 4Б классаМБОУ ПСОШ №3Волковой МаксимРуководитель: Дубовская О.И. Цель проекта.1. Познакомить с историей возникновения мороженого, раскрыть секрет технологии изготовления. Ход проекта.1. Рассказ об истории возникновения мороженого.2. Технология возникновения (« у тетушки Оли»).3. Самостоятельное изготовление мороженого в домашних условиях.4.Опрос в магазине, общественное мнение.5. Вывод. Как всегда в воскресенье, мы решили устроить семейный обед. Мама подала на десерт мороженое. Было очень вкусно. И тут я спросил: « А кто знает, откуда берется мороженое?». Папа сказал одно, мама предположила другое. А я решил узнать, откуда на самом деле берется мороженое. 1. История мороженого насчитывает более пяти тысяч лет: именно тогда в богатых домах Китая к столу начали подавать фруктовые соки, смешанные со снегом и льдом. Рецепты приготовления таких блюд держались в строжайшем секрете. Знаменитому полководцу Александру Македонскому в его завоевательных походах  помогало древнее мороженое. Однажды на пути к Индии жар так изнурил войско , что он решил повернуть назад. Тогда один из его воинов послал рабов в горы за льдом и снегом. Сок фруктов, смешанный со снегом и льдом, так приободрил воинов, что Александр Македонский отдал приказ продолжать поход. И наши предки уже со времен Киевской Руси знали такой десерт как мелко наструганное замороженное молоко (или сливки). Ледяные брикеты подавали к блинам. 2. «У тетушки Оли». Знаете ли вы основной продукт из которого делают мороженое?Я сейчас попробую приготовить мороженое в домашних условиях.А за самым главным продуктом - молоком, мы отправимся в деревню. Это моя тетушка Оля и ее корова Буренка. Сейчас мы попробуем получить молоко. Это было нелегко! Затем молоко необходимо процедить. Для получения мороженого мне необходимы сливки. Я их получил, сбив молоко в маслобойке! Потом я налил в кастрюлю молоко, добавил сливки, сахар, желток и варил полученную смесь. А затем охладил в морозилке. И, наконец, мое мороженое готово. Осталось только украсить. По – моему, получилось красиво и вкусно! 3. Опрос в магазине Сейчас я отправлюсь в магазин и поинтересуюсь, сколько может хранится мороженое в холодильнике, покупают ли его сейчас? Мороженое бывает следующих видов:Сливочное,Пломбир,Плодово – ягодное,Фруктовый лед. Я поинтересовался, какой сорт пользуется большим спросом. 4. Полезно или вредно? Конечно, полезно!!Еще знаменитый врач Гиппократ рекомендовал мороженое для укрепления здоровья: если есть мороженое в небольших количествах, очень аккуратно, то можно закалять горло. Оказывается в мороженом много витаминов, минеральных веществ. Витамин В - улучшает кожу, волосы. Витамин А - нужен для улучшения зрения. А еще – мороженое , это лучший способ улучшить настроение, т.к. вырабатывается «гормон радости». Вывод В ходе своего проекта я узнал:Из чего делают мороженое, попробовал приготовить его сам и я , думаю, у меня это получилось.Сколько может храниться мороженое.Виды мороженого.О пользе этого вкусного лакомства.