Название	Товароведение мяса. Колбасные изделия
Количество страниц	6
ВУЗ	Національного університету „Львівська політехніка”
Год сдачи	2009
Содержание	1.Поділ ковбас, залежно від сировини і способу обробки. 2.Таблиця хімічного складу різних видів ковбас. 3.Сировина для ковбасних виробів.
Список литературы	1.Габріельянц М.А.Козлов А.П.Товарознавство м’ясних та рибних товарів. 2.Шевченко В.В.Товарознавство і експертиза споживчих товарів. 3.Сиротенко В.В.М’ясна справа. 4.Сірохман І.В.Роситюк Г.М.Товарознавство м’ясних та рибних товарів
Цена:	Договорная