Название	Обслуговування гостей у готельному комплексі
Количество страниц	110
ВУЗ	Київський гуманітарний інститут
Год сдачи	2009
Содержание	Вступ 2 Розділ 1. Готельно - ресторанна індустрія і її основні критеріальні особливості. Сучасна методика сервісу, спрямована на підвищення рівня конкурентоспроможності підприємства 7 1.1 Організація обслуговування гостей у готельному підприємстві 7 1.2 Розходження міжнародних і вітчизняних стандартів обслуговування в сфері готельного бізнесу 26 1.3. Кадрова політика як важіль підвищення мотиваційної здатності в співробітників трудового колективу першої лінії взаємодії 32 Розділ 2. Характеристика, організація обслуговування й керування персоналом у готельному підприємстві ФЦДТ «Союз» 38 2.1 Характеристика ФЦДТ «Союз» і його організаційна структуру 38 2.2 Принципи обслуговування й стандартизації сервісу у ФЦДТ «Союз» 48 2.3 Система керування й мотивації персоналу у ФЦДТ «Союз» 61 Розділ 3. Високоякісний сервіс як гарант конкурентоспроможності. Програми й розробки, що сприяють підвищенню рівня обслуговування в готельному підприємства рівня трьох зірок 79 3.1.Методи підвищення рівня обслуговування гостей у готельному підприємстві рівня трьох зірок 79 3.2. Способи вдосконалення мотиваційних програм для співробітників готельного підприємства рівня трьох зірок через основи сучасного кадрового менеджменту 87 3.3 Перспективи готельно - ресторанної системи, заснованої на високоякісному сервісі й передових технологіях навчання персоналу 97 Висновок 107 Список використаних джерел 109 Додатка 110
Список литературы
Цена:	Договорная