Программа элективного курса Химия в повседневной жизни человека

ХИМИЯ В ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА
Пояснительная записка
Программа курса по выбору предназначена для учащихся 9 классов.
Курс знакомит учеников с характеристикой, свойствами веществ, используемых в быту, окружающих нас постоянно – дома и на улице.
Они имеют интересную историю и необычные свойства. В программу включены научные знания и ценный опыт практической деятельности человека.
Программа рассчитана на 16 часов, из расчёта один час в неделю.
Изучив данный курс по выбору, школьники получат знания о составе и свойствах химических веществ и предметах, окружающих их в повседневной жизни.
Принципы курса:
-практическая направленность;
-развивающий характер;
-региональный компонент;
-профессиональная направленность;
-учет возрастных особенностей школьников;
-возможность практического применения знаний, умений и навыков;
-проектная и исследовательская деятельность;
-здоровьесберегающие технологии.
Цель курса: сформировать у учащихся знания о химическом составе товаров широкого потребления, о значении и влиянии ингредиентов используемых продуктов питания на окружающую среду и здоровье человека.
Задачи:
Стимулирование познавательных интересов учащихся.
Объединение научных знаний с практическими знаниями.
Развитие коммуникативных умений и навыков (сбор информации для проекта, ведения дискуссий, а также презентация результатов работы).
Формировать умения и навыки работы с источниками информации.
Учебно-тематический план
№п\пНаименование темы Всего часов В том числе
Лекция Семинарское занятие Лабораторно-практическое занятие
1. Обзор важнейших классов соединений используемых человеком 1 1 2. Химия пищи 6 1 2 3
3. Химия в ванной 1 1 4. Химия аквариума 2 1 1
5. Украшения 1 1 6. У нас ремонт 1 1 7. Сам себе химик 2 2
8. Подготовка исследовательских работ 1 1 9. Ученическая конференция 1 1 Итого: 16 6 4 6
Содержание программы
1.Обзор важнейших классов соединений, используемых человеком.
Вводная беседа. Что вы знаете о веществах , окружающих нас?
Лекция. Химические вещества в повседневной жизни человека.
2.Химия пищи.
Лекция. Химия продуктов растительного и животного происхождения. Физиология пищеварения.
Семинар. Удобно, но полезно ли? Продукты быстрого происхождения. Особенности их производства.
Семинар. Посуда. Металлическая, стеклянная, фаянсовая, фарфоровая, для микроволновой печи.
Практическая работа. Определение нитратов в продуктах.
Практическая работа. Анализ прохладительных напитков.
Практическая работа. Очистка воды.
3.Химия в ванной.
Лекция. СМС, их виды и механизмы действия. Мыла, шампуни, зубные пасты.
4.Химия аквариума.
Лекция. Вода. Растворённые в ней газы. Гидрохимический состав. Жёсткость воды. Активная реакция воды. Биологическая очистка и оздоровление воды фильтрами.
Практическая работа. Определение жёсткости, рН аквариумной воды.
5.Украшения.
Лекция. Украшения из металла, декоративных камней, покрытые эмалью.
6.У нас ремонт.
Лекция. Химические вещества – строительные материалы.
7.Сам себе химик.
Практическая работа. Самодельные духи.
Практическая работа. Получение каучука из листьев.
8. Подготовка исследовательских работ.
Семинар. Консультация по выполнению.
9. Ученическая конференция. Выступления учащихся.
Примерные темы исследовательских работ.
1.Исследование химического состава кофе. Влияние кофе на организм человека.
2.Изучения химического состава чая различных торговых марок ,представленных в магазинах города.
3.Мёд. Определение качества мёда.
4.Химический анализ газированных напитков, представленных в магазинах города.
5.Получение мыла в домашних условиях и определение его качества.
6.Химический анализ СМС, представленных в магазинах города.
7.Как подобрать растения и животных для аквариума с известной жёсткостью воды.
8.Химия аквариума с морской водой.
9.Химия в быту.
10.БАД. Минераллы, необходимые человеку.
Литература
1.Амченцев В.А.Сад под водой\\ Цветоводство.1986.№2.с.35.
2.Волшебный мир цветов Сост.Л.Н. Рукавчик.СПб.:ИКФ «Мим-экспресс»,1997
3. Аликберова Л.Ю. «Полезная химия» Дрофа Москва 2006г.
4.Астафуров В.А. «Основы химического анализа»
5.Богданова Н.Н. «Химия Лабораторные работы 8-11класс» Москва Астрель АСТ 2001г
6.Васильева З.Г., Грановская А.А. «Лабораторные работы по общей и неорганической химии»
7.Горбатовский В.В., Рыбальский Н.Г. «Экология и безопасность питания» Москва. «Экологический вестник России”, 1995 год.
8.Журнал «Химия в школе» №5 (2001г) №9 (2004г) №8 (2007г)
9.Коровин Н.В., Э.И. Мингулина Э.И., Рыжова.Н.Г. «Лабораторные работы по химии» Высшая школа 1998г.