| Название | Производство сока |
| Количество страниц | 57 |
| ВУЗ | МГУ |
| Год сдачи | 2009 |
| Содержание | Введение
1. Теоретические сведения. 2. Описание технологического процесса по технологическим операциям и основные виды оборудования, которые используются при изготовлении соков. 3. Продуктовых расчет. 4. Требования к качеству и особенности готовой продукции. 5. Техника безопасности на предприятии. Использованная литература. |
| Список литературы | |
| Цена: | Договорная |