Методика проведения экскурсии в торговый центр
Міністерство аграрної політики та продовольства України
ВП «Слов’яносербський технікум Луганського НАУ»
Заняття-екскурсія
З дисципліни «Інфраструктура товарного ринку»
Методична розробка
Зміст
Вступ.
Методика проведення екскурсії.
Зміст практичного заняття.
Навчально-методична карта.
Використані матеріали. Висновки. Література.
Вступ.
Малий бізнес представляє собою сектор економіки, розвиток якого має
вирішальне значення в перехідний до ринку період. Про роль і місце малого бізнесу у національній економіці свідчить досвід промислово розвинених країн, де на цей сектор припадає до 50 - 60 % виробництва валового внутрішнього продукту.
Ефективне функціонування сектора малого бізнесу неможливе без глибокого знання теорії і практики прийняття рішень в цій галузі ринкової економіки, Це в свою чергу потребує правильного розуміння й однозначного наукового тлумачення поширених і використовуваних в цій сфері термінів (категорій), а саме: мале підприємництво, малий бізнес, мале підприємство, громадянин-підприємець.
Вітчизняна економічна думка на даний момент не має загальноприйнятих підходів щодо чіткого категоріального визначення цих категорій. Таке положення характерне і для законодавчих та нормативних актів.
З'ясовуючи сутність відповідних категорій щодо малого підприємництва, особливу увагу слід приділити питанню класифікації ознак (критеріїв, параметрів) віднесення суб'єктів підприємництва до категорій "мале підприємство" і "мале підприємництво".
Як свідчить досвід зарубіжних країн, класифікаційні критерії це певні специфічні ознаки малих підприємств, які розрізняються і варіюють в залежності від національних та регіональних особливостей, галузевої належності та інших факторів(табл. 3.1). В світовій практиці сформувались три
основних підходи до визначення категорії суб'єкта малого підприємництва, а саме: кількісний, якісний та комбінований, з якими необхідно ознайомитися при вивченні даного питання, користуючись переважно оригінальними зарубіжними та вітчизняними періодичними виданнями.
Слід звернути увагу на те, що на сьогодні відповідно Закону України "Про державну підтримку малого підприємництва" суб'єктами малого підприємництва є: фізичні особи, зареєстровані у встановленому законом порядку як суб'єкти підприємницької діяльності; юридичні особи - суб'єкти підприємницької діяльності будь-якої організаційно-правової форми та форми власності, в яких
середньооблікова чисельність працюючих за звітний період (календарний рік) не перевищує 50 осіб та обсяг річного валового доходу не перевищує 500 000 євро.
Крім того, відповідно Закону України "Про підприємства в Україні" малі підприємства класифікуються за показником чисельності зайнятих працівників з градацією за сферами діяльності: у промисловості і будівництві - до 200 чол; у науці і науковому обслуговуванні - до 100 чол; у галузях виробничої сфери - до 50 чол.; у галузях невиробничої сфери - до 25 чол.; у роздрібній торгівлі - до 15 чол.
Характеризуючи мале підприємництво як найбільш типову форму організації економічного життя суспільства в умовах ринкової економіки, слід дослідити його переваги та недоліки, що об'єктивно існують завдяки особливостям цього сектору. При розгляді цього питання необхідно звернути увагу на такі переваги малого бізнесу, як: швидка адаптація до місцевих умов; оперативність в прийнятті і виконанні прийнятих рішень; відносно невеликі витрати на управління діяльністю; великі можливості для реалізації ідеї; більш низька потреба в капіталі; можливість швидко проводити зміни в виробництві у відповідь на потреби ринку тощо. Не можна обійти увагою й певні недоліки цього сектору, а саме: обмеженість фінансових ресурсів; висока підвладність впливу ринкової кон'юнктури; нестабільність доходів; обмежена частка ринку; висока вразливість до несприятливих економічних факторів тощо.
З'ясовуючи місце та роль малого підприємництва в структурі ринкової економіки слід звернути увагу, що їх найбільше характеризують такі кількісні параметри, як кількість малих підприємств в загальній кількості підприємств, зайнятість в секторі малого бізнесу, частка у виробництві валового внутрішнього продукту. Значення цих показників в розвинених країн свідчить, про те, що даний сектор займає гідне місце порівняно до великих підприємств. Якщо по показнику внеску до ВВП малий бізнес поступається великому, то по кількості підприємств та чисельності зайнятих на них значно випереджає його.
При дослідженні тенденцій розвитку сектора малого підприємництва необхідно розглянути їх в розрізі змін: середньорічної кількості зайнятих, структурного співвідношення за формами власності та галузями народного господарства, специфіки розміщення у територіальному аспекті тощо. На основі
виявлених тенденцій розвитку малого бізнесу в Україні необхідно виокремити особливості, що відрізняють його від даної сфери розвинених країн.
Після вивчення теми безсумнівною повинна стати думка, що становлення і динамічний розвиток малого підприємництва в Україні має вважатися одним із головних спрямувань в здійсненні трансформаційних процесів, яке зможе допомогти вирішити не тільки сучасні проблеми виходу із кризової ситуації, а й інші довгострокові завдання розвитку ринкових відносин (рис 3.1).
Для ознайомлення з розвитком малого бізнесу важливу роль відіграє проведення практичного заняття-екскурсії. В ході екскурсії студенти ознайомились з основними об'єктами виробництва. При спілкуванні з менеджером (адміністратором) ознайомились з історією створення підприємства, які новаторські дії використовують у сфері послуг і обслуговування насилля, з механізмом ціноутворення, організацією реклами.
1. Оптовая торговля «МЕТРО Кеш энд Керри» 1.1. Оптовая торговля «МЕТРО Кеш энд Керри»
«МЕТРО Кеш энд Керри» это международная компания, представленная в 29 странах мира. В настоящее время только в одной Германии функционируют 120 ма газинов, работающих по принципу «кеш энд керри». Однако представители компа нии на этом не останавливаются и продолжают быстро расширять свою сеть в дру гих странах.
«МЕТРО Кеш энд Керри» является ядром и основной (материнской) компанией «METRO Group», которая входит в тройку крупнейших международных торговых корпораций и занимает ведущие позиции в секторе оптовой торговли «кеш энд керри» в Германии, Европе и по всему миру.
Первоначально идея создания «МЕТРО Кеш энд Керри» (оптового магазина са мообслуживания) появилась 43 года назад. Она непосредственно связана с именем основателя сети - профессора Отто Байсхайма (Otto Beisheim), который основал первый магазин, занимающийся оптовой торговлей и работающий по принципу «кеш энд керри». Магазин был построен в 1964 году в городе Мюлхайм на Руре (Mulheim on the Ruhr), а его общая площадь составила 14000 кв.м.
Сеть магазинов «МЕТРО Кеш энд Керри» ориентирована на профессиональных покупателей и представителей розничной торговли. Наши клиенты самостоятель но формируют свой заказ, обычно расплачиваются наличными и отвозят куплен ный товар, используя личный транспорт (отсюда и название магазина «Кеш энд Керри»). По сравнению с другими формами оптовой торговли, мы предоставляем нашим покупателям ряд преимуществ, к которым относится выгодное сочетание цены и качества, широкий ассортимент представленных товаров (продовольствен ные и непродовольственные товары), более продолжительные часы работы, а так же покупка товара как большими, так и маленькими партиями.
Наш головной офис расположен в Дюссельдорфе (Германия).
Корпорация «METRO Group» была создана в 1996 году в результате слияния нес кольких важнейших торговых компаний, которые работают в различных рыноч ных нишах в соответствии со своими концепциями сбыта и дистрибуции. Эти ком пании работают по четырём бизнес направлениям: кеш энд керри, торговля про довольственными товарами, торговля непродовольственными товарами и универ маги.
В состав METRO Group входят:
METRO Cash & Carry GmbH
Real Holding GmbH
Extra Verbrauchermarkte GmbH
Media-Saturn-Holding GmbH
Kaufhof Warenhaus AG
1.2. Система управления «МЕТРО Кеш энд Керри Украина»
Высшее руководство компании «МЕТРО Кеш энд Керри Украина» (Совет Дирек торов) состоит из пяти человек. Совет Директоров является основным органом принятия решений в компании, осуществляющим дисциплинарный и технический контроль за их выполнением.
Методика проведення екскурсії: ;
1. Організаційна частина:
1.1 Перевірка присутності студентів.
Інструктаж з техніки безпеки. :
Перевірка готовності студентів до заняття.
2. Вступна бесіда викладача:
Повідомлення теми, мети екскурсії, її завдання. і
Мотивація пізнавальної діяльності. 2.3 Актуалізація опорних знань студентів.
2.4. Домашнє завдання: Оформити письмовий звіт по результатам екскурсії.
3. Переміщення студентів до місця екскурсії.
Вибір транспортного засобу доставки.
Оформлення супроводжувальної документації.
Управління посадкою-вигрузкою студентів.
4. Вступний інструктаж.
Доведення до студентів індивідуальних завдань, які вони повинні виконати в ході екскурсії.
Ознайомлення студентів з технологією виконання цих завдань, часом, відведеним на цю операцію.
5. Проведення екскурсії.
Поетапне ознайомлення студентів з основними об'єктами екскурсії.
Пояснення аспектів проблем теми. : *
Ознайомлення з історією формування і створення «МЕТРО Кеш энд Керри»
План «МЕТРО Кеш энд Керри»
Новаторство у сфері послуг і обслуговування населення. ..
Значення професій менеджера в «МЕТРО Кеш энд Керри»
Ринковий механізм ціноутворення.
Організація рекламної компанії.
6. Самостійна робота студентів.
Запис основних параметрів завдань, що розв'язуються у щоденнику.
Спостереження за виконанням торгових операцій.
6-.3. Спілкування з робітниками-консультантами торгового зала МЕТРО.
6.4. Участь студентів у визначенні позитивних сторін застосування нових конкурентоспроможних товарів на ринку.
7. Поточний інструктаж.
Інструктаж з техніки безпеки під час самостійної роботи.
Пояснення викладачем виконання основних технологічних операцій. 7.3Г Доведення вимог до рівня практичних вмінь і навиків студентів.
Відповіді на запитання студентів.
Підведення підсумків екскурсії.
Аналіз активності студентів в ході екскурсії.
Аналіз виконання студентами правил техніки безпеки протягом екскупсії.
9.3. Оцінювання роботи студентів. : Домащнє завдання:
- Скласти звіт згідно освітлених питань та діючих вимог до звіту.
Міністерство аграрної політики та продовольства України
ВП «Слов’яносербський технікум Луганського НАУ»
Заняття-екскурсія
З дисципліни «Інфраструктура товарного ринку»
Методична розробка
15