Презентация к исследовательской работе Русское чаепитие или Чай по-русски

Исследовательская работа:Русское чаепитиеилиЧай по-купечески.Выполнила: Кадабцова Олеся, ученица 4б класса МОБУ «СОШ №68»Руководитель: Кадабцова Е.В.г . Оренбург. 2014 г. Цель исследования:выявить особенности церемонии русского чаепития, расширить знания учащихся начальной школы о традициях русского чаепития, способствовать сохранению культурного наследия. Задачи:найти и изучить материал по теме;проанализировать и описать историю и традиции чаепития в России;подобрать иллюстративный материал;познакомиться с предметами быта старины;провести анкетирование одноклассников;проанализировать анкеты и сделать выводы;провести познавательное мероприятие среди одноклассников по изучаемым вопросам;создать буклет. Методы исследования: - эмпирический (изучение научно-познавательной и художественной литературы) - анкетирование (опрос учащихся, беседы с учащимися, учителями) - анализ, обобщение и систематизация результатов исследования. 1. ВведениеЧай - один из самых древних напитков, известных человечеству. Во многих странах существуют свои особые традиции, связанные с чаем. Считается, что Китай и Англия обладают самыми развитыми чайными традициями в мире. А как обстоят дела в нашей стране? Можем ли мы похвастаться развитой культурой чаепития? 2.1. Что такое чай? Чай - напиток, который получается с помощью заваривания листа чайного куста. Чайный куст относится к разряду камелий, называется «камелия китайская» и является вечнозеленым тропическим растением. 2.2. Родина чаяРодиной чая считается Китай. Существует предание: однажды китайскому императору Шэнь Нуну кипятили воду, в сосуд упало несколько листков с чайного куста, вода потемнела, от нее исходил приятный аромат. Попробовав отвар, император был потрясен его вкусом и с тех пор других напитков не пил. Это было первое в мире чаепитие. 2.3. А когда же чай стал известен в России?1576 г.- два казачьих атамана привезли русскому царю в качестве подарка от китайского императора коробочку с дорогим желтым чаем. 1638 г. -русский посол Василий Старков привозит царю Михаилу Федоровичу из Монголии подарок – 64 кг чая.1679 г.- русский посол Головин заключает с китайским императором договор о поставках чая в Россию. 2.4. Что пили наши предки до появления чая На Руси издавна существовали свои традиционные напитки: Квас Морс Мед Сбитень Березовица Березовица считалась чуть ли не основным напитком славянских народов, вплоть до X – XI веков, позднее она уступила своё первенство квасу. А известна она славянам ещё со времен скифов. Натуральный березовый сок, не забродивший – полезный напиток, но почти безвкусный. 3. «Чай пить - не дрова рубить». Главное в русском чаепитии – это атмосфера душевности, покоя и радости. В России прижилась так называемая традиция «пить чай по-купечески», что означает длительное, затяжное чаепитие Стол покрывали нарядной льняной скатертью.Из буфета доставали чайный сервиз.Каждому гостю ставилась чайная пара - чашка и блюдце, тарелочка для пирога, и обязательно ложечка. В центр стола водружали самовар. 3.2. «С самоваром-буяном чай важнее, беседа веселее».«Дорогой», «родной», «золотой Иван Иваныч», «семейный очаг» - так на Руси величали самовар. 3.3. За чаем не скучаем - по три чашки выпиваем . Русское чаепитие сопровождается обильными закусками. Из-за чайного стола каждый участник чаепития должен вставать сытым. Это еще одна отличительная черта русской чайной церемонии. Самовар кипит - уходить не велит.Двухчайниковая заварка: заварка разливается из заварочного чайника по чашкам, а затем разбавляется кипятком из самовара 3.5 Грелки и чайные полотенца. Чай человеку подать – уважение оказать! Чашку принято было передавать двумя руками с пожеланием: «На здоровье!» Принимая чай, полагалось отвечать: «Спаси Бог вас» или «Благо дарю вам». 3.6. Народная мудрость о чаеЧай не пить – на свете не жить.Пей чай - удовольствие получай!Чай пьешь - до 100 лет проживешь! 4. Вывод:Чаепитие в России нечто большее, чем просто застольная традиция - это образ жизни, черта национального характера, символ хлебосольства и гостеприимства. анкетаЛюбят ли у тебя дома пить чай? С чем больше всего ты любишь пить чай? Вам нравится беседовать за чашкой чая?Как ты думаешь, почему людям нравится пить чай? Что ты знаешь о русской традиции пить чай? мои одноклассники мало что знают о традициях русского чаепития. А на вопрос: почему люди любят пить чай – больше половины ответили: «вкусный» и лишь 4 ответили: « за чашкой чая можно собраться всей семьей и хорошо поговорить». Список литературы:1. И. С. Лутовинова «Слово о пище русской», 2005 г.2. «Приглашение к чаю» А.Кузьмина, С.Торосян//Научно-методический журнал «Классный руководитель» Москва 2000г.3. Ковалев В. М., Могильный Н. П., Русская кухня: традиции и обычаи, М., «Советская Россия», 1990.4. Хохлачёв В.В. Всё о чае.- М.: Агропромиздат, 1987г. Интернет-ресурсы:http://sochi.org.ru/Napitki/index55b1.htm Этикет. Традиции русского чаепития.http://100samovarov.ru/istoriachaya.htm Самоварное чаепитие.http://www.russianteacompany.com/ru/russian_tea_history.php История русского чаепития.http://vkus.narod.ru/chai/chai_02.htm В. Похлёбкин. Чай, его история, свойства и употребление.  Пейте чай, бодрствуйте и будьте здоровы!