Классный час на тему Моя профессия-мое будущее

«МОЯ ПРОФЕССИЯ -
МОЕ БУДУЩЕЕ»


История профессии кондитер
В древности еще не существовало такого понятия, как профессия, но кондитерское ремесло возникло довольно давно.
Точно конечно нельзя сказать, кто же были первыми кондитерами, возможно индейцы племени майя, которые открыли удивительные свойства шоколада, а может быть жители Древней Индии, сумевшие познать вкус тростникового сахара и готовить из него сладкие палочки.
Еще один интересный факт, что во время раскопок, проведенных в Египте, археологами были найдены «конфеты», основой для которых служили финики. Изготавливали их вручную.
Что же касается наших дней, то профессия кондитер стала довольно популярной и занимает не последнее место в числе востребованных. Кондитерские изделия раскупают, особенно готовясь к любому торжеству, и им не страшен никакой кризис.

Я, повар – кондитер, смогу всё испечь,
Для этого надо хорошую печь.
Чтоб было отличным у всех настроенье,
Пеку для народа, торты и печенье.
Пеку я ватрушки, блины, кренделя,
Пирожные, сдобу, конечно не зря.
И северный пряник блестит словно лаком,
С орехом, изюмом и жареным маком.

Любой кондитер должен уметь:
Готовить по рецепту различные виды теста, разнообразные крема и начинки.
Замесить, взбить, раскатать, придать необходимую форму тесту, что затем и станет кулинарным изделием (торт, печенье или пирожное).
Наполнить пирожное или торт кремом, шоколадным, сливочным и другими видами.
В обязательном порядке, после приготовления любого кондитерского изделия, необходимо проверить вес готового изделия, что поможет определить, все ли соблюдалось, согласно рецептуре.
Вместе с этим, кондитер должен прекрасно разбираться во всех продуктах, знать их состав, вкусовые качества, знать все секреты в работе с оборудованием.
Немаловажным моментом выступает «глазомер». Кондитер должен уметь разрезать и сделать из торта или из целого пласта пирожные, заранее определить их форму, размер. А наличие творческого воображения поможет как можно лучше сделать украшение на торте или придумать и воплотить в жизнь сказочных героев. А можно и весь торт сделать сказочным государством. Ведь такие творения сравнивают с произведениями искусства.

Характеристика профессии кондитер
Кондитер должен любить свою работу, тогда все сладости будут приготовлены с душой и любовью. Но не каждый человек может стать кондитером, особенно если говорить о профессионалах. Эти люди имеют обоняние и тонкий вкус, наделены вкусовой памятью и творческим воображением.
Профессия кондитера требует и физической выносливости, потому как приходится немало времени проводить в помещении с высокой температурой, работать стоя. Известно и то, что сладости могут помочь избавиться от такого состояния, как депрессия, поэтому кондитеры, в какой-то степени, приравниваются к психотерапевтам или «целителям» человеческих душ.

Профессионалы и VIP-мастера могут работать в престижных и популярных заведениях. Участвуют в различных конкурсах, их труд ценится высоко, поэтому оплата труда достаточно высокая.



Повар, кондитер - Это одна из самых нужных, и важных профессий в мире. Ведь ни один человек не обходится без пищи ни дня. А для того, чтобы красиво приготовить вкусную и качественную пищу , необходимы знания и навыки. Эти знания вы можете приобрести в нашем профессиональном
Профессия: «Повар, кондитер» Срок обучения- 2,5 года с получением среднего (полного) общего образования и начального профессионального образования. Прием на базе основного общего образования. Наименование профессий, согласно общероссийскому классификатору профессии рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов включает: Повар 3-4 разряда; Кондитер 3-4 разряда. Область профессиональной деятельности выпускников: приготовление широкого ассортимента простых и основных кулинарных блюд, основных хлебобулочных и кондитерских изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.

Специальность Повар, кондитер есть в следующих городах Челябинской области:
1.Колледжи Аши 1
2.Колледжи Бакал 1
3.Колледжи Златоуста 1
4.Колледжи Коркино 1
5.Колледжи Кыштыма 1
6.Колледжи Магнитогорска17.Колледжи Миасса 1
8.Колледжи Снежинска1
9.Колледжи Чебаркуль1
10.Колледжи Челябинска5
Смотрите также специальности
▪ Повар
▪ Кондитер
Регионы с этой специальностью
Алтайский край 14, Архангельская область 9
Астраханская область 4, Белгородская область 10
Брянская область 2, Владимирская область 3
Волгоградская область 1, Вологодская область 8
Воронежская область 1, Еврейская автономная область 1
Ивановская область 6, Кабардино-Балкарская Республика 4
Калужская область 8, Кемеровская область 1
Краснодарский край 36, Красноярский край 1
Крым 1, Курская область 2
Москва 12, Московская область 1
Мурманская область 9, Нижегородская область 1
Новгородская область 6, Новосибирская область 1
Омская область 1, Оренбургская область 1
Орловская область 8, Пензенская область 9
Пермский край 1, Псковская область 5
Республика Башкортостан 1, Республика Дагестан 1
Республика Карелия 6,Республика Марий Эл 1
Республика Саха (Якутия) 1

Навайкина Т.В.