Положение по конкурсу профессионального мастерства для профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир

ПОЛОЖЕНИЕ
КОНКУРСА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА
профессия 100701.01 Продавец, контролер-кассир
Социально-экономический профиль

1. Общие положения
1.1. Целью проведения конкурса является повышение престижа высококвалифицированного труда работников торговли, пропаганда достижений и передового опыта предприятий торговли, содействие развитию цивилизованных форм торговли, внедрение в повседневную практику новейших форм, методов и технологий торговли, повышение уровня обслуживания покупателей.
1.2. Задачи конкурса:
- выявление лучших представителей профессии;
- привлечение внимания работодателей на необходимость внедрения передовых форм методов и технологий торговли, а также необходимости повышения уровня профессионального мастерства работников;
- создание комфортных условий труда, расширение перечня услуг торговли, формирование позитивного общественного мнения о профессии.
1.3. Конкурс проводится по профессии "Продавец, контролер-кассир".
1.4. Выбор победителей конкурса осуществляется на основе наиболее полного соответствия навыков и знаний конкурсантов квалификационным требованиям профессии согласно действующему законодательству Российской Федерации и Москвы, требованиям, нормам и правилам работы предприятий потребительского рынка и услуг.
2. Организация конкурса
2.1. В целях организации и проведения конкурса создается Оргкомитет из преподавателя профессионального цикла, мастера производственного обучения, старшего мастера, зам.директора по УПР, представителей работодателя.
3. Полномочия Оргкомитета
3.1. Осуществление общей координации вопросов подготовки и проведения конкурса.
3.2. Формирование жюри конкурса.
3.3. Разработка системы баллов для оценки навыков и знаний конкурсантов по конкурсной программе.
3.4. Оказание методического и организационного содействия в проведении конкурса.
3.6. Организация церемонии награждения победителей.

4. Конкурсная программа по профессии "Продавец, контролер-кассир" и критерии выбора победителей
4.1. Конкурсная программа профессионального мастерства состоит из 3 заданий:
Задание 1.: Выявление уровня теоретической подготовки конкурсантов; время на выполнение задания
Задание 2.: Пройти эстафету по торговому обслуживанию покупателей с содержанием элементов действия продавца.
Задание 3.: Выполнить задание на точность взвешивания
Каждое задание оценивается по 5 балльной шкале. При оценке учитываются:
- внешний вид, манера поведения;
- умение общаться с покупателем;
- знания по предлагаемой тематике;
- уровень профессиональной подготовки;
- знания нормативной базы, регламентирующей работу отрасли.
При равном количестве набранных балов преимущество отдается участнику конкурса, набравшему наибольшее количество баллов при выполнении тестовых заданий.
4.2. При подведении итогов учитываются высокий профессионализм, профессиональная культура, соблюдение санитарно-гигиенических требований.
5. Подведение итогов, определение и награждение победителей конкурса
5.1. При подведении итогов конкурса жюри подсчитывает количество баллов каждого участника, сводит их в итоговую таблицу. Спорные моменты при подведении итогов решаются большинством голосов жюри открытым голосованием. При равенстве голосов решающий голос имеет председатель жюри.
5.2. Победителем считается участник, набравший в сумме наибольшее количество баллов в номинации
5.3. Для поощрения победителей конкурса устанавливаются три личных призовых места.
5.4.Победителям вручаются дипломы, призы, учрежденные организаторами конкурса.

5.5. Торжественная церемония награждения победителей конкурса проводится председателем жюри, назначенным Оргкомитетом.

Задание 1.Тестовое задание для проведения конкурса профессионального мастерства по профессии:
100701.01 «Продавец, контролер-кассир»
1 вариант
Керамические изделия, украшенные ручной росписью синего цвета, называют:
а). дымковскими; б). гжельскими; в). хохломскими
Что отображает дымковская игрушка?
а). отображает знаменательные события;
б). копирует образы человека, животных, птиц;
в). копирует фантастических животных.
Какие кружевные изделия можно отнести к художественным кружевным изделиям?
а). вологодские; б). оренбургские; в). павлопасадские.
4.Определите розничную цену товара и стоимость партии товара:
Наименование товара
Количество
Отпускная цена
Торговая наценка

1. Туфли
13 шт.
950-00
100-00

2. Сапоги зимние
12 шт.
3000-00
200-00

3. Тапки домашние
6 шт.
100-00
20-00

4. Кроссовки
7 шт.
800-00
150-00

5. Сапоги демисезонные
8 шт.
2000-00
300-00


5. Выберите из представленных вариантов две формы материальной ответственности:
а). полная; б). индивидуальная; в). коллективная; г)ограниченная.

6. Из каких частей состоит товарный отчет?
а). из приходной части;
б). из приходной и расходной части;
в). из расходной части.
7. Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на товары с указанием
8. Период, в течение которого продавец обязан заменить товар надлежащего качества на аналогичный:
а). 10 дней со дня предъявления претензии;
б). 3 дней со дня предъявления претензии;
в). 14 дней, не считая дня покупки.
9. При какой температуре и влажности должны храниться швейные и трикотажные товары?
а). 16-19 С; 70 %; б). 10-30 С; 60-70 %; в). 12-18 С; 55-70 %
10. Срок хранения – это период:
а). в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свои свойства, указанные в нормативной или технологической документации
б). по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению
в). в течение которого продукт не имеет противопоказаний к использованию
11. Какое помещение считается торговым:
а). разгрузочные; б). приемочные; в). расчетный узел.
12. К немеханическому торговому оборудованию относят:
а). горки, прилавки; б). лопатки, совки; в). весы циферблатные; г). кассовые аппараты.
13. Весы на поверхности прилавка устанавливают с помощью:
а). винтовых ножек; б). уровня; в). гирь; г). отвеса
14. При получении денег от покупателя, кассир кладет их :
а). в денежный ящик; б). в сейф; в). на видное место; г). под прилавок.

15. В каких случаях в течение дня продавец обязан снимать санитарную одежду?
а) уходя с рабочего места, посещение туалета;
б) при приеме пищи;
в) во всех случаях.
16. Какая зерновая культура отличается высоким содержанием белков?
а) бобовая; б)гречишная; в)злаковая.
17. К какому типу макаронных изделий можно отнести ракушки?
а).трубчатые; б).лентообразные; в).нитевидные; г).фигурные.
18. Из какой зерновой культуры вырабатывают манную крупу?
а).пшеницы; б).бобов; в).гречихи; г).проса.
19. Штриховой код может быть:
а).11 разрядный код; б).13 разрядный код; в).8 разрядный код.
20. Органолептический метод оценки качества товара применяется:
а). на производстве, при выпуске товара;
б).в магазине, при приемке товара;
в). покупателем, при покупке.

2 вариант
Пшено вырабатывается из:
а). проса; б). пшеницы; в). овса.
К трубчатым макаронным изделиям относятся:
а). звездочки, ракушки; б). вермишель, лапша; в). макароны, рожки.
3. Шерсть – это волокна:
а). растительного происхождения; б). животного происхождения;
в). искусственные; г). синтетические.
4. Халат – это одежда:
а ). повседневная; б ). торжественная; в ). домашняя; г). спортивная

5.Основная функция обуви:
а ). эстетическая; б ). ортопедическая; в). модельная; г). Защитная.
6.К декоративной косметике относятся:
а ). Шампунь; б). помада губная; в). крем; г). туалетная вода
7. Определите розничную цену товара и стоимость партии товара:
Наименование товара
Объём партии
Отпускная цена
Торговая наценка

Колбаса «Молочная»
5 кг
125-00
13-00

Колбаса «Докторская»
7 кг
140-00
13-00

Колбаса «Нежная»
3 кг
136-00
17-00

Колбаса «Муромская»
5 кг
165-00
14-00

Колбаса «Казачья»
2 кг
154-00
20-00


8.Продолжить логическую мысль:
При приемке товаров материально-ответственные лица проверяют
9.В какие сроки должны быть приняты скоропортящиеся товары, поступившие в магазин:
а). не позднее 15 часов; б). не позднее 24 часов; в). не позднее 20 часов.
10.Какие товары не подлежат обмену:
а). швейные; б). парфюмерно-косметические; в). галантерейные
11.Естественная убыль продовольственных товаров возникает вследствие
12.При какой температуре и влажности должны храниться сушеные плоды и овощи:
а). 0-15 С; 65%; б). 5-25 С; 80-90 %; в). 0-10 С; 75 %.
13.Расстояние от товаров, размещенных на стеллажах, до пола составляет:
а). 12-25 см; б). 15-30 см; в). 20-30 см.
14.К стационарной торговой сети относятся:
а). палатка; б). автомагазин; в). павильон

15. Корзины и тележки для отбора товаров относят к:
а). торговому инвентарю;
б).торговому механическому оборудованию;
в).торговому немеханическому оборудованию;
г). упаковочному оборудованию.
16.Дымковская игрушка изготавливается из:
а). глины; б). дерева; в). кости.
17.В хохломской росписи преобладают:
а). растительные мотивы; б). литературные сюжеты; в). натюрморты.
18.Что такое личная гигиена?
а).санитарные требования;
б).гигиенические правила поведения человека на производстве и в быту;
в).нормы поведения.
19. Что получают из удаленных оболочек зерновых культур?
а).масло; б). витамины; в). отруби.
20.Какие виды маркировки существуют?
а).производственная; б).торговая, транспортная; в). производственная, торговая, транспортная;











Эталон ответов для тестового задания конкурса профессионального мастерства по профессии: 100701.01 «Продавец, контролер-кассир»
№ вопроса
Вариант 1
№ вопроса
Вариант 2

1
б
1
а

2
б
2
в

3
а,
3
б

4
См. ниже
4
в

5
б,в
5
г

6
б
6
б

7
Наименования товара, сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально-ответственного лица или печати магазина, даты оформления ценника.
7
См. ниже

8
в
8
Правильность оформления и содержания сопроводительного документа, количество (массу), цены, стоимость товара, качество, ассортимент, сорт, артикул, правильность торговых скидок.

9
б
9
б

10
а
10
б

11
в
11
Усушки, выветривания, распыла, раскрошки

12
А,б
12
а

13
А,б
13
б

14
в
14
в

15
в
15
а

16
а
16
а

17
г
17
а

18
а
18
б

19
Б,в
19
в

20
б
20
в


4.Определите розничную цену товара и стоимость партии товара: 1 вариант
Наименование товара
Количество
Отпускная цена
Торговая наценка
Цена товара
Стоимость

1. Туфли
13 шт.
950-00
100-00
1 050-00
13 650-00

2. Сапоги зимние
12 шт.
3000-00
200-00
3 200-00
38 400-00

3. Тапки домашние
6 шт.
100-00
20-00
120-00
720-00

4. Кроссовки
7 шт.
800-00
150-00
950-00
6 650-00

5. Сапоги демисезонные
8 шт.
2000-00
300-00
2 300-00
18 400-00

Итого:




77 820-00


7. Определите розничную цену товара и стоимость партии товара: 2 вариант
Наименование товара
Объём партии
Отпускная цена
Торговая наценка
Цена товара
Стоимость

Колбаса «Молочная»
5 кг
125-00
13-00
138-00
 690-00

Колбаса «Докторская»
7 кг
140-00
13-00
153-00
1 071-00

Колбаса «Нежная»
3 кг
136-00
17-00
153-00
459-00

Колбаса «Муромская»
5 кг
165-00
14-00
179-00
895-00

Колбаса «Казачья»
2 кг
154-00
20-00
174-00
348-00

Итого:




3 463-00


Критерии оценивания тестового задания конкурса профессионального мастерства по профессии 1007801.01 продавец, контролер-кассир.
Конкурс профессионального мастерства по профессии 100701.01 продавец, контролер-кассир, проводиться в два этапа, первый этап – написание тестового задания , 2й этап – выполнение практической работы.
Тестовое задание считается выполненным, если конкурсант при написании тестового задания имеет не менее 70% правильных ответов. Правильный ответ на вопрос оценивается в 1 балл:
20 - 19 баллов (100%) – «отлично»;
18 - 17 баллов (80%) – «хорошо»;
16 - 14 баллов (70%) – «удовлетворительно;
менее 14 баллов (менее 70%) – «неудовлетворительно».
Конкурсант получивший, при написании тестового задания, оценку «неудовлетворительно» к выполнению практической работы не допускается.

Задание 2.Пройти эстафету по торговому обслуживанию покупателей с содержанием элементов действия продавца.
Конкурсанту произвести обслуживание одного покупателя. Покупатель покупает пять наименований товара, один из них весовой. На обслуживание покупателя отводиться 3 минуты.
Правила обслуживания: 1) приветствие; 2) выяснение у покупателя, чтобы он хотел приобрести в магазине; 3) конкурсант подает товар, называя цену и пробивая на ККМ; 4) взвешивает товар, вводит цену, стоимость товара пробивает на ККМ; 5) снимает с весов пакет с весовым товаром, выпускает из пакета воздух и аккуратно завязывает; 6) предлагает пакет для покупок; 7) пробивает на ККМ промежуточный итог и говорит покупателю сколько денег он должен за товар; 8) берет деньги покупателя, называет, пример: «Ваших денег сто рублей» пробивает на ККМ и кладет их на видное место; 9) набирает сдачу и вместе с чеком отдает покупателю; 10) благодарит за покупку.

Критерии оценивания задания № 2.
Каждый элемент задания № 2 оценивается в 1 балл, в задании 10 элементов. Конкурсанту для выполнения задания отводится 3 минуты.
Оценка за обслуживание покупателя:
10 баллов, оценка 5(отлично);
9 баллов, оценка 4 (хорошо);
8 баллов, оценка 3 (удовлетворительно).
Оценка за время:
3 минуты – оценка 5 (отлично);
3мин.30 сек. – оценка 4 (хорошо);
4 минуты – оценка 3 (удовлетворительно);
Свыше 4х минут – оценка 2 (неудовлетворительно). Протокол, Приложение 2.
Задание 3.: Выполнить задание на точность взвешивания
Конкурсант на электронных весах производит три отвеса:
300гр.
200гр.
500гр.
Погрешность отвеса +10гр., оценка 5 (отлично);
Погрешность отвеса +20гр., оценка 4 (хорошо);
Погрешность отвеса +30гр., оценка 3 (удовлетворительно). Протокол, Приложение 3.
Критерии оценивания конкурсанта за задание № 3.
15 – 14 баллов, оценка 5 (отлично);
13 – 12 баллов, оценка 4 (хорошо);
11 – 9 баллов, оценка 3 (удовлетворительно);
Менее 9 баллов, оценка 2 (неудовлетворительно).


Министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области
государственное бюджетное профессиональное образовательное
учреждение Самарской области
«Борский государственный техникум»


«Рассмотрено»
Председатель МК
________Л.В.Блинкова
«___» ________2015 г.
Протокол № _____
от «___»________2015.

«Согласовано»
Зам. директора по УПР________С.В. Ситников
«___» __________2015г.





ПОЛОЖЕНИЕ
КОНКУРСА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА
профессия 100701.01 Продавец, контролер-кассир
Социально-экономический профиль








с.Борское 2015





15