Изучение перспективных сортов крупноплодной малины в условиях Подмосковья

	Загрузить архив:
	Файл: ref-11674.zip (303kb [zip], Скачиваний: 50) скачать

Министерство сельского хозяйства Российской федерации

Департамент кадровой политики и образования

Мичуринский государственный аграрный университет

Плодоовощной институт им. И. В. Мичурина

дипломная работа

Зуева Алексея Владимировича

На тему: «Изучение перспективных сортов крупноплодной малины в условиях Подмосковья»

Специальность 310600 «Селекция и генетика сельскохозяйственных культур»

Руководитель  доктор, профессор с.х. наук Самигулина Н.С.

Подпись _______________

Консультанты _________________________________________

_____________________________________________________

Допущен к защите ________________

Заведующий кафедрой кандидат, доцент с. х. наук Расторгуев С. Л.

Мичуринск-2002 г.

Содержание.

 TOC o "1-2" h z Введение.. PAGEREF _Toc11467962 h 3

Состояние вопроса.. PAGEREF _Toc11467963 h 5

Цель и задачи работы. PAGEREF _Toc11467964 h 24

Условия объекты и методика исследований.. PAGEREF _Toc11467965 h 26

Ожидаемые результаты исследований.. PAGEREF _Toc11467966 h 36

Охрана окружающей среды... PAGEREF _Toc11467967 h 55

Выводы: PAGEREF _Toc11467968 h 58

Рекомендации производству. PAGEREF _Toc11467969 h 59

Список использованной литературы. PAGEREF _Toc11467970 h 60

Приложения. PAGEREF _Toc11467971 h 63

Введение

Малина - одна из скороплодных и урожайных сельскохозяйственных культур. Вместе с другими ягодными культурами земляникой, смородиной, крыжовником малина формирует промышленные ягодники. В разных странах мира накоплен большой опыт по возделыванию малины как культуры, позволяющей иметь высокорентабельное производство.

Для интенсивного производства необходимо, чтобы ряды малины размещались на оптимально малом расстоянии друг от друга. В производстве имеется около 6000 га, в основном они высажены с междурядьями от 2,5 до 3 м, в тоже время Канаде, Англии, США ( более 26000 га ) в основном посадки делают с междурядьями 2,0 и 1,8 м, что позволяет иметь на гектаре и большее число кустов и значительно более высокие урожаи.

Далеко не каждый сорт может быть использован для полностью механизированного возделывания, поэтому подбор сортов – наиболее важное звено в технологии малины. Нужны сорта, которые позволяли бы проводить междурядные обработки не только весной и осенью, но и в период вегетации. Возможность уборки урожая механизированным способом должна быть неотъемлемым показателем сорта для крупных плантаций. Но ни у нас в стране, ни за рубежом сортов такого типа нет.

Фактически в институте создана новая биологическая ситуация созданы штамбовые формы, коренным образом отличающиеся от обычных возделываемых повсеместно. По аналогии со штамбовыми сортами томатов, гороха такие формы получили название штамбовые ( Кичина В.В.,1990).

Большинство стандартных сортов малины России имеют урожайность 3-6 т/га при средней массе ягод 2-2,5 г. Крупноплодные сорта ВСТИСП, которые проходят госсортоиспытание, способны давать урожаи до 20-25 т/га при массе ягод 4-12 г.

Фактически  эти  сорта  являются   генетическими  донорами крупноплодности и продуктивности и по этим двум приоритетным признакам они не имеют себе равных в нашей стране. И крупноплодности, и продуктивность в этих сортах малины обусловлена геном L_1, который наследуется по моногенной схеме. Недостатком форм малины с геном L₁ является генетическая нестабильность, из-за которой в их в вегетативном потомстве постоянно возникают формы с геном  и не такими крупными ягодами.

Другая часть форм малины красной с такой же высокой крудноплод-ностью и продуктивностью, но не дающих мутаций в вегетативном потом­стве, появилась в нашем селекционном материале только недавно, и они пока мало известны в нашей стране. Эти формы имеют крупноплодность другого генетического происхождения и не несут в себе гена L_1.

В нашей работе изучаются биологические возможности продуктивных крупноплодных форм малины на основе как гена L₁ так и на новой генетической основе с целью выделения из них будущих  родительских форм в качестве генетических доноров продуктивности и качества ягод малины.

Состояние вопроса

Значение культуры малины.

Если вы услышите слово малина, то в вашей памяти сразу же всплывут ощущения оригинального ароматического вкуса плодов, тающих во рту. А может быть это банка с вареньем из той же малины на столе и мама настаивает, что бы вы съели одну-две ложечки его, ведь у вас температура да и с горлом не все в порядке.

Чем же так популярна эта культура не только среди нашего народа, но и среди многих других? Ведь почти в каждом саде-огороде можно встретить кустики этого растения. Так что же привлекает людей в этой спутнице лесных опушек? Я думаю, ответ не заставит себя ждать, конечно же своими плодами, этакими аппетитными наперсточками. Что же делает их такими вкусными и даже лечебными?

Ученые выяснили, что ягоды малины—это источники витаминов С,Р, В₉. съел человек стакан ягод этой культуры и ему содержащихся в них витаминов хватит на целые сутки. А еще в малине обнаружены другие полезные нам вещества, такие как соединения фосфора, железа, марганца, калий, медь. Их нужно совсем немного для человека, его нормального самочувствия, но если этих веществ его телу не хватает, то тело начинает болеть. Сладкой малина получается из-за наличия в ее ягодах сахаров (до 12%), кислинка в ягодах обеспечивается органическими кислотами: яблочной, лимонной, янтарной и другими (до 2,5%). Есть в ягодах малины немного белков (0,5-0,8%), витамина С (10-70%), катехинов (до 80 мг/%), антоцианов (100-150 мг/%). Обнаружено в малине особое лечебное вещество—бета-ситостерин, которое препятствует отложению холестерина в стенках сосудов и, следовательно возникновению склероза. По содержанию этого вещесва малина усупает только плодам облепихи. Благоприятно действуют ягоды малины на кроветворение, предупреждают лейкемию и малокровие. Витамин В₉ (салициловая  кислота) обладает бактерицидными свойствами. Особенно много (0,2-0,45%) этой кислоты в ягодах перезревших.

Нормально для организма, по подсчетам ученых, потребность в год ягод малины на менее двух килограмм.

Кончает плодоносить земляника, начинает нас радовать урожаем малина. Соберем ягоды малины, а тут подоспела черная смородина. Можно покушать малину и осенью. Есть специальные сорта, которые могут давать два урожая за год—в обычный срок и в конце лета—начале осени. Называют такие сорта ремонтантными.

В хозяйствах культуры эти ценятся своей скороплодностью (дает урожаи на второй год), урожайностью (до 40 т/га). Есть сора, имеющие ягоды величиной с голубиное яйцо и без шипов. Хорошее полезное это растение—малина.

История культуры малины.

История культуры малины уходит вглубь веков. Об этом свидетельствуют раскопки поселений, относящихся к каменному и бронзовому векам, где найдены семена малины. Плитий старший, живший в первом веке до н.э., упоминает о дикой малине, росшей на горе Ид в Средней Азии. Тот же Плитий дал малине название Rubus Idaeus. Долгое время малина использовалась в диком виде. Первые сведения о культуре малины в западной Европе относят к XVI веку. Сначала ее из лесов пересаживали в монастырские сады, где и старались культивировать. В начале XVII столетия Клаузиус описывает в культуре белую и красную малины.

В Америке культура малины появилась значительно позже: завезенные европейские сорта красной малины оказались недостаточно приспособленными к местному климату.

В Росии малина известна как дикорастущее растение с давних времен. В культуре она появилась в XVII веке. В это время появилось значительное количество сортов. Так, если в 1831 году в литературе было описано 12 сортов малины, то в 1860 году—150 сортов. В России в 1828 году впервые описывается 3 сорта. В дальнейшем сортимент несколько расширился, но все-таки остается достаточно бедным до конца столетия. С половины XIX века в России культивируется местный сорт Усатка и американский сор Мальборо. Первые сорта появились у Ступина, Кузьмина, Мичурина в начале XX века. Три десятилетия спустя значительная работа по селекции малины была продолжена образовавшимися научными учреждениями (НИЗИСИП). К началу 90-х годов мировой сортимент насчитывал 600 сортов.

Систематика.

Малина относится к семейству розоцветных {Rosaceae Luss.}, роду Rubus L Подрод малин {idaeobatus}   включает   более 120 видов. Многие из них имеют красные, желтые, белые или чер­ные ягоды. Ближайшие родст­венники малины — ежевики — от­личаются от малин в первую очередь тем, что у малин ягоды снимаются с плодоложа, а у ежевик либо совсем не снимаются, либо снимаются вместе с плодоложем. В производстве выращивают  различные сорта малины красной (Rubus idaeus L.}. В последние годы стали возделывать и малину черную (R. occidentalis L.). Получены также первые сорта с использованием малины корей­ской (R. coreanus Mig), боярышниколистной  {R   crafaegifoiius Bge.) и винной {R. phoenicoia-sius Maxim.). В силу необычных достоинств (иммунитет и др.) они могут стать стандартными.

Малина — типичный   полукустарник с многолетней подземной частью, состоящей из корневища и боковых придаточных корней, и надземной — из одно  и двухлетних  побегов.                       ^:

На плодородных легких почвах корневая система большинства сортов малины может проникать на глубину до 90 см, но основ­ная масса корней располагается в слое 30—40 см. Сильная корневая система способствует образованию мощной надземной  части, обусловливая рост побе­гов, зимостойкость и урожайность куста. С возрастом в результате обособления отпрысков и старения корневища корневая система ослабевает.

Растения, полученные от раз­множения отпрысками, корневыми черенками и отводками, стержневого корня не имеют, их кор­невая система представлена толь­ко придаточными корнями. По­следние разрастаются в стороны, располагаясь в поверхностном, слое почвы. Их длина во многом зависит от типа почвы, ее ме­ханического состава и плодо­родия. Нередко на богатой пи­тательными элементами почве боковые корни достигают 2—3 м.

Особенностью малины является обилие адвентивных почек и этиолированных побегов на придаточных корнях, в резуль­тате чего образуется масса надземных побегов (отпрысков), рас­положенных на разном расстоя­нии от первоначально высаженных саженцев. В зависимости от сорта малина может давать раз­личное количество поросли, хотя условия выращивания тоже зна­чительно влияют на этот пока­затель.

Крупноплодность и продуктивность являются одними из важнейших приоритетных признаков малины. Однако эти показатели у современных районированных сортов ещё не достигают биологически возможного уровня. Так, большинство стандартных сортов малины России имеют урожайность до 10 т/га (обычно 3-6 т/га) при средней массе ягоды 2-2,5 г, а лучшие - до 12-15 т/га при максимальном размере ягод 4-5 г. В научных учреждениях нашей страны имеются отдельные формы (элиты, отборы) с массой ягоды 4 г и максимальной урожайностью до 15 т/га. (Казаков И.В., 1994; Кичина В.В., 1990; Орел, 1995).

В то же время, крупноплодные сорта ВСТИСП, находящиеся в госсортиспытании за последние годы (Патриция, Арбат и Таруса), а также полученные позднее (Сенатор, Исполин, Добрик), способны давать урожаи до 20-25 т/га при массе ягод 4-1? г. Эти сорта могут быть хорошими родительскими формами для создания сортов с массой ягоды 4-6 г и продуктивностью 20-25 т/га, но обладающих другими приоритетными признаками сорта на высоком уровне.

Фактически   эти   сорта  являются  генетическими   донорами крупноплодности и продуктивности, и не имеют себе равных в нашей стране. И Крупноплодность, и продуктивность в этих шести сортах малины обусловлена геном L₁ (лардж - крупный),   который наследуется по моногенной схеме.

Используя такие сорта можно получать около 30% крупноплодных сеянцев, из которых у 3-5% масса ягод будет составлять 5-5,5 г (Минина И.В„ 1986). При сочетании крупноплодности, продуктивности с другими признаками (например, компактность) получается 1-2% гибридных сеянцев с заданными признаками (Драгавцева Е.В., 1987).

Впервые мутантные растения малины с геном L₁ были выявлены среди растений сорта Моллинг джуел шотландским селекционером D.J. Jeings. С

использованием этого мутанта в Англии были получены сорта Глен эск, Глен пресен и другие. В нашей стране селекция малины с использованием гена L₁ впервые начата в НИЗИСНП (ВСТИСП) (Кичина В.В., 1981).

Существенным недостатком форм с геном L₁ является их генетическая нестабильность, т.е. появление мутаций в вегетативном потомстве без гена L₁ (Кичина В.В., 1990; Минина И.В., 1986; Орёл, 1995).

Помимо использования гена L₁ в селекции на крупноплодность малины может быть использована другая генетическая основа. Формы малины красной с высокой крупноплодностъю и продуктивностью, но не дающих мутаций в вегетативном потомстве, появились в нашем селекционном материале только недавно, и они пока мало известны в нашей стране. По своему происхождению эти формы являются потомками английского донора Ха3916/94. Они    имеют такую же высокую крупноплодность, как и вышеупомянутые сорта, но не несут в себе гена L_1.Кроме того, такие отборы имеют высокие вкусовые качества и их «не догоняют» многие лучшие формы малины лесной (Кичина 0.В., 1990; Орёл, 1995).

Однако в последние годы у многих садоводов сложился стереотип, что крупные ягоды многих сортов имеют плохой вкус, в то же время мелкие ягоды лесной малины отличаются хорошим сладким вкусом и ароматом. На это есть объективные причины. Дело в ом, что за последние 70 лет в селекции малины упор делали на зимостойкость, урожайность и иммунитет (Татаринцев А.С. и др., 1960). Но теперь пришло время особое внимание уделять созданию сортов с высокими товарными и вкусовыми качествами ягод (Кичина В.В., 1990).

Морфологические, биологические и хозяйственные особенности.

Одновременность   созревания ягод за последние десять лет приобретает все большее значе­ние, и, видимо, в будущем сорта малины, подобно черной сморо­дине, будут признавать произ­водственно-ценными только при наличии у них одновременного созревания. В настоящее время одновременно созревающие сорта малины отсутствуют, поэтому на одном и том же сорте обычно проводят четыре — восемь сбо­ров ягод. Это крайне ослож­няет уборку урожая.

Если основную часть урожая (80—90%) черной малины Кум­берленд можно убрать за два сбора, то Новость Кузьмина — обычно за шесть — восемь, Рубин болгарский — за четыре-пять сбо­ров. а Моллинг джуел — за три-четыре сбора. В засушливых условиях   количество   сборов уменьшается.

Неодновременное   созревание обусловлено в первую очередь неодновременным цветением. Из­вестно, что у одновременно созре­вающих черных смородин цве­тение тоже неодновременное. Но у этой  культуры  одновременная уборка возможна потому, что вызревшие ягоды остаются в хо­рошем состоянии довольно дол­го, за это время дозревают остальные. К сожалению, у крас­ной малины уже через три-четыре дня после созревания  ягоды темнеют и портятся. В то же время у боярышниколистной ма­лины они могут не портиться на растениях в течение шести— восьми дней после созревания.

Биологической   особенностью малины является осыпаемость ягод после созревания. Массовое их осыпание наблюдается у сор­тов Турнер, Барнаульская, Маль­боро и у других. Это, в свою очередь, обусловливает проведе­ние частых сборов во избежание потерь урожая.

Видимо, в новых сортах удаст­ся совмещать способность отда­вать урожай за три и менее сбо­ров (типа сорта Моллинг джуел) со свойством ягод боярышниколистной малины долго сохра­няться после созревания. Новые сорта такого типа находятся в сортоиспытании.

Урожайность имеет наиболь­шее хозяйственное значение. Она зависит от зимостойкости, устой­чивости к болезням, достаточ­ного побегообразования и т. д. При хорошем проявлении ука­занных признаков складываются все условия для получения по­тенциальной урожайности сорта. Лучшие современные сорта (Глен эск, Дилайт и др.) могут давать более 15 т/га ягод. На одинако­вом агрофоне хорошо заметны различия сортов в урожайности, что позволяет разделить этот признак на составные компо­ненты.

Урожай малины с 1 га выра­жается   произведением: число ягод х среднюю массу, а число ягод, в свою очередь,— число по­бегов на 1 га X число плодовых веточек на побег X число ягод на плодовую веточку.

Даже у наиболее урожайных сортов не все указанные компо­ненты имеют максимальное зна­чение,   следовательно,   можно весьма улучшить эти показате­ли, поднять урожай будущего сорта.

Средняя масса ягод. Наиболее урожайные сорта яв­ляются и наиболее крупноплод­ными. Так, если средняя масса ягод лесной малины составляет 0,3—0,5 г, а у наиболее крупно­плодных районированных в на­шей стране сортов (Моллинг промис, Рубин болгарский) — около 4 г, то у Глен эск и Ди-лайт—около 5,5 г.  Наиболее крупные ягоды последних весят около 9 г.  У отдельных гибри­дов малины встречаются ягоды массой 13,5 г.

Большинство    отечественных сортов малины имеют ягоды мас­сой 2—3 г, поэтому существует еще много возможностей для улучшения сортимента в пределах уже известных самых крупно­плодных малин. С учетом дости­жений прогресса в эксперимен­тальной биологии малины (созда­ние гетерозисных, полиплоидных и других форм) вполне реально ожидать еще большего увели­чения массы ягод.

Число ягод на  1  га зависит от количества плодовых побегов. При посадке малины на расстояние 70 см в ряду с междурядьями 2,5 м (наиболее распространенная схема в нашей стране) очень важно не допускать изреженности растений: нужно до конца эксплуатации планта­ции сохранять все 5700 кустов на I га. При распределении побегов на верхней проволоке шпалеры наилучшим является их размещение на расстоянии 10 см друг от друга. Значит, на 1 га надо иметь 39,9 тыс. побегов. Такое количество побе­гов могут давать все райони­рованные сорта.

После обрезки (укорачивания) побегов остается в среднем око­ло 20—22 узлов на одном по­беге. Но у большинства сортов нижние почки не распускаются. Обычно вырастает по 15 и более латералов на одном побеге. Кроме того, у сортов типа Глен клова в среднем из одной тре­ти  латералов образуется по две хо­рошо развитые плодовые веточ­ки, в результате общее число их на одном побеге возрастает до 30 и более. Потенциально хорошие сорта дают на 1 га 0,8—1,2 млн. плодовых веточек, лучшие  перспективные  гибри­ды — 1,5—2 млн. (сближенные междоузлия, штамбовый неутон­чающийся побег и т. д.) без увеличения числа побегов на 1 га.

На плодовой веточке может быть 10—15 узлов ветвления, причем сорта с большим числом узлов обладают обычно и бо­лее длинными латералами. Са­мые урожайные сорта Дилайт и Глен эск образуют в сред­нем 14, а Моллинг джуел (уро­жайность 12—14 т/га) —около 10 узлов на одном латерале Однако на нижних узлах плодо­вой веточки ягоды обычно не за­вязываются, поэтому очень важ­но отбирать сорта с высоким процентом узлов, на которых формируются ягоды. Так, у Мол­линг джуел бывает около 68% узлов с ягодами, а у Моллинг адмирал — около 55%.

Большие различия между ма­линами наблюдаются и в числе цветков и ягод на одном узле латерала и всем латерале. Так, в зависимости от сорта, образу­ется от 10 до 26 цветков на од­ном узле латерала, что может перекрывать почти все предыду­щие различия между сортами.

Известны  гибриды  малины, образующие по 60 и более бутонов на одном латерале вместо 14—25. Очень длинные латералы у отдельных сортов приводят к образованию небольшого числа ягод на одном латерале, и наоборот. Видимо, существует некоторая конкуренция между развитием вегетативных и репро­дуктивных частей на одном и том же латерале  И все же только 70—80% цветков обычно дают ягоды.

На хорошо развитых растениях крупной производственной план­тации  малины, как правило, получают по семь—девять ягод на одном латерале. Поэтому можно говорить о потенциальном образовании 8 млн. ягод при на­личии в среднем 1 млн. латералов на 1 га. Так как у рай­онированных сортов средняя мас­са ягод колеблется между 2 и 3 г, то потенциальная урожай­ность их составляет 16—24 т/га.

Основные недостатки обычных сортов связаны с отсутствием крупноплодности и сравнительно небольшим числом ягод на пло­довую веточку. Если уже из­вестную крупноплодность и наи­большее число ягод на плодовую веточку (40—60) совместить с остальными компонентами уро­жайности, то на базе существую­щих сортов путем перекомбини­рования этих показателей мож­но получить сорта со средней урожайностью 12—15 т/га Это реальный средний уровень уро­жайности малины в предстоя­щем пятилетии.

Адаптации малины и ареалы сортов. Адаптированный сорт— это организм, обладающий ком­плексом приспособительных реак­ций на высоком уровне: высо­кой зимостойкостью, засухоустой­чивостью, устойчивостью к наи­более опасным болезням и вре­дителям и т. д. Так, выведенный в Казахстане сорт Алма-Атин­ская имеет гены, позволяющие ему переносить морозы более 40 °С. Данному сорту не нужно приспосабливаться к таким морозам: этот признак обусловлен его наследственностью. В то же время московский сорт Советская подобных морозов не выносит. Точно так же сорт Алма-Атин­ская хорошо переносит летние засухи, что нельзя сказать о северном сорте Новость Кузь­мина.

Адаптированные сорта малины имеют большие ареалы. Напри­мер, Турнер, Феникс, Кримзон маммут не угнетаются морозами, засухами и другими экстремаль­ными отклонениями внешней сре­ды практически во всех районах Европейской части России. Если адаптированный сорт обладает комплексом хозяйственно-ценных признаков (урожайность, крупно­плодность и др.), то он стано­вится сортом-космополитом и при­годен для возделывания далеко за пределами его родины.

Почти все районированные в России сорта малины являются либо интродуцированными из Ка­нады, США, Западной Европы, либо гибридами этих сортов, по­лученными в различных зонах нашей страны. У местных лесных малин, как правило, своевремен­но опадают листья, вызревают побеги и т д., в то время как у большинства (если не у всех) завезенных сортов листья уходят в зимовку зелеными.

В природных условиях малина произрастает по опушкам леса, на защищенных вырубках и т. д., однако в производственных ус­ловиях ее выращивают обычно на больших открытых планта­циях. Именно поэтому только наиболее адаптированные мали­ны нужно включать в произ­водство. До сих пор большинст­во районированных сортов ос­тается в числе неадаптирован­ных как на юге, так и на севере страны, поэтому указанные не­достатки восполняют пригиба­нием побегов, укрытием их зем­лей, орошением на засушливых участках и т. д.

Зимостойкость— один из основных показателей адапта­ции сорта. Незимостойкие ма­лины нельзя сделать зимостой­кими никакими приемами агро­техники: их можно только за­щищать от зимних повреждений.

Малину в нашей стране воз­делывают главным образом в зонах с низкими зимними темпе­ратурами. Повреждающие фак­торы мороза могут быть раз­ными, поэтому в процессе естест­венного отбора у этой культуры выработались приспособительные реакции на каждый такой фак­тор, а их сумма в одном сорте делает его зимостойким.

В ряде районов страны для малины опасны позднеосенние и раннезимние единичные мо­розы около 20—25 "С. Те мали­ны, которые с начала осени свое­временно проходят закалку и быстро становятся морозостойки­ми, способны хорошо переносить такие морозы В Подмосковье, Калининской, Вологодской и дру­гих северных областях значитель­ная часть сеянцев лесной ма­лины подмерзает в этот период. Многие сорта также не обладают «осенним компонентом» зимостой­кости и после ранних морозов, даже в случае мягкой зимы, не дают урожая.

Вторым важным моментом при оценке зимостойкости малины яв­ляется ее способность выносить наиболее низкие в данной зоне температуры. Так, если в районе Челябинска зимой может быть мороз 45 °С (хотя бы раз в де­сять лет), то здешний сорт дол­жен выносить эту температуру.

Многие сибирские и канадские сорта малины неплохо переносят морозы в 35 °С (Саянка, Вислу-ха. Желтая десертная и др.).

Третьим компонентом зимостой­кости является способность сор­та не терять закалку к низким температурам в период оттепелей. Если после оттепелей быстро наступают морозы около 20— 25 °С, то у растений не бывает времени на повторное приобре­тение закалки. В таких усло­виях сохраняются те сорта, по­беги которых не теряют закалку в оттепели. Например, в Под­московье в зиму 1967/68 г. по­страдало очень много сортов от перехода дневной температуры 2° до минус 20 °С ночью (18 фев­раля). Суток было достаточно для того, чтобы основные произ­водственные сорта остались без урожая.

Четвертым компонентом зимо­стойкости сорта служит его спо­собность вновь приобретать за­калку к низким температурам после зимних оттепелей. Послед­ние наиболее часто наблюдают­ся в южных и западных районах Европейской части России. Здесь они не менее опасны, чем мак­симальные морозы. Многие си­бирские сорта после оттепелей повреждаются даже относитель­но небольшими морозами— 15— 20 °С. Так, в совхозе имени Ленина Московской области в зимы 1991—1994 гг. после отте­пелей постоянно выпадали побеги сибирского сорта Вислуха, но отлично   сохранялись   побеги сорта Феникс.

В ряде районов нашей страны особое значение имеет зимнее высыхание   побегов   малины В случае повреждения их мо­розами при активности ростовых процессов древесина и основания почек обязательно буреют. Если же гибель побегов происходит от высыхания, то побурения не бывает. Высыхание наблюда­ется в местностях с сильными зимними ветрами в период по­тепления, когда оттаявшая дре­весина побегов малины отдает воды больше, чем необходимо сохранить влаги для жизнедея­тельности тканей побега (в этот период из корневой системы влага в побеги не поступает). Зимнее подсыхание побегов от­мечается почти повсеместно и регулярно, но только в отдельные зимы количество влаги в них снижается  ниже критического уровня. Этот тип повреждений наиболее опасен в Казахстане, на Южном Урале и в ряде об­ластей Сибири. Сорта Турнер, Кримзон маммут, Феникс, Алма-Атинская, Дружная и некоторые другие в меньшей степени под­вержены зимнему высыханию по­бегов, чем Новость Кузьмина, Рубин болгарский, Моллинг промис.

Корневая система малины по морозостойкости значительно пре­восходит многие плодово-ягодные культуры и способна выдержи­вать понижения температур в корнеобитаемом слое почвы до минус 16 °С и более.

Зимнее подмерзание корневой системы не наблюдалось ни в Сибири, ни в Европейской части нашей страны. Но в условиях Подмосковья незимостойкие за­падноевропейские сорта вымер­зали полностью вместе с корне­вой системой при морозе 32 °С и снежном покрове менее 15 см. Часть растений таких сортов с большим трудом восстанавлива­лась в течение последующего лета.

Засухоустойчивость.

Малина не переносит как из­быточного переувлажнения поч­вы, так и недостатка влаги. В ме­стах с высоким стоянием грунто­вых вод, на засоренных планта­циях или после засухи эта куль­тура подмерзает даже при срав­нительно небольших морозах. Не­достаток влаги вызывает ослаб­ленный рост, усыхание отдель­ных побегов, а также утоньшение большинства из них. При этом ягоды бывают мелкими, многие из них усыхают до на­чала созревания.

Во время роста побегов и в период созревания малина осо­бенно нуждается в оптимальном количестве влаги. Недостаток или избыток ее в этот период не только отрицательно сказывается на ягодах и побегах в данный момент, но и во многом предоп­ределяет выживаемость побегов и урожай следующего года-

Наиболее    засухоустойчивые сорта (Кримзон маммут. Феникс, Турнер и др.) не могут давать большой урожай в условиях засухи, но лучше других пере­носят такие условия. Поэтому для получения высоких урожаев, видимо, не следует искать за­сухоустойчивых сортов малины, а нужно удовлетворять ее потреб­ность в воде за счет орошения в зонах с недостаточной влагообеспеченностью.

Таблица 1. Фенофазы малины.

Сорта	Начало вегетации	Цветение	Созревание	Конец вегетации
начало	конец	начало	конец
Киржач	3.04	16.06	24.06	13.07	27.07	30.07
Патриция	3.04	1.06	21.06	9.07	16.07-20.07	30.07
Арбат	3.04	1.06	21.06	9.07	16.07-20.07	30.07
Таруса	3.04	1.06	21.06	9.07	16.07-20.07	30.07

      

Достижения в селекции малины.

За годы исследований в отделе селекции были достигнуты следующие результаты по малине:

·

·   чего отобрано 6 предположительно трансгенных клонов малины сорта Скромница.

·

·

·

·

Генетические доноры продуктивности и качества ягод в селекции малины красной Rubus idaeus L.

Большинство стандартных сортов малины России имеют урожайность до 10 т/га при средней массе ягоды 3-4 г. Крупноплодные сорта ВСТИСП, переданные в госсортоиспытание за последние годы, способны давать урожаи до 20-25 т/га при массе ягод 4-6 г. Фактически эти сорта являются генетическими донорами крупноплодности и продуктивности и не имеют себе равных в нашей стране. И крупноплодность, и продуктивность в этих шести сортах малины обусловлена геном L₁, который наследуется по моногенной схеме. Существенным недостатком форм с геном 11 является их генетическая нестабильность, т.е. появление мутаций в вегетативном потомстве без гена 1.1.

Другая часть форм малины красной с такой же высокой крупноплодностыо и продуктивностью, но не дающих мутаций в вегетативном потомстве, появились в нашем селекционном материале только недавно и они неизвестны в нашей стране. По своему происхождению эти формы являются потомками английского донора №3916/94, которые имеют крупноплодность другого генетического происхождения и не несут в себе гена L₁. Кроме того, такие отборы имеют высокие вкусовые качества и их «не догоняют» многие лучшие формы малины лесной.

Цель и задачи работы.

В нашей работе предстоит изучить биологические возможности этих продуктивных крупноплодных форм малины с целью выделения из них будущих родительских форм в качестве генетических доноров продуктивности и качества ягод малины.

Таким образом, целью настоящего исследования является выделение новых генетических доноров продуктивности и качества ягод среди крупноплодных форм малины селекции ВСТИСП.

Для осуществления данной цели предстоит решить следующие задачи:

1. Оценить продуктивность новых крупноплодных форм малины.

2. Оценить качество ягод новых крупноплодных форм малины.

3. Дать хозяйственно-биологическую характеристику новым отборам и элитам среди крупноплодных форм малины.

Исследования будут проводиться с 1999 по 2002 гг. на участке отдела селекции ВСТИСП в посёлке Измайлово и в отделе селекции ВСТИСП.

Объектами исследований будут новые сорта и отборные формы малины селекции ВСТИСП.

В качестве контроля будут использоваться:

районированный сорт; Киржач

крупноплодные сорта на основе гена L1: Таруса (К50). Патриция (К55), Арбат (К92)

крупноплодная форма на основе полигенов: К40 (№3916/94)

Все изучаемые формы высажены на коллекционном участке отдела селекции ВСТИСП в количестве от 5 до 40 шт. по схеме 2,5 х 0,7 м.

Все основные исследования будут проводиться по общепринятым методикам селекции и сортоизучения (Орёл, 1995,1999 гг.).

 

Условия объекты и методика исследований

Время и место проведения исследований. Исследования проводились на участке отдела селекции ВСТИСП в посёлке Измайлово и в отделе селекции ВСТИСП.

Экспериментальные исследования проводились в 2001 г. на опытных полях ВСТИСП.

Московская область расположена в центральной части Русской равнины. Ее площадь равна 47 тыс. км²- Климат характеризуется теплым летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными переходными сезонами. Среднемесячная температура воздуха самого теплого месяца (июля) составляет 18,4°С- Отмечены годы со среднемесячной температурой в июле 23,1°С. Самый холодный месяц в году - январь. Среднемесячная температура воздуха в январе составляет - 10,2°С, в отдельные годы она понижается до -14°С. Продолжительность безморозного периода 156 дней. Сумма среднемесячных температур воздуха выше +10°С равна 2000-2100°С. Период со среднесуточными температурами воздуха выше +10°С составляет 120 дней. Вегетация растений продолжается 160 дней. Область относится к зоне достаточного увлажнения. Годовая сумма осадков в среднем 550-650 мм с колебаниями в отдельные годы от 270 до 900 мм. За период активной вегетации выпадает 250-270 мм осадков. Средняя высота снежного покрова около 40 см. Глубина промерзания почвы в некоторые годы доходит до 50 см. Продолжительность снеготаяния 15-18 дней. Почва начинает оттаивать спустя 1-2 дня после схода снежного покрова.

Почвы опытного участка дерново-подзолистые, среднеокультурены, среднесуглинистого механического состава с рН равной 5,7 и с предельной полевой (наименьшей) влагоемкостыо 38-45,7%, склонны к заплыванию в период выпадения большого количества осадков. Содержание гумуса составляет 2,5-3,27% (по Тюрину). Содержание элементов питания (мг на 100 г абсолютно сухой почвы) - азота (0,5-2) - низкое, подвижного фосфора (20,1-25,0) и обменного калия (8,1-17,0) - среднее.

Май характеризуется прохладной неустойчивой погодой. Среднедекадная температура воздуха оказалась на 4° ниже среднемноголетних данных. Такие условия сдерживали развитие растении. Погода июня была. теплой. Осадков выпало мало. Условия для произрастания растений удовлетворительны.

Июль был жаркий и преимущественно сухой. Средняя месячная температура была на 1,8°С выше средне многолетних данных. Резко уменьшились запасы продуктивной влаги под культурами.

Август характеризуется переменной погодой (II декада прохладная, I и III декада теплые). В основном погода была благоприятной.

На урожаи отрицательно сказались заморозки которые ударили через пять дней после посадки.

Необычайно теплым оказался апрель 2001 г., хотя особенно во второй половине месяца погодные условия складывались в этот период как во второй половине мая, что вызвало преждевременные оживления в природных процессах; быстро распустились деревья и созрели почки на культурных садовых растениях. За весь апрель средняя суточная температура воздуха составила 10,2 °, при средней многолетней—5,5.

Осадков в апреле выпало мало, всего 27,3 мм, при средней многолетней сумме осадков 32,5 мм, что составило 84 %.  Влажность воздуха в среднем составила 78 %. Температура на поверхности почвы—9,7°.

Большую част мая сохранялась холодная погода. В целом за месяц температура воздуха составила 11°С.

Осадков в мае было значительно меньше, средней многолетней нормы—15,6 мм, при средней многолетней 48,6мм, что составляет 32,1%. Осадки выпадали неравномерно, в виде дождей малой интенсивности.

Влажность воздуха 63 %, температура на поверхности почвы 14,0 °С.

По данным гидромедцентра в первой половине месяца наблюдалась прохладная и дождливая погода. Осадки выпадали неравномерно. Температура на поверхности почвы 21,0 °С, температура воздуха средняя 20,7°С, влажность воздуха в среднем составила 87%. Осадки 23,6 мм.

В июле наблюдалась жаркая погода с ливневыми грозовыми дождями отмеченными 3,13,25,26,29 июля, а также ураганами прошедшими 24 июля. Порывы ветра были около 20 м/сек, отмечалась поломка деревьев, срыв шифера с сараев. В то же время с 13 по 24 июля не было ни одного дождя, а среднесуточная температура воздуха была выше средней многолетней на 4,1 °С.

Осадки выпадали в течении 10 дней и были интенсивными. Общая сумма составила 96 мм при среднемесячной многолетней норме 81.6мм, что составило 117 % от средних многолетних данных. Температура воздуха 23,3°С, влажность воздуха составила 88,6%, температура на поверхности почвы 24,2°С.

Средняя температура воздуха в августа составила 16,9°С, влажность воздуха 86,2%, осадки 78,3 мм, температура на поверхности почвы 18,9%. В целом за август среднесуточная температура воздуха была в пределах нормы, всего лишь на 0,2°С ниже среднемесячной. Количество выпавших осадков за месяц было выше среднемесячных показателей и составило 122% от их общего количества. Направление ветра преобладало северо-западное и северо-восточное, скорость ветра 1,6 м/сек.

В сентябре наблюдалась сухая погода. Температура воздуха в среднем была 12°С, влажность воздуха 85,55, осадки 45,3 мм, температура на поверхности почвы 13,0°С. В целом за месяц отмечался дефицит осадков—45,3 мм, против среднего показателя—57,8°С. разница температур на поверхности почвы и на глубине была незначительной (13,0—13,4°С). Все метеорологические сведения были взяты на метеоплощадке «Корнеево» ЦКХ.

Первая декада мая была теплой. Среднедекадная температура воздуха оказалась на 3,5° С выше среднемноголетних значений. Количество выпавших осадков составило 39% от нормы. Погода второй декады мая была дождливой и теплой. Средне декадная температура воздуха оказалась на 1,1 °С выше средне многолетних значений. Сумма выпавших осадков составила 316% от нормы. По температурному режиму III декада мая была в пределах нормы. Агрометеоусловия для роста и развития сельскохозяйственных культур удовлетворительны.

Июнь в I и II декадах был жаркий , из-за этого несколько снизились запасы продуктивной влаги. Погода III декады была прохладной и с выпадением осадков. Запасы влаги хорошие.

Июль характеризовался неустойчивой погодой. В связи с сильными и обильными дождями почва сильно увлажнена. Погода августа была прохладной и дождливой. Сильная увлажненность почвы и постоянные дожди затрудняли уборку сельскохозяйственных культур.

Наиболее оптимальным был 1998 год с умеренными температурами и оптимальным увлажнением в мае, когда происходит основное формирование вегетативной массы. В f997 отрицательно сказались заморозки до -3...-5°С, ударившие через 5 дней после посадки. В целом погодные условия за два года проведения исследований были благоприятны.

В таблице 2 и 3 представлены агрометеоусловия за годы исследований.

Таблица 2. Температура в годы исследований.

	Май	июнь	июль	август	сентябрь
1999	11,3	17,9	19,0	17,6	5,8
2000	13,6	19,6	18,7	15,1	10,6
2001	11,0	20,7	23,3	16,9	12

Таблица 3. Осадки за годы исследований.

	май	июнь	июль	август	сентябрь
1999	15,4	35	10,4	15,8	16,1
2000	32,5	18,9	43,6	50,8	18,9
2001	15,6	23,6	18,6	78,3	45,3

Материалы исследования. Объектами исследований являются новые сорта и отборные формы малины селекции ВСТИСП:

ЭК 1	ЭК 21	ЭК 32
ЭК 2	ЭК 25	ЭК 33
ЭК 8	ЭК 29	ЭК 35
ЭК 14	ЭК 30	ЭК 36
ЭК 20	ЭК 31	ЭК 37

В качестве контроля используются:

Районированные сорта:    

Киржач,

Крупноплодные сорта на генетической основе гена L₁

Таруса (К50)

Патрици (К55)

Арбат (К92)

Крупноплодная форма на генетической основе полигенов и родитель­ская форма изучаемых форм:

К40 (№3916/94)

Все изучаемые формы высажены на коллекционном участке отдела се­лекции ВСТИСП в количестве от 5 до 40 шт. по схеме 2,5 х 0,7 м. Все основные исследования проводятся по общепринятым методикам (Москва, 1990; Орел, 1995, 1999; Мичуринск, 1973).

Математическая обработка полученных данных проводится по Доспехову Б.А. (1972) с учётом некоторых поправок.

Продуктивность определялась произведением средней массы ягод на их количество на данном растении.

Урожайность определялась произведением продуктивности на количество растений на единице площади (в нашем случае на 1 га при схеме посадки 2,5 х 0,7 м 5714 растений) (Кичина В.В., 1996).

Средняя масса ягод устанавливалась из средних масс ягод каждого сбора. Для определения средней массы ягод бралось 500-700 г ягод без выбора, и точная масса навески делилась на количество ягод.

Высчитанная средняя масса каждого сбора умножалась на коэффициент, соответствующий доли ягод этого сбора в общей продуктивности. До­пустим, что по 2 сбору получили 30% всего урожая при средней мессе 7 г, тогда 7 г х 0,3. После сложения таких величин по каждому сбору получаем среднюю массу ягод данного сортообразца.

Количество латералов определялось по числу верх плодовых веточек, на которых были созревшие ягоды, Могут быть следующие ситуации, когда плодовые веточки не входили в учёты: почка пропала, латерал вырос на 3-5 см и засох, латерал вырос примерно на 10 см и дал 1-2 ягода.

В верхней части побега, которая подлежит обрезке (примерно 30 см от верхушки), обычно вырастают слаборазвитые плодовые веточки, не дающие нормального урожая, это не связано с зимостойкостью. В случае, если верхушка не была удалена, плодовые веточки на ней не попадали в учёт.

В число ягод на латерале попадают только вызревшие ягоды нормального сортового размера. Не учитывались ягоды недоразвитые, зелёные, не набравшие ни размера, ни массы.

«Всего ягод на куст» определялось, исходя из числа ягод на латерале, количества латералов на побеге и количества побегов в кусте. В этот показатель так же не включаются недоразвитые, зелёные ягоды. Количество цветков не служит показателем для пересчёта количества ягод па куст.

Вкусовые качества свежих ягод являются суммарным показателем вкуса, аромата, сочности мякоти, ощутимости семян. Эти показатели оценивают путём дегустации.

Товарные качества ягод являются суммарным показателем крупноплодности, окраски, характера поверхности, формы, одномерности и немельчания ягод по сборам, не темнеющие при перезревании.

Окраска плодов малины может быть представлена различными оттенками жёлтого, красного, фиолетового цветов.

Характер поверхности ягод определялся глазомерно:  нет опушения, слабое, среднее, сильное.

Форма плодов малины бывает яйцевидной, удлиненно-яйцевидной, широкояйцевидной, округлой, широкоокруглой, цилиндрической, удлинённо-цилиндрической, неправильной (несимметричной).

Одномерность ягод предполагает как примерно одинаковые показатели по длине, форме и массе их в пределах одного сбора, так и немельчание по сборам. Оценивают этот признак во время каждого сбора: низкая, средняя, высокая.

Показатель «агрономические качества ягод» является суммарным показателем осыпаемости, отделяемости и одновременности созревания.

Степень осыпаемости ягод определяют в период массового их созревания глазомерно в течение 2-3 сборов по сорту в целом и отмечают баллами:

О - осыпаемость не наблюдается;

1 - очень слабая осыпаемость (опали отдельные ягоды);

2 - слабая - осыпалось 5% ягод;

3 - средняя ~ осыпалось до 20% ягод;

4 - сильная - осыпалось до 30% ягод;

5 - очень сильная - осыпалось свыше 30% ягод.

Степень отделяемости плодов от плодоложа и чашечки определяют ор-ганолепгически и оценивают по шкале:

1 балл - очень плохая отделяемость;

2 балла - плохая;

3 балла-средняя;

4 балла - хорошая;

5 баллов - очень хорошая.

Одновременность созревания определяется минимальным числом сбо­ров, за которые бывает убрано 90% урожая. Она может быть высокой, если основной урожай убирают за 2-3 сбора, средней - за 4 сбора и низкой (5 и более сборов).

Ожидаемые результаты исследований

В нашей работе предусматривается 3 раздела.

1. Изучить высокопродуктивные формы малины и выделить из них лучшие в качестве возможных доноров продуктивности.

Здесь нам необходимо:

• Определить продуктивность куста и урожайность испытуемых форм малины.

• Изучить компоненты продуктивности испытуемых крупноплодных форм (число плодовых веточек, число ягод на веточку и т.д.). Определить роль фертильности цветков  третьих-четвёртых порядков ветвления  плодовой  веточки и возможностей получения ягоду цветков таких порядков ветвления.

• Рассчитать биологический потенциал наиболее продуктивных форм и выявить резервы роста составляющих такой потенциал.

На коллекционном участке можно определить только продуктивность той или иной изучаемой формы и по ней судить об урожайности. Урожайность - это продуктивность одного растения, помноженная на число растений на гектаре. Параметры растения малины заданы: высота около 1,8 м, расстояние между рядами 2,5 м, между растениями в ряду 0,7 м, наличие 7 побегов на куст. Поэтому единственным   способом   повышения  урожайности   является  повышение продуктивности растения.

Создавая  высокопродуктивные  формы,  селекционер работает  над улучшением конкретных компонентов продуктивности. Продуктивность растения является произведением массы ягоды на число ягод на куст. В свою очередь, число ягод - это произведение семи побегов на число латералов на побег и число ягод на латерал. Это и есть компоненты продуктивности.

Крупноплодность является не только компонентом продуктивности, но и самостоятельным показателем в практической селекции.

Перед уборкой плодов из учёта исключаются недоразвитые и нетипичные для сорта кусты и части делянок. Сбор плодов малины проводят через 1-2 дня. По каждому сорту урожай собирают за один день.

Средняя масса ягод устанавливается из средних масс ягод каждого сбора. Для определения средней массы ягод берётся 500-700 г ягод без выбора, и точная масса навески делится на количество ягод.

Высчитанная средняя масса каждого сбора умножается на коэффициент, соответствующий доли ягод этого сбора в   общей   продуктивности.   После сложения таких величин по каждому сбору получаем среднюю массу ягод данного сортообразца. Таким образом, согласно методике этот показатель будет определён и все формы получат оценку по степени крупноплодности.

Количество латералов определяем по числу всех плодовых веточек, на которых были созревшие ягоды. Обычно количество латералов бывает около 23-24, у штамбовых сортов до 40. Могут быть следующие ситуации, когда плодовые веточки не входят в учёты: почка пропала, латерал вырос на 3-5 см и засох, латерал вырос примерно на 10 см и дал 1-2 ягоды. В случае, если как у сорта Глен Клова из одного узла развиваются больше одной хорошо сформированной и равной плодовой веточки, все они учитываются, и это явление должно быть оговорено в примечании.

В верхней части побега, которая подлежит обрезке (30 см и более от верхушки), обычно вырастают слаборазвитые плодовые веточки, не дающие нормального урожая, это не связано с зимостойкостью. В случае, если верхушка не была удалена, плодовые веточки на ней не должны попадать в учёт.

В число ягод на латерале попадают только вызревшие ягоды нормального сортового размера. Не учитывают ягоды недоразвитые, зелёные, не набравшие ни размера, ни массы.

Тем самым согласно методике, будут изучены все компоненты продуктивности.

На ветвящихся латералах многих крупноплодных сортов заметный процент цветков 3-4 порядков ветвления не завязывает ягод, поэтому в нашей работе также необходимо выяснить причины незавязываемости, для чего предполагается:

1. оставить как можно меньшее число латералов (только ветвящихся);

2. оставить нормальное количество латералов на побеге, но уменьшить количество побегов в кусте.

В обоих случаях будем обеспечивать более качественное питание цветков высших порядков ветвления. Если «биологических тормозов» нет, то мы сумеем добиться завязываемости этих цветков. В таком случае, продуктивность этих сортов можно ещё увеличивать за счёт более высокой агротехники.

2. Изучить формы с высокими качествами ягод и выделить возможные носители оптимального сочетания таких качеств в одном генотипе. Здесь нам необходимо:

• Определить вкусовые качества ягод испытуемых форм и выявить доноры вкуса, оптимально сочетающие в себе десертность, мелкосемянность, сочность и приятный букет во вкусе.

• Дать оценку испытуемым формам по товарности ягод, их сохраняемости на период реализации, привлекательности и рыночным качествам для торговли в свежем виде.

• Оценить  испытуемые  формы  по  агрономическим  показателям  ягод (осыпаемость, отделяемость. одновременность созревания).

Новые сорта должны обладать высокими десертными качествами плодов. Оценка вкусовых качеств складывается из показателей вкуса, аромата, сочности мякоти, ощутимости семян. Вкус ягод - понятие очень неопределённое и всегда субъективное, поэтому эти показатели оценивают путём дегустации.

Для дегустационной оценки берут ягоды второго или третьего сбора, когда привлекательность внешнего вида. величина, форма и их вкусовые качества выражены наиболее полно.

В торговле ягоды малины - прежде всего товар, и как всякий товар, покупатель оценивает их по внешнему виду. Товарные качества ягод являются суммарным показателем крупноплодности, окраски, характера поверхности, формы, одномерности и немельчания ягод по сборам, не темнеющие при перезревании.

Окраска плодов малины может быть представлена различными оттенками жёлтого, красного, фиолетового цветов. Внешний вид определяется прежде всего яркостью окраски, блеском поверхности кожицы. Поэтому матовая бархатистая поверхность или остатки пестиков на костянках и между ними - нежелательные признаки плодов. Так же снижает привлекательность потемнение ягод при перезревании.

Форма плодов малины - признак не приоритетный, но всё же следует вести отбор на красивые по форме, «точёные» ягоды при всех прочих достоинствах сорта.

Одномерность ягод предполагает как примерно одинаковые показатели по длине, форме и массе их в пределах одного сбора, так и немельчание по сборам. Оценивают этот признак во время каждого сбора.

Агрономические признаки охватывают несколько показателей, каждый из которых может определить успех или неудачу нового сорта. Эти показатели каждого сорта будут оценены по учётам и наблюдениям по признакам: осыпаемость, отделяемость и одновременность созревания.

Степень осыпаемости ягод определяют в период массового их созревания в баллах в течение 2-3 сборов по сорту в целом. На практике уборки урожая малины важно, чтобы зрелые ягоды не осыпались 5-6 дней, и этого срока вполне достаточно от сбора до сбора.

Степень отделяемости плодов от плодоложа и чашечки определяют органолептически и оценивают в баллах. Ягоды должны хорошо отделяться при сборе урожая, но не осыпаться.

Одновременность созревания определяется минимальным числом сборов, за которые бывает, убрано 90% урожая. Она может быть высокой. Если основной урожай убирают за 1-2 сбора, средней - за 3-4 сбора, низкой - за 5 и более сборов. Этот признак важен не только для механизации уборки урожая, но и при ручном сборе ягод.

Таким образом, испытуемые формы будут оценены, согласно методике, по товарным, вкусовым качествам и агрономическим показателям ягод.

3. Выделить комплексные генетические доноры продуктивности и качества ягод. а также выделить лучшие новые Формы для практического садоводства.

В этом разделе формы, показавшие положительные признаки в предыдущих опытах, будут оценены на основе полевых наблюдений по остальным показателям, таким как зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням, габитус растения и т.д. На основе полученных данных для форм, выделяемых в качестве доноров или сортов для практического садоводства, будет дано более подробное описание.

В качестве доноров будут выделяться только такие формы малины, которые имеют очевидное преимущество над лучшими стандартными сортами по каким-либо приоритетным признакам сорта.

В качестве сортов будут рекомендоваться только те формы, которые не уступают и даже превосходят стандартные сорта по приоритетным признакам сорта. При этом будет учитываться, что это сорта, прежде всего для приусадебного садоводства.

По уровню крупноплодности новые доноры и кандидаты в сорта должны быть выше, чем сорта других институтов садоводства нашей страны. По уровню продуктивности новые доноры и кандидаты в сорта должны превышать 25 т/га и быть более продуктивными, чем любой другой сорт малины в нашей стране.

Будут отобраны кандидаты в новые крупноплодные сорта малины с массой ягоды 4-12 г. урожайностью около 25 т/га,  но это сорта с крупноплодностью на генетической основе полигенов.

Экономическая эффективность производства.

При возделывании малины по общепринятой стандартной технологии в ВСТИСП себестоимость 1 ц ягод при средней урожайности 2018,89 ц/га составляет 700291,7 руб., а норма рентабельности — около 201,56%. При этом на каждый центнер малины может быть получено около 140 руб. прибыли, а на каждый гектар — более 280 тыс. руб. Все затраты на закладку плантации малины и уход за ней до плодоношения окупаются через два года.

Важнейшим фактором экономической эффективности по-прежнему остается сорт. В работе почти все сорта имеют одинаковую рентабельность, что говорит о хорошем агрофоне хозяйства.

Уровень рентабельности—процентное отношение прибыли к сумме полной себестоимости товарной продукции. Каждый процент рентабельности соответствует получению одной копейки в расчете на рубль зарат. Нормальным уровнем рентабельности считается 130-140%, в хозяйстве показатель значительно выше. Высокая рентабельность ягодных культур связана с внедрением механизированных работ, а также высокими ценами реализации. Продукция ягодоводства скоропортящаяся, необходимо позаботится о своевременной организации процессов транспортировки и реализации. Не следует упускать из виду возможность поднятия урожайности у всех культур и своевременной доставки к потребителю.

Таблица 4. Экономическая эффективность некоторых сортов и гибридов малины.

Сорта	Урожайность ц/га	Цена реализации руб/ц	Стоимость валовой продукции руб/ц	Затраты руб/ц	Чистый доход руб/ц	Уровень рентабельности %
Киржач	86	7000	602000	317250	284750	90
Патриция	137	7000	959000	495750	463250	93
Арбат	177	7000	1239000	635750	603250	95
Таруса	217	7000	1519000	775750	743250	96
К40	217	7000	1519000	775750	743250	96
ЭК2	360	7000	2520000	1276250	1243750	98
ЭК20	149	7000	1043000	537750	505250	94
ЭК35	291	7000	2037000	1034750	1002250	97
ЭК37	183	7000	1281000	656750	624250	95

Самым продуктивным сортом является сор Таруса (96% рентабельности). Даже не смотря на очень высокие затраты связанные преимущественно с уборкой урожая 50 % от выручки.

Описание используемых форм и сортов малины

Киржач

Выведен во ВСТИСП. Сорт среднепозднего срока созревания. Ягоды среднекрупные, массой 2,8... 3 г, тупоконические, универсального назначения. Мякоть нежная, десертного типа. Урожайность до 2 кг с куста (9-10, до 16 т/га).

Куст    мощный,    слабораскидистый,    побеги    прямостоячие, слабошиповатые. Побегообразовательность высокая, образует 8-12 побегов замещения и 4-5 порослевых побегов, куст не загущённый. Сорт зимостойкий, сравнительно устойчив к грибным заболеваниям и малинному клещу.

Арбат

Выведен во ВСТИСП. Высокопродуктивный сорт (20-25 т/га) с красивыми по форме крупными темно-рубиновыми ягодами (массой 4-10 г) на мощно развитых плодовых веточках. Вкус ягод десертного типа с приятным ароматом. Несмотря на крупные размеры ягод в них мелкие семена. Ягоды плотные с хорошо сцепленными костянками, не разламываются при сборе и хороши для транспортировке на большие расстояния.

Куст сильнорослый (2-2,5 м высотой), хорошо развитый, раскидистый. Образует умеренное число побегов замещения (5-10 шт.) и очень мало поросли. Однолетние побеги толстые и средние, бесшипные, сбежистые, неопушённые и без воскового налета. Плодовые веточки формируют по 20-30 ягод, иногда могут ветвиться.

 Сорт малины ТАРУСА

Выведен во ВСТИСП. Один из первых высокопродуктивных сортов малины штамбового типа. Ягоды крупные и очень крупные (4-10 г), конические и удлинённые по форме, «точеные» с красивой блестящей поверхностью, приятного десертного вкуса- Привлекательные яркоокрашенные ягоды Тарусы идеальны по внешности и отличается высокой плотностью товарных ягод, пригодных для перевозки на большие расстояния.

Мощно развитые пряморослые кусты этого сорта компактны, состоят из немногих утолщенных бесшипных побегов с укороченными междоузлиями. Плодовые веточки многочисленны и размещены по всей длине побега с высоты 40 см от поверхности почвы. Каждая плодовая веточка формирует по 25-40 и более крупных ягод (вместо обычных 8-12), что позволяет иметь с куста 3-5 (до 9) кг ягод (25 т/га).

Первый отечественный сорт с побегами штамбового типа, сильно утолщенными твёрдыми и жёсткими. Кусты Тарусы практически не требуют опор, но всё же лучше удаются на шпалере.

Ягоды крупные и очень крупные (4 - 12г), тупоконические, красивой «точёной» формы, ярко-красной окраски, блестящие, костянки мелкие, однородные, плотно сцеплены между собой, хорошо снимаются с плодоложа, ягоды плотные и хорошо выдерживают транспортировку.

Вкус ягод сладкий с приятным «малинным» ароматом, сочной тающей мякотью и немногочисленными мелкими семенами, очень подходят для потребления в свежем виде и для всех типов домашней переработки (варенья, джемы, пастила, сушка).

Продуктивность высокая и очень высокая - около 25т/га или по 4-5кг с куста, а при хорошем уходе и внесении навоза урожай увеличивают вдвое. Плодоносит ежегодно, созревает 8-10 июля и за 4-5 основных сборов плодоношение заканчивается к 1 августа. Один из наиболее урожайных сортов Подмосковья.              

Растения сорта Таруса около 1,5м высотой, очень сжатые, мощно развитые, неремонтантные, формируют по 8-10 побегов замещения и по 4-5 побегов поросли, не расползаются по участку. Однолетние побеги толстые и очень толстые, твёрдые, жёсткие, прочные и упругие, междоузлия сокращённые, побеги несбежестые с розеткой листьев на верхушке, покрыты войлочным налётом (опушённые) и незначигельным восковым налётом при полном отсутствии шипов на побегах, в период покоя побеги окрашены в коричневый цвет.

Плодовые веточки (латералы) очень утолщенные, прочные, жёсткие, средней длины, формируют по 15-25 крупных ягод. Латералы близко расположены один к другому, создают впечатление «моря ягод» в виде пояса на высоте 50-120см над уровнем земли. Листья крупные, темно-зеленые, с гофрированной поверхностью, края листьев бородчатые, листья привлекают своим мощным развитием и здоровым внешним видом.

Зимостойкость умеренная, не подмерзает в местах с морозами до -30°, а в зонах с более суровыми морозами требуется пригибание побегов под снег. Побеги лучше пригибать заранее в середине сентября, когда они не ломкие и хорошо гнутся вместе с листьями. Устойчивость ко всем основным болезням и вредителям на уровне лучших стандартных сортов и при наличии на побегах болезней сорт не снижает своих высоких урожаев.

Сорт Таруса получен в Москве в Институте садоводства (ЗСТИСП) проф. В.В. Кичиной от скрещивания в 1987г сорта Штамбовый-1 с сортом Столичная, отобран в 1990г под номером К50 и с 1993г поступил в размножение в качестве нового сорта.

Сорт Таруса иногда называют «малинным деревом» за мощно развитые побеги и куст в целом, признание этот сорт получил за крупные красивые ягоды, обильное плодоношенние на мощно развитых латералах и хорошее рыночные и вкусовые качества ягод.

Патриция.

Выведен во ВСТИСП. Сорт раннего срока созревания с красивыми, крупными и очень крупными (5-12 г) ягодами светло-красной окраски. Ягоды десертного типа, хорошего кисло-сладкого вкуса, с приятым ароматом. Урожайность высокая и очень высокая, от 3 до 6 кг с куста (20-25 т/га).

Пряморослые кусты Патриции образуют по 10-15 побегов замещения и дают крайне мало поросли. Побеги прямые, толстые и средние, равномерно покрыты плодовыми веточками по всей длине. Формирует на каждой плодовой веточке по 25-40 и более крупных ягод. Устойчивость к болезням и вредителям на уровне лучших стандартных сортов.

Таблица 5.

Дегустационная оценка изучаемых форм малины в 2001 г,

	Внешний вид	Привлекательность размера	Аромат и букет (балл)	Оценка вкуса (балл)	Десертность (общая оценка) (балл)
Киржач	3,6	3.4	3,9	4,0	3,8
Патриция	4,6	4,8	4,3	4,2	4,5
Арбат	4,9	4,8	4,6	4,0	4,5
Таруса	4.9	4,9	4,2	4,6	4,7
К40	4,6	4,8	4,0	3,8	4,3
ЭК2	3,4	4,4	3,3	3,7	3,6
ЭК 20	3,1	4,0	3,6	3,9	3,4
ЭК 35	4,8	4.7	4,2	4,6	4,6
ЭК 36	4,6	4,6	2,9	4,0	4,3
ЭК 37	3,9	4,6 .	3,5	4,4	4,3

Дегустационная оценка—это субъективная оценка. Проводится в виде дегустации предложенных сортов и форм под номерами. По каждому показателю ставится балл от самого низкого 1 балл до самого высокого 5 баллов. После дегустации все баллы суммируются и делятся на количество дегустаторов. В итоге получаем средний балл. Из таблицы видно, что контрольный сорт уступает по всем показателям новым сортам и некоторым показателям и формам.

Таблица 6. Вкусовые качества ягод новых сортов малины 2001г.

Формы	Характер вкуса	Сочность ягод	Аромат и букет (балл)	Малосемянность	Мелкосемянность
Киржач	Кисло-сладкий	высокая		Мало	крупные
Патриция	Кисло-сладкий десертный	высокая		Много	крупные
Арбат	Кисло-сладкий	высокая		Средняя	крупные
Таруса	Кисло-сладкий	средняя		Средняя	крупные

В этой таблице показаны вкусовые качества ягод по сортам. Из таблицы видно, что десертным вкусом обладают только два сорта: Патриция и Арбат.

Таблица 7. Биологический учет урожая.

Сорт	Дата	Масса собранных ягод	Средняя масса	Доля в общем урожае %
Киржач	13/7 16/7 18/7 20/7 23/7 27/7 30/7 Итого:	460 2100 2540 1930 2070 2730 1880 13710	2,2 2,5 2,6 2,7 2,5 2,6 2,4 2,5	3 15 19 14 15 20 14
Патриция	9/7 13/7 16/7 18/7 20/7 23/7 27/7 30/7 Итого:	1030 1750 2500 2350 2400 1800 1180 200 13210	3,3 3,5 4,5 4,5 4,5 3,7 4,9 4,5 3,3	8 13 19 18 18 14 9 2
Таруса	9/7 13/7 16/7 18/7 20/7 23/7 27/7 30/7 Итого:	480 1340 1550 1910 1760 1870 540 650 10100	4,1 3,8 4,2 4,9 4,1 4,2 3,9 3,8 4,2	5 13 15 19 17 19 5 6
Арбат	9/7 13/7 16/7 18/7 20/7 23/7 27/7 30/7 Итого:	1420 2180 4260 3770 3020 2450 1260 500 18860	3,4 3,5 3,2 5,5 3,6 4,8 3,6 4,0 4,1	8 12 23 20 16 13 7 3

Биологический учет урожая проводят путем подсчета числа ягод на каждой ветви трех метров ленты в повторности. Среднюю массу ягоды определяют при каждом сборе взвешиваем пробы их 100 ягод, взятых без выбора и берут средние данные по всем сборам.

Таблица 8.

Компоненты продуктивности изучаемых форм малины, 2001г.

Формы	Средняя масса ягод (г)	Количество латералов (шт)	Число ягод на латерале (шт)	Общее число ягод на кусте (шт)	Продуктивность растения (кг)	Урожайность (т/га)	Потенциальная урожайность т/га
Киржач	2,5	10,4 bc	8,1 abc	590	1,5	8,6	12
Патриция	4,2	14,6 d-g	5,7 ab	583	2,4	13,7	19,2
Арбат	4,1	18,2 h	6,0 ab	764	3,1	17,7	24,8
Таруса	4,2	16,8 gh	7,7 abc	906	3,8	21,7	30,4
К 40	3,9	6,6 a	9,0 bc	964	3,8	21,7	30,4
ЭК 2	3,9	15,3 e-h	34,7 d	1603	6,3	36,0	50,4
ЭК 20	4,1	12,9 c-f	7,0 abc	632	2,6	14,9	20,8
ЭК 35	4,6	12,5 cde	11,4 c	998	4,6	26,3	36,8
ЭК 36	4,7	16,4 fgh	9,5 bc	1091	5,1	29,1	40,8
ЭК 37	4,1	14,5 d-g	7,6 abc	771	3,2	18,3	25,6

Из таблицы видно, что новые сорта да и формы превосходят контроль по массе ягод, продуктивности и соответственно по урожайности. Продуктивность зависит не только от числа ягод на кусте, хотя это тоже важный показатель, но и от массы ягод. Эти два показателя и составляют продуктивность.

Таблица 9.

Товарные качества ягод изучаемых форм малины, 2001г.

Формы	Размер (см)	Окраска	Характер поверхности ягод (опушение)	Потемнение при перезревании (день)	Форма ягод	Одномерность ягод	Немельчание по сборам
Киржач	2	красная	блестящие	3-4	коническая	средняя	средняя
Патриция	3,5-5	Светло-красная	среднее	4-5	Коническая до цилиндрической	средняя	средняя
Арбат	3,4	красная	среднее	4-5	коническая, много двойных	средняя	средняя
Таруса	2,5-4	Ярко-красная	среднее	3-4	коническая	Средняя	средняя

Таблица 10.

Агрономические качества ягод новых сортов малины (2000-2001 г.)

Формы	Осыпаемость ягод на кусте (балл)	Отделяемость (балл)	одновременность созревания (число баллов)	Плоность ягоды (Н)	Прочность скрепления костянок
Киржач	1	4	8	2,9 а	высокая
Патриция	1	4	8	4,8 bc	высокая
Арбат	1	3	9	5,0 bc	высокая
Таруса	1	3	7	3,1 ab	высокая

Осыпаемость очень маленькая, отделяемость ягод хорошая, уборку проводят за 7-8 сборов, плотность ягод высокая как и прочность скрепления костянок. Поэтому ягоды не теряют товарных качеств при транспортировке.

Охрана окружающей среды

Нужды и потребности человеческого общества растут с каждым десятилетием. Население планеты вырастает стремительно. Индустриализация сопровождается интенсивной эксплуатацией природных ресурсов и глубоким изменением природной среды. Распашка земельных массивов, использование земель под пастбища, вырубка лесов сооружение плотин и каналов, добыча полезных ископаемых, применение удобрений, эрозия почв и многие другие результаты деятельности человека приводят к значительным изменениям в природе.

    Независимо от прошлых и нынешних ошибок, человек уже в прошлом пытался предовергать ухудшение естественной среды, а новые идеи и совершенная техника вызывают у него желание и предоставляют возможности создавать или перестраивать окружающую среду таким образом, чтобы она приобретала качества, необходимые для его умственного здоровья, а также обеспечивала его нужды продуктами и удовлетворяла его разносторонние потребности (эстетика, спорт, сохранение естественных ландшафтов).  Интенсификация сельского хозяйства, технический прогресс в промышленности, на транспорте привели к образованию диспропорций в окружающей среде, к деформации установившихся равновесий экосистем, к ухудшению экологической ситуации во всех сферах деятельности человека. Промышленные предприятия загрязняют атмосферу газообразными и твёрдыми выбросами, водоёмы – стоками, которые содержат большое количество вредных и сильно ядовитых веществ, от которых страдают флора и фауна. Эти вредные вещества через растения и животных поступают в пищу человека. Химизация сельскохозяйственного производства приводит к загрязнению почвы, водоёмов, воздуха, пищевых продуктов. Можно пожелать более строгое отношение к природоохранным мероприятиям со стороны хозяйства. Любой вид начинается с осмысления цели этой деятельности и путей ее достижения, что непосредственно зависит от имеющихся в наличии знаний. Человек с его все возрастающим влиянием на окружающую среду должен внимательно отнестись к изменениям в среде. Ведь он сам есть составная часть этой среды. Изменив что-либо обязательно подвергнется изменениям сам. Культура поведения и образование должны стать гарантами разумности поведения человека по отношению к природе. А образование и воспитание есть процесс длительный. И начинать его надо с самого раннего детства и неформально, а собственным примером. Вот почему экология как наука взаимоотношений человека с природой должна стать на подобающее ей место в общеобразовательном процессе детского воспитания. Только тогда можно ожидать каких-либо радикальных изменений в мышлении и действиях по отношении к системе «человек-природа».

В связи с ухудшением экологической обстановки в ВСТИСП изучается влияние некоторых техногенных факторов на почву, растения, разрабатываются приёмы реабилитации почв, загрязнённых тяжёлыми металлами и пестицидами.

На опытных участках ВСТИСП правильно налажено хранение и применение ядохимикатов, удобрений и нефтепродуктов. Для подготовки рабочих растворов пестицидов имеются специальные площадки. Иногда работа с пестицидами осложняется близостью жилых массивов.

Санитарно-гигиенические условия в учреждении поддерживаются на высоком уровне, что объясняется тем, что институт находится в черте г. Москвы.

Выводы:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Рекомендации производству.

Сорта Таруса, Патриция и Арбат показали себя очень урожайными, с высокими товарными качествами плодов, устойчивыми к грибным заболеваниям, зимостойкими, кроме того сорт Таруса имеет штамбовую форму куста. Поэтому эти сора можно рекомендовать для производства ягод малины в условиях Подмосковья.

Список использованной литературы.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.   1978.-51с.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

Приложения.

Таблица 1. Дегустационные листы.

	Внешний вид	Размер	Аромат	Вкус	Общая оценка
Арбат камб.	5,5,4,5,5,5,4,4,5,5,5,	5,5,4,4,5,5,4,5,5,5,	5,5,5,5,5,4,4,5,4,2,5,4,5	5,4,4,3,5,4,2,3,5,4,3,3,2,4,8	5,4,9,4,3,4,3,5,4,4,4,6,4,4,8
Среднее	4,72	4,7	4,86	4,33	4,49
Таруса комб 7	4,5,5,5,5,5,5,5,4,9,5	5,5,5,5,5,4,5,4,5,5,5,5	4,4,4,5,5,4,3,4,5,3,3,9,4,5	4,4,4,5,5,5,3,5,4,8,5,5	4,4,8,5,5,4,5,4,4,4,5,5,5
Среднее	4,89	4,97	4,41	4,72	4,92
Патриция комб 11	4,5,5,5,5,4,3,5,4,4,5,4,8	5,5,5,5,5,4,4,5,4,8,4,5	5,5,5,4,4,4,5,4,5,3,8,3,5,4,5	4,5,5,4,4,2,8,3,5,3,8,3,8,5,4,3	5,4,9,5,4,75,4,5,4,3,5,4,3,5,4,8
Среднее	4,77	4,64	4,76	4,82	4,40
Киржач комб 13	3,75,4,4,4,3,3,4,4,4,4,5	2,4,4,3,3,3,5,4,3,4,5	4,4,4,4,4,4,3,3,5,3,8,4,5,4,5	4,4,3,3,5,4,4,4,3,4,2,5	3,5,4,3,5,3,75,3,75,3,5,4,4,4,5,4,8
Среднее	4,23	3,82	3,78	3,22	3,61

Таблица 2.

Сорт	Количество латералов	Количество ягод на латерале
Таруса	27 22 21 12 19 18 11 15 7 16	7,5,3,6,4,3,5,6,5,5,3,7,9,5,9,3,8,6,9,13,8,6,7,7,4,7,9 10,188,16,10,12,2,7,6,3,4,8,6,7,7,8,6,6,6,5,7,2 4,8,14,4,7,3,2,8,8,7,6,7,3,6,6,11,17,8,8,9,5 6,3,3,6,2,8,3,2,7,8,6,8 4,10,5,4,11,3,5,8,2,4,9,6,5,6,5,6,4,7,4 8,8,6,3,2,2,8,3,3,9,2,3,7,6,10,7,6,6,13 3,3,4,5,3,2,5,3,5,5,4 7,6,5,15,8,4,6,6,12,10,14,9,6,9,10 8,3,7,10,13,4,4,9 7,8,6,7,9,10,6,7,8,4,4,2,14,6,5,10
Киржач	14 15 14 7 9 14 15 7 14 9	4,15,4,21,24,11,22,15,5,18,21,7,13,23 8,7,5,10,20 7,7,4,4,6,3,4,6,9,6,15,3,10,13 9,5,6,14,13,6,7 4,13,7,8,7,4,5,10,10 4,15,4,21,24,11,22,15,5,18,21,7,13,23 7,7,4,4,6,3,4,6,9,6,15,3,10,13 8,7,5,10,20 9,5,6,14,13,6,7 4,13,7,8,7,4,5,10,10
Патриция	13 21 15 11 14 14 12 14 14 14	2,5,2,2,6,5,9,8,4,5,4,2,2,6,4,5,7 11,7,10,2,9,7,4,9,88,8,8,4,4,9,8,10,3,10,8,10,14 8,5,5,3,3,2,6,3,7,5,2,5,4,7,8 8,10,3,2,6,4,5,9,9,5,3 2,8,4,3,2,4,7,5,4,10,9,8,7,10 5,3,3,5,3,5,2,2,2,3,3,9,10,5 5,3,2,4,6,4,5,7,9,8,5,8 9,6,6,4,6,8,5,6,3,4,5,2,5,13 2,8,4,3,2,4,7,5,4,10,9,8,7,10 8,10,3,2,6,4,5,9,9,5,3
Арбат	19 19 18 15 16 14 20 24 19 19	8,6,5,4,4,9,6,5,7,6,3,8,10,6,10,8,12,7,11 8,3,7,7,3,9,6,8,6,6,4,4,7,8,12,7,3,4,12 3,2,5,3,4,5,6,6,8,9,4,10,11,7,7,7,3,2 2,3,2,5,5,3,6,7,2,2,8,3,5,7,7 7,3,3,3,5,3,6,4,7,4,7,4,2,6,7,7,5,5 8,8,7,8,11,3,4,10,7,6,5,9,6,7 8,10,9,5,8,5,7,7,9,10,4,5,6,5,,8,6,4,2,6 6,3,2,6,3,4,3,5,4,6,5,13,8,10,12,6,8,11,11,11,12,5,4,2 3,2,5,3,4,5,6,6,8,9,4,10,11,7,7,7,3,2 8,3,7,7,3,9,6,8,6,6,4,4,7,8,12,7,3,4,12