Образовательный проект Праздник каши
Выполнила:
Новоселова Нина Ивановна
воспитатель
МБДОУ детский сад № 3
«Теремок»
Адрес:
г. Александровск – Сахалинск
Ул. Карла – Маркса 28 А
Телефон:
89241895416
e-mail:
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
2014
Проект предполагает организацию воспитательно-образовательной работы по плану «Праздник каши» с детьми старшего дошкольного возрастя. Реализация задач осуществляется через непрерывность воспитательно-образовательного процесса ДОУ, тесную связь с семьей, педагогами-специалистами дошкольного воспитания.
Проект рассчитан на две недели. В ходе проекта дошкольники пополнят свои представления о злаковых культурах, о их пользе, используя для этого различные формы и методы работы, а именно: беседы, рассматривание иллюстраций, картин, экскурсии, чтение художественной литературы, непосредственно – образовательную деятельность.
Все это позволит оптимально решить основную задачу – расширить представления детей дошкольного возраста о кашах, злаковых культурах, их полезных свойствах. Воспитать привычку к полезному, здоровому питанию.
.
Введение...4
Основная часть проекта...7
Заключение19
Методическое обеспечение.20
Приложения...22
«Здоровье люди сохраняют благодаря тому,
что знают себя и наблюдают за тем,
что им приносит пользу и что вред»[1]
Цицерон
Питание - одно из главных условий жизнедеятельности человека, сохранение его здоровья и трудоспособности. Все жизненные процессы в организме находятся в большой зависимости от того, как строится питание человека. Употребляемая человеком пища должна содержать в себе разные полезные вещества, витамины и минералы.
Если кому-нибудь из ребят предложить на выбор стакан кефира, тарелку каши, бутерброд с сыром или вкусное пирожное, то многие из них, конечно, выберут пирожное: оно вкуснее. Но вкус пищи, оказывается, не самое главное для здоровья. И наиболее полезные продукты бывают далеко не самыми любимыми.
Понимая важность этой проблемы, коллектив детского сада, встал на путь поиска методов для сохранения здоровья детей, и повышения уровня знаний родителей о культуре здорового питания.
Наверное, не найдется ни одного человека, который бы хоть раз в жизни не пробовал кашу. Но, наблюдая за тем, как ребята едят кашу на завтрак, поговорив с дошкольниками, мы пришли к выводу: одни ее любят, другие - не очень, а кто-то считает кашу бесполезным продуктом, да к тому, же еще не очень красивой на вид.
________________________________________________________________
[1 ]Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993
Поэтому перед детским садом в настоящее время остро стоит вопрос о путях совершенствования работы по укреплению здоровья детей. Известно, что здоровье только на 7-8% зависит от здравоохранения и более чем на половину – от образа жизни человека. Забота о здоровом образе жизни – это основа физического и нравственного здоровья, а обеспечить укрепление здоровья можно только путём комплексного решения педагогических, медицинских и социальных вопросов.
Именно в детстве закладываются основы здоровой организации жизни ребенка на будущее. Важно, чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи благополучия организма и питания (причем разнообразного). Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или ее отсутствие) того или иного блюда, продукта. Поэтому так важно дать детям представления о кашах, об их пользе для здоровья человека. Не менее важно дать детям знания о культуре питания, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания.
Недостаточные знания детей о пользе каш и их роли в укреплении здоровья детей, приводят к тому, что многие дети отрицательно относятся к кашам.
Формирование у детей навыков здорового образа жизни.
Сформировать представления детей о законах правильного питания, о полезном продукте - каше, о витаминах в ней.
Закреплять необходимые знания, умения и навыки по здоровому образу жизни в повседневной жизни;
Развивать умение различать и называть злаковые культуры и крупы, из которых варят вкусные каши;
Развивать у дошкольников любознательность и познавательную мотивацию.
Способствовать развитию творческих способностей у детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия;
Воспитывать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
Активизировать знания родителей о здоровом питании.
Привлечь родителей воспитанников к участию в воспитательно – образовательном процессе согласно плана работы МБДОУ.
Принцип необходимости и достаточности предоставляемой информации;
Принцип систематичности и последовательности;
Принцип психологической комфортности;
Принцип вовлечённости в реализацию проекта родителей дошкольников.
Применяя нетрадиционные формы и методы оздоровления дошкольников посредством формирования знаний о правильном питании, реализация проекта обеспечит формирование представлений у детей о таком полезном продукте как каша, а значит, обеспечит формирование социально – значимой здоровой личности.
Познавательно – творческий, информационный.
Сбор информации о кашах;
Подбор книг, журналов о злаках, о кашах;
Подбор слайдовой презентации о кашах;
Подбор стихов, пословиц, поговорок о каше,
Подбор художественной литературы о каше;
Составление конспектов, бесед с детьми о кашах;
Подбор дидактических, познавательных, сюжетно – ролевых игр, игрушек и атрибутов соответствующих тематики проекта;
Беседы с родителями;
Оформление папок – передвижек», консультаций для родителей: «Здоровое питание наших детей», «Кто сказал, что каша пустяк», «Как не надо кормить ребенка», «Чем полезны каши из разных круп», «Правильное и здоровое питание»;
Составление перспективного план мероприятий.
Включает в себя все виды детской деятельности, практической направленности, связанной с реализацией проекта;
Наблюдение приготовление каши. Экскурсия на кухню детского сада;
Наглядное знакомство с разными видами круп;
Беседа о злаках, рассматривание разных видов злаков, оформление коллекции;
Чтение сказок;
Беседы с детьми, разучивание стихов, пословиц о кашах;
Слушание аудиозаписи, пение песни «Маша и каша».
Изготовление книжки – малышки « Интересные истории о кашах».
Составление и красочное оформление рецептов «Любимая каша нашей семьи».
Конкурс среди родителей по оформлению блюда «Ну и каша! Так в рот и просится!».
Оформление детско – родительской газеты «Как сделать кашу вкуснее».
Презентация и защита проекта «Праздник каши».
заключается в разработке и апробации структуры организации образовательного процесса.
педагоги, руководитель ИЗО, инструктор по физическому воспитанию, дети и их родители, медицинская сестра, врач – педиатр, специалисты детской районной библиотеки.
две недели.
непосредственно – образовательная деятельность, беседы, игры, сотрудничество с родителями.
Дни недели
мероприятия
ответственные
1неделя
Понедельник
«Любимые и полезные»
Игровое развлечение "Правильно питайся, будешь ты здоров" (приложение №8)
Беседа: «Что я люблю есть?» «Каша, что это такое» (приложение №9)
Чтение русской народной сказки «Каша из топора»
Дидактическая игра: «Азбука правильного питания» (приложение №6)
Работа с родителями:
Родительское собрание по теме: «Здоровье близко, ищи его в миске» (приложение №14)
Музыкальный руководитель
воспитатели
Вторник
«Здравствуй, каша!»
Беседа о злаках, рассматривание разных видов злаков (приложение №9)
Оформление коллекции колосьев различных крупяных культур.
Чтение: «Горшочек каши» Б. Гримм
Правила поведения за столом (приложение № 13, 15)
Народная мудрость о питании (пословицы и поговорки о каше, крупе) (приложение №4)
Экскурсия в городскую библиотеку.
Работа с родителями:
Домашнее задание: С родителями изготовить книжку – малышку «Рассказы об истории каши»
воспитатели
Среда
«Хороша кашка, да мала чашка»
Опыт: Рассматривание крупы через лупу.
Беседа: «Чем полезны злаки?» (приложение №10)
Заучивание пословиц о каше
(приложение №4)
НОД: «Подари красивые тарелки» (приложение №1)
Подвижная игра: «Съдобное – не съдобное» ( с мячом).
Работа с родителями:
Конкурс среди родителей по оформлению блюда «Ну и каша! Так в рот и просится! (приложение №13)
Консультация для родителей «Чем полезны каши из разных круп» (приложение №5)
воспитатели
Четверг
«Каша матушка наша»
НОД «В гостях у тетушки Даши» (приложение №1)
Словесная игра: «Хорошо – плохо»
Беседа: «Чем полезны каши из круп» (приложение №9)
Загадывание загадок о крупе, каше (приложение №2)
Чтение: «Прошлогодняя каша» Норвежская сказка(приложение №11)
Пальчиковая гимнастика: «Кашка – малашка»
Презентация «Ай, да кашка» (приложение №13)
Работа с родителями:
Папка – передвижка «Правильное и здоровое питание» (приложение №5)
воспитатели
Пятница
«В гостях у повара»
Экскурсия на кухню детского сада (приложение №1)
Опыт: отгадай на ощупь(крупа манная, гречневая, пшенная, перловая)
Беседа: «Что такое геркулес?» (приложение №9)
Чтение: Н. Носов «Мишкина каша»
Речевая игра “Из какой крупы какая каша?”
Конкурс стихов о кашах.
Работа с родителями:
Консультация для родителей: «Здоровое питание наших детей» (приложение №5)
воспитатели
2 неделя
Понедельник
«Волшебная каша»
Беседа о труде хлебороба
Речевая игра «Отгадай кашу по описанию».
Чтение: «Горшочек варящий кашу» Таджикская сказка (приложение №12)
Дидактическая игра «Чудесный мешочек» (приложение №6)
Пальчиковая гимнастика «Кашка – малашка»
Презентация «Хороша кашка, да мала чашка» (приложение №13)
Работа с родителями:
Консультация: «Кто сказал, что каша пустяк» (приложение №5)
воспитатели
Вторник
«Варим кашу»
НОД «Ай да каша! Как вкусна!» (приложение №1)
Чтение: «Как едят кашу» Финская сказка (приложение №11)
Дидактическая игра «Четвертый лишний» (приложение №6)
Слушание аудиозаписи, пение песни «Маша и каша».
Просмотр мультипликационного фильма «Маша и каша»
Работа с родителями:
Рубрика в родительском уголке «Добрые советы» советы по теме проекта от родителей воспитанников.
воспитатели
Среда
«Как сделать кашу вкуснее»
Беседа «Гречневая каша – матушка наша» (приложение №9)
Пальчиковая гимнастика «Машина каша»
Чтение: «Домовята и каша» К.Авдеева (приложение №11)
Викторина: «Каша – радость наша» (приложение №7)
Сюжетно – ролевая игра «Поварята»
Презентация «Красивая каша» (приложение №13)
Работа с родителями:
Домашнее задание: Составление и красочное оформление рецептов «Любимая каша нашей семьи» (приложение №5)
воспитатели
Четверг
«Что укрепляет здоровье»
Беседа с медицинской сестрой, врачом – педиатром: « Что укрепляет здоровье».
Рассуждалка «Что такое здоровое питание?»
Дыхательное упражнение "Варим кашу" (приложение №3)
Дидактическая игра: «Золушка» (приложение №6)
Работа с родителями:
Консультация: «Как не надо кормить ребенка» (приложение №5)
Воспитатели, старшая медицинская сестра
Пятница
«Праздник каши»
Игровое развлечение "В гостях у домовенка Кузи" (приложение №8)
Украинская сказка «Колосок» (приложение №11)
Беседа: «Из чего варят кашу для малышей» (приложение №9)
Пальчиковая гимнастика «Кашка» (приложение №12)
Работа с родителями:
Оформление детско – родительской газеты «Как сделать кашу вкуснее»
Музыкальный руководитель,
воспитатели
Ресурсная база группы детского сада
Ресурсная база МБДОУ детского сада
Папки – передвижки для родителей: *«Кто сказал, что каша пустяк»,
*«Как не надо кормить ребенка»,
*«Чем полезны каши из разных круп».
Развивающая среда в группе:
*Уголок «Умные книжки»,
*Уголок экспериментирования с набором природного и бросового материала,
*Мини – библиотека: детской художественной литературой: сказки разных народов, пословицы, поговорки,
*Электронные презентации:
- «Каша – матушка наша»,
- «Что такое каша».
*Уголок для родителей: «Детсадовские известия», «Родительская страничка».
*Магнитофон с дисками.
Подбор методических рекомендаций для родителей по теме «Здоровое питание наших детей».
Наличие компьютерной техники:
*3 компьютера,
*3 принтера, в том числе один цветной, мультимедиа проектор с экраном,
* Цифровой фотоаппарат,
*2 ксерокс,2 сканер,
*устройство для ламинирования,
*магнитофон с CD диском,
*музыкальный центр – 2ш,
*библиотека методической литературы, *библиотека детской художественной литературы,
*иллюстрации к художественным произведения,
*портреты писателей,
*DVD диски с мультфильмами по теме проекта,
*подборка мультимедийных презентаций по темам проекта «Каша – матушка наша»
*Подборка периодической печати.
Риски
Комплекс мер
- Сложность в подборе литературы по данной проблеме.
- Обратиться за помощью в подборе литературы к работникам библиотеки, использовать интернет - ресурсы
Сложность в создании гербария из колосьев различных крупяных культур.
-Вовлекать всех членов семьи (их знакомых) в поиске колосьев для коллекции.
-Родители не принимают участие в работе проекта (отказываются изготавливать книжки – малышки, делиться семейными рецептами, оформлять газету, участвовать в конкурсах)
-Провести консультацию «Правильное и здоровое питание»,
- Вовлекать в совместную деятельность с детьми, по приготовлению и украшению блюд.
В процессе реализации проекта дети получат знания о том, что каши полезны и необходимы человеку каждый день, что они содержат витамины, их значении для здоровья человека. Это поможет изменить отношение детей к еде, а так же понять, что заботиться о своём здоровье необходимо. У детей сформируется представление о каше как обязательном компоненте меню.
В результате открытости информации, возрастет авторитет педагогов.
У родителей повысится уровень компетентности в вопросах здоровьесбережения.
Родители грамотно и творчески будут относиться к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.
Вовлечение родителей в единое пространство «семья – детский сад».
Защита проекта на педагогическом совете в МБДОУ,
Размещение информации о проекте на сайте МБДОУ.
Гипотеза на практике подтвердилась: проводимая работа по формированию представлений у детей о таком полезном продукте как каша, посредством применения нетрадиционных форм и методов оздоровления дошкольников достаточно эффективна, результативна и позволяет не только сохранить здоровье дошкольников, но и сформировать у них знания о культуре здоровья, повышает мотивацию детей и родителей к здоровому образу жизни. Развивает у детей и родителей интерес к совместной творческой деятельности.
Для повышения интереса к здоровому образу жизни, здоровому питанию необходимо продолжать работу через реализацию новых проектов и использование интегративного подхода в данном направлении.
Закон Российской Федерации « Об образовании» в редакции Федерального закона от 01.12.2007г. №309-ФЗ и приказ Министерства образования и науки РФ от 23.11.2009г.№ 655 « Об утверждении и введении в действие федеральных государственных требований в структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования.
Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993
Учим правильно питаться. Для воспитателей ДОУ, работающих по программе «Разговор о правильном питании»/ авт. Сост. Ю.П.Климович. Волгоград: Учитель,2007.
Шорыгина Т.А. / «Злаки. Какие они?»Книга для воспитателей, гувернеров и родителей./ Т.А.Шорыгина.- М.: Издательство ГНОМ и Д,2007.
Шорыгина Т.А. / « Беседы о хлебе» Методические рекомендации./ Т.А.Шорыгина, М., Творческий центр «Сфера», 2012г.
htt:p//www.maaam.ru
htt:p// nsportal.ru
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
13PAGE 15
13PAGE \* MERGEFORMAT141515
13 PAGE \* MERGEFORMAT 141515
†МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 3 г. АЛЕКСАНДРОВСК - САХАЛИНСК
Times New RomanТЕМА ПРОЕКТА"Праздник Каши"Arial BlackTimes New RomanБумажный пакетTimes New RomanБумажный пакетTimes New RomanБумажный пакет Проблема: Times New RomanБумажный пакет Цель: Times New RomanБумажный пакет Задачи проекта:Times New RomanБумажный пакет Задачи работы с родителями:Times New RomanБумажный пакет Принципы работы:Times New RomanБумажный пакетTimes New RomanБумажный пакет Тип проекта:Times New RomanБумажный пакет Разработка проекта:Times New RomanБумажный пакет Подготовительный этап:Times New RomanБумажный пакет Практический этап:Times New RomanБумажный пакет Виды интегрированной детско - родительской деятельности:Times New RomanБумажный пакет Заключительный этап:Times New RomanБумажный пакет Новизна и практическая значимостьTimes New RomanБумажный пакет Участники проекта:Times New RomanБумажный пакет Сроки выполненияTimes New RomanБумажный пакет Формы реализации проекта:Times New RomanБумажный пакет Перспективный план воспитательно – образовательной работыTimes New RomanБумажный пакетTimes New RomanБумажный пакет15