Проверочная работа №1 Правила безопасности труда и санитарно — гигиенические требования на уроках кулинарии 5 класс.

Проверочная работа №1 Базовый уровень
5 класс 0,2 часа.
Правила безопасности труда и санитарно-гигиенические требования.
1. При пользовании электронагревательными приборами
а) по окончании работы выключить электроприбор; ответ «а»
б) передавать нож (вилку) ручкой вперёд;
в) когда жидкость закипит уменьшить нагрев;
2. При работе с горячей посудой и жидкостью
а) перед работой проверить исправность соединительного шнура;
б) пользоваться правильными приёмами работы ножом;
в) засыпать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно; ответ «в»
3. При работе с ножом и приспособлениями
а) не пользоваться посудой с прогнувшимся дном и сломанными ручками;
б) снимая крышку приподнимать от себя;
в) при работе с мясорубкой продукт проталкивать пестиком; ответ «в»
4. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещения
а) скоропортящиеся продукты хранят в холодильнике;
б) помещение кухни держать в чистоте и порядке; ответ «б»
в) ногти должны быть отстрижены, руки тщательно вымыты, одета спецодежда;
5. В кабинет кулинарии входить и начинать работу
а) с разрешением учителя; ответ «а»
б) без разрешения учителя;
в) по желанию;
6. К занятиям на уроки кулинарии не допускаются учащиеся
а) нарушившие правила по технике безопасности;
б) не ознакомившиеся с правилами безопасности труда, без спецодежды; ответ «б»
в) не подготовленные к уроку;
7. Требования охраны труда в аварийной ситуации
а) продолжить работу;
б) сообщить администрации учреждения;
в) прекратить работу, сообщить об этом учителю; ответ «в»
8. В конце занятия ученики должны
а) убрать свои рабочие места, вымыть посуду, вынести мусор; ответ «а»
б) оставить всё на своих местах;
в) провести влажную уборку помещения.
Критерии оценивания теста:
«5» - 8 правильных ответов;
«4» - 7 – 6 правильных ответов;
«3» - 4 – 5 правильных ответов;
«2» - 3 - 2 правильных ответов.


Подготовила учитель технологии МАОУ «СШ №8» г. Когалыма Щепалина О.К.Проверочная работа №1 Базовый уровень
5 класс 0,2 часа.
Правила безопасности труда и санитарно-гигиенические требования.
1. При пользовании электронагревательными приборами
а) по окончании работы выключить электроприбор;
б) передавать нож (вилку) ручкой вперёд;
в) когда жидкость закипит уменьшить нагрев;
2. При работе с горячей посудой и жидкостью
а) перед работой проверить исправность соединительного шнура;
б) пользоваться правильными приёмами работы ножом;
в) засыпать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно;
3. При работе с ножом и приспособлениями
а) не пользоваться посудой с прогнувшимся дном и сломанными ручками;
б) снимая крышку приподнимать от себя;
в) при работе с мясорубкой продукт проталкивать пестиком;
4. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещения
а) скоропортящиеся продукты хранят в холодильнике;
б) помещение кухни держать в чистоте и порядке;
в) ногти должны быть отстрижены, руки тщательно вымыты, одета спецодежда;
5. В кабинет кулинарии входить и начинать работу
а) с разрешением учителя;
б) без разрешения учителя;
в) по желанию;
6. К занятиям на уроки кулинарии не допускаются учащиеся
а) нарушившие правила по технике безопасности;
б) не ознакомившиеся с правилами безопасности труда, без спецодежды;
в) не подготовленные к уроку;
7. Требования охраны труда в аварийной ситуации
а) продолжить работу;
б) сообщить администрации учреждения;
в) прекратить работу, сообщить об этом учителю;
8. В конце занятия ученики должны
а) убрать свои рабочие места, вымыть посуду, вынести мусор;
б) оставить всё на своих местах;
в) провести влажную уборку помещения.
Критерии оценивания теста:
«5» - 8 правильных ответов;
«4» - 7 – 6 правильных ответов;
«3» - 4 – 5 правильных ответов;
«2» - 3 - 2 правильных ответов.
Подготовила учитель технологии МАОУ «СШ №8» г. Когалыма Щепалина О.К.