презентация на тему Кислородсодержащие органические соединения (10 класс, базовый уровень)

Кислородсодержащие органические соединения (К.О.С.)10 классбазовый уровень Понятие «К.О.С.»19.02.20152Какие определения «органической химии» известны?Какие соединения называют у/в?Какие группы у/в вы знаете?Какие особенности в строении у/в вам известны?Какие частицы называют радикалами?


Понятие «К.О.С.»19.02.20153Кислородсодержащие органические соединения – производные у/в, в молекулах которых один или несколько атомов водорода заменены функциональными группами. Функциональная группа – это группа, которая определяет принадлежность вещества к классу соединений и характеризует его свойства.
Функциональные группы19.02.20154{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}гидроксогруппа (гидроксил) карбонильная группа (карбонил) карбоксильная группа (карбоксил)―ОН класс альдегидов и кетоновкласс спиртов и феноловкласс карбоновых кислот–ол–аль–он–овая кислота










Спирты: классификация19.02.20155Спирты – производные у/в, в молекулах которых 1 или несколько атомов Н заменены на (―ОН)группы по числу гидроксогрупподноатомныемногоатомныеметанол, метиловый (древесный) спиртэтанол, этиловый (винный) спирт,пропанол, пропиловый спиртэтандиол-1,2, этиленгликольпропантриол-1,2,3, глицеринпо строению радикалапредельныенепредельныеароматическиепропен-2-ол-1аллиловый спиртфенилметанолбензиловый спиртпо количеству атомов Снизшие (С1 – С11)высшие (С12 –….)входят в композиции с запахом:С9Н19ОН – розыС10Н21ОН – ландышагексен-3-ол-1 – листьев и травыиз лепестков розы:С6Н5–СН2–СН2–ОНв пчелином воске:С26Н53ОН – цериловыйС30Н53ОН – мирициловыйв китовом жире:С16Н33ОН – цетиловыйгидроксильные производныеспиртыфенолыR-OHR-алкильный радикалR-бензольное кольцо



























Альдегиды и кетоны19.02.20156производные у/в, в молекулах которых один или несколько атомов водорода заменены карбонильной группой КОС, в молекулах которых углеводородный радикал соединен с карбонильной группой альдегидыкетоныпо строению радикалапредельныенепредельныеароматическиемежду атомами углерода только (―) связимежду атомами углерода м. б. (=), (≡) связив молекуле есть бензольное кольцо



















запах ваниликарбонильная группа7Булочка с ванилью 19.02.2015

19.02.20158«Альдегидная нотка»запах корицызапах горького миндалязапах геранизапах малины
style.colorstyle.color
style.color
style.color
style.color ОCH3-С=СН-СН2-СН2-С=СН-С НCH3CH3цитраль – запах лимонаIIIII19.02.20159«Альдегидная нотка»жасминальдегидзапах топленого масла





феромоны тревоги муравьев Как общаются насекомые?19.02.201510

Карбоновые кислоты19.02.201511производные у/в, в молекулах которых один или несколько атомов водорода заменены карбоксильной группой –СООНКОС, в молекулах которых углеводородный радикал соединен с одной или несколькими карбоксильными группами


Классификация К.К.19.02.201512предельные, непредельные, ароматическиеодноосновные, многоосновныенизшие (С1-С10), высшие (С11–….),

style.rotation

style.rotation

style.rotation Предельные К.К.19.02.201513муравьиная,метановаяуксусная этановаямаслянаябутановаявалериановаяпентановаякапроноваягексановая












Непредельные К.К.19.02.201514пропеноваяакриловаяпроизводство различных антибактериальных кремов, дезодорантов, является увлажняющим компонентомсорбиновая




Ароматические К.К. 19.02.201515ацетилсалициловая бензоат натрия



style.rotation Одно- и многоосновные К.К.19.02.201516молочнаящавелеваяэтандиоваялимонная



style.rotation Высшие К.К.19.02.201517стеариноваяпальмитиноваяолеиноваялинолеваяманго




К.К.-витамины19.02.201518аскорбиновая кислотавитамин В9



Домашнее задание19.02.201519§спирты§альдегиды§карбоновые кислотыТПОопределения, классификация