Название	Сучасні тенденції розвитку національних кухонь у ресторанному бізнесі РФ
Количество страниц	66
ВУЗ	Київський гуманітарний інститут
Год сдачи	2009
Содержание	Вступ 3 1.Теоретичні основи розвитку національних кухонь 5 1.1. Значення харчування в сфері туристської діяльності 5 1.2. Історія розвитку національних кухонь 14 1.3 Світові й вітчизняні тенденції розвитку ресторанного бізнесу 24 2. Аналіз тенденцій розвитку національних кухонь у Південно-Східному окрузі Московської області 38 2.1. Характеристика стану мережі підприємств харчування Південно-Східного округу Московської області 38 2.2. Аналіз стану й тенденцій розвитку національних кухонь у Південно-Східному окрузі Московської області 46 3. Розробка заходів, спрямованих на вдосконалювання ресторанного бізнесу й національних кухонь у Південно-Східному окрузі Московської області 51 3.1 Рекомендації з удосконалювання ресторанного бізнесу в Південно-Східного округу Московської області 51 3.2. Ефективність пропозицій по розвитку ресторанного бізнесу й національних кухонь у Південно-Східному окрузі Московської області 55 Висновок 59 Список джерел літератури 63
Список литературы
Цена:	Договорная