Технологическая карта урока по окружающему миру Питание и здоровье (2 класс)

Урок Окружающего мира во 2 классе из раздела
«Человек разумный – часть природы»
Тема урока: «Питание и здоровье»
Цель: сформировать представление о режиме питания, о пользе здоровой пищи для организма человека.
Обучающие задачи:
-объяснить, что такое полезная пища и почему пища должна быть разнообразной;
-рассказать о значении питания для человека;
Развивающие задачи:
-учить самостоятельно искать, извлекать, систематизировать, анализировать и отбирать необходимую для решения учебных задач информацию из различных источников, преобразовывать, и применять её;
-развивать познавательный интерес.
Воспитательные задачи:
-вызвать интерес к практическому применению полученных знаний по теме, формировать навыки взаимоконтроля, самоконтроля и самооценки;
- воспитывать культуру общения, умение работать в группах, слушать друг друга, воспитывать чувство взаимовыручки, внимательного отношения друг к другу при работе на уроке;-воспитывать у учащихся умение ценить, уважать и беречь свое здоровье посредством правильного и здорового питания;
Задачи для обучающихся:
Планируемые результаты образования.
Предметные: научатся соблюдать правила питания, объяснять понятия «здоровая пища», «вредные продукты», «полезные продукты», соблюдать культуру поведения за столом.
Метапредметные (критерии сформированности оценки компонентов универсальных учебных действий – УУД).
Познавательные: осуществлять рефлексию способов и условий действий; уточнить, как нужно питаться, знать понятия: «здоровая пища», «вредные продукты», «полезные продукты», познакомиться с правилами питания; соблюдать культуру поведения за столом.
Регулятивные: выполнять задание в соответствии с целью, отвечать на поставленный вопрос.
Коммуникативные: строить понятные для партнера высказывания.
Личностные: принимают установку на здоровый образ жизни.
Оборудование: книги о здоровом питании; схема «Пирамида питания»; анкета «Здоровье и питание».
Назначение: помощь учителю в ориентировании учащихся начальных классов на знание о правильном приёме пищи
Тип урока:
-по дидактическим целям урок совершенствования знаний, умений и навыков;
-по этапам формирования навыков – новый материал;
-по используемым приёмам активизации, познавательного интереса и познавательной деятельности –
урок-практикум.
-по способу организации общения участников форма учебной работы: фронтальная, индивидуальная работа в парах, групповая.
Этапы урока
Мотивация к учебной деятельности. Создание проблемной ситуации.
Совместное открытие знаний.
Физминутка .Поиск и отбор информации.
Применение знаний. Работа в тетради.
Итог урока Рефлексия деятельности
Домашнее задание
Ход урока
Этапы деятельности Деятельность учителя Деятельность учеников Универсальная учебная деятельность
I. Мотивация к учебной деятельности.
Создание проблемной ситуации.
Цель: вызвать интерес учащихся к восприятию учебного материала Слайд.1
Создаёт условия для возникновения у учеников внутренней потребности включения в учебную деятельность. Уточняет тематические рамки. Организует формулировку темы и постановку цели урока учащимися.)- Здравствуйте, ребята. У нас сегодня необычный урок – урок- исследование.
-Давайте настроимся на серьёзную работу. Закройте глаза и тихо повторяйте за мной:
- Я спокойный и собранный;
-Я буду внимательно слушать;
- Я буду активным на уроке.
- Откройте глаза. Улыбнитесь друг другу. Улыбнитесь мне. Надеюсь, что урок пройдёт успешно. А какой девиз нашего урока?
- Мы хороший дружный класс,
Всё получится у нас!
– И так начнем…
Слайд 2 Ролик
Вместе с учениками ставит цель урока.
– Как вы думаете, о чем мы с вами будем говорить на уроке?
-Молодцы
……И так тема нашего урока…
Слайд 3. слушают учителя.
приветствие
Дети расслабились, сидят в удобной позе с закрытыми глазами. Повторяют слова за учителем.
- Я спокойный и собранный;
-Я буду внимательно слушать;
- Я буду активным на уроке
Открывают глаза, улыбаются.
Громко хором произносят слова девиза. Настраиваются на урок.
- Мы хороший дружный класс,
Всё получится у нас!
Смотрят ролик, знакомятся с проблемой урока, пробуют сформулировать тему урока.
- О питании…
-Что есть полезно, а что вредно…
- Мы будем говорить о правильном питании…
-Мы будем говорить о здоровой пище…
-О том, что надо есть для здоровья
-Мы будем говорить о здоровье и еде…
-«Питание и здоровье». СаморегуляцияРегулятивные6 (самоконтроль)
Коммуникативные УУД (согласованность действий с партнером)
Личностные: понимают значение знаний для человека и принимают его; выражают желание учиться.
Регулятивные: самостоятельно формулируют тему урока после предварительного обсуждения
II. Совместное открытие знаний.
– Откроем учебники.
-Рассмотрите рисунки в учебнике. Что вы видите?
-Как вы думаете, какие продукты питания самые важные в жизни человека?
Слайд 4
-Посмотрите, а что вы видите здесь?

- Как люди хранят самые необходимые продукты питания длительное время?

-А где человек может хранить продукты долгое время в домашних условиях?
После ответа детей учитель открывает Слайд 5
– Давайте назовем продукты питания, которые мы с вами храним в холодильнике?
-Ребята, вспомните, что делают каждое лето и осень ваши мамы и бабушки? Как они сохраняют продукты питания?
- Зачем они это делают?
Слайд 6
– А что любите поесть вы?
- Как вы считаете, правильно ли вы питаетесь?
- Как вы выбираете, что вам есть?
-Нужно ли соблюдать режим питания?
Что бы узнать это, давайте проведем тестирование. Я раздам вам листочки с вопросами, и вы сразу после выполнения задания, сможете проверить свои ответы.
- Итак, приступим. (тестирование учащихся 2 класса о питании)
-Подведем итоги. Подсчитайте количество баллов. (итоги тестирования) слайд 7
слайд 8
слайд 9
-Какие у нас разные и интересные получились результаты? А давайте послушаем, что нам скажет о режиме питания наш медработник.
Слайд 10 ролик
-Какой вывод после проделанной работы мы можем с вами сделать?
-Да, ребята, вы правы.
Слайд 11 Дети работают с учебниками, рассматривают, отвечают на вопросы учителя.
-Дети собирают яблоки…
-Дети и родители собирают урожай…
- я вижу, как машина привезла зерно.
-Хлеб, овощи…
Рассматривают картинку
-Это – зернохранилище-элеватор, сюда машины привозят зерно с полей …
- это склад для овощей…
-Это овощехранилище.
- Зерно человек, сохраняет на элеваторе в зернохранилищах, а овощи – в овощехранилище.
-В погребе, в холодильнике
-Молоко, масло, мясо, сосиски, рыба, сыр…
- Моя мама маринует помидоры
- А мои мама и бабушки солят огурцы, капусту, сало.
-Закрывают компоты, консервируют мясо, сушат яблоки и груши, коптят мясо…
-Чтобы овощи и фрукты можно было употреблять в пищу в соленом и маринованном виде.
-Чтобы дольше сохранить продукты питания…
- Пельмени…
-Жаренную утку…
-Варенье…
-Вареники с мясом…
-Салат…
-Чипсы…
-Да
-Наверно правильно…
-Конечно, правильно…
-Не знаю…
-Мама готовит пищу…
- Я ем только то, что мне нравиться…
-А я ем всё! Я люблю вкусную еду.
- А я бы, хотела, есть только сладости и фрукты…
выполняют задания, предложенные учителем; работают фронтально (письменно).
проверяют результаты вычислений, делают самостоятельный вывод о том, правильно или неправильно они питаются.
Самостоятельно вывешивают свои результаты на таблице результатов
Смотрят ролик. Слушают медработника, пытаются самостоятельно сделать вывод об услышанном.
-Надо соблюдать режим питания…
-Надо правильно питаться…
-От режима питания зависит, будем ли мы здоровы…
-Это важно, сколько раз человек ест и что ест…
-Мы должны есть по порядку, не все подряд, а только что полезно…
Читают вывод на слайде Познавательные: перерабатывают полученную информацию: делают выводы на основе обобщения знаний.
Коммуникативные: доносят свою позицию до других. Определяют цели, функций участников, способов взаимодействия.
Построение речевых высказываний
Регулятивные:
выполнять задание в соответствии с целью, отвечать на поставленный вопрос.
Коммуникативные: сотрудничают в поиске и сборе информации.
Познавательные :Умение работать с текстом;
Умение выделять существенное
Личностные :1.Умение следовать инструкции.
2.Умение удерживать учебную задачу.
3.Саморегуляция (умение выполнять задание в отведенное время)
III. Физминутка - Ребята, мы хорошо потрудились, но впереди еще много работы. Давайте отдохнем.
- Читаем и выполняем задания физминутки Слайд 12 Физминуткавыполняют упражнения
IV. Поиск и отбор информации
Цель: формирование познавательных целей, развитие коммуникативных способностей - Каждому человеку для жизни, роста, здоровья необходимы разные продукты, в разных количествах. Пища должна быть разнообразной и сбалансированной.
Ученые разделили продукты на группы.
Слайд 13
-Посмотрите, как это выглядит…
это продукты первой группы, это …
- Организму человека нужны продукты всех этих групп, чего больше, а чего-то меньше…
-Сегодня мы с вами составим пирамиду правильного питания.
-Вы знаете, как выглядит пирамида?
Вот и мы с вами построим такую пирамиду, но из продуктов.
Наша повар-Светлана Геннадьевна - предоставила нам пакеты с продуктами.
- Мы разобьёмся на две команды, и каждая команда самостоятельно выберет продукты и соберёт свою «Пирамиду», которые вы разложите по важности и значимости для вашего организма.
СТРОЯТ ПИРАМИДУ В ВАЗАХ
- спасибо…объясните ваш выбор…
-Ребята, присаживайтесь.
- Хорошо, а давайте, прочитаем, что сообщает о продуктах питания наш учебник. - откроем ст.63.
-Что узнали вы из учебника о правильном питании?
-Соответствуют ли ваши пирамиды нормам правильного и здорового питания?
Обращаю внимание детей на слайд о группах продуктов питания.
- Давайте еще раз посмотрим, на какие группы ученые разделили продукты. Как вы думаете, почему?
-Правильно, но еще и потому, чтобы каждый человек знал, какие продукты он должен употреблять больше, а какие меньше.
-Ребята, вы наверно еще в начале урока обратили внимание, что на каждой парте лежит карточка с изображением какого-то из продуктов питания.
- При помощи этих карточек, мы должны построить «правильную» пирамиду с учетом полезности продуктов питания.
Слайд 14
-Ученые определили, что в рационе здорового питания в большем количестве будут - хлеб, зерновые и макаронные изделия -это и будет основание нашей пирамиды.
-У кого есть карточка, с изображением этих продуктов, пройдите к доске и прикрепите в основание нарисованной пирамиды.
- Вторая ступень пирамиды – фрукты и овощи.
-У кого есть карточка с изображением этих продуктов, подойдите к доске и прикрепите её на следующий уровень нарисованной пирамиды.
- На третьей ступени пирамиды – мясо, рыба, птица и молочные продукты.
-У кого есть карточка с изображением этих продуктов, прикрепите её на третий уровень нарисованной пирамиды.
- На вершине пирамиды здорового питания – соль, сахар и сладости.
-У кого есть карточка с изображением этих продуктов, прикрепите её на вершину нашей пирамиды.
-Посмотрите, что у нас получилось…
Слайд 15
-Сравните пирамиду, составленную вами из продуктов с пирамидой на слайде и доске. Отличаются ли они друг от друга? -Правильно ли вы составили продуктовую пирамиду, с учетом полезности питания? ученики слушают учителя,
рассматривают продукты, рассуждают
дети смотрят на слайд и по мере «выплывания» картинок –называют то, что видят…
Дают утвердительный ответ

Делятся на две команды. Выходят к столу с продуктами. Рассуждают, составляют «пирамиду» из продуктов.
Объясняют свой выбор:
-Мы взяли именно эти продукты потому, что они вкусные…
-Потому, что мы эти продукты любим .Работа с учебником
- Питание должно быть не только вкусным, оно должно быть и полезным...
-Нет, мы разложили продукты не правильно.
Смотрят, ищут ошибки в своих рассуждениях
- Питание должно быть сбалансированным. Одних продуктов должно быть много, а других меньше…
Слушают учителя, отвечают на вопросы.
рассматривают карточку

Находят, где должна находится его карточка с изображением продукта питания и размещают ее на пирамиде (доске)
Смотрят, наблюдают, отбирают карточки. Рассуждают, сравнивают свой ответ с образцом, помогают товарищам в выборе карточки.
Рассматривают, сравнивают, исправляют ошибки…
-Пирамиды отличаются друг от друга.
-«Живая» пирамида составлена неправильно, потому что мы не знали, какие продукты более полезны для человека. Общеучебные:
формулируют познавательные цели,
ищут и выделяют информацию.
Коммуникативные: строить понятные для партнера высказывания, сотрудничают в поиске и сборе информации.
Регулятивные:
выполнять задание в соответствии с целью, отвечать на поставленный вопрос.
Коммуникативные лидерство и согласованность действий с партнерами
V. Применение знаний. Работа в тетради. -А теперь мы попробуем применить полученные знания на практике.
Зада н и е 57. Выберите продукты, которые полезны для здоровья…
-Почему вы сделали именно такой выбор?
-Молодцы, вы справились с заданием.
-Давайте представим, что у вас заболела мама. Составьте меню для больной мамы
З а д а н и е 58.
– Составьте из продуктов питания, которые больше всего любите, меню для больного человека.
Почему вы выбрали эти продукты? выполняют задания в рабочих тетрадях

-Не все продукты питания помогают растущему организму развиваться. Не полезны детям жирная, слишком соленая и острая пища, конфеты и другие сладости, сладкие газированные напитки, кофе
Слушают учителя, отвечают на вопросы
-Потому, что эти продукты богаты витаминами.
-Эти продукты полезны. формулируют познавательные цели,
ищут и выделяют информацию.
Личностная: самоопределение, мотивация учения.
VI. Итог урока
Рефлексия деятельности Анализирует степень интереса учащихся к изученной теме.
– Что нового узнали на уроке?
– Я буду называть продукты. Если они полезные – хлопайте в ладоши, если нет –топаете ножками…
Чипсы, молоко, сыр, кока-кола, творог, копчёная еда, капуста, свёкла, жвачка, лук, чеснок, кофе, чай, конфеты, масло, яйца, соль, жареный картофель, чупа-чупсы, каша, хот-дог, морковь, мёд, кедровые орешки.– Молодцы, ребята! Со всеми заданиями справились – значит, справитесь и с этим. Помогайте мне.
Чтобы быть всегда здоровым,
Бодрым, стройным и веселым,
Дать совет я вам готов,
Как прожить без ...
Надо кушать помидоры,
Фрукты, овощи, лимоны,
Кашу – утром, суп – в ...
А на ужин – ....
Надо спортом заниматься,
Умываться, закаляться,
Лыжным бегом заниматься
И почаще...
Hу, а если свой обед
Ты начнешь с кулька ...
Жвачкой импортной закусишь,
Шоколадкой подсластишь,
А потом на целый вечер
К телевизору засядешь
И посмотришь по порядку
Сериалов череду,
То тогда наверняка
Ваши спутники всегда –
Близорукость, бледный вид
И неважный ...
-Итак, зависит ли наше здоровье от режима питания, от той пищи, которую мы употребляем?
- У вас на столах лежат карточки-смайлики. Подумайте, и поднимите тот смайлик, который соответствует вашему настроению , полученному от нашего урока… сообщают, что нового они узнали; отвечают на вопросы
-Питание и здоровье связаны между собой…
-Если неправильно питаться, можно заболеть…
-Есть продукты, которых не должно быть слишком много.
-Продукты бывают разными; вредные и питательные…
-Нельзя есть без режима…
Надо есть так, чтобы не болеть…
На выполняют задание. Топают и хлопают.
- слушают, дополняют текст
-докторов.
-обед,
-винегрет
-улыбаться
-конфет
-аппетит
-Да, важным условием хорошего здоровья любого человека является его режим питания и употребление полезных продуктов.
Оценивают VII. Домашнее задание:
предлагает творческое домашнее задание: придумать и нарисовать рисунок о правильном питании, о полезных продуктах для учеников 1 класса.
-Ребята, откройте дневники и запишите домашнее задание. А задание у нас тоже будет необычным. Вам надо будем вспомнить всё то, что мы говорили на уроке и нарисовать в подарок ученикам первого класса рисунок, с «правильным» продуктом питания.
Слайд 16 Записывают домашнее задание. Соглашаются с предложением учителя сделать подарок первоклассникам.
Отметки выставляю в зависимости от набранных баллов каждым учеником. Каждый ответ оценивается 1 баллом.
Анализ интереса учащихся к теме.
По результатам рефлексии положительную учебную мотивацию имеют 96% учащихся. Учащимся было предложено выбрать вариант соответствующий их ощущениям после урока.1. Я все знаю, понял и могу объяснить другим. 2. Я сам знаю, понял, но объяснить другому не смогу. 3. У меня остались некоторые вопросы. Из предложенных вариантов выбрали: 1. – 96 %; 2. – 3 %; 3. – 1 %; Учитель: Мощенко Лола Ибрагимовна
Источники информации
1.Федотова О.Н., Трафимова Г.В., Трафимов С.А Наш мир. 2 класс: Учебник. в2 ч. — М.: Академкнига/Учебник, 2014.
2.Федотова О.Н., Трафимова Г.В., Трафимов С.А . Наш мир в вопросах и заданиях. 2 класс: Тетради для самостоятельной работы №1 и №2. — М.: Академкнига/Учебник, 2015.
3.Федотова О.Н., Трафимова Г.В., Трафимов С.А., Наш мир. 2 класс: Методическое пособие для учителя. — М.: Академкнига/Учебник, 2014.
4. Из опыта работы по применению здоровьесберегающих технологий на уроках математики. Будко Л. Ф. учитель математики МБОУ СОШ №1, х. Маяк. 2014г.
5. Ковалько В.И. Здоровьесберегающие технологии в начальной школе. 1-4 классы. М.: «ВАКО», 2004, 296 с. - (Педагогика. Психология. Управление).6. Менчинская Е.А. Основы здоровьесберегающего обучения в начальной школе: Методические рекомендации по преодолению перегрузки учащихся / Е.А. Менчинская. — М. : Вентана-Граф, 2008. — 112 с. — (Педагогическая мастерская).
http://www.shkolnymir.info/.
http://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/zdorovyy-obraz-zhizni/2014/12/03/primenenie-zdorovesberegayushchikh-tekhnologiy-v
http://budnikova.ru/uchitelskaya/primenenie_zdorovesberegayuschih_tehnologiy-zoj-zoj.html
http://go.mail.ru/search_images?q=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8%20%D0%BE%20%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5&fr=web#urlhash=2763437077099307982
Картинки