Конспект урока по технологии Рациональное питание


5класс
Тема урока: Физиология питания. Рациональное питание
Цели урока:
образовательная: формирование понятий: кулинария, физиология питания, основы рационального питания, режим питания развивающая: способствовать развитию познавательного интереса учащихся к предмету; умения анализировать, выделять главное, обобщать, развитию самостоятельности при выполнении самостоятельной работы; воспитательная: формирование нравственных качеств, самостоятельности; ХОД И СОДЕРЖАНИЕ УРОКА
1.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ МОМЕНТ
-приветствие, проверка явки учащихся, проверка готовности учащихся к уроку, настрой учащихся на работу, доведение до учащихся плана урока
2. АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ
Вопрос: Что вы понимаете под словом « кулинария»? Кулинария - это искусство приготовления пищи. Слово кулинария произошло от латинского слова сulina, которое в переводе означает «кухня». Вопрос: Для чего необходимо изучать «кулинарию»? Изучать кулинарию необходимо для того, чтобы есть вкусную, питательную и здоровую пищу. В этом разделе вы узнаете: об основах рационального питания, о приемах приготовления некоторых блюд, о правилах сервировки стола и поведения за столом, какие блюда можно приготовить на завтрак, обед и ужин
Тема нашего урока: Физиология питания. Основы рационального питания. Режим питания
Еда - это топливо, на котором работает организм, и для любого человека важно как можно больше знать об этом «топливе», уметь правильно и грамотно его использовать. Ведь от того, как питается человек, зависит его настроение, здоровье, работоспособность долголетие. Пища дает нам все необходимые для жизнедеятельности питательные вещества и в определенном количестве. Изучением этих проблем и занимается наука ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ.
ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ – наука, занимающаяся изучением различных проблем питания. В состав пищи входят различные питательные вещества растительного и животного происхождения. К их числу относятся белки, жиры, углеводы минеральные вещества, витамины. Все они в нашем организме подвергаются сложным изменениям, т.е. усваиваются им.
Вопрос: В каких продуктах содержатся питательные вещества: белки, жиры, углеводы и витамин
Рациональное питание – питание с наибольшей пользой для здоровья и жизнедеятельности человека.
Оно включает в себя такие понятия как «пищевой рацион», «условия приема пищи», «режим питания».
РЕЖИМ ПИТАНИЯ – это время и число приемов пищи.
Между приемами пищи соблюдаются определенные интервалы времени. Наиболее рациональным является трехразовый и четырех разовый режим питания
4.ЗАКРЕПЛЕНИЕ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ
Тестовые вопросы по теме
УБОРКА РАБОЧИХ МЕСТ
Дом.задание