Методическая разработка по естествознанию на тему Витамины
Бюджетное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики
«Чебоксарский экономико-технологический колледж»
Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
План-конспект самостоятельной работы по естествознанию
преподавателя Целищевой Ольги Валерьевны
Внеклассное мероприятие: Игра-викторина на тему: «Витамины»
Тема: Витамины
Курс: 1
Цель: углубить знания обучающихся о витаминах, в частности об открытии, строении, содержании в продуктах питания, функциях, заболеваниях, вызванных отсутствием витаминов.
Задачи:
Образовательные: расширить знания обучающихся и формировать представление об организме как о целостной взаимосвязанной и взаимозависимой системе. Обеспечение образовательных потребностей каждого ребенка с учетом его склонностей, возможностей и интереса.
Развивающие: Развитие мыслительной деятельности обучающихся; развитие логики, способности к догадке, развитие навыков контроля и самоконтроля; развитие умения работать индивидуально.
Воспитательные: Воспитание правильного подхода в выборе продуктов питания, формирование принципов рационального питания
Раздаточный материал:
Вопросы к данной теме, папка с ответами
Описание работы:
Обучающийся получает 30 вопросов. Из предложенных вопросов обучающийся должен составить Лото. Для этого по предложенному образцу на левой стороне карточки записывается вопрос, а с правой стороны обучающийся должен найти ответ из предложенных вариантов. Ответы могут быть в виде открытки, отражающей ответ на поставленный вопрос, так и текстовым ответом. После того, как обучающийся заполняет все 30 карточек, он сверяет их с ответами, данными в приложении. Тем самым в форме игры закрепляется тема: «Витамины».
Приложение 1
Игра-викторина на тему: «Витамины».
Вопросы.
Термин "Витамин" появился в 1911 году благодаря польскому учёному — Казимиру __________.
Какое заболевание удалось вылечить К. Функу с помощью выделенного из рисовых отрубей вещества, будучи добавленным в ничтожных количествах к пище больных.
Впервые в 1890г. болезнь «бери-бери» наблюдал на о. Ява ЭТОТ врач.
Недостаток какого витамина вызывает заболевание «бери-бери»?
В каких продуктах содержится витамин В1?
К какой группе витаминов относится витамин В1? К водорастворимым или жирорастворимым витаминам?
Под группой витаминов В понимают целый комплекс из 8 витаминов. Назовите их.
В состав какого витамина входит химический элемент кобальт?
Одна из важных функций витамина В12 в организме?
Водорастворимый витамин, получаемый из глюкозы.
В каких продуктах содержится витамин С?
Болезнь мореплавателей.
Этим жирорастворимым витамином богат рыбий жир.
Переизбыток витамина Д ведёт к заболеванию.
Недостаток витамина Д приводит к заболеванию.
Часто у детей недостаток витамина Д вызывает заболевание ____________.
Что такое рахит?
Что служит профилактикой рахита?
Что такое рациональное питание?
Без какого витамина невозможно хорошо выглядеть?
Как ещё называют витамин Е?
Витамин Е называют «витамином молодости», и добавляют в косметику, а как ещё называют этот витамин?
Какой жирорастворимый витамин вызывает заболевание «куриная слепота»?
Из какого провитамина образуется витамин А?
А где содержится В-каротин?
Как называется процесс промышленного обогащения витаминами пищи?
Что такое витамины?
Кто из русских учёных догадался о существовании тогда ещё неизвестных науке витаминов, проводя опыты на мышах?
Какое заболевание возникает при полном отсутствии витаминов в организме?
Этот витамин участвует в свёртывании крови. При его недостатке возникают обильные кровотечения.
Приложение № 2
Ответы на вопросы лото по теме: «Витамины»
1. Каземир Функ2. Бери-бери
3. Христиан Эйкман4. Витамина В1(тиамин), который способствует нормальному протеканию углеводного и жирового обмена
5. Витамина В1(тиамин) содержится в зерновых, бобовых культурах, орехах, отрубях, семенах подсолнечника, свинине
6. Витамин В1 (тиамин) водорастворимый
7. Витамины группы В: тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), цианкобаламин (витамин В12), ниацин (витамин РР, никотиновая кислота и никотинамид), пантотеновая кислота, фолиевая кислота и биотин
8. Кобальт входит в состав витамина В12 (цианкобаламин)
9. Витамин В12 необходим для нормального кроветворения и созревания эритроцитов)10. Из глюкозы получают витамин С (аскорбиновая кислота)
11. Витамином С богаты шиповник, чёрная смородина, квашеная капуста
12. Цинга
13. Рыбий жир содержит витамин Д
14. Гипервитаминоз
15. Гиповитаминоз
16. Рахит
17. Рахит - заболевание, при котором происходит нарушение фосфорно-кальциевого обмена, размягчение костей, их деформация
18. Соблюдение режима, прогулки на свежем воздухе, рациональное питание
19. Рациональное питание - питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека
20. Витмин Е-токоферол
21. Витамин молодости
22. Витамин размножения
23. Витамин А-ретинол24. В-каротин
25. В-каротин в овощах и фруктах, окрашенных в желтый, красный и оранжевый цвет, но по последним исследованиям, он присутствует и в зеленых
26. Витаминизация
27. Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, происходящих в организме
28. Лунин
29. Авитаминоз
30. Витамин К
Приложение № 3
Термин "Витамин" появился в 1911 году благодаря польскому учёному _____________________ 18986598425
Какое заболевание удалось вылечить К. Функу с помощью выделенного из рисовых отрубей вещества? 443230137795Болезнь «Бери-Бери», что означает «Оковы»
Впервые в 1890г. болезнь «бери-бери» наблюдал на о. Ява ЭТОТ голландский врач. 42037051435
Недостаток какого витамина вызывает заболевание
«бери-бери»? витамин В1 (тиамин)
3365579375
способствует нормальному протеканию жирового и углеводного обменов.
В каких продуктах содержится витамин В1? 158115125095
К какой группе витаминов относится витамин В1? 14351066675Водорастворимый витамин
Под группой витаминов В понимают целый комплекс из 8 витаминов.
Назовите их. - тиамин (витамин В1)
- рибофлавин (витамин В2)
- пиридоксин (витамин В6)
- цианкобаламин (витамин В12)
- ниацин (витамин РР, никотиновая кислота)
- пантотеновая кислота
- фолиевая кислота
- биотин
В состав какого витамина входит химический элемент кобальт?
Цианкобаламин (витамин В12)
Одна из важных функций витамина В12 в организме? 229870-1377315
Водорастворимый витамин, получаемый из глюкозы? 206375-1771650
В каких продуктах содержится витамин С? -19335750
Болезнь мореплавателей цинга
цинга
Этим витамином богат рыбий жир 377190-1561465
Переизбыток витамина Д ведёт к заболеванию ГИПЕРвитаминоз
Недостаток какого-либо витамина приводит к заболеванию………………..
ГИПОвитаминоз
Часто у детей недостаток витамина Д
вызывает ЭТО заболевание -996950-81915рахит
Что такое рахит? Заболевание, при котором происходит нарушение фосфорно-кальциевого обмена, размягчение костей, их деформация
Что служит лучшей профилактикой рахита?
Соблюдение режима, прогулки на свежем воздухе, рациональное питание
Что такое рациональное питание?
Питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека
Без какого витамина невозможно хорошо выглядеть? 241935-668655
114935469900Как ещё называют витамин Е (токоферол)?
витамин молодости и красоты
Витамин Е называют «витамином молодости», и добавляют в косметику, а как ещё называют этот витамин? Витамин Е называют «витамином размножения», т.к. он регулирует процессы размножения. Стимулирует мышечную деятельность и функции
половых желез
Недостаток какого жирорастворимого витамина приводит к заболеванию «куриная слепота»? -2501900114300
Из какого провитамина образуется витамин А? 79121020955
Где содержится В-каротин? 290195-996950Содержится этот провитамин в овощах и фруктах, окрашенных в желтый, красный и оранжевый цвет, но по последним исследованиям, он присутствует и в зеленых
Как называется процесс обогащения пищевых продуктов и готовой пищи витаминами с целью повышения их биологической ценности? Витаминизация
1149662609Что такое витамины?
Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, происходящих в организме
Русский врач и биохимик, установивший, что в продуктах питания помимо белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды содержатся другие пищевые факторы, необходимые для жизни 15220951270Николай
Иванович
Лунин
(1853-1937)
Какое заболевание возникает при полном отсутствии витаминов в организме? Авитаминоз
Этот витамин участвует в свёртывании крови. При его недостатке возникают обильные кровотечения Витамин К