Реконструкция кондитерского цеха в ЗАО "Челны-хлеб"


Сдавался/использовался	Июнь/2008г., Оренбург, Оренбургский государственный университет, кафедра пищевых производств, "отл"
Примечание	от редактора: показан только один текст; скачивайте архивный файл и смотрите остальное
	Загрузить архив:
	Файл: ref-29993.zip (127kb [zip], Скачиваний: 106) скачать

#ТЕМА:

#HАЗHАЧЕНИЕ:

Дипломный проект

#СДАВАЛСЯ

Оренбург, Оренбургский государственный университет, Кафедра "Пищевых производств",июнь 2008 года, оценка "отлично"

#ПРИМЕЧАНИЯ:

•Объем: пояснительная записка – 130 листов, чертежи и схемы формата А1 – 11 шт(в конце документа).

#ключевые слова:

Кондитерский цех, реконструкция, технологическая схема,

торты, пироженое Эклер, шоковая заморозка