Люминесценциялы? талдау ?дісін тама? ?нерк?сібінде ?олдану
ЖАМБЫЛ ОБЛЫСЫ ШУ ҚАЛАСЫ
«№ 40 ОРТА МЕКТЕП» КОММУНАЛДЫҚ МЕМЛЕКЕТТІК МЕКЕМЕСІ
Жорабай Әсет Рақымжанұлы
3 сынып оқушысы
«Люминесценция. Люминесценциялық талдау
әдісінің тағам өнеркәсібінде қолданылуы»
Бағыты: Физика
Пәні: Физика
Ғылыми кеңесші: ф.м.ғ.к доцент Мұстафаев А.П
Бастауыш сынып мұғалімі Ф.О.Исабекова
Шу қаласы № 40 орта мектебінің 3 сынып оқушысы Жорабай Әсеттің «Люминесценция. Люминесценциялық талдау әдісінің тағам өнеркәсібінде қолданылуы» тақырыбындағы ғылыми жобасына
РЕЦЕНЗИЯ
Люминесценциялық талдау тәсілінің кеңінен қолданылуына оның төмендегідей ерекшеліктері әсерін тигізуде.
Люминесценциялық талдау тәсілін кезкелген мамандықтағы адам орындай алатындығында.
Қолданылатын құралдардың күрделі еместігі, оны кезкелген жерде, заводтарда, қоймаларда, зертханаларда орындауға болатындығында.
Люминесценциялық сараптаманың өте тез жасалатындығында.
Мөлдір және мөлдір емес заттарды зерттей алатындығында.
Люминесценциялық талдаудың өте сезімтігінде және өте кішкентай заттарды зерттей алатындығында.
Жорабай Әсеттің бұл жұмысын осы күйінде қорғауға жіберуге болады деп есептеймін.
Рецензент:
«Өрлеу» ұлттық Біліктілікті арттыру Орталығы
АҚ-ның филиалы Алматы облысы бойынша
педагог қызметкерлердің біліктілігін арттыру институтының
«Инновациялық технологиялар және жаратылыстану
/гуманитарлық/ ғылымдарды оқыту әдістемесі
кафедрасының меңгерушісі
ф.м.ғ.к, доцент А.П.Мұстафаев
Жорабай Әсеттің «Люминесценция. Люминесценциялық талдау әдісінің тағам өнеркәсібінде қолданылуы» деген тақырыпта жазылған ғылыми жоба жұмысына
ПІКІР
Люминесценциялық талдау өзінің ерекше қасиеттерінің нәтижесінде көптеген физиканың заңдылықтарына негізделген талдаудың ішінде ерекше орны бар. Сонымен қатар люминесценциялық талдау өте сезгіштікті, орындауға қолайлылығы және тез орындалатындығына байланысты талдаулардың ішінде бірінші орында деп айтуга болады.
Люминесценциялық талдаудың үш түрі бар:
Люминесценция жарығын байқау арқылы жасалатын талдау.
Бұған мысал келтіруге болады: Тығыздалған тұнбалардағы өліп қалған хайуанаттардың сүйегін, өсімдіктердің қалдығын люминесценция жарығы арқылы анықтауға болады.
Сапалы талдау стандарты зерттеменің люминесценция жарығын зерттейтін заттың жарығымен салыстыру көзбен қарау арқылы жасалады.
Мөлшерлік талдау кезінде зерттелетін заттардың шығаратын жарығын қондырғы арқылы өлшеу керек.
Ғылыми жоба жұмысында люминесценциялық талдау әдісінің тағам өнеркәсібінде қалай қолданылатындығы қарастырылған.
Тілі жатық Жорабай Әсеттің ғылыми жоба жұмысын жақсы бағалауға болады деп ойлаймын.
Пікір жазған ғылыми жетекші Исабекова Фарида Омаровна
Абстракт
Жұмыстың мақсаты:
Люминесценциялық жарық көздерін пайдаланып, тағам құрамындағы биологиялық активті заттардың сапасын анықтау.
Зерттеу кезеңдері:
Люминесценция. Люминесценция сыртқы қоздыру түріне байланысты бірнеше түрлерімен танысу
Люминесценциялық талдауға қажетті құрал жабдықтар
Люминесценциялық талдау әдісінің тамақ өнеркәсібінде қолданылуы
Зерттеу әдістері:
Ақпарат жинақтау
Құрал жабдықтарды дайындау
Зерттеу нәтижелерін жүйелеу
Болжам:
Люминесценция талдау әдісінің тағам өнеркәсібінде қолданылуы.
Нәтиже мен қорытындысы:
Әр түрлі азық-түлік тағамдарының құрамындағы биологиялық активті заттардың сапасын анықтау.
Практикалық қолданылу аясы:
Люминесценциялық анализдің өте тез жасалатындығында. Оны кезкелген жерде, заводта, қоймаларда, зертханаларда орындауға болатындығы.
Абстракт
Цель работы: Применение явления люминесценция для анализа и выявления полезных организму веществ в пищевых продуктах.
Этапы исследовательской работы:
Виды излучения и источники их создающие.
Оборудование, необходимое для исследования явления люминесценции.
Применение люминесценции в пищевой промышленности для качественного анализа состава пищевых продуктов.
Методы исследования:
Сбор информации
Приведение результатов исследований в единую систему.
Ожидаемый результат:
Качественный анализ пищевых продуктов
Результаты исследования:
Выявление качественного состава употребляемых в пищу пищевых продуктов.
Область практического применения результатов исследования:
Несложность и простота применения данного оборудования позволяет применять его на различных заводах, выпускающих пищевую продукцию, в складах хранения пищевых продуктов и в лабораториях, при проведении исследования качественного состава продуктов питания.
Abstract
Purpose: To Use the phenomenon of luminescence for analysis and identification of the body to substances in foods.
The stages of the research:
1. the type of radiation and the sources of their produce.
2. equipment needed for study of luminescence.
3. the application of luminescence in the food industry for quality analysis of food products.
Research methods:
1. Gathering information
2.Conversion of research results into a single system.
Expected result: high-quality analysis of food research: identifying the qualitative composition of eatable food products.
The practical application of the results of the study:
the simplicity and ease of use of this equipment allows you to apply it to various factories producing food products, food storage warehouses and laboratories, study the quality of the food.
An abstract is Purpose of work: Application of the phenomenon luminescence for an analysis and exposure useful the organism of matters in food products. Stages of research work: 1.Types of radiation and sources their creating. 2.Equipment, necessary for research of the phenomenon luminescence. 3.Application of luminescence in food industry for the high-quality analysis of composition of food products. Research methods: 1.Collection of information 2.Driving of results of researches to the single system. Expected ...