Название	Товарознавча характеристика та кулінарне застосування молюсків
Количество страниц	25
ВУЗ	ККІ
Год сдачи	2009
Содержание	Вступ 3 1. Значення хімічного складу молюсків в харчуванні людини та його характеристика 5 2. Класифікація молюсків 11 3. Обробка нерибних морепродуктів 15 4. Кулінарне застосування молюсків 19 4.1. Кальмари з цибулею 19 4.2. „Фаршировані кальмари під томатним соусом” 21 Висновок 24 Література 25 Додатки 26
Список литературы
Цена:	Договорная