Зоогигиеническая, санитарно-экологическая оценка молочно-товарной фермы на 200 коров племзавода ФГУП "Чистые пруды" Кировской области
| Загрузить архив: | |
| Файл: ref-29607.zip (44kb [zip], Скачиваний: 315) скачать |
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации
ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
КАФЕДРА ЗООГИГИЕНЫ
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
НА ТЕМУ: «ЗООГИГИЕНИЧЕСКАЯ, САНИТАРНО-ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОЧНО-ТОВАРНОЙ ФЕРМЫ НА 200 КОРОВ ПЛЕМЗАВОДА ФГУП "ЧИСТЫЕ ПРУДЫ" КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ»
В – 322
Исполнитель:Левашова Екатерина Борисовна
Руководитель:
Киров 2005 г.
СОДЕРЖАНИЕ.
1.Введение3
2.Краткая характеристика животноводческого объекта4
3.Натурное обследование животноводческого объекта: 6
3.1.Схема генерального плана предприятия с оценкой застройки6
3.2.План и поперечный разрез животноводческого здания с их формированием и описанием 9
4.Обоснование параметров жизнеобеспечения объекта и ветеринарно-санитарных мероприятий:10
4.1.Поголовье животных на объекте10
4.2.Расчёт потребности и запаса подстилки, необходимых площадей для её хранения10
4.3.Санитарно-гигиеническая характеристика водоснабжения, расчёт потребности в воде и определение мощности водоподающих устройств11
4.4.Расчёт выхода навоза, требования к системам удаления навоза и канализации, определение необходимого количества навозохранилищ, их устройство 12
4.5.Распорядок дня и соблюдение гигиенических мероприятий 13
4.6.Принимаемые меры по охране окружающей среды14
5.Определение оптимальных условий содержания животных:15
5.1.Оптимальные параметры микроклимата животноводческих помещений 15
5.2.Расчёт объёма вентиляции и теплового баланса16
5.3.Оптимизация естественной и искусственной освещённости помещения 20
5.4.Соответствие основных параметров содержания требованиям отраслевых норм21
6.Санитарно-гигиенические мероприятия при заготовке и использования кормов 22
7.Заключение23
8.Список использованной литературы24
Введение.
Известно, что продуктивность животных определяют на 60% кормление, на 20% - способ выращивания, возраст микроклимат помещений - на 20%. За счёт обеспечения оптимального микроклимата можно снизить на 10-40% потерю их продуктивности, на 12-35% - расход кормов и в 2-3 раза заболеваемость и падёж молодняка.
С переводом животноводства на промышленную основу резко изменились условия обитания животных, возросла их изоляция от естественной внешней среды. Несоответствие основных факторов микроклимата (температуры, влажности, скорости движения воздуха, наличия в нём вредных газовых примесей и др.) оптимальным зоогигиеническим параметрам обуславливает у животных нарушение обмена веществ и воспроизводительной функции, снижение удоев молока, прироста живой массы, расходов кормов.
Причины формирования неудовлетворительного микроклимата различны. При строительстве и эксплуатации животноводческих зданий не всегда учитывают зональные климатические условия, в связи, с чем занижается теплозащита ограждающих конструкций. Не совершенны системы вентиляции, отопления, навозоудаления. Не везде своевременно и квалифицированно проводят их техническое обслуживание и ремонт.
В связи с этим в животноводческих зданиях складывается микроклимат, который не только отрицательно влияет на организм животных, но и снижает сроки службы самого помещения и установленного в нём технологического оборудования, ухудшает условия труда обслуживающего персонала.
Внедрение комплекса ветеринарно-гигиенических и санитарных мероприятий способствовало формированию оптимального микроклимата в коровнике, получению дополнительной продукции, повышению естественной устойчивости организма.
Основная цель курсового проекта – научиться определять параметры микроклимата в данном хозяйстве; научиться выявлять недостатки и предлагать пути их решения, способы оптимизации микроклимата животноводческих помещений.
Краткая характеристика животноводческого объекта.
В настоящее время ФГУП учхоз «Чистые пруды» ВГСХА является современным предприятием, имеющим высокопродуктивное стадо, собственную переработку молока, мукомольное производство, цех производства мясных полуфабрикатов, собственный магазин, производит семена суперэлиты яровых и озимых зерновых культур для сельскохозяйственных предприятий области. По рейтингу аналогичных сельскохозяйственных предприятий в 2001году учхоз «Чистые пруды» занял 6-е место среди 68 учхозов России.
Учебно-опытное хозяйство организовано 100 лет назад как база для подготовки будущих специалистов сельского хозяйства – учащихся реального сельскохозяйственного училища.
На предприятии интенсивно ведётся газификация объектов. Ведётся обновление молочного оборудования, куплен французский танк-охладитель, постоянно идёт обновление автопарка. Поставка продукции (молока, мяса) осуществляется в торговую сеть г. Кирова, расширяется ассортимент продукции предприятия.
В настоящее время площадь сельскохозяйственных угодий составляет 2414 га, площадь пашен – 1596 га.
В 1934 году в хозяйстве была начата работа по комплектованию стада. Были завезены 12 тёлок истобено-голландских помесей из Оричевского племенного совхоза. Для повышения молочной продуктивности используются и подбираются быки голштинской породы канадской и американской селекции с удоями матерей не ниже 10 тыс. кг и жирностью молока 4,0%. Для каждой коровы индивидуально подбирают сперму с Московской центральной станции искусственного осеменения. Для осеменения используют сперму трёх линий: Вис Идеал 933122; Рефлекшн Соверинг 198998 и Монтвик Чифтейн 95679. После рождения на телёнка заводят карточку, на 2-й день делают выщипы на ушах. Бычков выращивают до 18 месяцев, а затем забивают; тёлочек выращивают до 16 месяцев и по достижении живой массы 370 кг осеменяют.
Цех животноводства имеет на сегодняшний день поголовье крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы 1150 голов, в том числе 400 коров. В 2000 г. благодаря отличной работе цеха хозяйству присвоен статус племзавода. Предприятие ежегодно реализует племенной молодняк высокой селекции, как в области, так и за её пределами. В 2002 г. получен самый высокий за всю историю хозяйства надой на одну фуражную корову – 5769 кг молока.
Перспективой работы цеха животноводства является дальнейший рост продуктивности, создание современной кормовой лаборатории. Это позволит заготавливать корма с наибольшей питательной ценностью и с наименьшими потерями при хранении.
В 1997 г. в хозяйстве отказались от использования антибиотиков при лечении поголовья крупного рогатого скота. Совместно с кафедрой акушерства сельскохозяйственных животных внедрены методы озонотерапии и озонопрофилактики.
Не менее большое значение в работе племзавода имеет цех механизации. Основная задача этого цеха – снизить себестоимость производства разнообразной продукции хозяйства и как следствие – повышение её конкурентоспособности. Подразделение насчитывает 30 единиц автотранспорта, 35 тракторов, комбайнов и более 50 наименований сельскохозяйственных машин и механизмов. Идёт постепенный перевод объектов хозяйства на работу с более дешёвым топливом – газом.
Учебно-опытное хозяйство является элитно-семеноводческим, занимается производством семян зерновых культур высоких репродукций. Семена пшеницы, ячменя, озимой ржи реализуются по области и за её пределами. Пользуются спросом сорта: озимой ржи «Фалёнская 4»; пшеницы «Иргина»; пивоваренный ячмень «Эльф». Сегодня урожайность зерновых в хозяйстве – 21 ц /га.
Кроме производства семян элиты перед цехом растениеводства стоит задача обеспечения животноводства кормами. В структуре посевных площадей 50% или 800 га составляют кормовые культуры. Ежегодно по 300-400 га производится посев многолетних трав. Это злаковые травы, клевер красный, козлятник восточный, лядвенец рогатый. Используются на корм викоовсяные смеси. В хозяйстве имеются 750 га заливных лугов и пастбищ, где заготавливаются 1000-1200 т прессованного сена ежегодно.
В хозяйстве из своего зерна производится пшеничная мука, выпекается хлеб.
В 2001 г. к уровню последних трёх лет наблюдался рост:
·Производства продукции на 17%;
·Выручки на 28%;
·Производительности труда на 20%;
·Заработной платы на 60%.
Начиная с 1999 г. учхоз «Чистые пруды» работает рентабельно (с прибылью), которая ежегодно возрастает на 10-15% и в 2001 г. составила 29%.
Валовой надой за 2003 г. составил 25548 ц молока; надой на одну фуражную корову на 2003 г. составил 6303 кг молока при жирности 3,97%. Расход кормов на 1 ц молока снизился до 0,97 кормовых единиц по сравнению с 2001г. – 1,0 кормовой единицы. Процент выбраковки в стаде составляет 30%, в основном по гинекологическим причинам или по яловости.
В настоящее время в хозяйстве применяется стойлово-выгульная система и привязный способ содержания животных.
Натуральное обследование животноводческого объекта.
Схема генерального плана с оценкой застройки.
Условные обозначения.
1 – Коровник на 200 голов
2 – Родильное отделение на 50 голов
3 – Выгульные площадки
4 – Телятник на 100 голов
5 – Навозная площадка
6 – Бойня
7 – Ветеринарный пункт
8 – Кормоцех
9 – Сарай для хранения грубых кормов
10 – Силосные траншеи
11 – Автовесы
12 – Санитарный пропускник
13 – Мастерская
14 – Котельная
15 – Контора и столовая
16 – Мельница
17 – Корнеплодохранилище
Чистые пути
Грязные пути
Анализ схемы генплана.
При оценке генплана хозяйства были замечены некоторые недостатки, а именно:
1.озеленение осуществляется не по всему периметру хозяйства – с южной стороны нет озеленения, т.к. с южной стороны располагается дорога, по которой животных в летний период выгоняют на пастбище и завозятся зелёные массы на заготовку;
2.т.о. пересекаются «грязные» и «чистые» пути;
3.по отношению к розе ветров более вредные зоны (ветеринарная подзона и навозная площадка) размещены с подветренной стороны: ветры дуют со стороны навозной площадки и ветеринарного пункта, что ухудшает экологическую обстановку в хозяйстве.
Также при исследовании животноводческого объекта были обнаружены:
1.наличие твёрдых покрытий на проездах и выгульные площадки для животных;
2.наличие санпропускника;
3.на территории хозяйства находятся ветеринарный пункт и убойная площадка.
 |
|
|
с
ю
 |
Рис. 2. Схема функционального зонирования предприятия.
Условные обозначения:
Зона А – основная производственная зона.
Здесь расположены 4 коровника на 200 голов, родильное отделение на 50 голов, телятник на 200 голов и выгульные площадки.
Зона А’- ветеринарная подзона.
Находятся: ветеринарный пункт и бойня.
Зона Б – административно-хозяйственная зона.
Находятся: контора, столовая, сан. пропускник, мастерская и котельная.
Зона В – зона хранения и подготовки кормов.
Здесь находятся кормоцех, сарай для хранения грубых кормов, корнеплодохранилище, мельница, силосные траншеи (5шт.) и автовесы.
Зона Г – зона хранения и утилизации навоза.
Находится 2 навозохранилища.
Анализ схемы функционального зонирования.
При анализе схемы функционального зонирования было обнаружено не соответствие рекомендуемой схеме зонирования территории предприятия:
1.Зона В (зона хранения и подготовки кормов) располагается в двух местах, что не соответствует нормам технологического проектирования животноводческих помещений;
2.Зона Г (зона хранения и утилизации навоза) находится позади основной производственной зоны – зоны А, что ухудшает экологическую обстановку на животноводческом объекте, т. к. эта зона должна располагаться в стороне от животноводческого помещения;
3.Зона А’(ветеринарная подзона) располагается также позади основной производственной зоны, что также не соответствует нормам технологического проектирования, т. к. ветеринарная подзона должна располагаться радом с зоной В – зоной хранения и подготовки кормов.
В остальном, зона Б (административно-хозяйственная зона) и зона В (зона хранения и подготовки кормов) располагаются соответственно рекомендуемой схеме зонирования территории предприятия.
Анализ изображения местности 5 км зоны.
При обследовании животноводческого объекта не было замечено никаких отклонений от нормы.
Расчёт санитарно-защитной зоны (СЗЗ).
Расчёт СЗЗ ведут по формуле:
СЗЗ (м) = (М + 1862) / 4,272, где
М – общее поголовье животных на предприятии, оно составляет 1810 голов;
1862 и 4,272 – эмпирические коэффициенты.
Т. о. СЗЗ = (1810 + 1862) /4,272 = 3672 /4,272 = 860 (м)
В соответствии с нормативами расстояние отживотноводческого объекта до населённого пункта должно быть не менее 300 м, что по сравнению с расчётными данными больше почти в 3 (2,87) раза.
План и поперечный разрез коровника на 200 голов.
Условные обозначения:
1.стойловые помещения
2.тамбура
Основные характеристики и устройство отдельных частей здания.
В племзаводе ФГУП «Чистые пруды» стены выполнены из обыкновенного кирпича на тяжёлом растворе, толщиной 665 мм (2,5 кирпича) и объёмной массой 1800 (K = 0,89). Чердачное перекрытие железобетонное из сборных плит с утеплителем (плита 35 мм, затирка), толщиной 200 мм (K = 0,92). Все проходы в помещении бетонные (K = 0,3). Пол в стойлах деревянный (K = 0,2). Окнас двойным переплётом раздельные (K = 2,3), количество окон 38 штук. Ворота сплошные деревянные двойные (K = 2,0), количество ворот 4 штуки.
Размера коровника: ширина 21 м, длина 72 м, высота (без чердачного перекрытия) 3 м. Ширина оконных проёмов 1,1 м, высота 1,2 м. Они располагаются на высоте 1,2 м от пола. В коровнике расположено 2 кормовых прохода, шириной 2,3 м и глубиной 0,2 м. Также в коровнике имеются 2 боковых навозных прохода, шириной 1,7 м и центральный навозный проход, шириной 2,1 м, глубиной также 0,2 м. Стойла в помещении располагаются в 4 ряда. Размера стойла: ширина 1,2 м, длина 2,2 м и глубина 1,7 м. В коровнике имеются тамбура для хранения рабочего инвентаря сена и концентрированных кормов. Ширина пролёта составляет 6 м. Толщина чердачного перекрытия составляет 0,2 м.
Расчет размеров основных технологических элементов и параметров здания.
1.Общая площадь стойлового помещения, м2:
Sо = 72 * 21 – 2 * 21 * 6 = 1512 – 252 = 1260 м2
2.Полезная (стойловая) площадь, м2:
Sп = 200 * 1,8 * 1,2 = 200 * 2,16 = 432 м2
3.Удельная полезная площадь, м2:
Sу = Sп / 200 = 432 / 200 = 2,16 м2
По сравнению с нормативами (2,1 – 2,4 м2) удельная площадь в данном хозяйстве входит в пределы нормы.
4.Дополнительная площадь (площадь кормовых и навозных проходов и проездов), м2:
Sд = 2 * 1,7 * 72 + 2 * 2,3 * 72 + 2,1 * 72 + 2 * 1,3 * 21 + 1,2 * 21 = 244,8 + 331,2 + 151,3 + 54,6 + 25,2 = 807 м2
5.Площадь бетонного пола, м2:
Sб = Sо – Sп = 1260 - 432 = 828 м2
6.Общая кубатура помещения, м3:
Vо = 72 * 21 * 3 = 4536 м3
7.Удельная кубатура помещения, м3:
Vу = Vо / 200 = 4536 / 200 = 22,7 м3.
Обоснование параметров жизнеобеспечения объекта и ветеринарно-санитарных мероприятий.
Поголовье животных на объекте.
На предприятии в данный момент находится:
~дойных коров 550 голов;
~сухостойных коров 80 голов;
~телят профилакторного возраста 6 голов;
~телят до 6 мес. 623 головы;
~телят до 1 года и старше 551 голова.
В целом молодняка содержится 1174 головы.
В общем, в хозяйстве содержится 1810 головы.
Расчёт потребности и запаса подстилки, необходимых площадей для её хранения.
На предприятии ФГУП Учхоз «Чистые пруды» в качестве подстилки используется опил, который завозится с пилорамы.
Таблица 1.
Расчёт потребности в подстилке для комплекса.
Половозрастные группы
Количество голов
Нормы потребности в подстилке, кг/гол/сутки
Потребность, т
на поголовье в сутки
на год
Коровы и нетели
630
1,5
0,945
345
Телята до 10-дн. возраста
6
1,5
0,009
3,3
Молодняк разного возраста
1174
1,0
1,2
429
Расчёты:
630 * 1,5 = 945 кг = 0,945 т
6 * 1,5 = 9 кг = 0,009 т
1174 * 1,0 = 1174 кг = 1,17 т ≈ 1,2 т
0,945 * 365 = 345 т
0,009 * 365 = 3,3 т
1,2 * 365 = 429 т
Таблица 2.
Расчёт параметров хранилища для подстилки.
Вид
Общее количество, хранящееся на территории, кг
Нагрузка
на 1 м2 площади склада
Потребная площадь хранения, м2
Объёмная масса,
кг / м3
Необходимый объём хранилища, м3
Опил
412
0,25
1648
150
2,747
Расчёты:
Потребная площадь хранилищ для подстилки
Fхр = количество подстилки, т / нагрузка на 1м2, т = 412 / 0,25 = 1648 м2.
Объём хранилища для подстилки
Vхр = запас подстилки, кг / объёмная масса, кг / м3 = 412 / 150 = 2,747 м3.
Выводы: в хозяйстве используется большое количество подстилки, не смотря на это, на предприятии не отведено постоянного места для хранения полстилки. Необходимо создать специальные постройки для хранения подстилки, объёмом 2747 м3.
Санитарно-гигиеническая характеристика водоснабжения, расчёт потребности в воде и определение мощности водоподающих устройств.
На предприятии используется вода из артезианской скважины, находящейся на территории хозяйства. Поение коров и нетелей производится из автоматических поилок. Поение молодняка – из водопойных корыт. Вода для поения телят профилакторного периода должна иметь температуру не ниже 16-20C.
Температуру горячей воды для производственных нужд принимают: для подмывания вымени у коров 37-38C; для мойки молокопроводов, молочной посуды, шлангов и другого оборудования 55-65C. Температура воды для поения животных: для телят – в пределах 14-16C; для остального поголовья – в пределах 8-12C. Содержание в воде: сухого остатка 1800-2400 мг/л; хлоридов – 400-600 мг/л; сульфатов – 600-800 мг/л; предельная общая жёсткость не должна превышать 14-18 мг. экв/л. По другим показателям вода должна отвечать требованиям стандарта на питьевую воду. Перерывы в подаче воде не допускаются.
Таблица 3.
Расчёт потребности комплекса в воде.
Половозрастные группы
Количество голов
Нормы потребности в воде, л / сут
Потребность в воде в сутки на всё поголовье, м3
всего
из них холодной
в т.ч. на поение
горячей
всего
из них холодной
в т.ч. на поение
горячей
Коровы и нетели
630
100
85
65
15
63
53,5
41
9,5
Телята до 10-дн. возраста
6
20
18
10
2
0,12
0,1
0,06
0,012
Молодняк разного возраста
1174
30
28
25
2
35,2
32,9
29,4
2,4
Итого: суточная потребность, м398,32 (63 + 0,12 + 35,2 = 98,32)
Расчёт мощности водоподающих устройств (средняя часовая потребность в воде): (98,32 * 1,4) / 24 = 137,65 / 24 = 5,74 м3/ час. С учётом неравномерности водопотребления в течение суток средняя часовая потребность составит: 5,74 * 2,5 = 14,3.
Расчёт выхода навоза и требования к системам удаления навоза и канализации, определение необходимого количества навозохранилищ, их устройство.
Таблица 4.
Расчёт выхода навоза для не выпасающихся животных.
Половозрастные группы
Количество голов
Выход экскрементов в сутки от 1 головы, кг
Количество используемой подстилки, кг
Выход навоза в сутки на поголовье, т
Телята до 10-дн. возраста
6
2+5
1,5
0,051
Молодняк разного возраста
1174
6+12
1,0
22,3
Итого выход:
~в сутки22,351т
~за месяц 625,8 – 693 т
~за год7509,6 – 8314,6т
Таблица 5.
Расчёт выхода навоза для выпасаемых животных.
Количество голов, итого
В пастбищный период
В стойловый период
Выход экскрементов в сутки от 1 головы, кг
Выход навоза в сутки на поголовье, т
Выход экскрементов в сутки от 1 головы, кг
Количество используемой подстилки, кг
Выход навоза в сутки на поголовье, т
630
10+17,5
17,3
20+35
1,5
35,6
Итого за период
2,16
8,54
Расчет количества навозохранилищ:
nхр = количество хранимого навоза, т / ( объем типового навозохранилища, т * оборачиваемость навозохранилищ при хранении в течении 1 года) = 18000 / 8000*1 = 2,25 навозохранилища. В целом необходимо 2-3 навозохранилища, вместимостью 8000 т, размером 54*90 м. На данный момент в хозяйстве существует только одна навозная площадка, которая заменяет несколько навозохранилищ.
Определим объём хранилищ делением годового выхода навоза на его объёмную массу: (7957+10,7) т / 800 кг/м3 = 7968000 / 800 = 9960 м3.
На предприятии для удаления навоза используется механический способ при помощи скребкового цепного транспортёра ТСН-2. Для отвода сточных вод вырыты специальные траншеи. Навоз из помещений свободно может удаляться только при исправном транспортёре. Для транспортировки навоза до навозной площадки используют специальные погрузчики (трактора). Навоз обеззараживается на навозной площадке биотермическим способом.
Распорядок дня и соблюдение гигиенических мероприятий.
5:30 – 8:15 – утреннее доение коров
8:15 – 9:00 – выгон скота на пастбище
12:00 –13:00 -пригон и постановка скота
13:00 - 15:00 – дневное доение коров
15:00 – 18:00 – выгон скота на пастбище
18:00 – 19:00 - пригон и постановка скота
19:00 – 21:30 – вечернее доение коров.
В летний стойловый период выгон скота на пастбище не осуществляются, все животные остаются в коровнике. Удаление навоза осуществляется 2 раза в день. Раздача кормов производится 3 раза в день, перед доением животных. Замена подстилки осуществляется 2 раза в день, в летний период во время отсутствия животных в помещении.
Принимаемые меры по охране окружающей среды.
Загрязнение окружающей среды, особенно производственной зоны, может осуществляться с навозной площадки и ветеринарной подзоны, т. к. они располагаются с подветренной стороны. Также загрязнение может происходить и из-за отсутствия с южной стороны озеленения. Для защиты окружающей среды от ветеринарных объектов не принимается никаких мероприятий. На предприятии отсутствует также санитарный режим при использовании грунтовых водоисточников. Отсутствие в хозяйстве скотомогильников тоже создаёт некоторые неудобства. На территории хозяйства находиться скважина, из которой всё предприятие снабжается водой.
Но, несмотря на отсутствие на предприятии некоторых важных санитарно-защитных мероприятий, на комплексе имеются твёрдые покрытия дорог, навозная площадка ограждена забором. За питьевой водой постоянно проводиться контроль (берут пробы на исследование и проверяют на количество хлоридов и сульфатов).
Определение оптимальных условий содержания животных.
Оптимальные параметры микроклимата животноводческих помещений.
Таблица 6.
Оптимальные параметры микроклимата
Показатели
Помещение для привязного содержания коров
Температура, °C
10
(8-12)
Относительная влажность, %
70
(50-85)
Воздухообмен, м3/ч на 1 ц массы:
зимой
в переходный период
летом
17
35
70
Скорость движение воздуха, м/с:
зимой
в переходный период
летом
0,3-0,4
0,5
0,8-1,0
Воздухообмен, м3/ч на 1 голову:
зимой
в переходный период
летом
-
-
-
Допустимый уровень шума, дБ
70
Допустимая микробная загрязнённость, тыс. микробных тел в 1 м3 воздуха
Не более
70
Допустимая концентрация вредных газов:
углекислого, %
аммиака, мг/м3
сероводорода, мг/м3
окиси углерода, мг/м3
0,25
20,0
10,0
2,0
Расчёт объёма вентиляции и теплового баланса.
В коровнике на 200 голов находится 183 дойных коров со средней живой массой 550 кг, суточным удоем 20кг и 17 сухостойных коров с живой массой 600 кг. Длина помещения 72 м, ширина 21 м, высота 3 м, общая кубатура помещения 4536 м3, высота вытяжных труб 4 м,температура воздуха в коровнике +10°C, относительная влажность 75%. Климатическая зона II,район Вологда.
Объём вентиляции рассчитывают по формуле:
Lmin = 0,01* l *n *m, где
Lmin – минимальный объём вентиляции, м3/ч
l – минимальный воздухообмен на 1 ц живой массы, м3/ч
n – количество животных в помещении, гол
m – средняя живая масса 1 головы, кг
Расчёт объёма вентиляции по влажности воздуха.
l = 19 м3/ч (см. методические указания стр. 40, приложение 14)
n = 200 гол
m = 575 кг ((550 + 600)/2 = 575)
L min = 0,01 * 19 * 200 * 575 = 21850 (м3/ч)
Затем рассчитывают объём вентиляции.
L = (Q + Qисп ) / (q1 – q2), где
L – объём вентиляции в м3/ч или количество воздуха, которое необходимо удалить из помещения за 1 час, чтобы поддерживать в нём относительную влажность и температуру в допустимых пределах.
Q – количество водяных паров, выделяемых животными, размещёнными в помещении.
Q = (Q1 * n1 + Q2 * n2+ …) * K, где
Q1, Q2, Q3… - количество водяных паров (г), выделяемое одним животным с определённой массой и продуктивностью.
Q = 183 * 400 + 17 * 323 = 73200 + 5491 = 78691 г/ч
n1, n2, n3 – число животных в одной половозрастной группе с одинаковой живой массой и продуктивностью.
K – поправочный коэффициент, показывающий изменение количества водяных паров в зависимости от температуры воздуха.
K = 1,00 при температуре +10ºC
Qисп – количество водяных паров (г), испаряющихся с пола и ограждений помещения.
Qисп = 10%, т.е. Qисп = 7869,1 г/ч
q1 – абсолютная влажность воздуха в помещении (г/м3), при котором относительная влажность остаётся в пределах нормы. Определяется расчётным путём. Определяют максимальную влажность в помещении при необходимой температуре. По пропорции находят q1 с учётом норм относительной влажности для данного помещения:
9,71 – 100%
q1 – 75% , откуда q1 = 6,9 г/м3
q2 – абсолютная влажность наружного воздуха (г/м3) с учётом климатической зоны, района и месяца. В январе при температуре -12°C q2 = 2.0 (см. нормативно-справочные материалы стр. 42, табл. 35).
L = (78691 + 7869) / (6,9 – 2,0) = 86560 / 4,9 = 17665,3 м3/ч
Сравниваем L и Lmin. Lбольше Lmin, значит расчёт ведём по L.
Частоту или кратность обмена воздуха в помещении определяют путём деления часового объёма вентиляции на внутреннюю кубатуру помещения:
Kp = L/V, где
Kp – частота или кратность обмена воздуха в помещении.
L – объём вентиляции, м3/ч.
V – внутренняя кубатура помещения, м3.
Kp = 17665,3 / 4536 = 3,9 (в норме)
Объём вентиляции на одно животное(м3/ч) определяют путём деления часового объёма вентиляции (L) на число животных в помещении (n): V1 = L/n.
V1 = 17665,3 / 200 = 88,3 м3/ч
Уровень воздухообмена на 1 ц массы тела определяют по формуле:
l = (V1 * 100) / m, где
l – уровень воздухообмена на 1ц массы тела, м3/ч;
m – средняя живая масса 1 головы, кг;
100 – число для пересчёта на 1ц.
l =(88,3 * 100) / 575 = 15,4 м3/ч
Необходимую площадь сечения вытяжных каналов определяют по формуле:
S = L / ( * 3600), где
S – искомая площадь сечения, м2;
L – часовой объём вентиляции, м3/ч;
- скорость движения воздуха в вентиляционном канале, м/с;
= 1,29 (см. табл.37 на стр.46 нормативно-справочных материалов);
3600 – число секунд в 1 часе.
Sв = 17665,3 / (1,29 * 3600) = 17665,3 / 4644 = 3,8 м2
Находим площадь сечения вытяжного канала: 0,8 * 0,8 = 0,64 м2
Найдём количество вытяжных каналов: Sв / 0,64 = 3,8 / 0,64 = 6 шт.
Площадь сечения приточных каналов составляет 80% от площади сечения вытяжных каналов: Sп = 3,8 * 80% / 100% = 3,04 м2
Найдём площадь сечения приточных каналов: 0,3 * 0,4 = 0,12 м2
Найдём количество приточных каналов: Sп / 0,12 = 25 шт.
Т. о. в коровнике необходимо иметь 6 штук вытяжных каналов, площадью 0,64 м2 и 25 штук приточных каналов, площадью 0,12 м2.
Расчёт теплового баланса.
Тепловой баланс рассчитывают по формуле:
Qж = t (щ * 0,31 + ∑KF) + Wзд, где
Qж – поступление тепла от животных в ккал /ч. Это число суммарное и определяется по формуле:
Qж = (n1 * Q1 + n2 * Q2 ) * K, где
n – число животных в одной половозрастной группе с одинаковой живой массой и продуктивностью;
Q – количество свободного тепла в ккал / ч, выделяемое одним животным;
K – поправочный коэффициент, показывающий изменение количества выделяемого свободного тепла в зависимости от температуры воздуха;
t – разность между нормативной температурой воздуха и среднемесячной температурой наружного воздуха самого холодного месяца данной климатической зоны;
щ – количество кг чистого воздуха, поступающего в помещение через вентиляцию в течение 1 часа. Рассчитывается по формуле: щ = L * m, где
L– часовой объём вентиляции в м3/ч; L = 17665,3 м3/ч
m – масса 1 м3 воздуха при определённой температуре и давлении; m = 1,223 (при температуре +10C и давлении 745 мм. рт. ст.).
0,31 – количество ккал тепла, необходимого для нагрева 1 кг воздуха на 1C;
K – коэффициент общей теплоотдачи через ограждающие конструкции;
F – площадь ограждающих конструкций в м2 ;
∑ - показатель суммированного произведения Kна F;
Wзд – расход тепла на испарение влаги с пола и других ограждающих конструкций. Определяется по формуле: Wзд = Qисп * 0.595, где
Qисп – количество водяных паров, испаряющихся с пола и ограждений помещения в г/ч;
0,595 – количество ккал тепла расходуемое на испарение 1 г влаги.
Рассчитаем Qж:
Qж = 183 * 699 + 17 * 565 = 127917 + 9605 = 137522 ккал / ч.
Рассчитаем ∑KF:
F1 (потолок) = 72 * 21 = 1512 м2;
F2 (деревянный пол) = 1,2 * 2,0 * 200 = 480 м2;
F3 (бетонного пола) = F1 – F2 = 1512 – 480 = 1032 м2;
F4 (фасадных стен) = 72 * 3 * 2 = 432 м2;
F5(торцовых стен) = 21 * 3 * 2 = 126 м2;
F6(стен) = F5+ F4 = 432 + 126 = 558 м2;
F7 (окон) = 1,5 * 1,1 * 38 = 62,7 м2;
F8 (ворот) = 3 * 3 * 4 = 36 м2;
F9 (окон и ворот) = F7 + F8 = 62,7 + 36 = 98,7 м2;
F10 (площадь стен без окон и ворот) = F6 – F9 = 558 – 98,7 = 459,3 м2;
KF1 (потолка) = 0,92 * 1512 = 1391 ккал/ч;
KF2 (деревянного пола) = 0,2 * 480 = 96 ккал/ч;
KF3 (бетонного пола) = 0,3 * 1032 = 309,6 ккал/ч;
KF7 (окон) = 2,3 * 62,7 = 144,2 ккал/ч;
KF8 (ворот) = 2,0 * 36 = 72 ккал/ч;
KF10 (стен без окон и ворот) = 0,89 * 459,3 = 408,8 ≈ 409 ккал/ч.
∑KF = 1391 + 96 + 309,6 + 144,2 + 409 + 72 = 2421,8 ккал/ч.
t = +10 – (-12) = +22C.
щ = 17665,3 * 1,223 = 21604,7 ≈ 21605 кг/ч.
m = 1,223 при температуре +10C и давлении 745 мм. рт. ст.
L = 17665,3 м3/ч
Wзд = 7869,1 * 0,595 = 4682,1 ккал / ч;
Qисп = 7869,1 г/ч.
Т. о. формула теплового баланса выглядит следующим образом:
Qж = 22 (21605 * 0,31 + 2421,8) + 4682,1
1.Поступление тепла в помещение составило 137522 ккал / ч.
2.Расход тепла в помещении:
a.на обогрев вентиляционного воздуха:
t* щ * 0,24 = 22 * 21605 * 0,24 = 114074,4ккал / ч.
Это говорит о том, что для нагрева вентиляционного воздуха от -12C до +10C необходимо 114074,4 ккал/ч.
b.теплопетери через ограждающие конструкции. Из баланса видно, что для нагрева ограждающих конструкций на 1C требуется (∑KF = 2421,8 ккал / ч). Количество тепла необходимое для нагрева ограждающих конструкций от -12C до +10C будет: t*∑KF = 22 * 2421,8 = 53279,6;
c.расход тепла на испарение влаги с пола и других ограждающих конструкций: Wзд = 4682,1 ккал / ч. Т. о. общий тепловой баланс коровника выглядит следующим образом: 137522 = 114074,4 + 53279,6 + 4682,1. Из баланса видно, что расход тепла составил 172036,1 ккал / ч, т.е. превышает тепло поступления на 34514,1 ккал / ч, что свидетельствует об отрицательном тепловом балансе.
3.Расчёт t нулевого теплового баланса.t нулевого теплового баланса животноводческих помещений необходим для расчёта предельно низкой внешней температуры, при которой ещё возможна беспрерывная эксплуатация воздуха.
Высчитывается по формуле: tн.б. = (Qж – Wзд) / щ * 0,31 + ∑KF = (137522 – 4682,1) / 21605 * 0,31 + 2421,8 = 132839,9 / 9119,35 = 14,6C ≈ 15C.
Получаем, что для беспрерывной работы вентиляции разница между температурой воздуха в помещении и температурой наружного воздуха не должна превышать 15C. Для того, чтобы поддержать температуру воздуха внутри коровника на уровне +10C температура наружного воздуха не должна опускаться ниже -5C, а т. к. средняя температура января ΙΙ климатической зоны (Вологда) равна -12C, то при расчётной t температуре воздуха в коровнике будет снижаться в отдельные периоды до +3C. Поэтому в холодный период времени года в коровнике необходимо осуществлять подогрев вентиляционного воздуха. Для этой цели при дефиците тепла 34514,1 ккал / чможно использовать следующие вентиляционно-отопительные установки: ПВУ-4М (10 штук, производимостью 2800 – 5600 м3) или ПВУ-9М (от 3 до 8 штук, производимостью 2800 – 10500 м3), или ПВУ-6 (производимостью 32000 – 36000 м3).
Оптимизация естественной и искусственной освещённости помещения.
Для оценки освещённости коровника рассчитаем световые коэффициенты.
1.Рассчитаем проектный световой коэффициент:
Kп = F7 / Sпола = 62,7 / 528 = 1:8,5
В норме проектный световой коэффициент должен быть от 1:10 до 1:15. В хозяйстве расчётный коэффициент получился несколько ниже нормы.
2.Фактический световой коэффициент рассчитывают с учётом остеклённой части окон, принимаемый в размере 90% от площади оконных проёмов:
62,7 м2 – 100%
х – 90%, откуда х = (90*92,7) / 100 = 56,43 м2
Kф = F7| / Sпола = 56,43 / 528 = 1:9,4
В норме фактический световой коэффициент должен быть меньше проектного и составлять от 1:10 до 1:15.
В коровнике недостаточное естественное освещение, но довольно близкое к нормам.
Расчёт искусственной освещённости.
На момент обследования хозяйства в коровнике работали 28 ламп накаливания мощностью 100 Вт. Умножив количество работающих ламп умножают на их мощность и разделив на площадь пола получаем фактическое значение в Вт / м2:
(28 * 100) / 528 = 2800 / 528 = 5,3 Вт / м2.
В соответствии с нормативами удельная мощность электроламп на 1 м2 пола помещения должна быть не менее 4 – 4,5 Вт / м2. По расчётам, даже при работе не всех ламп удельная мощность больше нормативной, а если будут работать все лампы, то освещённость будет значительно больше нормативной, что может отрицательно сказаться на здоровье животных.
Соответствие размеров основных технологических элементов зданий требованиям отраслевых норм.
Таблица 7.
Соответствие размеровосновных технологических элементов.
Показатели
Фактические размеры
Норма
Размеры основных технологических элементов для содержания животных, м:
~ширина стойла
~глубина стойла
~размещаемое поголовье
~площадь на 1 голову, м2
1,1 – 1,2
1,7 – 1,9
1
1,87 – 2,3
1,0 – 1,2
1,8 – 2,0
1
2,1 – 2,4
Размеры кормушек, м:
~ширина
~высота заднего борта
~высота переднего борта
~фронт кормления
0,5 – 0,6
0,6 – 0,7
0,3
по ширине стойл
0,4 – 0,6
0,6 – 0,75
0,3
по ширине стойл
Размеры проходов, м:
~кормовых
~боковых навозных
~центрального навозного
~служебных
2,3
1,7
2,1
1,0
1,2 – 1,5
1,0 – 1,2
1,0
Удельная кубатура, м3
22,7 на 1 голову
30 на 1 голову
В хозяйстве около коровников находятся выгульные площадки, а также около телятника находится выгульная площадка.
Определим площадь выгулов:
Sвыг = Nгр * Fвыг, где
Sвыг – необходимая площадь выгульной площадки, м2;
Nгр – поголовье половозрастной группы, гол.
Fвыг – норма площади выгула на 1 голову, м2
Sвыг = 1174 * 10 = 11740 м2 (для молодняка)
Sвыг = 630 * 15 = 9450 м2 (для коров и нетелей)
Определим размеры выгулов: Sвыг / l ,где
Sвыг – необходимая площадь выгульной площадки, м2 (см. выше)
l – длина выгульной площадки, равная длине здания.
11740 / 60 = 195,7 м
9450 / 72 = 131,25 м
Т. о. Размеры выгулов будут: для коров и нетелей -72 м * 131,25 м; для телят – 60 м * 195,7 м.
Санитарно-гигиенические мероприятия по заготовке и использованию кормов.
Для кормления коров на предприятии приняты рационы, в соответствии с временем года и половозрастными группами. В летний период животные получают зелёную массу на пастбище, зелёную массу клевера, зерномучные корма (317 г на каждый надоенныё литр) собственного производства и минерально-витаминные добавки. В зимний стойловый период основу рационов составляет силос, сено солнечной сушки, закупные зерномучные корма, а также минерально-витаминные добавки. Стельным коровам перед отёлом не дают зерномучные концентрированные корма.
Телят профилакторного периода кормят цельным молоком. После перевода на напольное содержание постепенно приучают к сену и снижают количество молока в рационе. С двухнедельного возраста приучают к сухим кормам. Концентрированные корма предварительно заваривают.
Заготовка силоса.
Заготовка осуществляется с помощью немецких комбайнов. Силос завозится с полей в наземные траншеи. Скошенная на полях трава предварительно измельчается до 40-50 мм. В качестве силосной закваски используют «Биовет» - молочно-кислые бактерии, из расчёта 10 л закваски на 4 т силосуемой массы. Затем круглосуточно трамбуется, закрывается плёнкой и соломой.
Сено скашивается в заливных лугах, прессуется в рулоны. Влажность сена составляет 10-13 %. Перед скармливанием сено измельчается в кормоцехе, смешивается с силосом и зерномучными кормами (зернофуражом). Зерномучные корма частично производятся в хозяйстве (их хватает на полгода), а частично закупаются.
Кормушки чистят ежедневно перед раздачей кормов (в 5:00 часов). Дезинфекцию помещений проводят 1 раз в год в летний период и при перестановке животных также производится дезинфекция.
Заключение.
При оценке генплана хозяйства были замечены некоторые недостатки (ветра дуют с подветренной стороны; озеленение осуществляется не по всему периметру; пересекаются «грязные» и «чистые» пути;).
Также при исследовании животноводческого объекта были обнаружены наличие твёрдых покрытий на проездах и выгульные площадки для животных (размеры выгулов для коров и нетелей -72 м * 131,25 м; для телят – 60 м * 195,7 м.); наличие санпропускника; на территории хозяйства находятся ветеринарный пункт и убойная площадка.
При анализе схемы функционального зонирования было обнаружено не соответствие рекомендуемой схеме зонирования территории предприятия: зона В (зона хранения и подготовки кормов) располагается в двух местах; зона Г (зона хранения и утилизации навоза) находится позади основной производственной зоны – зоны А; зона А| (ветеринарная подзона) располагается также позади основной производственной зоны.
В остальном, зона Б (административно-хозяйственная зона) и зона В (зона хранения и подготовки кормов) располагаются соответственно рекомендуемой схеме зонирования территории предприятия.
В хозяйстве используется большое количество подстилки (в качестве подстилки используется опил), не смотря на это, на предприятии не отведено постоянного места для хранения полстилки. Необходимо создать специальные постройки для хранения подстилки, объёмом 2747 м3.
На предприятии используется вода из артезианской скважины, находящейся на территории хозяйства. Поение коров и нетелей производится из автоматических поилок. Поение молодняка – из водопойных корыт. Температуру горячей воды для производственных нужд принимают: для подмывания вымени у коров 37-38C; для мойки молокопроводов, молочной посуды, шлангов и другого оборудования 55-65C.
На предприятии для удаления навоза используется механический способ при помощи скребкового цепного транспортёра ТСН-2. Для отвода сточных вод вырыты специальные траншеи. Для транспортировки навоза до навозной площадки используют специальные погрузчики (трактора). Навоз обеззараживается на навозной площадке биотермическим способом. В зимний стойловый период выгон скота на пастбище не осуществляются, все животные остаются в коровнике. Удаление навоза осуществляется 2 раза в день. Раздача кормов производится 3 раза в день, перед доением животных. Замена подстилки осуществляется 2 раза в день, в летний период во время отсутствия животных в помещении.
В коровнике необходимо иметь 6 штук вытяжных каналов, площадью 0,64 м2 и 25 штук приточных каналов, площадью 0,12 м2. При дефиците тепла 34514,1 ккал / чможно использовать следующие вентиляционно-отопительные установки: ПВУ-4М (10 штук, производимостью 2800 – 5600 м3) или ПВУ-9М (от 3 до 8 штук, производимостью 2800 – 10500 м3), или ПВУ-6 (производимостью 32000 – 36000 м3).
Удельная мощность ламп накаливания в коровнике соответствует нормативам даже при работе не всех ламп.
Требования по заготовке и хранению кормов, подготовке их к скармливанию и доброкачественность соблюдаются и соответствуют нормативам.Своевременно проводится чистка и дезинфекция кормушек.
Список использованной литературы.
1.Вершинин В. А. Нормативно-справочные материалы по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов. – Киров, 1992. – 80с.
2.Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве./ Под ред. Г. К. Волкова. – 2-е изд. – М.: Колос, 1982. – 414с.
3.Кузнецов А. Ф., Найденский М. С. и др. Гигиена животных. – М.: Колос, 2001. – 368с.
4.Онегов А. П., Храбустовский И. Ф., Черных В. И. Гигиена сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1984. – 400с.
5.Ходанович Б. В. Проектирование и строительство животноводческих объектов. – М.: Агропромиздат, 1990. – 255с.
6.Ярыгин С. Н. Методические указания к выполнению лабораторных работ по разделу «Санитарно-гигиенические исследования воды». Киров, 1996. – 41с.
7.Ярыгин С. Н., Филатов А. В. Методические указания по выполнению курсового проекта по дисциплине «Зоогигиена с основами проектирования и строительства животноводческих объектов» для студентов факультета ветеринарной медицины очного и заочного отделения. – Киров, 2000. – 52с.