Внеклассное мероприятие Чаепитие. Чай, чай, выручай!

Внеклассное мероприятие "Что за чудо этот чай!"
Цель проведения: формировать умения и навыки учащихся в общении друг с другом.
Задачи:
Познакомить учащихся с происхождением чая, историей появления чая в России, с его целебными свойствами.
Расширять и обогащать знания детей о традициях русского гостеприимства и культурой чаепития.
Прививать навыки этикета.
Развивать речь детей, обогащать словарный запас.
Способствовать сплочению классного коллектива.
Оборудование: самовар; чайная посуда; мини-выставка пачек и банок из-под чая; изображения (фото, рисунки) самоваров; репродукции картин « За чаем» К.Коровина, «Чаепитие в Мытищах» В Петрова; плакаты; вывески «Чайная», « Бубликово», «Пирогово», выставка рисунков «У самовара я и моя семья»; угощение к чаю.
Подготовка: дети разучивают стихи, чайные частушки, русские народные песни, сценки, подбирают пословицы о чае. Рисуют рисунки о чаепитии.
Ход занятия
1. Оргмомент.
1. Здравствуйте, гости дорогие!Мы - ребята удалые!На урок пришли вы к нам? Все садитесь по местам.На ребят вы посмотрите,Ободрите, поддержите!
2. Не толпитесь у дверей,
Проходите поскорей.
Здесь вас с чаем, ребятишки,
Ждут баранки и коврижки.
3 .Это все для вас, детишки,
Калачи, ватрушки, пышки.
Налетайте, разбирайте,
Сладким чаем запивайте!
4. Все на праздник к нам спешите
И друзей с собой ведите!
Всех гостей мы угощаем
Ароматным крепким чаем
5. К нам, смотри, не опоздай,
А не то – остынет чай!
2. Целеполагание. Объявление темы занятия.
- Сегодня мы узнаем много интересного об одном растении. Попробуйте отгадать загадку:
Черненько, горяченько,А все любят. (Чай)
Мы расскажем всем сегодня,Как чудесный чай варить.Мы покажем всем сегодня,Как для гостя стол накрыть.Будет всем нам интересно,Как и где возник наш чай,Как возник такой обычай -"Гостя в доме привечай -Чашкой чая угощай!"
- Итак, наше мероприятие называется "Что за чудо этот чай?" Презентация. Слайд 1
-  Сегодня мы с вами поговорим о пользе чая. Давайте мысленно перенесемся в загадочную страну чая.Наш класс превратился в «Чайную», а я буду Хозяйкой чайной.
Много старинных обычаев было и есть на Руси. Но одно из самых замечательных – это чаепитие. Обычай чаепития сохранился и до наших дней. Чай – это прекрасный, полезный напиток, который удаляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, имеющий мягкий, неповторимый аромат, ни с чем несравнимый вкус.
3.Возникновение чая.
- Ребята, вы знаете, откуда появился чай?  Слайд 2 и 3 (рассказ Хозяйки)
Много лет тому назад китайские пастухи заметили, что любые долгие переходы и подъемы в горы, овцы переносили намного легче после того, как лакомились листочками вечнозеленого растения. Кто-то первый их них придумал заваривать эти сухие листочки. И получился прекрасный, ароматный напиток, который мы теперь называем - чай. По другой версии однажды, давным-давно, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал нагреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в воду упало несколько листьев с чайного куста - и вода потемнела, от неё начал исходить тонкий, приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие. Родина чая - Китай, по-китайски он называется "Тцай-йе", от которого и произошло слово "Чай", а в переводе означает "молодой листочек".
4.Чай в России
- Как же чай пришел в Россию?  Слайд 4
На Русь чай попал в 1638 году. Именно тогда привезли от одного из монгольских ханов подарок русскому царю - пакетики с чаем. Царь оценил ханский подарок. Согласно одной из версий, царь, испробовав напиток, вытер густую бороду и молвил: "Ещё!" Пили чай по большим праздникам, в России его не выращивали, а привозили из-за границы. Стоил чай очень дорого. Бедные редко имели возможность пить чай, так и возникло выражение "чайком побаловаться".Многие крестьяне даже не знали, как им пользоваться, как заваривать чай. Послушайте шуточное стихотворение:
Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить,
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.
Взял тогда налил водички,
Всыпал чай я весь в горшок
И приправил перцу, луку
Да петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам,
Хорошенько размешал,
Остудил его немножко,
На господский стол подал.
Гости с барином плевались,
Сам он ажно озверел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить?
А потом-то догадался,
Что забыл я посолить.
- Почему не понравился чай?
- Сейчас трудно представить наш завтрак без чая. Давайте посмотрим, какой же путь проходит чай от плантации до нашего стола. Слайд 5
Чайный куст – это вечнозелёное растение, которое требует большого ухода. Круглый год у чайных кустов хлопочут люди, мотыжат землю, удобряют ее, пропалывают сорняки, подрезают кусты. (фото)
Но основная работа – сбор чайного листа, он длится 7 месяцев. С чайных кустов срезают верхушки с побегами. Собранные зелёные листочки чая отправляют на фабрику, где их сортируют, скручивают в особых машинах и сушат. Готовый чай фасуют в пакеты, банки, коробки. После он поступает в магазины, а потом уж к нам на стол.
А какие сорта чая пьют в вашей семье? Демонстрация мини-выставки
(Липтон, Ахмат, Беседа, Бодрость, Лисма, Эдвин, Дилма).
И цейлонский, и индийский,И китайский, и грузинский.Черный, желтый и зеленый.И названий разных много.«Липтон», «Дилмах» и «Ахмад» -Только марок целый сад.Но границ для чая нет,Дружит с чаем целый свет.
5. Витаминная ценность чая.
- В чем же ценность чая для человека? Оказалось, что этот напиток - кладезь витаминов. Слайд 6
- Действительно, учёные доказали, что чай обладает множеством полезных свойств: укрепляет иммунитет, снимает головную боль, устраняет расстройство желудка, повышает умственную и физическую работоспособность, и многие др.
- А ещё от чего лечит чай? (при простуде, как средство от зубной боли, при воспалении глаз, примочки от солнечных ожогах)
6. Доктор - чай. Слайд 7
- Приглашаем на сцену доктора (ученик в шапочке врача)
Я хочу открыть секрет И полезный дать совет:Если хворь с кем приключится, Чаем можете лечиться.Чай всех снадобий полезней, Помогает от болезней,Чай в жару нас освежает, А в морозы согревает,И сонливость переборет, И с усталостью поспорит,Сокрушит любой недуг, Чай здоровью - лучший друг!
- А кто сможет вспомнить названия лекарственных трав, цветов или плодов, которые мы добавляем в чай, чтобы быстрее выздороветь, чтобы чай был ароматнее? (Шиповник, зверобой, мать и мачеха, земляника, смородина, малина, калина, боярышник )
7. Ассортимент, типы чая.
Презентация – рассказ … Слайд 8,9,10.
8. Чайная церемония. Слайд 11,12
Чайная церемония. Практикум. Слайд 13
- Представьте, что вам предстоит встреча гостей. Как заваривать чай? (рассказ уч-цы 4 кл.)
- А как мы будем накрывать стол для чаепития?
Что нужно сделать в первую очередь? Слайд 14
Он пыхтит как паровоз, Важно кверху держит нос. Пошумит, остепенится - Пригласит чайку напиться. (Самовар) Слайд 15
Какое же русское чаепитие без самовара!
- Рядом с самоваром должны появиться: блюдца и чашки. Слайд 16
- Обязательным атрибутом станут: салфетки.
- Сверху на самовар устанавливается (…) Слайд 17
- К чаю обязательно подавались разные угощения. Слайд 18 (стихи уч-ся)
Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
Самовар поет-гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец - самовар!
Самовар пыхтит, искрится –
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
-  А ещё нужно знать о правила поведения за столом.
Перемешивать чай с сахаром нужно бесшумно, после чего попробовать его ложкой, а затем, положив её на блюдце, правой рукой взять чашку за ручку и пить небольшими глотками. Наливать чай в блюдце не принято.
Если захочется пить чай с вареньем, то его выкладывают в розетку. Если варенье с косточками, то их выкладывают на край блюдца при помощи чайной ложки.
В гостях не принято класть варенье в чай и есть оставшийся в чашке лимон.
Чай из самовара или чайника разливает хозяйка. Обходить гостей с чайником не рекомендуется, да и это не безопасно, чашку передают ей. Наливать чай в чашку на 1см ниже её края.
При желании гостя выпить ещё одну чашку чая можно налить в ту же, если в ней нет лимона или чаинок, если есть, то хозяйка должна ополоснуть посуду или налить в чистую.
- Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные и дружеские связи, а самовар, кипящий на столе, создаёт атмосферу уюта, благополучия и счастья.
Конкурс – «Веселые художники».
– Перед вами (на доске) лист ватмана, фломастеры. Вы должны нарисовать чайник. Рисуйте по очереди:
1-й участник – основную часть;
2-й участник – ручку;
3-й участник – носик;
4-й участник – крышку;
5-й-10 участник – раскрашивает чайник. -Приступайте!
 А сейчас на сладкое - «чайные» загадки.
В брюхе – баня, В носу - решето, На голове – пупок, Всего одна рука И та на спине. (чайник).
Бел, как снег, В чести у всех. В рот попал – Там и пропал. (сахар).
Что на сковородку наливают, Вчетверо сгибают, Да в сметану макают? (блин).
Ножек четыре, Шляпок одна. Нужен, коль станет Чаёвничать вся семья. (стол).
Маленькое, сдобное Колесо съедобное. Я одна тебя не съем, Разделю ребяткам всем. (бублик).
Цветом жёлт и ароматен. В чай кладут и чай приятен. Только очень кислый он. А зовут его … (лимон).
- Кроме того русский народ сочинил множество пословиц, поговорок о чае, чаепитии. Назовите известные вам.
Если чай не пьешь, где силы берешь?
Не чаем единым сыт человек
Выпей чайку – забудешь тоску.
За чаем не скучаем – по семь чашек выпиваем.
Не ленись, а отличай где солома, а где чай
После чая - на душе лето.
Чай пить - не дрова рубить.
Рефлексия. Игра «Верно - неверно»
-существует несколько видов чая: чёрный, зелёный, жёлтый, красный и белый. (В)
-при длительном хранении чай теряет аромат. (В)
-чай нужно хранить в пластиковой посуде. (Н)
-чай нужно заваривать водой, её температура - не более 60˚С. (Н)
-заварочный чайник нужно согревать или ополоснуть кипятком. (В)
-в чайник нужно насыпать сухую заварку. (В)
-чай нужно пить маленькими глотками. (В)
-чайную заварку можно употреблять в течение нескольких дней, добавляя кипяток. (Н)
- Восточная мудрость гласит: “Свежий чай подобен бальзаму. Чай простоявший ночь, подобен змее”.
Конкурс «Что ты знаешь о чае?»
- Узнайте, из какого произведения данные сточки и кто автор этого произведения?
1. А на белой табуреточке,
Да на вышитой салфеточке
Самовар стоит.
Словно жар горит.
И пыхтит и на бабу поглядывает. (К.И.Чуковский. Федорино горе.)
2. Муха по полю пошла.
Муха денежку нашла.
Пошла муха на базар
И купила самовар.
«Приходите, тараканы.
Я вас чаем угощу!» (К.И.Чуковский. Муха-цокотуха)
3. хочу напиться чаю.
К самовару подбегаю.
Но пузатый от меня
Убежал, как от огня. (К.И.Чуковский. Мойдодыр)
Сценки
-Кто там?
-Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету. А ты, говоришка помалкивай себе в шкафу!
-Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У нас пироги на столе! (Э.Успенский Дядя Федор, пес и кот)
-Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжело больной в мире,-воскликнул он и бросился на диванчик.
-А у тебя есть какое-нибудь лекарство? – спросил Малыш.
-Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой!
-Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.
-Замечательно, ведь это самое лучшее лекарство в мире.(А.Линдгрен Малыш и Карлсон.)
Следующее задание «Сладкоежка»
- Назовите как можно больше сладостей, с чем пьют чай.
(сахар, конфета, мед, торт, пирожное, печенье, зефир, рулет и т.д.)
Выставка рисунков « У самовара я и моя семья» (Домашнее чаепитие)
- Во многих семьях есть традиция совместного чаепития. Расскажите, как проходит чаепитие у вас дома.
- Что же это за чудо чай? Сможем ли мы ответить на этот вопрос? (стихи)
Чай горячий, ароматный,И на вкус весьма приятный.От недуга исцеляет И усталость прогоняет,Силы новые даетИ друзей за стол зовет.С благодарностью весь мирСлавит чудо-эликсир.  Слайд 19
Концерт
- К нам прибыли гости из деревни « Бубликово». Они привезли свои угощения.
Исполнение частушек.
- А сейчас гости из деревни « Пирогово» с песней « Если вы пришли сегодня в гости к нам» Исполнение песни.
Чаепитие. Всех гостей приглашаем в нашу чайную. Гости и дети пьют чай.