Рабочая программа по физике для обучающихся по специальности технического профиля в системе СПО
Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования Ростовской области
« Донской техникум кулинарного искусства и бизнеса»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОДП. 12. ФИЗИКА
2012
Рассмотрено на заседании предметной цикловой комиссии
Протокол№___от «____»______2012г.
Председатель________И.А.Кудрявцева Утверждаю
Заместитель директора по ТО
__________ И.А.Чашленкова
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, технического профиля по специальности 260807 Технология продукции общественного питания.
Рабочая программа разработана на основе примерной программы учебной дисциплины Физика для специальности СПО, одобренной и рекомендованной Департаментом государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобразования России (16.04.2008г)
Настоящая программа учебной дисциплины ориентирована на реализацию федерального компонента государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования по Физике на базовом уровне в пределах основной образовательной программа СПО с учётом профиля получаемого профессионального образования.
Организация-разработчик: ГОУ СПО РО ДонТКИиБ
Разработчик: Негодаев Василий Иванович – преподаватель высшей квалификационной категории ГБОУ СПО РО ДонТКИиБ
Рекомендована: __________________________________________________________
Заключение методического совета №___________ от «____»__________20__ г.
Рецензенты: _____________________________________________________________
______________________________________________________________
СОДЕРЖАНИЕ
страница
1 ПАСПОРТ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4-6
2 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
7-13
3 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
14-17
4 КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
18-20
1. Паспорт программы учебной дисциплины
ОДП.12.Физика
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы технического профиля в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260807 Технология продукции общественного питания.
Обучающиеся в учреждении СПО по данному профилю изучают физику в объеме 169 часов.
Рабочая программа дисциплины ориентирована на достижение следующих целей:
− освоение знаний о фундаментальных физических законах и принципах, лежащих в основе современной физической картины мира; наиболее важных открытиях в области физики, оказавших определяющее влияние на развитие техники и технологии; методах научного познания природы;
− овладение умениями проводить наблюдения, планировать и выполнять эксперименты, выдвигать гипотезы и строить модели, применять полученные знания по физике для объяснения разнообразных физических явлений и свойств веществ; практического использования физических знаний; оценивать достоверность естественно-научной информации;
− развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей в процессе приобретения знаний и умений по физике с использованием различных источников информации и современных информационных технологий;
− воспитание убежденности в возможности познания законов природы; использования достижений физики на благо развития человеческой цивилизации; необходимости сотрудничества в процессе совместного выполнения задач, уважительного отношения к мнению оппонента при обсуждении проблем естественнонаучного содержания; готовности к морально-этической оценке использования научных достижений, чувства ответственности за защиту окружающей среды;
− использование приобретенных знаний и умений для решения практических задач повседневной жизни, обеспечения безопасности собственной жизни, рационального природопользования и охраны окружающей среды.
Основу данной программы составляет содержание, согласованное с требованиями федерального компонента стандарта среднего (полного) общего образования базового уровня.
В профильную составляющую входит профессионально направленное содержание, необходимое для усвоения профессиональной образовательной программы, формирования у обучающихся профессиональных компетенций.
В программе по физике, реализуемой при подготовке обучающихся по профессиям и специальностям технического профиля, профильной
составляющей являются разделы «Молекулярная физика», »Термодинамика»
»Электромагнитные волны», так как специальность непосредственно связана с обработкой продуктов питания электромагнитным излучением, с кинетикой молекул и молекулярным взаимодействием различных веществ.
1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
дисциплина входит в общеобразовательный цикл и относится к профильным общеобразовательным дисциплинам.
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения обязательной части цикла обучающийся должен
знать/понимать:
смысл понятий: физическое явление, гипотеза, закон, теория, вещество, взаимодействие, электромагнитное поле, волна, фотон, атом, атомное ядро, ионизирующие излучения, планета, звезда, галактика, Вселенная;
смысл физических величин: скорость, ускорение, масса, сила, импульс, работа, механическая энергия, внутренняя энергия, абсолютная температура, средняя кинетическая энергия частиц вещества, количество теплоты, элементарный электрический заряд;
смысл физических законов классической механики, всемирного тяготения, сохранения энергии, импульса и электрического заряда, термодинамики, электромагнитной индукции, фотоэффекта;
вклад российских и зарубежных ученых, оказавших наибольшее влияние на развитие физики;
уметь:
описывать и объяснять физические явления и свойства тел: движение небесных тел и искусственных спутников Земли; свойства газов, жидкостей и твердых тел; электромагнитную индукцию, распространение электромагнитных волн; волновые свойства света; излучение и поглощение света атомом; фотоэффект;
отличать гипотезы от научных теорий;
делать выводы на основе экспериментальных данных;
приводить примеры, показывающие, что: наблюдения и эксперимент являются основой для выдвижения гипотез и теорий, позволяют проверить истинность теоретических выводов; физическая теория дает возможность объяснять известные явления природы и научные факты, предсказывать еще неизвестные явления;
приводить примеры практического использования физических знаний: законов механики, термодинамики и электродинамики в энергетике и при обработке продуктов питания; различных видов электромагнитных излучений для развития радио и телекоммуникаций,в кулинарных технологиях, квантовой физики в создании ядерной энергетики, лазеров;
воспринимать и на основе полученных знаний самостоятельно оценивать информацию, содержащуюся в сообщениях СМИ, Интернете, научно-популярных статьях.
применять полученные знания для решения физических задач*;
определять характер физического процесса по графику, таблице, формуле*;
измерять ряд физических величин, представляя результаты измерений с учетом их погрешностей*;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:
для обеспечения безопасности жизнедеятельности в процессе использования транспортных средств, бытовых электроприборов, средств радио- и телекоммуникационной связи;
оценки влияния на организм человека и другие организмы загрязнения окружающей среды;
рационального природопользования и защиты окружающей среды.
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы:
Максимальной учебной нагрузки обучающегося 254 часа,в том числе:
Обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 169 часов;
Самостоятельной внеаудиторной работы обучающегося 85 часов.
2. Структура и содержание учебной дисциплины
ОДП.12.Физика
2.1. Объём учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы Количество часов
Максимальная учебная нагрузка (всего) 254
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего):
в том числе:
лабораторные работы
практические занятия
контрольные работы 169
13
10
Самостоятельная работая студента (всего)
в том числе:
выполнение домашнего задания
подготовка рефератов
подготовка электронных презентаций
выполнение проектов
исследовательская работа 854010155
5
Итоговая аттестация в форме экзамена
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
ОДП.12.ФИЗИКА
Наименование разделов и тем Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся Объём часов Уровень усвоения
1 2 3 4
Всего: 169 Раздел 1
Механика 34 Введение Физика- наука о природе. Естественно-научный метод познания, его возможности и границы применимости. Моделирование физических явлений и процессов. Роль эксперимента и теории в процессе познания природы. Физические законы. Основные элементы физической картины мира 2 1
Тема 1.1. Основы кинематики Относительность механического движения. Системы отсчета. Характеристики механического движения: перемещение, скорость, ускорение. Виды движения (равномерное, равноускоренное) и их графическое описание. Движение по окружности с постоянной по модулю скоростью. 6 2
Тема 1.2. Основы динамики. Взаимодействие тел. Принцип суперпозиции сил. Законы динамики Ньютона. Силы в природе: сила упругости, сила трения, сила тяжести.,вес тела, сила всемирного тяготения. Закон всемирного тяготения. 8 2
Тема 1.3. Законы сохранения в механике. Закон сохранения импульса и реактивное движение. Закон сохранения механической энергии. Работа и мощность.. 4 2
Тема 1.4. Механические колебания и волны. Механические колебания. Амплитуда, период, частота, фаза колебаний. Свободные и вынужденные колебания. Резонанс. Механические волны. Свойства механических волн. Длина волны. Звуковые волны. Ультразвук и его использование в технике и медицине 9 2
Лабораторные работы:
Исследование движения тела под действием постоянной силы.
Исследование силы трения .
Изучение зависимости периода колебаний нитяного маятника от длины нити . 3 2
Практические работы:
Зависимость траектории от выбора системы отсчета. Виды механического движения. Зависимость ускорения тела от его массы и силы, действующей на тело. Сложение сил. Равенство и противоположность направления сил действия и противодействия. Зависимость силы упругости от деформации.
Силы трения. Невесомость. Реактивное движение. Переход потенциальной энергии в кинетическую и обратно. Свободные и вынужденные колебания.
Резонанс. Образование и распространение волн. Частота колебаний и высота тона звука. 10 Контрольная работа по теме «Механика» 2 2
Самостоятельная работа:
выполнение домашних заданий по разделу 1,
Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы: Графическое отображение равномерного,равноускоренного и равнозамедленного движения,Равнопеременное движение по окружности.Законы Ньютона.Закон всемирного тяготения,невесомость и перегрузки,Трение в природу.Реактивное движение.Работы Циолковского К.Э.Достижения России в освоении космического пространства.Первая,вторая и третья космические скорости.Закон сохранения энергии в замкнутых механических системах.Гармонические механические колебания.Резонанс в технике.Принцип Гюйгенса.Дифракция и интерференция механических волн..Виды звуковых колебаний и их параметры.Эхолокация в технике и в живой природе.Применение ультразвука для обработки продуктов питания. 17 Раздел 2. Молекулярная физика. Термо-динамика. 28 Тема 2.1. Молекулярно- кинетическое строение вещества. Атомистическая теория строения вещества. Наблюдения и опыты, подтверждающие атомно-молекулярное строение вещества. Масса и размеры молекул. Тепловое движение. Абсолютная температура как мера средней кинетической энергии частиц.Диффузия. Силы молекулярного взаимодействия. 4 2
Тема 2.2. Агрегатные состояния и фазовые переходы. Модель идеального газа. Связь между давлением и средней кинетической энергией молекул газа. Насыщенные и ненасыщенные пары. Кипение. Влажность воздуха. Модель строения жидкости.. Поверхностное натяжение и смачивание. Капиллярность. Модель строения твердых тел. Механические свойства твердых тел. Аморфные вещества и кристаллические вещества. Изменения агрегатных состояний вещества 10 2
Тема 2.3. Основы термодинамики Внутренняя энергия и работа газа. Первый закон термодинамики Необратимость тепловых процессов. Тепловые двигатели и охрана окружающей среды. КПД тепловых двигателей. 9 2
Лабораторные работы:
4.Измерение влажности воздуха.
5.Измерение поверхностного натяжения жидкости.
6.Определение удельной теплоёмкости тела. 3 2
Практические работы: Объяснение агрегатных состояний вещества на основе атомно-молекулярных представлений. Движение броуновских частиц. Диффузия. Изменение давления газа с изменением температуры при постоянном объеме. Кипение воды при пониженном давлении. Психрометр и гигрометр. Явления поверхностного натяжения и смачивания. Кристаллы, аморфные вещества, жидкокристаллические тела. Изменение внутренней энергии тел при совершении работы. 18 Контрольная работа по теме «Молекулярная физика. Термодинамика» 2 2
Самостоятельная работа: выполнение домашних заданий по разделу 2.
Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы: История атомистических учений. Диффузия-основа кулинарных технологий.Виды диффузии и их применение для приготовлении кулинарных и кондитерских изделий и блюд.Влажность продуктов питания и роль её при хранении продуктов.Тепловое расширение тел в природе и технике.Теплоёмкость продуктов питания.Удельная теплоёмкость материалов используемых в оборудовании предприятий общественного питания.Теплопроводность продуктов питания.Теплоносители в кулинарных технологиях. Второй закон термодинамики.Способы изменеия внутренней энергии продуктов при кулинарной обработке и устройства для этого применяемые.Физический принцип работы пароконвектомата и пароварки.Зависимость температуры кипения жидкости от давления.Автоклавы и вакуум-аппараты. Тепловые двигатели.Холодильные машины. 12 Раздел 3. Электродина-мика. Электро-магнитные колебания. 66 Тема 3.1. Электрическое поле. Взаимодействие заряженных тел. Электрический заряд. Закон сохранения электрического заряда. Закон Кулона. Электрическое поле. Напряженность поля. Потенциал поля. Разность потенциалов. Проводники диэлектрики в электрическом поле. Электрическая емкость. Конденсатор. 6 2
Тема 3.2. Постоянный электрический ток. Постоянный электрический ток. Сила тока, напряжение, электрическое сопротивление. Закон Ома для участка цепи. Последовательное и параллельное соединения проводников. ЭДС источника тока. Тепловое действие электрического тока. Закон Джоуля—Ленца. Мощность электрического тока. 12 2
Тема 3.3. Электрический ток в различных средах. Ток в металле.Ток в жидкости.Ток в газе.Полупроводники. Собственная и примесная проводимости полупроводников. Полупроводниковый диод. Полупроводниковые приборы. Электрический ток в в вакууме. 6 2
Тема 3.4. Электромагнетизм. Магнитное поле. Постоянные магниты и магнитное поле тока. Сила Ампера. Принцип действия электродвигателя. Электроизмерительные приборы. Индукция магнитного поля. Магнитный поток. Явление электромагнитной индукции и закон электромагнитной индукции .Вихревое электрическое поле. Правило Ленца. Самоиндукция. Индуктивность. Принцип действия электрогенератора. Переменный ток. Трансформатор. Производство, передача и потребление электроэнергии. Проблемы энергосбережения. Техника электробезопасности в быту и на предприятии общественного питания 12 2
Тема 3.5. Электромагнитные колебания и волны. Колебательный контур. Свободные электромагнитные колебания. Вынужденные электромагнитные колебания. Действующие значения силы тока и напряжения. Конденсатор и катушка в цепи переменного тока. Активное сопротивление. Электрический резонанс.
Электромагнитное поле и электромагнитные волны. Скорость электромагнитных волн и их свойства. Принципы радиосвязи и телевидения. 10 2
Тема 3.6. Световые волны. Свет как электромагнитная волна. Интерференция и дифракция света. .. Разрешающая способность оптических приборов. Законы отражения и преломления света. Полное внутреннее отражение. Дисперсия света. Различные виды электромагнитных излучений, их свойства и практические применения в технике и при обработке продуктов питания. 11 2
Лабораторные работы
7.Изучение закона Ома для участка цепи.
8.Измерение ЭДС и внутреннего сопротивления источника тока.
9.Изучение явления электромагнитной индукции.
10.Исследование электропроводности воды и её растворов, продуктов питания.
11.Изучение интерференции и дифракции света.
12.Определение показателя преломления стекла.
13.Наблюдение спектров испускания . 7 2
Практические занятия Взаимодействие заряженных тел. Проводники в электрическом поле. Диэлектрики в электрическом поле. Конденсаторы.
Тепловое действие электрического тока. Собственная и примесная проводимости полупроводников. Полупроводниковый диод. Электропроводность воды,продуктов.Электролиз.Газовые разряды.
Опыт Эрстеда. Взаимодействие проводников с токами. Электродвигатель.
Электромагнитная индукция. Зависимость ЭДС самоиндукции от скорости изменения силы тока и индуктивности проводника.
Работа электрогенератора. Устройство трансформатора. Свободные электромагнитные колебания. Осциллограмма переменного тока.
Конденсатор в цепи переменного тока. Катушка в цепи переменного тока. Резонанс в последовательной цепи переменного тока. Излучение и прием электромагнитных волн. Радиосвязь.
Интерференция света. Дифракция света. Законы отражения и преломления света. Полное внутреннее отражение.
Получение спектра с помощью призмы. Получение спектра с помощью дифракционной решетки. Спектроскоп. Оптические приборы. 23 Контрольная работа по теме «Электродинамика» 2 2
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по разделу 3
Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:
Развитие представление о природе света. Оптические приборы. Глаз как оптическая система. Ход световых лучей сквозь линзы.
Генераторы переменного тока. Двигатель постоянного тока. Защита от электромагнитных излучений. Причины и источники появления статического электричества. Сверхпроводимость. Получение тока на электростанциях. Шаровая молния. Действие электрического поля на диполи воды в продуктах питания. Индукционные конфорки. Электрофизические способы воздействия на продукты питания. Электромагнитная теория света.
Виды спектров. Геометрическая оптика. Проблемы зрения. Оптические явления в природе. Спектры, спектральный анализ. Физики и световая чувствительность глаза Роль света в профессиональной деятельности специалиста по технологии продукции общественного питания.Микроволновой нагрев.Инфракрасный нагрев продуктов.Ультрафиолетовые лучи и люминесцентный анализ продуктов.Обработка продуктов рентгеновскими лучами. 33 Раздел 4. Строение атома и кван-товая физика. 26 Тема 4.1.
Квантовые свойства света. Гипотеза Планка о квантах. Фотоэффект. Фотон. Волновые и корпускулярные свойства света. Технические устройства, основанные на использовании фотоэффекта. 6 2
Тема 4.2. Физика атома. Строение атома: планетарная модель и модель Бора. Поглощение и испускание света атомом. Квантование энергии. Принцип действия и использование лазера. 4 2
Тема 4.3. Физика атомного ядра. Строение атомного ядра. Энергия связи. Связь массы и энергии. Радиоактивные излучения и их воздействие на живые организмы.Детекторы ионизирующего излучения. Цепные ядерные реакции. Ядерный реактор. Атомная энергетика. 14 2
Практические занятия Фотоэффект.Излучение лазера.Линейчатые спектры различных веществ. Счетчик ионизирующих излучений 6 Контрольная работа по теме «Квантовая физика. 2 2
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по разделу 4.
Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:
Радиоактивность. Радиация и жизнь.Типы ядерных реакторов.Экологические проблемы атомной энергетики. Применение атома в мирных целях.Применение радиоизотопов.Термоядерные реакции.Регистрация ионизирующего излучения.Элементарные частицы. Ядерная энергетика . 10 Раздел 5. Эволюция вселенной 13 1
Тема 5.1. Вселенная. Эффект Доплера и обнаружение «разбегания» галактик. Большой взрыв.
Эволюция и энергия горения звезд. Термоядерный синтез.
Образование планетных систем. Солнечная система. Малые тела солнечной системы. 11 1
Контрольная работа по теме «Эволюция Вселенной» 2 1
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по разделу 5
Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:
Моделирование солнечной системы.Развитие планет.Развитие жизни на планетах.Исследование космического пространства в различных диапазонах электромагнитных волн.Черные дыры.Нейтронные звезды.Квазары.Спутники планет.Космические катастрофы.Метеоры и метеориты.Кометы.Спутники планет..Природные условия и климат планет.Одиноки ли мы во Вселенной.Проблемы контактов инопланетных цивилизаций.
Исследовательская работа по теме «Возможные сценарии эволюции Вселенной.» 8 Обобщающая лекция 2 1
Экзамен. Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)
3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)
3. Условия реализации учебной дисциплины
3.1. Требования к минимальному материально – техническому обеспечению.
Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета «Физика»
Оборудование учебного кабинета :
рабочие места по количеству обучающихся;
рабочее место преподавателя;
комплекты учебно-наглядного оборудования по всем разделам дисциплины;
лабораторное оборудование;
объёмные модели;
комплект учебно-программной и учебно-планирующей документации;
электронные презентации к урокам;
дидактический материал по темам курса.
Технические средства обучения:
ПК с электронным обеспечением;
мультимедийный проектор;
Интерактивная доска Hitachi;
Интернет-доступ
Телевизор
VD ,DVD плеер
комплекс электронных пособий по дисциплине
3.2.Информационное обеспечение обучения.
Основные источники:
для обучающихся
Фирсов А.В. Физика для профессий и специальностей технического и естественно-научного профилей.Учебник. М.2012. Академия..
Трофимова Т.И.,Фирсов А.В. Сборник задач по физике. М.2012. Академия
Самойленко П.И. Физика для профессий и специальностей социально-экономического и гуманитарного профилей. М 2010 «Академия»
Самойленко П.И.Сборник задач по физике.М2010.Академия.
дополнительные источники:
Генденштейн Л.Э., Дик Ю.И. Физика. Учебник для 10 кл. М., 2005.
Генденштейн Л.Э. Дик Ю.И. Физика. Учебник для 11 кл. М., 2005.
Громов С.В. Физика: Механика. Теория относительности. Электродинамика: Учебник для 10 кл. общеобразовательных учреждений. – М., 2001.
Громов С.В. Физика: Оптика. Тепловые явления. Строение и свойства вещества: Учебник для 11 кл. общеобразовательных учреждений. – М., 2001.
Дмитриева В.Ф. Задачи по физике: учеб. пособие. – М., 2003.
Дмитриева В.Ф. Физика: учебник. – М., 2003.
Касьянов В.А. Физика. 10 кл.: Учебник для общеобразовательных учебных заведений. – М., 2005.
Касьянов В.А. Физика. 11 кл.: Учебник для общеобразовательных учебных заведений. – М., 2003.
Самойленко П.И., Сергеев А.В. Сборник задач и вопросы по физике: учеб. пособие. – М., 2003.
Самойленко П.И., Сергеев А.В. Физика (для нетехнических специальностей): учебник. – М., 2003.
для преподавателей
Федеральный компонент государственного стандарта общего образования. / Министерство образования РФ. – М., 2004.
Кабардин О.Φ., Орлов В.А. Экспериментальные задания по физике. 9–11 классы: учебное пособие для учащихся общеобразовательных учреждений. – М., 2001.
Лабковский В.Б. 220 задач по физике с решениями: книга для учащихся 10–11 кл. общеобразовательных учреждений. – М., 2006.
Фирсов А.В. Физика для профессий и специальностей технического и естественно-научного профилей.Учебник. М.2012. Академия..
Трофимова Т.И.,Фирсов А.В. Сборник задач.Физика.М.2012.Академия
Самойленко П.И. Физика для профессий и специальностей социально-экономического и гуманитарного профилей. М 2010 «Академия»
Самойленко П.И.Сборник задач по физике.М2010.Академия.
Громов С.В. Шаронова Н.В. Физика, 10—11: Книга для учителя. – М., 2004.
Кабардин О.Φ., Орлов В.А. Экспериментальные задания по физике. 9—11 классы: учебное пособие для учащихся общеобразовательных учреждений. – М., 2001.
Касьянов В.А. Методические рекомендации по использованию учебников В.А.Касьянова «Физика. 10 кл.», «Физика. 11 кл.» при изучении физики на базовом и профильном уровне. – М., 2006.
Касьянов В.А. Физика. 10, 11 кл. Тематическое и поурочное планирование. – М., 2002.
Лабковский В.Б. 220 задач по физике с решениями: книга для учащихся 10—11 кл. общеобразовательных учреждений. – М., 2006.
интернет – ресурсы
http://physics.nad.ru/ Анимации физических процессов. http://mon.gov.ru/ - министерство образования и науки, www.edu.ru - федеральный портал российского образования, www.school.edu.ru - федеральный портал общего образования, http://window.edu.ru/window - единое окно доступа к образовательным ресурсам http://school-collection.edu.ru/ - коллекция образовательных ресурсов для школы, www.en.edu.ru - федеральный портал естественнонаучного образования, http://ege.edu.ru/ - федеральный портал единого государственного экзамена http://www.informika.ru/ - институт информационных технологий и телекоммуникаций http://n-t.ru/ - научно-техническая библиотека, http://class-fizika.narod.ru/ - сайт "Классная физика", http://www.scientific.ru/journal/news.html - новости науки, http://ntpo.com/physics/opening.shtml - открытия в физике, http://www.school.edu.ru Российский образовательный портал http://www.ndce.edu.ru Каталог учебных изданий, http://www.portalschool.ru Школьный портал http://www.ict.edu.ru Федеральный портал «Информационно-коммуникационные технологии в образовании» www.fizportal.ru/Физический портал
4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины
Контроль и оценка результатов освоения курса осуществляется преподавателем в процессе выполнения практических занятий, лабораторных работ, тестирования, а также выполнение обучающимися индивидуальных заданий – рефератов, презентаций, исследований, проектов.
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания) Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Умения: проводить наблюдения устный опрос, письменный опрос, тестирование ,лабораторные работы, практические занятия, домашние работы
планировать и выполнять эксперименты устный опрос, письменный опрос, тестирование , лабораторные работы, практические занятия, домашние работы, исследовательская работа
выдвигать гипотезы и строить модели устный опрос, письменный опрос, тестирование ,лабораторные работы, практические занятия, домашние работы, исследовательская работа
применять полученные знания по физике для объяснения разнообразных физических явлений в кулинарии и свойств веществ, практического использования в профессии повара,кондитера физических знаний устный опрос, письменный опрос, тестирование ,практические работы, исследовательская работа , домашняя работа
оценивать достоверность естественнонаучной информации; устный опрос, письменный опрос, тестирование практические занятия
использовать приобретенные знания и умения для решения практических задач повседневной жизни, обеспечения безопасности собственной жизни, рационального природопользования и охраны окружающей среды устный опрос, письменный опрос, тестирование ,лабораторные работы, практические занятия, домашние работы, выполнение рефератов , докладов, проектов
знания/ понимание: смысл понятий: физическое явление, гипотеза, закон, теория, вещество, взаимодействие, электромагнитное поле, волна, фотон, атом, атомное ядро, ионизирующие излучения, устный опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант, контрольная работа, домашняя работа, практические занятия , выполнение презентаций, рефератов, проектов
смысл физических величин: скорость, ускорение, масса, сила, работа, механическая энергия, внутренняя энергия, абсолютная температура, средняя кинетическая энергия частиц вещества, количество тепло-ты,удельная теплоемкость, теплопроводность, элементарный электрический заряд ,ток устный опрос, письменный опрос, тестирование, контрольная работа, лабораторная работа, выполнение презентаций, рефератов, проектов
физический смысл физических законов классической механики, термодинамики,электродинамики и квантовой физики устный опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант тестирование, контрольная работа, лабораторные работы
физический смысл воздействия электромагнитного излучения на продукты питания, вещества. устный опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант тестирование, контрольная работа, лабораторные работы, презентации, проекты, исследования.
физический смысл кулинарных технологий с точки зрения молекулярно-кинетической теории строения вещества устный опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант тестирование, контрольная работа, лабораторные работы, презентации, проекты, исследования
физический принцип работы оборудования применяемого для обработки продуктов питания устный опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант тестирование, контрольная работа, лабораторные работы, презентации, проекты, исследования