Название	Харчові продукти: зерно, ринок чаю
Количество страниц	28
ВУЗ	МГПУ
Год сдачи	2009
Содержание	1. Ліпіди харчових продуктів. Роль у харчуванні. Будова й властивості тваринних і рослинних жирів. Вміст у продуктах. Властивості жирів і жирних кислот, їхній вплив на якість, схоронність харчових продуктів. 3 2. Вимоги стандарту до якості, упакуванню й зберіганню зерна 8 3. Стан і перспективи розвитку ринку чаю. Відмітні особливості технологічного виробництва гранульованого чаю по методу « Си-Ти-Си» від традиційної технології «Ортодокс» 18 Список використаної літератури: 29
Список литературы
Цена:	Договорная