Отчет по производственной практике

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Самарской области
«Борский государственный техникум»
Россия , 446660 Самарская область, с.Борское, ул. Советская,28
Тел. (846) 2 – 19-94, 2-14-51; факс (846) 2-19-94
Исх. № ________ от «_______» ________________________ 20 _______ г.
Направление
на прохождение__________________________________ практики
Направляется обучающийся (щаяся) _______ курса ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» _________________________________
(Ф.И.О. обучающегося)
__________________________________________________________________
для прохождения производственной практики в _________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
с «_____»__________________ 20 ___г. по «_____»______________ 20 ___г.
Директор Антимонов А.В.
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Самарской области
«Борский государственный техникум»
ОТЧЕТ
производственной практики
по специальности (профессии)
_____19.01.17_Повар, кондитер____________________
( код, полное наименование профессии, специальности)
МДК 01.01. Приготовление блюд из овощей и грибов;
МДК 02.01. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
(наименование практики (модуля)
Обучающегося (щейся) ____________________________________________
Курс __________________ Группа ________________
База практики _____________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики
от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум»
____________________________________________ __________________
(должность, Ф.И.О.) (подпись)
Руководитель практики
от организации____________________________________________ __________________
(должность, Ф.И.О.) (подпись)
За период с «____» _____________ 20___г. по «____» _____________ 20___г.
Оценка ______________
Борское 2015
Договор
с.Борское «___»____________ 20 г
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Самарской области «Борский государственный техникум» на основании лицензии серия 63Л01 № 0000610, рег. № 1026303398021, выданной Министерством образования и науки Самарской области, срок действия лицензии - бессрочно, в лице директора Антимонова Алексея Владимировича, действующей на основании Устава, именуемое в дальнейшем ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» с одной стороны и ________________________________________________________
(наименование предприятия, учреждения, организации)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
в лице ____________________________________________________________
действующей на основании __________________________________________
именуемый в дальнейшем «Организация», с другой стороны/заключили между собой договор о нижеследующем :1. Предмет договора.
1.1. Дальнейшее повышение требований к подготовке квалифицированных специалистов предполагает качественное практическое обучение, которое позволит адаптироваться на рынке труда, реализовать свой творческий и профессиональный потенциал в условиях рыночной экономики.
1.2. Для решения поставленной задачи ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» и «Организация» принимают на себя обязательства по совместной деятельности по организации и проведения- производственной (профессиональной) практики в рамках Федерального государственного образовательного стандарта по специальности (профессии).
2. Обязанности и ответственности сторон.
2.1. ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» , руководствуясь учебным планом и программой производственной (профессиональной) практики направляет для прохождения производственной практики обучающегося (щейся) __________ курса _____________________________
(Ф.И.О.)
__________________________________________________________________
Специальность (профессия) _________________________________________
__________________________________________________________________
2.2.Дпя осуществления учебно-методического руководства практикой и контроля за ее прохождением назначается руководитель практики от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» , закреплённого за направляемыми обучающимися.
2.3. ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» обеспечивает руководителей практики и студентов программами практики
2.4. Руководитель практики от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» совместно с руководителем практики от «Организации» оговаривают программу практики, перечень практических заданий, организацию контроля их выполнения.
2.5. ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» обеспечивает соблюдение студентами в период прохождения практики правил внутреннего трудового распорядка и графика работы «Организации».
2.6. «Организация» для выполнения настоящего договора обязуется предоставить вышеназванному образовательному учреждению места практик в соответствии с программой производственной (профессиональной) практики.
2.7. Оказывать обучающимся ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» помощь в прохождении практики, закреплять непосредственных руководителей из числа квалифицированных специалистов «Организации».
2.8. Организовать обучение безопасным методам и приёмам выполнения работ, инструктировать по вопросам охраны труда и пожарной безопасности.
2.9. Не допускать использование студентов-практикантов на работах, не предусмотрен ных производственной (профессиональной) практики.
2.10. Оценивать качество работы обучающихся - практиканта(ов) по окончание производственной (профессиональной) практики, выдать характеристику и оказать помощь в подборе материалов для составления отчёта.
3. Срок действия договора.
3.1. Настоящий договор действует с момента подписания по «____»_________20 г.
4. Дополнительные условия
4.1. Все изменения и дополнения к настоящему договору вносятся с согласия сторон оформляются дополнительным договором, который является неотъемлемой частью настояще договора и имеет одинаковую с ним силу.
4.2. Вся деятельность в рамках настоящего договора проходит на некоммерческой основе стороны выполняют взятые на себя обязательства безвозмездно.
4.3. Настоящий договор составлен в двух экземплярах, по одному для каждой из сторон имеющих одинаковую юридическую силу.
Юридические адреса сторон.
«Организация»
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
М.П.
ГБПОУ СО
«Борский государственный техникум»
446660, с.Борское, ул. Советская,28
р/с 40601810036013000002 ГРКЦ ГУ России по Самарской области
БИК 043601001
ИНН 6366000148
Директор
__________________/Антимонов А.В./
М.П.
ОТЗЫВ
руководителя практики о практике и содержание отчета, скрепленной печатью
Обучающийся ____ курса _____ группы ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» _________________________________________
Ф.И.О. обучающегося
проходила практику в _____________________________________________
(наименование организации и дата практики)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
За время прохождения практики: ___________________________________
(выполнение программы практики, виды работ)
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Во время прохождения практики : ___________________________________
(соблюдение трудовой дисциплины)
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
За время прохождения практики : ___________________________________
(знания, умения, навыки)
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель практики от пред приятия :_______________________________
Наименование должности: ___________________________________________
Дата ______________________________________________
М.П.
Производственная характеристика
__________________________________________________________________
(Ф.И.О. обучающегося – практиканта)
Специальность (профессия): ______________________________________
наименование специальности
Период прохождении практики с «____»_____________ 20 г. по «____»_______ 20 г.
Организация и подразделение прохождения практики :
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Регулярность прохождения практики ___________________________
Степень ответственности и дисциплинированности ___________________________________________________________
Уровень теоретической подготовки, готовности к выполнению работы специальности _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Уровень коммуникативной культуры (умение и готовность к работе в команде, умение контактировать с клиентами, сотрудниками руководством организации) _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Уровень сформированности профессиональных компетенций _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Качественный уровень и степень подготовленности студента к самостоятельному выполнению отдельных заданий _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Отношение практиканта к выполненной работе, степень выполнения поручений _________________________________________________
Рекомендуемая оценка прохождения практики __________________
Дата составления характеристики «____»_______________ 20 г.
Руководитель практики от организации____________________________________ ________________
Ф.И.О. подпись
М.П.
Индивидуальный календарно – тематический план
прохождения практики
Наименование тем и рекомендуемые виды работ Место прохождения практики Календарные сроки Отметка о выполнении
Количество дней Количество часов план факт план факт Ознакомление с производством. Инст руктаж по охране труда и пожарной безопасности. Обработка, нарезка и приготовление блюд из овощей. Обработка, нарезка и приготовление блюд из овощей. Обработка, нарезка и приготовление блюд из овощей. Обработка, нарезка и приготовление блюд из грибов Обработка, нарезка и приготовление блюд из грибов Обработка, нарезка и приготовление блюд из грибов. Подготовка сырья и приготовление блюд из круп. Подготовка сырья и приготовление блюд из бобовых. Подготовка сырья и приготовление блюд из макарон ных изделий. Подготовка сырья и приготовление блюд из яиц. Подготовка сырья и приготовление блюд из творога. Подготовка сырья и приготовление блюд из теста. ИТОГО: Дата __________________________
Подпись обучающегося (щейся) _____________________
Руководитель практики от предприятия ___________________________
Наименование должности ______________________________________
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Самарской области
«Борский государственный техникум»
ДНЕВНИК
прохождения производственной практики
по специальности (профессии)
Обучающегося (щейся) ______________________________________________
Ф.И.О
Курс _______________ Группа ________________
База практики ______________________________________________________
__________________________________________________________________
За период с «___» ____________ 20 г. по «___» ____________ 20 г.
Руководитель практики
от организации ____________________________________ ______________
(должность, Ф.И.О.) подпись
Оценка __________________________
Борское 2015
Дневник практики
№
п/п Дата Содержание выполненной работы Подпись руководителей
от организации от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум»
Работа над дневником – отчетом закончена:
Подпись обучающегося (щейся) _______________________
Дата _____________________________
Руководитель практики от организации ________________________
Наименование должности ___________________________________
М.П.
Руководитель практики от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» ________________________________________________
Наименование должности ___________________________________
М.П.
Инструкция к составлению отчета производственной практике
(по профилю специальности)
1. По производственной практике (по профилю специальности) обучающийся должен составить отчет о прохождении практики, дневник о выполнении заданий (к отчету прилагаются образцы работ, в выполнении которых принимал участие практикант). Отчет и дневник по практике должны быть заверены руководителем практики от организации.
2. В отчете подробно описать новые сведения, полученные во время прохождения практики, а также указать невыполненные пункты программы и причины их невыполнения; проанализировать собственную теоретическую подготовку; характер трудностей, испытываемых в данном виде практики; предложения по улучшению содержания и организации практики по профилю специальности: общие выводы и пожелания колледжу по теоретической и практической подготовке. Также отчет должен включать:
• описания по каждому виду работ;
• оформленную документацию;
3. Отчетные материалы подбирать в течение всей практики; оформление отчета осуществлять с таким расчетом, чтобы в день окончания практики он был представлен руководителю практики.
4. Обучающиеся, не выполнившие, без уважительной причины, требований программы практики или получившие отрицательную оценку, отчисляются из учебного заведения, как имеющие академическую задолженность. В случае уважительной причины, студенты направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.
5. Дневник является документом, подтверждающим прохождение практики. Дневник должен быть аккуратно заполнен. За утерю дневника обучающийся несет полную ответственность.
Требования к оформлению отчета по практике:
1. Объем отчета не менее 15-20 листов компьютерного текста;
2. Текст печатается шрифтом «Тimes New Roman» размером 14 через 1,5 интервал;
3. Формат бумаги А-4, поля сверху и снизу - 2 см, справа - 3 см, слева 1,5 см;
4. Отчет подшивается в папку;
РЕЦЕНЗИЯ
на отчёт по стажировки (практики квалификационной)
Ф.И.О. руководителя практики от ГБПОУ СО «Борский государственный техникум» __________________________________________________________________
Ф.И.О. выпускника, группа ____ ____________________________
База практики - ______________________________________________
1. Инструктаж по практике___________________
2. Наличие утверждённого календарно-тематического плана_______________
3. Соответствие его рабочей программе практики ________________________
4. Соблюдение требований по Оформлению отчёта:
-Соответствие установленной структуре отчета _________________________
-Наличие направления на практику____________________________________
-Титульный лист __________________________________________________
- Отметки о прибытии и убытки _____________________________________
-КТП ____________________________________________________________
-Дневник по практике ______________________________________________
-Отзыв руководителя практики от предприятия ______________________
-Приложение к Дневнику______________
5. Краткая характеристика базы практики на ее соответствие требованиям_____________________________________________________
6. Полнота отработки тем, предусмотренных рабочей программой и КТП
_______________________________________________________________
7. Достоинства отчета ___________________________________________
_______________________________________________________________
8. Недостатки отчёта ___________________________________________
9. Результаты защиты отчета или собеседования по отчету__________
«_____»_____________ 20 г. ______________ _____________
(Ф.И.О.)