Название	Организация питания туристов в гостиничном комплексе на примере ОАО Гостиничный комплекс Русь
Количество страниц	39
ВУЗ	Киевская национальная академия финансов
Год сдачи	2009
Содержание	Введение 3 1. Характеристика учреждений ресторанного хозяйства ОАО “Гостиничный комплекс “Русь” 7 1.1. Место учреждений ресторанного хозяйства и характеристика контингента туристов гостиничного комплекса “Русь” 7 1.2. Характеристика торговых помещений (оборудование, столовая, белье, столовая посуда и приборы) 13 1.3 Методы и виды обслуживания и условия питания туристов 15 2. Характеристика форм обслуживания туристов 20 2.1 Организация обслуживания в номерах 20 2.2 Организация обслуживания туристов индивидуально и в группах 20 2.3 Организация обслуживания деловых туристов 21 2.4 Обслуживание VIP туристов 26 3. Специальные формы обслуживания туристов в ресторанном комплексе. 28 3.1 Организация дегустаций 28 3.2 Организация обслуживания тематических праздников (свадьбы, дни рождения, юбилеи) 29 Выводы и предложения 31 Список использованной литературы 34 Приложение 36-39
Список литературы
Цена:	Договорная