Название	Управление качеством услуг на примере кафе-бара «Снежинка»
Количество страниц	25
ВУЗ	Московский Гуманитарный Университет
Год сдачи	2009
Содержание	ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 5 1.1. Сущность и характеристика предприятий общественного питания 5 1.2. Качество обслуживания и качество продуктов в ресторанном бизнесе 9 ГЛАВА 2. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ КАФЕ-БАРА «СНЕЖИНКА» г.Кисловодск 16 2.1. Общая характеристика кафе-бара и стиля обслуживания 16 2.2. Услуги кафе-бара «Снежинка» и их качество 18 2.3. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества услуг кафе-бара 22 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25
Список литературы
Цена:	Договорная