Мировой рынок какао-бобов
| Загрузить архив: | |
| Файл: ref-21938.zip (24kb [zip], Скачиваний: 84) скачать |
План реферата
1. Мировой рынок какао-бобов 2
2.Основные страны-продуценты и страны-экспортеры 8
3. Регулирование рынка и прогнозы 15
Список использованных источников 19
1. Мировой рынок какао-бобов
Какао означает какао-бобы и какао-продукты; какао-продукты - продукты, изготовленные исключительно из какао‑бобов, такие, как какао-масса/ликер, какао-масло, неподслащенный какао-порошок, какао-жмых и какао-крупка. Основными продуктами переработки какао-бобов являются какао тертое, какао-масло и какао-порошок. Какао-продукты являются необходимыми компонентами для пищевой промышленности: какао тертое и какао-масло являются основным сырьем в производстве шоколада и шоколадных изделий, какао-порошок находит широчайшее применение в таких отраслях пищевой промышленности как кондитерская, молочная, хлебопекарная.
Мировой рынок какао-бобов, объем которого составляет около 3млн. тонн вгод, впоследние годы целиком иполностью зависит отполитической обстановки назападе Африки. Суммарно этот регион производит более 70% мирового объема какао, адва крупнейших производителя— Кот д’Ивуар иГана— поставляют более половины мировой продукции. Какао— типично колониальный товар. Помимо государств западной Африки эту культуру выращивают также азиатские страны— Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, атакже государства Южной Америки— Мексика, Бразилия, Венесуэла иЭквадор. Авот потребителями какао преимущественно являются северные страны, причем, здесь практически нет пересечений всписках крупнейших производителей ипотребителей. Потребление намного более равномерно постранам, чем производство.
Важную роль вэкономической географии какао занимает распределение основных мест переработки какао-бобов. Здесь ккрупнейшим странам-потребителям добавляются Нидерланды. Хорошо развитая промышленность попереработке какао имеет там многовековую историю. Сложным моментом для прогнозирования ситуации нарынке какао-бобов является то, что нет полноценной статистики порынку какао. Можно только догадываться, сколько какао будет произведено вэтом году. Во-первых, существует очень много факторов, которые трудно прогнозировать, например, процент опыления цветков, во-вторых, вомногих областях Западной Африки нет служб статистики, которые позволяют учесть изменение территорий, отведенных под возделывание какао-бобов, а также отслеживать ежегодные колебания урожая для связи их с погодными условиями. В-третьих, политическая нестабильность в Кот-д’Ивуаре, основном производителе какао-бобов, не первые год колеблет цены на мировом рынке в связи с отсутствием гарантий на поставки.
Высокий спрос накакао-бобы для производства шоколада, атакже для использования вкосметической, фармацевтической идругих промышленностях сделали этот продукт полноценным биржевым товаром.
Мировое производство шоколада и шоколадных изделий составляет более 4 миллионов тонн в год. Крупнейшими производителями и потребителями шоколада являются США, Великобритания, Франция, Германия, Япония. Среднестатистический швейцарец потребляет в год 19 килограммов шоколада, американец - 13 килограммов, россиянин - 4 килограмма.
Четыре ведущих транснациональных компании (американская Hershey Foods, английская Cadbury Shweppes и швейцарские Nestle и Interfoods) закупают для промышленного производства 70% мирового урожая какао-бобов. Компания «Каргилл» является одним из мировых лидеров по переработке какао-бобов, обрабатывая 14 % мирового урожая какао. В состав компании входят такие производители какао-продуктов, как Геркенс Какао (Нидерланды), «Каргилл» Какао (Бразилия), Микао (Кот д'Ивуар), Вильбур Чоколейт (США), а также Фенемма Б.В. (Нидерланды), являющаяся крупным производителем шоколадных масс и глазурей.
Потребление какао в странах ЕС по сравнению с 2004 г. заметно увеличилось, сообщается в докладе Европейской ассоциации какао. Так, за третий квартал 2005 г. потребление какао странами ЕС составило почти 300 тыс. т, что на 8,7% превысило показатель за аналогичный период 2004 года,. За три квартала 2005 г. потребление какао странами ЕС составило 863,4 тыс. тонн. Это на 5,6% выше показателя за аналогичный период 2004 года.
Как идругое сырье, какао покупают нетолько для нужд реального производства, ноидля спекуляций. Так, например, поданным Financial Times, когда цена держалась науровне $1800затонну, аобстановка вКот-д’Ивуаре была относительно стабильной, появилась информация отом, что кто-то изучастников рынка скупил около 7% мировых запасов какао-бобов изаключил огромное количество срочных контрактов (фьючерсов иопционов). Считается, что этот кто-то был проинформирован опредстоящих событиях назападе Африки исумел наэтом крупно заработать. Такие примеры говорят отом, что трейдерам, торгующим какао, зачастую приходится работать вслепую, без надежных статистических данных, понепроверенным сообщениям исомнительным слухам. Однако при этом резкие скачки цены наэтот товар являются заслуженной наградой для тех, кто готов рисковать иумеет выигрывать. Наибольшие объемы торговли этим продуктом— наЛондонской фьючерсной бирже (LIFFE) иНью-Йоркской бирже кофе, сахара икакао (CSCE). Биржевые цены (котировки) определяются наунифицированный покачеству товар идля одних итехже условий поставки. Эти характеристики фиксируются втиповых биржевых контрактах. Например, стандартный биржевой контракт Лондонской биржи накакао-бобы предусматривает поставку 10тонн хорошо ферментированных какао-бобов изКот д’Ивуар, Ганы, Нигерии, Сьерра— Леоне иТого счислом бобов в100граммах неболее 120 ипоставкой вследующих месяцах: марте, мае, июле, октябре идекабре.
Таким образом, на можно выделить несколько основных факторов, влияющих на ценообразование:
· концентрация производства в странах Западной Африки («естественная олигополия» стран-продуцентов какао);
· в достаточной мере ограниченное предложение продукции на мировом рынке;
· колебания поставок, обусловленные зависимостью от погодных условий и политической нестабильностью - конфликт в Кот- д'Ивуаре продолжается уже несколько лет, и периодически ситуация в регионе обостряется, что приводит к сбоям поставок какао на мировые рынки. Всякий раз, когда в Кот д'Ивуаре происходят вооруженные столкновения, цены на какао растут. Обычно этот рост составляет 10-15%, максимальный рост, который был зафиксирован два года назад, составил 20%. Говоря о последствиях сегодняшнего конфликта в Африке для рынка какао и кондитерской отрасли, аналитики отмечают, что главную роль здесь играет временной фактор: чем быстрее закончится конфликт, тем безболезненнее переживет его рынок.
· отсутствие развитой инфраструктуры хозяйствования в районах произрастания какао;
· традиции переработки какао-бобов, а также потребления и производства какао-продуктов в развитых странах-импортерах (в Германии, Бельгии и Швейцарии шоколад считают повседневным продуктом питания).
·
Качество поставляемых какао-бобов или
продуктов их переработки (величина, здоровье и масса какао-бобов; помол,
содержание влаги и массовая доля жира какао-порошка, а также его происхождение
– европейский какао-порошок дороже американского, малазийского и индонезийского;консистенция какао-масла).
Цены на какао-масло и какао-порошок зависят, в
первую очередь, от стоимости какао-бобов, соотношения выхода какао-масла и
какао-порошка и складывающейся под воздействием спроса и предложения
конъюнктуры рынка в отношении соответствующего вида какао-продукции.
В практике мировой
торговли для целей расчета стоимости какао-масла и какао-порошка применяются
так называемые ценообразующие коэффициенты к биржевой цене на какао-бобы.
2.Основные
страны-продуценты и страны-экспортеры
В мировом производстве какао-бобов ведущее место сохраняет Западная Африка. Главными продуцентами какао-бобов выступают Кот-д’Ивуар и Гана, в группу продуцентов также входят Нигерия и Камерун. Вместе с тем регион является весьма неустойчивым в политическом плане, что дестабилизирует обстановку в стране, нарушает поставки какао-бобов и вызывает рост мировых цен.
Производство какао-бобов в Африке в последние 10 лет увеличивалось в среднем на 5% в год. Удельный вес региона в объеме мировых ресурсов в 2003/04 г. достиг 73%, а доля Кот-д’Ивуара – 41%; 60% мирового производства какао-бобов приходится на Гану и Кот-д’Ивуар. В общем экспорте доля Африки была еще выше – 77% (включая какао-продукты), на Азию и Латинскую Америку приходилось, соответственно, 17% и 6%.
Доля отдельных регионов в мировом производстве и переработке какао-бобов
|
199192-199394 гг. |
2001 |