Конспект открытого классного часа Хлеб — всему голова

Тема: «Хлеб – всему голова».
Цели:
1)Образовательная – расширить кругозор учащихся о профессиях людей, которые помогают попасть хлебу на стол;
расширить знания учащихся о ценности хлеба, раскрыть значение хлеба для народа.
2)Воспитательная – способствовать формированию уважительного, бережливого отношения к хлебу, уважительное отношение к труду механизатора, пекаря, любовь к родной земле.
3)Развивающая – развитие у учащихся творческих способностей, познавательной активности.

Оборудование: Выставка книг о хлебе, компьютер, рисунки ребят на тему: « Хлеб – всему голова».

Ход классного часа

Звуки песни «Хлеб всему голова» в исполнении Л. Зыкиной.

1. Вступительное слово. Дорогие ребята! Как вы уже догадались, мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. В глубокой древности хлеба, такого как сейчас, не было, но хлебные поля росли и тогда. Однако зёрна пшеницы отличались от наших, они были намного меньше и другие на вкус. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку, горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека, он подбежал к костру и увидел, что его каша превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб.

2. Чтение стихотворения (детьми)Кто-то любит с маслом,
Кто-то любит с сыром,
А иной и с мясом
Или же с кефиром.
Кто-то любит белый,
Кто-то любит чёрный,
Кто-то любит с маком
Или запечённый.

Он бывает клином,
Он бывает узким,
Кто-то любит с тмином,
Или же французский.

Он зерно, он колос,
Он мука и тесто
И за праздничным столом
Знает своё место.

Посмотри на землю,
посмотри на небо,
Ничего на свете
Нет важнее хлеба


Хлеб – один из удивительных продуктов человеческого труда. Много ли может сделать человек одним пальцем? Пустяк какой-нибудь. Другой разговор, если в работе все пять. Необходимых условий для жизни растений пять, как пальцев на руке.
-Может кто-то из вас назовёт эти условия?

Первое – тепло (пришла весна – есть тепло).
Второе –свет (Солнце на небе – есть свет).
Третье – влага (растаял снег, прошел дождь – есть влага).
Четвёртое - воздух (воздухом окутано все растение от вершков до корешков).
Пятое – пища (удобрение - есть пища).
Взятые отдельно, они ничего не значат. А собранные вместе –они дают растению полную жизнь от всходов до плодов.

« Хлеб – это жизнь», «хлеб – кормилец». Можно прожить без золота, а «без хлеба – нет». Мы с вами порой забываем об истинной цене хлеба, о том что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей.

1. Ведь не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.

2. Вначале хлеб посеяли зерном,
Потом ростки лелеял агроном.
Затем взял колос в руки комбайнер,
В ладонях его бережно потер.
Узнав о том, что хлеб давно уж вызрел,
Он убирать его с комбайном в поле вышел.

3. Потом муку смололи из зерна
И к пекарю отправилась она.
А тот уж постараться смог:
Такие булки вкусные испек!
Цени, люби и уважай того,
Кто сеял хлеб, растил и пек его.

- Какие же профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка?

Слесарь проверяет и ремонтирует комбайны, трактора, сеялки. Агрономы выбирают лучшие, сильные зёрна и принимают решение их посадить. Тракторист пашет землю, сеет семена. Через некоторое время появляются всходы . Но чтобы они росли крепкими и не были съедены грызунами и насекомыми , их обрабатывают специалисты.
Затем выходят на уборку комбайны. Убрали, надо везти на элеватор
( хранилище) Там сушат да проветривают, чтобы сохранить урожай. А потом на- мельницу. Оттуда-на хлебозавод. И только там рождается хлеб.

-А знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового хлеба?
1. Он пахнет полем,
Горячим зноем и росой,
Прохладным ветром на просторе
И свежей утренней зарей.
Хлеб пахнет свежею мукою
И жарким пламенем печи,
Когда натруженной рукою,
Пекут из теста калачи.
 
2. Вот он – румяный и душистый
Лежит и дышит на столе.
За хлеб огромное спасибо
Всем хлеборобам на земле!

Викторина.

1.Какие зерновые культуры выращивают у нас на полях?
(Яровая и озимая пшеница, озимая рожь, яровой ячмень, овес, просо, гречиха, кукуруза, горох.)
В чем отличие пшеницы яровой от пшеницы озимой?
(Яровая сеется весной, в лето, озимая – осенью, в зиму.)
3.Как лесные насаждения помогают хлебу?
(Они сохраняют влагу.)
Когда зерно созревает, его собирают. Куда его везут?
(На элеватор – особое хранилище для зерна.)
Где зерно превращают в муку?
(На мельнице.)

Что такое мельница?
(Предприятие для размола зерна.)
Где пекут хлеб?
(На хлебозаводе, в пекарне.)
Что нужно сделать с мукой, чтобы испечь хлеб?
(Замесить тесто.)

Из чего состоят колоски?
(Из зерен.)

Какой хлеб пекут на Пасху?
(Кулич..)
В посевах ржи встречаются васильки. Васильки – это сорняки?
(В небольшом количестве они улучшают вкус зерна.)
«Колоски» (рефлексия)
 - Давайте представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются) .
 - Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил. Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх) .
 -Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .
 -Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски. (дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище) .
 -И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. Улыбнитесь друг другу.
Великая Отечественная война.
В годы Великой Отечественной войны в колхозах и совхозах остались женщины, старики, дети. А стране, фронту нужен был хлеб! Люди самоотверженно трудились, выращивая его.


Был хлеб всегда в почете на Руси
Ее просторов главное богатство
Его ты хочешь цену знать?-
Спроси. Тебе ответить смогут ленинградцы.

В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран.
Тяжёлого хлеба,
Блокадного хлеба 125 грамм. (Р. Рождественский)
(Кусочек чёрного хлеба пронести по рядам, показать детям)

900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. Рабочие получали по 250 грамм хлеба, а жители города – 125 грамм.

«Помню темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики помню. Как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне»

Нельзя оставаться равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба и они умирали.

Приложение (Презентация №2 Блокада Ленинграда)
В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам.
Военный хлеб.Я помню хлеб, военный, горький,Он весь почти из лебеды.В нем в каждой крошке,В каждой коркеБыл горький вкус людской беды.На той беде замешан крутоНелегкий хлеб нелегких дней,Но как сладка была минута,Когда кусок в руке моейПосыпан был щепоткой соли,Приправлен маминой слезой.

Нам, юным, счастливым, война и не снится.
Нам голод и холод совсем не знаком.
Но знаем мы цену буханке пшеничной,
И знаем мы силу простых колосков.
А в годы войны помогал он героям:
Дал силу, чтоб выстоять в смертном огне.
Пусть чистое небо сияет над миром,
Пускай отражается солнце в глазах,
Пусть хлеб вечно будет в почете
На ваших и наших семейных столах.
Песня «Баллада о хлебе»
Муз. Вик. Захарченко
- Какая тема проходит основной, красной нитью в песне? (Связь поколений. Хлеб – всему голова).
Хлеб не выбирают,
Хлеб наследуют,
Потому что он – основа основ.
Корень жизни.


Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ сложил о хлебе пословицы и поговорки.


Конкурс пословиц: собери пословицу.
1.Без хлеба - нет обеда
2.Хлеб да вода – здоровая еда
3.Хлеб
· калачу дедушка
4. Калач приестся, а хлеб никогда
5. Худ обед, когда хлеба нет.
6. Хлеб поспевает – колхозник не гуляет.

Игра с залом - загадки

В народе говорили о хлебе, как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. С детских лет учили детей ценить и беречь кусок хлеба, как самое большое богатство на земле.

Бережно сметает
Крошки со стола
Морщинистой рукою
Старый дед Илья.
Все до последней крошки
Ссыпает себе в рот.
Прикрыв глаза немножко,
Он медленно жует.
Я подошел тихонько
И тронул за рукав:
«Хлеб вон там сколько!
Ты крошки собирал?»
Дед меня приобнял
И с грустью так сказал:
«Блокадный хлеб я помню
Такой ты не видал,
Кусочек липкий, терпкий
Я сразу не съедал,
А зажимал в ладошке
И запах смаковал».
Дед замолчал надолго,
Он, что – то вспоминал,
Смахнул слезу легонько
И дальше продолжал:
«Пусть будет хлеба вволю.
Хлеб – это значит жизнь.
И каждой его крошкой,
Умейте дорожить».


-Во все времена люди высоко ценили хлеб. Неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое можно нанести человеку. О хлебе писали стихи и пели песни, в его честь слагали гимны. Из уст в уста передавались сказки, легенды.

Существует сказка о девочке, которая наступила на хлеб.
«Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Однажды мать Инге испекла хлеб и сказала: «Доченька, отнеси этот хлеб нашей бабушке». Инге надела лучшее свое платье и нарядные башмачки и отправилась в путь. Дорога проходила через болото. Жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Бросила она хлеб в грязь и наступила на него. Чтобы перейти через лужу. Но только Инге наступила на хлеб, как хлеб вместе с нею стал стремительно погружаться в болото. И оказалась Инге в зловонном подземелье у Ядовитой Старухи – Болотницы. Злая Болотница превратила девочку в истукана. Руки и ноги её окаменели и жирные пауки оплели их своей паутиной.
Пастухи видели, что случилось на болоте, и вскоре по всей стране узнали историю о девочке, которая наступила на хлеб.
Однажды горячая слеза упала на голову Инге. Это плакала её мать. «Какой толк, что мать теперь хнычет обо мне», - думала Инге, и душа её становилась все грубее и ожесточеннее.
Эту историю услышала маленькая девочка. «Бедная, бедная Инге!-заплакала она.-Как бы я хотела, чтобы Инге попросила прощенья, и ей позволили вернуться на землю».
Слова эти дошли до сердца Инге. И она залилась слезами раскаяния.
В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю и вернулась в родительский дом. Инге и её мама снова стали счастливыми, потому что девочка научилась ценить и беречь хлеб».
4 Источник текста: Ганс Христиан Андерсен. Сказки и истории. В двух томах. Л: Худ. литература, 1969.

А вот другая древняя легенда рассказывает, как однажды путник уронил в пустыне крошку хлеба. Он остановил караван и стал её искать потому что хлеб топтать нельзя. Да разве найдешь её в песке? Дело близилось к ночи. Путник пометил место, воткнув свой посох. С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым. Путник получил награду за свое бережное отношение к хлебу. Эта красивая сказка учит нас, что хлеб – это бесценный дар. Нужно беречь каждую крошку хлеба!


Отношение к хлебу должно быть бережное. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей. Труд хлебороба - тяжёлый и длительный труд. Тот, кто выращивает хлеб, тот кто прошёл войну, голод не бросит где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.
А теперь давайте послушаем стихотворение Сергея Михалкова «Булка» и подумаем, как надо относиться к самому дорогому продукту человеческого труда.
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда – сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Они ее не покупали-
Нашли за домом во дворе,
С земли ее не поднимали,
И вот она уже в игре
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и взглянул
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.
- Ты кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол,
- Я – пекарь! – человек ответил
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которым налиты под небом
Моря пшеницы золотой.

- Я надеюсь, среди вас таких «пареньков» нет.

1.Как вы относитесь к поступку детей?
2.Кто является главным героем стихотворения?
3.Почему пекарь поцеловал булку?
Стихотворение на слайде №19
-Итак, как же мы должны относиться к хлебу?
- Сейчас хлеба у нас вдоволь. Это богатство –наше счастье. -В каждой семье ежедневно в отходы идёт 100 граммов хлеба. По городу – это шесть тонн. Или ежедневно из хлебной нивы вычёркивается три гектара зерновых. А вы представляете, сколько таких городов, поэтому каждому из нас нужно бережно относиться к хлебу.

Каравай земли и небаНа твоем столе -Ничего сильнее хлебаНету на земле.В каждом маленьком кусочкеХлебные поля,А на каждом колосочкеДержится земля.

Нам жить, пока стоят хлеба
И петь о них, пока имеем голос.
Как хлебороба вечная страда
В судьбе нашей страны – ВЫСОКИЙ КОЛОС!

Я предлагаю вам памятку.
ЗАПОМНИТЕ И СКАЖИТЕ ВСЕМ!
1.В хлебе – душа твоей родной земли, судьбы многих людей, их неустанный труд.
2.Не бросай где попало недоеденный хлеб!
3.Смолоду научись ценить труд других.
4.Когда за столом вы, ребята, сидите,
То помните, кто для вас хлеб создаёт!
5.Берегите хлеб, люди!
Научитесь хлеб беречь!
6.Хлеба к обеду в меру бери!
Хлеб – драгоценность!
Им не сори!
V. РЕФЛЕКСИЯ.
- Ребята, наша встреча подходит к концу. Какой она запомнится вам, что ценного вы унесёте с собой, изменилось ли ваше отношение к хлебу. Высказать своё мнение вы сможете при помощи незаконченных фраз.
Я расскажу дома
Я принял решение
Ребята, а вы знаете ,что педагог тоже сеет зерно знаний, зерно доброты. Труд педагога даёт всходы.
Сейчас везде науке слово,
Её сегодня звёздный час.
В наш век она всему основа,
Ведёт она к высотам нас.
К ученью должен ты стремиться.
Не отвергай совет простой-
Листай же книжные страницы,
Как борозда за бороздой.
Ведь в книгах опыт поколений
И знаний чистое зерно
В твоих делах и устремленьях
Пусть колос выбросит оно.
Так черпай мудрость полной мерой,
Упорно знанья умножай.
И можешь быть вполне уверен-
Богатый снимешь урожай!

У вас на столах лежат карточки, выберете одну из них и поднимите:
Кто узнал много нового и было интересно- солнышко.
Кому было интересно, но нового не узнал –солнышко с тучкой.
Кому было скучно- дождик.
- Спасибо вам всем, ребята! Спасибо, уважаемые гости, за радость встречи.
Я от всей души хочу всем пожелать мира в ваших домах, тепла, уюта. И пусть в каждом доме, на каждом столе всегда пахнет свежим ароматным хлебом.





































ЗАГАДКИ О ХЛЕБЕ.

1.Ты не клюй меня, дружочек,
Голосистый петушок,
В землю теплую войду,
К солнцу колосом взойду,
В нем таких тогда, как я.
Будет целая семья. (Зерно.)


На солнышке сидит
И усами шевелит,
Разотрешь его в ладони -
Золотым зерном набит. (Колос.)

Загадаю загадку, закину за грядку:
Моя загадка в рост пойдет, калачом взойдет. (Зерно.)


И комковато, и ноздревато, и кисло,
И ломко, а всех милей. (Хлеб.)

На соломине дом.
Сто ребяток в нем. (Колосок.)

Что на сковородку наливают.
Да вчетверо сгибают? (Блины.)

Вырос в поле колоском,
На столе лежу куском. (Хлеб.)

За трактором по полю ходит она.
Отборного ей насыпают зерна.
А где её след чуть заметней ложится,
Там буйно потом урожай колосится. (Сеялка.)

Есть силач, на нем ловкач,
За ним копач,
добывает калач. (Трактор.)

Крыхтит, пыхтит, ворочит,
Кормить многих хочет. (Трактор.)

Отгадать легко и просто:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб.)

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объедение! (Баранка или бублик.)
Меня бьют, колотят,
А я все терплю -
Людям добром плачу. (Хлеб.)


























































ОГБОУ «Рязанская школа-интернат»




Классный час

«Хлеб – всему голова!»



13 SHAPE \* MERGEFORMAT 1415



Составила: Юрченко Е.В.

Провела: Юрченко Е. В.


Рязань 2015 год