Презентация по профессиональному модулю 03.Урок-игра.Кто хочет стать миллионером

Кто хочет стать миллионером Урок – играМастер производственного обучения: Фасхутдинова Г.И. Игра на тему: Приготовление блюд из овощей и грибов. 1 вопрос Какой овощ не входит в группу корнеплодов?А. морковь В. картофельС. свекла Д. редис Правильный ответ : В 2 вопрос Красящее вещество моркови? А. антоциан В. каротин С. хлорофилл Д. пектин Правильный ответ: В 3 в о п р о с Какая операция лишняя в обработке лука?А. удаление донца В. очистка С. доочистка Д. мойка Правильный ответ: В 4 в о п р о с Что из перечисленного не относится к специям?А. перец душистый В. паприка С. сельдерей Д. корица Правильный ответ: С 5 в о п р о с Какой вид нарезки капусты белокочанной используют для приготовления блюда «Рагу овощное»А. ломтики В. соломкаС. крошка Д. ШашкиПравильный ответ: Д 6 в о п р о с Какая панировка применяется при приготовление «Зраз картофельных»А. сухарная В. мучнаяС. льезон Д. крошкаПравильный ответ: А 7 в о п р о с Какой овощ содержит вещество – фитонцид?А. спаржа В. баклажаны С. хрен Д. томатыПравильный ответ: С 8 в о п р о с Какой размер кубиков применяют для приготовления салатов?А. 2,5- 3 см В. 1,5- 2 смС. 1- 1,5 см Д. 0,5- 1 смПравильный ответ: Д 9 в о п р о с Какая форма нарезки овощей не относится к фигурным?А. кружочки В. чесночкиС. шарики Д. БочонкиПравильный ответ: А 10 вопрос Как калибруют картофель?А. по размеру В. по качествуС. по сортам Д. по чистотеПравильный ответ: А 11 вопрос Чем богаты клубни картофеля?А. фосфором В. крахмаломС. йодом Д. железо Правильный ответ: В 12 в о п р о с Какой из перечисленных овощей не относится к плодовым?А. томаты В. свеклаС. баклажаны Д. огурцыПравильный ответ: В 13 в о п р о с Какой длинной нарезают соломку?А. 4-5 см В. 1-2 смС. 5-7 см Д. 3-4 смПравильный ответ: А 14 в о п р о с Какой овощ не относится к клубнеплодам?А. картофель В. топинамбурС. свекла Д. БататПравильный ответ: С 15 в о п р о с Сроки хранения салатов?А. 6- 12 ч В. 30- 60 минС. 3- 5 ч Д. 1- 2 чПравильный ответ: А